Restauration traditionnelle
L’activité déclarée de MOUNIR est « Restauration traditionnelle ».
Adresse du siège
56 — Morbihan · Bretagne
Exercice 2023 · Clôture 31/12/2023 · 3 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+0.1%1,0 M €
Exercice 2023
Résultat net
-1.3%128 k €
Exercice 2023
Capital social
1 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
98/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
2 dirigeants
4 référencés dans notre base · 2 en activité · 2 fermés
Fichier officiel réconcilié : 17/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 13 RUE DE L'OPPIDUM, 56340 CARNAC
Création : 03/12/2024
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Adresse : SAINT GOUSTAN 11 PLACE SAINT SAUVEUR, 56400 AURAY
Création : 12/11/2018
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : LA TABLE DE ST GOUSTAN
Adresse : 2 RUE NEUVE, 56400 AURAY
Création : 15/04/2016
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Adresse : 8 ALLEE EDMOND MICHELET, 56000 VANNES
Création : 16/03/2016
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
3 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
CHARLY CLAUDE PAUL ROBERT
Dirigeant·e de BISTROT SOLEIL
ELISABETH CATHERINE ROLANDE GIRARD
Dirigeant·e de BISTROT SOLEIL
MICHEL JEAN-PAUL PASCAL ROBERT
Dirigeant·e de BISTROT SOLEIL
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances de
| Performance | 2023 | 2022 | 2019 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,0 M € | 1,0 M € | 775 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 175 k € | 173 k € | 103 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 175 k € | 173 k € | 103 k € |
| Résultat net (€) | 128 k € | 129 k € | 39 k € |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2019 |
|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +0.1 | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 16.9 | 16.8 | 13.3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 16.9 | 16.8 | 13.3 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2019 |
|---|---|---|---|
| BFR (€) | -23 k € | -17 k € | -207 k € |
| BFR exploitation (€) | -21 k € | — | -2 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -3 k € | — | -205 k € |
| BFR (j de CA) | -8.2 | -5.9 | -96.2 |
| BFR exploitation (j de CA) | -7.1 | — | -0.9 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -1.0 | — | -95.2 |
| Délai paiement clients (j) | 0.4 | — | 0.3 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 21.7 | 8.5 | 6.0 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 14.2 | 14.6 | 4.8 |
| Trésorerie (€) | 115 k € | 101 k € | 116 k € |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2019 |
|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 91 k € | 84 k € | -91 k € |
| Couverture du BFR | -3.9 | -5.0 | 0.4 |
| Trésorerie (€) | 115 k € | 101 k € | 116 k € |
| Dettes financières (€) | 344 k € | 480 k € | 665 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.6 | 1.1 | 10.5 |
| Autonomie financière (%) | 55.5 | 43.5 | 6.5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1.3 | 2.2 | 5.3 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2019 |
|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 3.0 | 2.1 | 1.5 |
| Fonds propres (€) | 570 k € | 442 k € | 63 k € |
| Rentabilité | 2023 | 2022 | 2019 |
|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 12.4 | 12.5 | 5.0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 22.4 | 29.3 | 61.3 |
| Rentabilité économique (%) | 17.0 | 17.1 | 10.7 |
| Structure d'activité | 2023 | 2022 | 2019 |
|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 404 k € | 370 k € | 292 k € |
| Salaires / CA (%) | 39.1 | 35.8 | 37.7 |
| Impôts et taxes (€) | 9 k € | 8 k € | 6 k € |
| Capital social (€) | 1 k € | 1 k € | 1 k € |
| Charges financières (€) | 5 k € | 6 k € | 7 k € |
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2019 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,0 M € | 1,0 M € | 775 k € |
| Marge brute (€) | 725 k € | 684 k € | 530 k € |
| EBE (€) | 172 k € | 176 k € | 108 k € |
| Résultat net (€) | 128 k € | 129 k € | 39 k € |
| Marge EBE (%) | 16.64 | 17.07 | 13.90 |
| Autonomie financière (%) | 55.5 | 47.4 | 78.3 |
| Taux d'endettement (%) | 60.4 | 108.9 | 1198.1 |
| Ratio de liquidité (%) | 196.3 | 229.8 | 64.6 |
| CAF / CA (%) | 12.01 | 13.26 | 6.51 |
| Capacité de remboursement | 2.7 | 3.5 | 13.2 |
| BFR (j de CA) | 23.7 | 8.6 | -93.1 |
| Rotation stocks (j) | 14.2 | 14.6 | 4.8 |
| Crédit clients (j) | 0.3 | 0.0 | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 47.2 | 15.6 | — |
Comptes publics · Type : complets
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 1,0 M € · RN 128 k €
Comptes simplifiés 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 1,0 M € · RN 129 k €
Comptes simplifiés 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 775 k € · RN 39 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
65/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
TPE, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à CARNAC, créée en 2016, employant 3-5 personnes, pour un CA de 1,0 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
1 publication officielle
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
1
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 08/08/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 08/08/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 30/09/2025
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
3 exercices, dernière clôture 31/12/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
1 annonce, dernière publication 11/08/2026
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 08/08/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
5 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 11800275
Cassation sans renvoi
ETRANGER - Mesures d'éloignement - Rétention dans des locaux ne relevant pas de l'administration pénitentiaire - Procédure - Nullité - Cas - Enchaînement de plusieurs périodes de contrôle d'identité - Portée Selon la réserve d'interprétation émise par le Conseil constitutionnel dans sa décision n° 2016-606/607 du 24 janvier 2017, les dispositions de l'article 78-2, alinéa 6, du code de procédure pénale, dans leur rédaction antérieure à celle issue de la loi n° 2016-731 du 3 juin 2016, ne
Consulter la décisionCour d'appel de Versailles · 6e chambre
N° 16/04042
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Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CRIMINELLE
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Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CRIMINELLE
N° C1604143
QPC - Non-lieu à renvoi au Conseil constitutionnel
QUESTION PRIORITAIRE DE CONSTITUTIONNALITE - Code de procédure pénale - Articles 135-2 et 145 - Liberté individuelle - Droits de la défense - Principe d'égalité devant la justice - Caractère sérieux - Défaut - Non-lieu à renvoi au Conseil constitutionnel
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CRIMINELLE
N° C1603702
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INSTRUCTION - Mise en examen - Conditions - Indices graves ou concordants - Mise en examen supplétive - Eléments nouveaux depuis la mise en examen initiale (non) CHAMBRE DE L'INSTRUCTION - Nullités de l'instruction - Examen de la régularité de la procédure - Annulation d'actes - Mise en examen - Indices graves ou concordants - Mise en examen supplétive - Eléments nouveaux depuis la mise en examen initiale - Nécessité (non) Ajoute à l'article 80-1 du code de procédure pénale une con
Consulter la décisionSource : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 575 sociétés actives.
Position CA
86%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
291 k€
sur 35 567 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 291 k€
Médiane
≤ 623 k€
Q3
> 623 k€
Top 25%
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.