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MAISON DUBERNET

Préparation industrielle de produits à base de viande

SIREN434 407 623TVAFR42434407623
2 RUE AUGEREAU, 75007 PARIS
Rapports

En bref

MAISON DUBERNET fabrique des charcuteries, des conserves et des salaisons à partir de viande.

Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.

  • Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
  • Chiffre d'affaires 2018 : 3,4 M €.
  • 1 dirigeant déclaré au registre.

Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)

SIREN
434 407 623
SIRET siège
434 407 623 00090
Dénomination
MAISON DUBERNET
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
Catégorie
PME
N° TVA
FR42434407623Format valide
Date de création
01/01/2001
Code NAF / APE
10.13A(Préparation industrielle de produits à base de viande)
Effectif
Unité non employeuse selon le dernier état INSEE disponible
Capital social
35 250,00 €
Clôture exercice
31/12/2018
Numéro RCS
434 407 623R.C.S.Paris
Inscription RNE
INSCRIT (depuis le 01/01/2001)

Adresse du siège

75 — Paris · Île-de-France

Activité déclarée au registre

fabrication de charcuteries conserves salaisons

  • Vente de produits de charcuterie, traiteur, restauration.depuis le 04/10/2006 · établissement secondaire · APE 4722Z
  • Fabrication, vente de charcuteries, conserves et salaisons plats cuisinesdepuis le 01/01/2001 · établissement secondaire · APE 1013A
  • charcuteries conserves plats cuisinésdepuis le 01/01/2001 · établissement secondaire · APE 4722Z
  • Préparation industrielle de produits à base de viandedepuis le 01/01/2001 · établissement secondaire · APE 1013A
  • Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisédu 02/11/2012 au 01/05/2014 · établissement secondaire · APE 4722Z
  • Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisédu 16/04/2007 au 31/07/2014 · établissement secondaire · APE 4729Z
  • Activité déduite de la reconstitution des données. Il vous est demandé de la reformuler.du 01/01/2001 au 31/12/2002 · établissement secondaire · APE 748K

Mentions du greffe au RCS (16)

