MAISON DUBERNET
Préparation industrielle de produits à base de viande
En bref
MAISON DUBERNET fabrique des charcuteries, des conserves et des salaisons à partir de viande.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Chiffre d'affaires 2018 : 3,4 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 434 407 623
- SIRET siège
- 434 407 623 00090
- Dénomination
- MAISON DUBERNET
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR42434407623Format valide
- Date de création
- 01/01/2001
- Code NAF / APE
- 10.13A(Préparation industrielle de produits à base de viande)
- Effectif
- Unité non employeuse selon le dernier état INSEE disponible
- Capital social
- 35 250,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2018
- Numéro RCS
- 434 407 623R.C.S.Paris
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/01/2001)
Activité déclarée au registre
fabrication de charcuteries conserves salaisons
- Vente de produits de charcuterie, traiteur, restauration.depuis le 04/10/2006 · établissement secondaire · APE 4722Z
- Fabrication, vente de charcuteries, conserves et salaisons plats cuisinesdepuis le 01/01/2001 · établissement secondaire · APE 1013A
- charcuteries conserves plats cuisinésdepuis le 01/01/2001 · établissement secondaire · APE 4722Z
- Préparation industrielle de produits à base de viandedepuis le 01/01/2001 · établissement secondaire · APE 1013A
- Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisédu 02/11/2012 au 01/05/2014 · établissement secondaire · APE 4722Z
- Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisédu 16/04/2007 au 31/07/2014 · établissement secondaire · APE 4729Z
- Activité déduite de la reconstitution des données. Il vous est demandé de la reformuler.du 01/01/2001 au 31/12/2002 · établissement secondaire · APE 748K
Mentions du greffe au RCS (16)
- 09/03/2021Résolution du plan de sauvegarde et ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire, date de cessation des paiements : 13/10/2020, nomme la SELAFA MJA, en la personne de Me Valérie LELOUP-THOMAS, 102 rue du Faubourg St Denis 75479 PARIS CEDEX 10 en qualité de Liquidateur et met fin à la mission de Me Michel CHAVAUX, Commissaire à l'exécution du plan. Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 28/10/2020.
- 19/11/2020Résolution du plan de sauvegarde et ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire sous le numéro de procédure 2020043563, date de cessation des paiements : 13/10/2020, administrateur judiciaire SELAFA MJA en la personne de Me Valérie Leloup-Thomas 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris cedex 10 avec mission d'administrer l'entreprise, jugement Tribunal de Commerce Paris en date du 28/10/2020.
- 28/10/2020Jugement du tribunal de commerce de Paris en date du 28-10-2020 a prononcé la résolution du plan de sauvegarde et l'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire sous le numéro : P202001801 date de cessation des paiements : 13-10-2020. Désigne M. Dominique Rain Juge Commissaire, met fin à la mission de Me Michel Chavaux commissaire à l'exécution du plan, désigne la SELAFA MJA en la personne de Me Valérie Leloup-Thomas, 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10 mandataire judiciaire Liquidateur.
- 24/04/2020Par jugement du 03/03/2020, le Tribunal de Commerce de PARIS a arrêté le plan de sauvegarde, désigné Mrs Franck GALET et Jean-Baptiste GAÜZERE comme tenus d'exécuter le plan, fixé la durée du plan à 9 ans, désigné Me Michel CHAVAUX, 90 bd Flandrin 75116 PARIS, en qualité de Commissaire à l'exécution du plan et mis aux fonctions d'Administrateur Judiciaire de Me Michel CHAVAUX.
- 23/04/2020Par jugement du 19/08/2019, le Tribunal de Commerce de PARIS a prolongé exceptionnellement pour une durée de 6 mois, à compter du 24/07/2019, la période d'observation jusqu'au 24/01/2020.
