MAISON PILLON
Pâtisserie
En bref
MAISON PILLON est une pâtisserie.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 50-99 salariés.
- Chiffre d'affaires 2024 : 6,5 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
- Site officiel : maison-pillon.fr.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 325 068 906
- SIRET siège
- 325 068 906 00024
- Dénomination
- MAISON PILLON
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- ETI
- N° TVA
- FR61325068906Format valide
- Date de création
- 01/01/1977
- Code NAF / APE
- 10.71D(Pâtisserie)
- Domaine d'activité
- Industrie manufacturière
- Convention collective
- IDCC 1267— PâtisserieLégifrance ↗
- Effectif
- 50-99 salariés
- Capital social
- 42 686,00 €
- Clôture exercice
- 30/06/2024
- Numéro RCS
- 325 068 906R.C.S.Tours
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/01/1977)
Adresse du siège
37 — Indre-et-Loire · Centre-Val de Loire
Contact
Le téléphone de cette entreprise est disponible dans l’Extrait PDF complet, après achat.
Sur son site
Lecture automatique des pages collectées par OpenBase. La date propre de ces signaux est indisponible ; une page recrutement ne prouve pas qu’une offre est actuellement ouverte.
Chiffres clés
Exercice 2024 · Clôture 30/06/2024 · 2 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+12.9%6,5 M €
Exercice 2024
Résultat net
-26.2%393 k €
Exercice 2024
Capital social
43 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
94/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 1
Établissements
12 référencés dans notre base · 9 en activité · 3 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : CHEZ CHOCOLATERIE DU PECQ 33 RUE MICHAEL FARADAY, 37170 CHAMBRAY-LES-TOURS
Adresse : 3 PLACE DU CAPITOLE, 31000 TOULOUSE
Création : 18/11/2023
Activité : Pâtisserie (10.71D)
Adresse : 7 AVENUE DES PYRENEES, 31240 L'UNION
Création : 03/05/2023
Activité : Pâtisserie (10.71D)
Adresse : 13 RUE PROSPER FERRADOU, 31700 BLAGNAC
Création : 15/10/2015
Activité : Pâtisserie (10.71D)
Adresse : 14 AVENUE DU LAURAGAIS, 31320 CASTANET-TOLOSAN
Création : 01/07/2011
Activité : Pâtisserie (10.71D)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
6 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
ETIENNE DOLFI
Dirigeant·e de LA FABRIQUE DE CHOCOLATS
HELENE TOUBOUL
Dirigeant·e de LA FABRIQUE DE CHOCOLATS
JANE DOLFI
Dirigeant·e de LA FABRIQUE DE CHOCOLATS
JONATHAN DOLFI
Dirigeant·e de LA FABRIQUE DE CHOCOLATS
SOPHIE ADJADJ
Dirigeant·e de LA FABRIQUE DE CHOCOLATS
STEVE ADJADJ
Dirigeant·e de LA FABRIQUE DE CHOCOLATS
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
MAISON PILLON
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 6,5 M € | 5,7 M € | 5,4 M € | 5,3 M € | 3,5 M € | 4,2 M € | 3,8 M € | 1,6 M € | 4,9 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 576 k € | 531 k € | 469 k € | 990 k € | 62 k € | 381 k € | 52 k € | -200 k € | 340 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 576 k € | 531 k € | 469 k € | 990 k € | 62 k € | 381 k € | 52 k € | -200 k € | 340 k € |
| Résultat net (€) | 393 k € | 532 k € | 262 k € | 714 k € | 38 k € | 412 k € | -48 k € | -201 k € | 273 k € |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +12.9 | +6.9 | +0.6 | +52.5 | -16.5 | +9.7 | +140.6 | -67.9 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 8.9 | 9.3 | 8.7 | 18.6 | 1.8 | 9.1 | 1.4 | -12.6 | 6.9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8.9 | 9.3 | 8.7 | 18.6 | 1.8 | 9.1 | 1.4 | -12.6 | 6.9 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | — | — | — | — | — | — | — | 129 k € |
| BFR exploitation (€) | 490 k € | 469 k € | 334 k € | 279 k € | 150 k € | 172 k € | 116 k € | 115 k € | 194 k € |
| BFR hors exploitation (€) | — | — | — | — | — | — | — | — | -65 k € |
| BFR (j de CA) | — | — | — | — | — | — | — | — | 9.4 |
