MERCADERES · CHEZ LES GARCONS
Restauration traditionnelle
En bref
MERCADERES accueille ses clients en brasserie, bar et café, pour des tapas, snacks, sandwiches, pizzas et glaces.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 6-9 salariés.
- Chiffre d'affaires 2022 : 728 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
- Site officiel : chezlesgarconsdax.fr.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 831 061 635
- SIRET siège
- 831 061 635 00015
- Dénomination
- MERCADERES
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR28831061635Format valide
- Date de création
- 21/07/2017
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 6-9 salariés
- Capital social
- 8 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/09/2022
- Numéro RCS
- 831 061 635R.C.S.Dax
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 21/07/2017)
Contact
L’e-mail et le téléphone de cette entreprise sont disponibles dans l’Extrait PDF complet, après achat.
Activité déclarée au registre
Restauration brasserie bar licence IV café tapas snack sandwicherie pizzeria vente de glaces
Mentions du greffe au RCS (1)
- 21/11/2019Décision de non dissolution de la société, après constat que ses capitaux propres sont devenus inférieurs à la moitié du capital social à compter du 26/07/2019
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2022 · Clôture 30/09/2022 · 4 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+86.4%728 k €
Exercice 2022
Résultat net
-94.3%3 k €
Exercice 2022
Capital social
8 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
82/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : PLACE DE LA FONTAINE CHAUDE, 40100 DAX
Création : 21/07/2017
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : CHEZ LES GARCONS
Sociétés liées
8 entreprises partagent un dirigeant commun
ESTAFETA
SIREN 532639200· via ALAIN BAGNERESJARAUTA
SIREN 952215994· via ALAIN BAGNERESCASTILLO
SIREN 889508222· via ALAIN BAGNERESSARL INCANSABLES
SIREN 832775134· via ALAIN BAGNERESCHAPITELA
SIREN 904274800· via ALAIN BAGNERESIRUNA
SIREN 752390831· via ALAIN BAGNERESSANTO DOMINGO
SIREN 882474570· via ALAIN BAGNERESDONIBANE
SIREN 792649006· via ALAIN BAGNERES
Finances
Finances de
MERCADERES
| Performance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 728 k € | 391 k € | 408 k € | 456 k € | 462 k € |
| EBITDA / EBE (€) | -27 k € | 45 k € | -9 k € | 4 k € | -14 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -27 k € | 45 k € | -9 k € | 4 k € | -14 k € |
| Résultat net (€) | 3 k € | 47 k € | -11 k € | 120 € | -34 k € |
| Croissance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +86.4 | -4.3 | -10.5 | -1.2 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -3.8 | 11.4 | -2.3 | 0.8 | -3.0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3.8 | 11.4 | -2.3 | 0.8 | -3.0 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 6 k € | 48 k € | — | — | -49 k € |
| BFR exploitation (€) | -14 k € | — | -22 k € | -19 k € | — |
| BFR hors exploitation (€) | 20 k € | — | — | — | — |
| BFR (j de CA) | 2.8 | 43.9 | — | — | -38.0 |
| BFR exploitation (j de CA) | -7.0 | — | -19.0 | -14.8 | — |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 9.7 | — | — | — | — |
| Délai paiement clients (j) | 0.0 | — | 2.7 | 3.9 | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 20.7 | 42.8 | 30.5 | 31.3 | 35.9 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 13.7 | 15.2 | 8.9 | 12.6 | 8.8 |
| Trésorerie (€) | 51 k € | 182 k € | 125 k € | 5 k € | 34 k € |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 57 k € | 230 k € | 58 k € | -32 k € | -15 k € |
| Couverture du BFR | 10.1 | 4.8 | — | — | 0.3 |
| Trésorerie (€) | 51 k € | 182 k € | 125 k € | 5 k € | 34 k € |
| Dettes financières (€) | 160 k € | 187 k € | 213 k € | 128 k € | 158 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 11.4 | 15.9 | -5.7 | -4.9 | -6.0 |
| Autonomie financière (%) | 5.5 | 3.5 | -13.9 | -14.9 | -12.8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -4.0 | 0.1 | -9.5 | 34.1 | -9.1 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.6 | 1.8 | 1.3 | 1.4 | 1.3 |
| Fonds propres (€) | 14 k € | 12 k € | -37 k € | -26 k € | -26 k € |
| Rentabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 0.4 | 12.1 | -2.7 | 0.0 | -7.4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 19.2 | 404.0 | 29.8 | -0.5 | 130.4 |
| Rentabilité économique (%) | -10.7 | 13.2 | -3.5 | 2.0 | -6.7 |
| Structure d'activité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 298 k € | 146 k € | 173 k € | 159 k € | 166 k € |
| Salaires / CA (%) | 41.0 | 37.4 | 42.3 | 34.8 | 35.9 |
| Impôts et taxes (€) | 10 k € | 5 k € | 6 k € | 9 k € | 12 k € |
| Capital social (€) | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € |
| Charges financières (€) | 2 k € | 3 k € | 3 k € | 3 k € | 9 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 728 k € | 391 k € | 408 k € | 456 k € | 462 k € |
| Marge brute (€) | 467 k € | 263 k € | 259 k € | 285 k € | 293 k € |
| EBE (€) | -11 k € | 61 k € | 5 k € | 19 k € | 5 k € |
| Résultat net (€) | 3 k € | 47 k € | -11 k € | 120 € | -34 k € |
| Marge EBE (%) | -1.49 | 13.47 | 1.14 | 4.26 | 1.13 |
| Autonomie financière (%) | 5.5 | 3.5 | -13.9 | -14.9 | -12.8 |
| Taux d'endettement (%) | 1137.4 | 1590.2 | -571.0 | -488.3 | -601.3 |
| Ratio de liquidité (%) | 179.5 | 155.2 | 156.4 | 51.8 | 72.3 |
| CAF / CA (%) | 2.42 | 13.31 | 0.51 | 3.30 | -3.56 |
| Capacité de remboursement | 9.0 | 3.1 | 100.6 | 8.5 | -9.6 |
| BFR (j de CA) | 27.9 | -45.2 | -28.1 | 2.1 | -3.1 |
| Rotation stocks (j) | 13.7 | 15.2 | 8.9 | 12.6 | 8.8 |
| Crédit clients (j) | 0.0 | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 31.5 | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (5)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2022
Clôture le 30/09/2022 · Public · CA 728 k € · RN 3 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 30/09/2021 · Public · CA 391 k € · RN 47 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 30/09/2020 · Public · CA 408 k € · RN -11 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 30/09/2019 · Public · CA 456 k € · RN 120 €
Comptes complets 2018
Clôture le 30/09/2018 · Public · CA 462 k € · RN -34 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 5 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
59/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à DAX, créée en 2017, employant 6-9 personnes, pour un CA de 728 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
9 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de dax
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Greffe du Tribunal de Commerce de dax
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Dax
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de dax
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de dax
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de dax
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DAX
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DAX
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DAX
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (4)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
9
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 18/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 18/10/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 13/06/2024
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
5 exercices, dernière clôture 30/09/2022
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
9 annonces, dernière publication 02/02/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
79%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
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Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 18/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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