- 03/03/2020Jugement du tribunal de commerce de PARIS en date du 03/03/2020 arrêtant le plan de sauvegarde. Désigne M. Franck Galet,M. Jean-baptiste Gaüzere, comme tenu d'exécuter le plan, durée du plan 9 ans. Désigne Me Michel Chavaux Commissaire à l'exécution du plan met fin à la mission de Me Chavaux , 90 boulevard Flandrin 75116 Paris , Administrateur, maintient SELAFA MJA en la personne de Me Valérie Leloup-Thomas , 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10 , Mandataire judiciaire, maintient M. Rain , Juge-commissaire, sous le numéro P201801791.
Voir les 10 autres mentions
- 03/09/2019Prolongation de la période d'observation jusqu'au 24/01/2020, administrateur judiciaire Me Michel CHAVAUX 90 Boulevard Flandrin 75116 Paris, avec mission actuelle, Jugement Tribunal de Commerce Paris en date du 19/08/2019.
- 19/08/2019Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 19/08/2019 prolongeant à titre exceptionnel la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 24/07/2019, soit jusqu'au 24/01/2020
- 07/02/2019Prolongation de la période d'observation jusqu'au 24/07/2019, Me Michel CHAVAUX [, avec mission dans sa mission actuelle, jugement Tribunal de commerce Paris en date du 24/01/2019.
- 06/02/2019Par jugement du 29/01/2019, le Tribunal de commerce de PARIS a prolongé la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 24/01/2019, soit jusqu'au 24/07/2019
- 29/01/2019Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 29/01/2019 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 24/01/2019, soit jusqu'au 24/07/2019
- 18/10/2018Le tribunal de commerce de PARIS a prononcé en date du 24/07/2018 l'ouverture d'une procédure de sauvegarde, Juge Commissaire M. Dominique RAIN , Administrateur Me Michel CHAVAUX, 90 bd Flandrin 75116 PARIS avec pour mission de : surveillance , Mandataire judiciaire la SELAFA MJA, en la personne de Me Valérie LELOUP-THOMAS, 102 rue du Faubourg St Denis 75479 PARIS CEDEX 10 et a ouvert une période d'observation expirant le 24/01/2019 . Les déclarations de créances sont à déposer au Mandataire Judiciaire dans les deux mois de la publication au Bodacc du jugement d'ouverture.
- 24/09/2018PAR JUGEMENT EN DATE DU 24/07/2018 LE TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS A OUVERT UNE PROCEDURE DE SAUVEGARDE AVEC PERIODE D'OBSERVATION DE 6 MOIS SOIT JUSQU'AU 24/01/2019 A L'EGARDE DE LA SARL MAISON DUBERNET 2 RUE AUGEREAU 75007 PARIS ; A NOMME JUGE COMMISSAIRE M. DOMINIQUE RAIN, MANDATAIRE JUDICIAIRE : SELAFA MJA EN LA PERSONNE DE ME VALERIE LELOUP-THOMAS 102 RUE DU FAUBOURG SAINT DENIS 75479 PARIS CEDEX 10 ; ADMINISTRATEUR ME MICHEL CHAVAUX 90 BD FLANDRIN 75116 PARIS AVEC POUR MISSION DE SURVEILLER LES CREANCIERS SONT INVITES A PRODUIRE LEUR TITRE DE CREANCE ENTRE LES MAINS DU MANDATAIRE JUDICIAIRE DANS UN DELAI DE DEUX MOIS A COMPTER DE LA PUBLICATION AU BODACC DU PRESENT JUGEMENT
- 24/07/2018Le Tribunal de Commerce de PARIS a prononcé en date du 24/07/2018 l'ouverture d'une procédure de sauvegarde sous le numéro P201801791 et a désigné juge commissaire : M. Dominique Rain, administrateur : Me Michel Chavaux 90 boulevard Flandrin 75116 Paris, avec pour mission : de surveiller, mandataire judiciaire : SELAFA MJA en la personne de Me Valérie Leloup-Thomas 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10, et a ouvert une période d'observation expirant le 24/01/2019, les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois de la publication au bodacc du jugement d'ouverture.