| BFR exploitation (j de CA) | 27.3 | 29.5 | 22.4 | 18.8 | 15.5 | 14.8 | 11.0 | 26.1 | 14.1 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | — | — | — | — | — | — | — | -4.7 |
| Délai paiement clients (j) | 2.9 | 3.7 | 3.4 | 4.8 | 5.4 | 5.5 | 3.8 | 2.9 | 1.9 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 15.7 | 16.9 | 18.8 | 21.0 | 33.9 | 23.2 | 28.2 | 65.8 | 25.8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 40.0 | 42.6 | 37.8 | 35.0 | 44.0 | 32.4 | 35.3 | 89.0 | 38.0 |
| Trésorerie (€) | 834 k € | 499 k € | 555 k € | 1,9 M € | 1,0 M € | 357 k € | 99 k € | 183 k € | 199 k € |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 1,2 M € | 1,1 M € | 832 k € | 1,7 M € | 1,1 M € | 344 k € | 115 k € | 133 k € | 328 k € |
| Couverture du BFR | — | — | — | — | — | — | — | — | 2.5 |
| Trésorerie (€) | 834 k € | 499 k € | 555 k € | 1,9 M € | 1,0 M € | 357 k € | 99 k € | 183 k € | 199 k € |
| Dettes financières (€) | 2,1 M € | 1,2 M € | 938 k € | 1,1 M € | 1,2 M € | 159 k € | 351 k € | 390 k € | 329 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 1.5 | 0.8 | 0.9 | 0.6 | 1.1 | 0.1 | 0.5 | 0.5 | 0.3 |
| Autonomie financière (%) | 33.6 | 46.3 | 42.6 | 48.5 | 38.0 | 60.7 | 42.6 | 43.1 | 49.5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2.2 | 1.2 | 0.8 | -0.8 | 2.6 | -0.5 | 4.9 | -1.0 | 0.4 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.9 | 2.8 | 2.8 | 3.4 | 2.4 | 11.2 | 4.5 | 4.3 | 5.9 |
| Fonds propres (€) | 1,4 M € | 1,5 M € | 1,1 M € | 1,8 M € | 1,1 M € | 1,1 M € | 674 k € | 721 k € | 952 k € |
| Rentabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 6.1 | 9.3 | 4.9 | 13.4 | 1.1 | 9.8 | -1.2 | -12.7 | 5.5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 28.8 | 35.4 | 23.8 | 38.9 | 3.4 | 38.0 | -7.1 | -27.8 | 28.7 |
| Rentabilité économique (%) | 14.2 | 16.4 | 18.1 | 26.1 | 2.1 | 21.3 | 3.3 | -12.0 | 17.7 |
| Structure d'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | — | — | — | 42 | — | — | — | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 2,1 M € | 2,1 M € | 2,0 M € | 1,8 M € | 1,5 M € | 1,6 M € | 1,6 M € | 804 k € | 2,0 M € |
| Salaires / CA (%) | 32.6 | 35.9 | 37.9 | 34.1 | 41.8 | 38.1 | 43.2 | 50.7 | 41.3 |
| Impôts et taxes (€) | 98 k € | 75 k € | 96 k € | 84 k € | 75 k € | 116 k € | 105 k € | 31 k € | 82 k € |
| Capital social (€) | 43 k € | 43 k € | 43 k € | 43 k € | 43 k € | 43 k € | 43 k € | 43 k € | 43 k € |
| Charges financières (€) | 55 k € | 9 k € | 8 k € | 4 k € | 5 k € | 4 k € | 7 k € | 3 k € | 15 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 6,5 M € | 5,7 M € | 5,4 M € | 5,3 M € | 3,5 M € | 4,2 M € | 3,8 M € | 1,6 M € | 4,9 M € |
| Marge brute (€) | 4,5 M € | 3,9 M € | 3,7 M € | 3,9 M € | 2,4 M € | 3,0 M € | 2,6 M € | 1,2 M € | 3,7 M € |
| EBE (€) | 889 k € | 703 k € | 598 k € | 1,1 M € | 100 k € | 436 k € | 63 k € | -157 k € | 437 k € |
| Résultat net (€) | 393 k € | 532 k € | 262 k € | 714 k € | 38 k € | 412 k € | -48 k € | -201 k € | 273 k € |
| Marge EBE (%) | 13.71 | 12.27 | 11.15 | 20.75 | 2.88 | 10.42 | 1.64 | -9.89 | 8.78 |
| Autonomie financière (%) | 33.6 | 46.3 | 42.6 | 48.5 | 38.0 | 60.7 | 42.6 | 43.1 | 49.5 |
| Taux d'endettement (%) | 154.1 | 76.6 | 85.2 | 60.5 | 107.5 | 14.7 | 52.1 | 54.1 | 34.5 |
| Ratio de liquidité (%) | 294.4 | 280.9 | 251.8 | 302.9 | 275.7 | 162.1 | 118.2 | 119.1 | 136.4 |
| CAF / CA (%) | 10.79 | 8.77 | 9.19 | 15.51 | 2.19 | 11.15 | -0.96 | -9.82 | 7.33 |
| Capacité de remboursement | 3.0 | 2.3 | 1.9 | 1.3 | 15.8 | 0.3 | -9.6 | -2.5 | 0.9 |
| BFR (j de CA) | 34.5 | 53.4 | 37.4 | 6.7 | 39.1 | 22.1 | 29.7 | 54.6 | 29.6 |
| Rotation stocks (j) | 40.0 | 42.6 | 37.8 | 35.0 | 44.0 | 33.4 | 35.3 | 89.0 | 38.0 |