- 17/04/2009Augmentation de capital à compter du 30/10/2008 Ancien : 15250 EUR Nouveau : 35250 EUR suite à l'apport des fonds par M.DUBERNET MICHEL Changement de gérant à compter du 01.10.2009 partant: DUBERNET Michel nouveau: DUBERNET Jean Baptiste
- 21/12/2001CHANGEMENT DATE DE CLOTURE DE L'EXERCICE SOCIAL ANCIENNE DATE:30/09 NOUVELLE DATE:31/12 Date d'effet : 20/08/2001
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2018 · Clôture 31/12/2018 · 8 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+15.6%3,4 M €
Exercice 2018
Résultat net
-460%-1,9 M €
Exercice 2018
Capital social
35 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
9 référencés dans notre base · 6 en activité · 3 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 2 RUE AUGEREAU, 75007 PARIS
Création : 02/08/2017
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Adresse : ZONE INDUSTRIELLE DE PERE RUE DE PAPIN, 40500 SAINT-SEVER
Création : 11/09/2015
Activité : Préparation industrielle de produits à base de viande (10.13A)
Adresse : CENTRE COMMERCIAL AUCHAN LAC-LOGE 121 AVENUE DES QUARANTE JOURNAUX, 33300 BORDEAUX
Création : 04/10/2006
Activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Enseigne : LE COMPTOIR DUBERNET
Adresse : 38 RUE DE PONTIX, 40500 SAINT-SEVER
Création : 01/01/2001
Activité : Préparation industrielle de produits à base de viande (10.13A)
Adresse : 31 RUE LAFAYETTE, 40500 SAINT-SEVER
Création : 01/01/2001
Activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Sociétés liées
6 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
MAISON DUBERNET
| Performance | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 3,4 M € | 3,0 M € | 2,9 M € |
| EBITDA / EBE (€) | -131 k € | -338 k € | -180 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -131 k € | -338 k € | -180 k € |
| Résultat net (€) | -1,9 M € | -347 k € | -209 k € |
| Croissance | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +15.6 | +3.5 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -3.8 | -11.3 | -6.3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3.8 | -11.3 | -6.3 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| BFR (€) | -2,1 M € | 525 k € | — |
| BFR exploitation (€) | 450 k € | 1,9 M € | 2,1 M € |
| BFR hors exploitation (€) | -2,5 M € | -1,4 M € | — |
| BFR (j de CA) | -217.5 | 63.4 | — |
| BFR exploitation (j de CA) | 47.1 | 229.6 | 260.8 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -264.5 | -166.2 | — |
| Délai paiement clients (j) | 79.3 | 231.8 | 225.7 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 128.1 | 87.9 | 85.4 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 95.9 | 85.7 | 120.5 |
| Trésorerie (€) | 58 k € | 83 k € | 172 k € |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -2,0 M € | 608 k € | 2,0 M € |
| Couverture du BFR | 1.0 | 1.2 | — |
| Trésorerie (€) | 58 k € | 83 k € | 172 k € |
| Dettes financières (€) | 2,8 M € | 2,8 M € | 2,6 M € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -1.3 | -12.9 | 20.1 |
| Autonomie financière (%) | -81.2 | -5.4 | 3.2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -20.7 | -8.1 | -13.4 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.0 | 1.4 | 1.6 |
| Fonds propres (€) | -2,2 M € | -218 k € | 129 k € |
| Rentabilité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -56.3 | -11.6 | -7.3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 89.9 | 159.0 | -162.7 |
| Rentabilité économique (%) | -4.9 | -8.4 | -4.5 |
| Structure d'activité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 942 k € | 837 k € | 982 k € |
| Salaires / CA (%) | 27.3 | 28.1 | 34.1 |
| Impôts et taxes (€) | 42 k € | 36 k € | 45 k € |
| Capital social (€) | 35 k € | 35 k € | 35 k € |
| Charges financières (€) | 26 k € | 31 k € | 29 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 3,4 M € | 3,0 M € | 2,9 M € |
| Marge brute (€) | 1,8 M € | 1,6 M € | 1,4 M € |
| EBE (€) | 3 k € | -236 k € | -141 k € |
| Résultat net (€) | -1,9 M € | -347 k € | -209 k € |
| Marge EBE (%) | 0.07 | -7.82 | -4.86 |
| Autonomie financière (%) | -80.7 | -5.1 | 3.5 |
| Taux d'endettement (%) | -129.3 | -1363.1 | 1842.8 |
| Ratio de liquidité (%) | 102.9 | 235.6 | 251.1 |
| CAF / CA (%) | -3.08 | -11.41 | -5.55 |
| Capacité de remboursement | -26.2 | -8.1 | -16.0 |
| BFR (j de CA) | 129.3 | 314.1 | 310.6 |
| Rotation stocks (j) | 97.8 | 87.9 | 120.5 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (3)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 3,4 M € · RN -1,9 M €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 3,0 M € · RN -347 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 2,9 M € · RN -209 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Activité, logistique & projets européens
Déclarations obligatoires et registres officiels rattachés à ce SIREN. Un site ou une licence absents peuvent être portés par une filiale.