| Crédit clients (j) | 2.4 | 3.1 | 2.9 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 27.5 | 30.0 | 34.8 | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (9)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2024
Clôture le 30/06/2024 · Public · CA 6,5 M € · RN 393 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 30/06/2023 · Public · CA 5,7 M € · RN 532 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 30/06/2022 · Public · CA 5,4 M € · RN 262 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 30/06/2021 · Public · CA 5,3 M € · RN 714 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 30/06/2020 · Public · CA 3,5 M € · RN 38 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 30/06/2019 · Public · CA 4,2 M € · RN 412 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 30/06/2018 · Public · CA 3,8 M € · RN -48 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 30/06/2017 · Public · CA 1,6 M € · RN -201 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 4,9 M € · RN 273 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Immobilier — transactions à ses adresses
5 transactions détectées aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 06/10/2025 | Vente | Dépendance | 2 RUE D'AUSTERLITZ, 31000, Toulouse | 90 k € |
| 06/10/2025 | Vente | Dépendance | 2 RUE D'AUSTERLITZ, 31000, Toulouse | 90 k € |
| 12/06/2025 | Vente | Appartement · 55 m² | 2 RUE D'AUSTERLITZ, 31000, Toulouse | 312 k € |
| 12/06/2025 | Vente | Appartement · 55 m² | 2 RUE D'AUSTERLITZ, 31000, Toulouse | 312 k € |
| 14/05/2025 | Vente | Appartement · 58 m² | 65 RUE GASTON DOUMERGUE, 31170, Tournefeuille | 213 k € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 9 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
60/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesETI, dans le secteur « pâtisserie », basée à CHAMBRAY-LES-TOURS, créée en 1977, employant 50-99 personnes, pour un CA de 6,5 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
24 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Toulouse
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Toulouse
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOULOUSE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOULOUSE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOULOUSE
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Modifications diverses
Modification de l'administration.
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOULOUSE
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (8)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Formalité RNE
38F28/07/2026· N° J00290422385 - Consulter
Formalité RNE
01Y17/07/2026· N° Y00260943238 - Consulter
Formalité RNE
IN_3916/02/2026· N° J00231692252 - Consulter
Transfert d’établissement
11M16/02/2026· N° J00224810523 - Consulter
Formalité RNE
IN_4001/01/2026· N° J00204884811 - Consulter
Formalité RNE
80M31/12/2025· N° J00205147754 - Consulter
Formalité RNE
IN_3931/12/2025· N° J00204473417 - Consulter
Formalité RNE
IN_4013/01/2025· N° J00158297655
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
24
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 01/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 01/11/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
9 exercices, dernière clôture 30/06/2024
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
24 annonces, dernière publication 26/11/2025
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71D · Pâtisserie) — 10 976 sociétés actives.
Position CA
98%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
264 k€
sur 1 035 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 105 k€
Bas du marché
≤ 264 k€
Médiane
≤ 576 k€
Q3
> 576 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 01/11/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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