Installations recensées par l'inspection (Géorisques) · 1
0 en exploitation
- Saint-Sever · Autres régimes
Sources : Géorisques (installations classées, Licence Ouverte), base ITE 3000 du ministère des Transports, registre national des transporteurs (DGITM), CORDIS (Publications Office de l’UE, CC BY 4.0, SIREN identifié par le numéro de TVA). Une participation à un projet est une relation documentée, pas un flux commercial. Faire étudier l’activité internationale de cette entreprise.
Immobilier — transactions à ses adresses
3 transactions détectées aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 06/08/2025 | Vente | Local industriel. commercial ou assimilé · 37 m² | 2 RUE AUGEREAU, 75007, Paris 7e Arrondissement | 758 k € |
| 14/04/2025 | Vente | Appartement · 32 m² | 2 RUE AUGEREAU, 75007, Paris 7e Arrondissement | 426 k € |
| 30/01/2025 | Vente | Local industriel. commercial ou assimilé · 37 m² | 2 RUE AUGEREAU, 75007, Paris 7e Arrondissement | 480 k € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
44/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesEntreprise historique, dans le secteur « préparation industrielle de produits à base de viande », basée à PARIS, créée en 2001, pour un CA de 3,4 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
8 publications officielles
annonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant la résolution du plan de sauvegarde et la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 13 octobre 2020 et désignant liquidateur la Selafa Mja en la personne de Me Valérie Leloup-Thomas, 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10. Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du liquidateur ou sur le portail électronique à l'adresse https://www.creditors-services.com à l'exception des créanciers admis au plan qui en sont dispensés.
TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement arrêtant le plan de sauvegarde, durée du plan 9 nommant Commissaire à l'exécution du plan Me Michel Chavaux.
TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
8
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 04/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 04/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
3 exercices, dernière clôture 31/12/2018
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
8 annonces, dernière publication 20/10/2022
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande) — 952 sociétés actives.
Position CA
37%
ont un CA inférieur
Sous la médianeCA médian secteur
7 M€
sur 457 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 1 M€
Bas du marché
≤ 7 M€
Médiane
≤ 21 M€
Q3
> 21 M€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
CHEDEVILLE-CHARCUTERIE DE PARIS
10 M€
CA 2024
LES CHARCUTIERS D'ALSACE
10 M€
CA 2020
LES RILLETTES GORRONNAISES
10 M€
CA 2025
LUCULLUS
10 M€
CA 2024
ETABLISSEMENTS CASTAING ET FILS
9 M€
CA 2017
PIERRAT
9 M€
CA 2024
MAINJOLLE
9 M€
CA 2024
JULIEN MACK
9 M€
CA 2022
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 04/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
Pour les pros
Vous consultez beaucoup d'entreprises ?
MCP Pro · agent IA
Branchez Claude/Cursor à OpenBase. Rapports IA dès 3,90 €.
Surveillance · 4,90 €/mois
Suivi quotidien BODACC + alertes email/Slack.
API REST · gratuite
Intégrez OpenBase à votre CRM ou vos outils internes.