  • 09/03/2021Résolution du plan de sauvegarde et ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire, date de cessation des paiements : 13/10/2020, nomme la SELAFA MJA, en la personne de Me Valérie LELOUP-THOMAS, 102 rue du Faubourg St Denis 75479 PARIS CEDEX 10 en qualité de Liquidateur et met fin à la mission de Me Michel CHAVAUX, Commissaire à l'exécution du plan. Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 28/10/2020.
  • 19/11/2020Résolution du plan de sauvegarde et ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire sous le numéro de procédure 2020043563, date de cessation des paiements : 13/10/2020, administrateur judiciaire SELAFA MJA en la personne de Me Valérie Leloup-Thomas 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris cedex 10 avec mission d'administrer l'entreprise, jugement Tribunal de Commerce Paris en date du 28/10/2020.
  • 28/10/2020Jugement du tribunal de commerce de Paris en date du 28-10-2020 a prononcé la résolution du plan de sauvegarde et l'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire sous le numéro : P202001801 date de cessation des paiements : 13-10-2020. Désigne M. Dominique Rain Juge Commissaire, met fin à la mission de Me Michel Chavaux commissaire à l'exécution du plan, désigne la SELAFA MJA en la personne de Me Valérie Leloup-Thomas, 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10 mandataire judiciaire Liquidateur.
  • 24/04/2020Par jugement du 03/03/2020, le Tribunal de Commerce de PARIS a arrêté le plan de sauvegarde, désigné Mrs Franck GALET et Jean-Baptiste GAÜZERE comme tenus d'exécuter le plan, fixé la durée du plan à 9 ans, désigné Me Michel CHAVAUX, 90 bd Flandrin 75116 PARIS, en qualité de Commissaire à l'exécution du plan et mis aux fonctions d'Administrateur Judiciaire de Me Michel CHAVAUX.
  • 23/04/2020Par jugement du 19/08/2019, le Tribunal de Commerce de PARIS a prolongé exceptionnellement pour une durée de 6 mois, à compter du 24/07/2019, la période d'observation jusqu'au 24/01/2020.
  • 03/03/2020Jugement du tribunal de commerce de PARIS en date du 03/03/2020 arrêtant le plan de sauvegarde. Désigne M. Franck Galet,M. Jean-baptiste Gaüzere, comme tenu d'exécuter le plan, durée du plan 9 ans. Désigne Me Michel Chavaux Commissaire à l'exécution du plan met fin à la mission de Me Chavaux , 90 boulevard Flandrin 75116 Paris , Administrateur, maintient SELAFA MJA en la personne de Me Valérie Leloup-Thomas , 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10 , Mandataire judiciaire, maintient M. Rain , Juge-commissaire, sous le numéro P201801791.
Voir les 10 autres mentions
  • 03/09/2019Prolongation de la période d'observation jusqu'au 24/01/2020, administrateur judiciaire Me Michel CHAVAUX 90 Boulevard Flandrin 75116 Paris, avec mission actuelle, Jugement Tribunal de Commerce Paris en date du 19/08/2019.
  • 19/08/2019Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 19/08/2019 prolongeant à titre exceptionnel la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 24/07/2019, soit jusqu'au 24/01/2020
  • 07/02/2019Prolongation de la période d'observation jusqu'au 24/07/2019, Me Michel CHAVAUX [, avec mission dans sa mission actuelle, jugement Tribunal de commerce Paris en date du 24/01/2019.
  • 06/02/2019Par jugement du 29/01/2019, le Tribunal de commerce de PARIS a prolongé la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 24/01/2019, soit jusqu'au 24/07/2019
  • 29/01/2019Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 29/01/2019 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 24/01/2019, soit jusqu'au 24/07/2019
  • 18/10/2018Le tribunal de commerce de PARIS a prononcé en date du 24/07/2018 l'ouverture d'une procédure de sauvegarde, Juge Commissaire M. Dominique RAIN , Administrateur Me Michel CHAVAUX, 90 bd Flandrin 75116 PARIS avec pour mission de : surveillance , Mandataire judiciaire la SELAFA MJA, en la personne de Me Valérie LELOUP-THOMAS, 102 rue du Faubourg St Denis 75479 PARIS CEDEX 10 et a ouvert une période d'observation expirant le 24/01/2019 . Les déclarations de créances sont à déposer au Mandataire Judiciaire dans les deux mois de la publication au Bodacc du jugement d'ouverture.
  • 24/09/2018PAR JUGEMENT EN DATE DU 24/07/2018 LE TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS A OUVERT UNE PROCEDURE DE SAUVEGARDE AVEC PERIODE D'OBSERVATION DE 6 MOIS SOIT JUSQU'AU 24/01/2019 A L'EGARDE DE LA SARL MAISON DUBERNET 2 RUE AUGEREAU 75007 PARIS ; A NOMME JUGE COMMISSAIRE M. DOMINIQUE RAIN, MANDATAIRE JUDICIAIRE : SELAFA MJA EN LA PERSONNE DE ME VALERIE LELOUP-THOMAS 102 RUE DU FAUBOURG SAINT DENIS 75479 PARIS CEDEX 10 ; ADMINISTRATEUR ME MICHEL CHAVAUX 90 BD FLANDRIN 75116 PARIS AVEC POUR MISSION DE SURVEILLER LES CREANCIERS SONT INVITES A PRODUIRE LEUR TITRE DE CREANCE ENTRE LES MAINS DU MANDATAIRE JUDICIAIRE DANS UN DELAI DE DEUX MOIS A COMPTER DE LA PUBLICATION AU BODACC DU PRESENT JUGEMENT
  • 24/07/2018Le Tribunal de Commerce de PARIS a prononcé en date du 24/07/2018 l'ouverture d'une procédure de sauvegarde sous le numéro P201801791 et a désigné juge commissaire : M. Dominique Rain, administrateur : Me Michel Chavaux 90 boulevard Flandrin 75116 Paris, avec pour mission : de surveiller, mandataire judiciaire : SELAFA MJA en la personne de Me Valérie Leloup-Thomas 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10, et a ouvert une période d'observation expirant le 24/01/2019, les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois de la publication au bodacc du jugement d'ouverture.
  • 17/04/2009Augmentation de capital à compter du 30/10/2008 Ancien : 15250 EUR Nouveau : 35250 EUR suite à l'apport des fonds par M.DUBERNET MICHEL Changement de gérant à compter du 01.10.2009 partant: DUBERNET Michel nouveau: DUBERNET Jean Baptiste
  • 21/12/2001CHANGEMENT DATE DE CLOTURE DE L'EXERCICE SOCIAL ANCIENNE DATE:30/09 NOUVELLE DATE:31/12 Date d'effet : 20/08/2001

Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.

Intelligence économique

Rapports d’analyse d’entreprise

Synthèses des données disponibles ; recherche web et analyse IA selon le rapport choisi.Livré en page web et en PDF horodaté, avec facture Stripe.

Intelligence économique

Synthèses et analyses selon le rapport choisi · données disponibles et recherche web lorsque prévue

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email
Analyses spécialisées

Analyser les finances, préparer un rendez-vous, estimer la valeur, comprendre le marché

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email

Chiffres clés

Exercice 2018 · Clôture 31/12/2018 · 8 exercices de recul

Chiffre d'affaires

+15.6%

3,4 M €

Exercice 2018

Résultat net

-460%

-1,9 M €

Exercice 2018

Capital social

35 k €

Au jour de la publication

Score OpenBase

25/100

à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC

Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.

Dirigeants

1 mandat de direction

Cartographie des relations

Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.

Chargement…

Établissements

9 référencés dans notre base · 6 en activité · 3 fermés

Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.

SiègeEn activité
434 407 623 00090

Adresse : 2 RUE AUGEREAU, 75007 PARIS

Création : 02/08/2017

Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)

SecondaireEn activité
434 407 623 00082

Adresse : ZONE INDUSTRIELLE DE PERE RUE DE PAPIN, 40500 SAINT-SEVER

Création : 11/09/2015

Activité : Préparation industrielle de produits à base de viande (10.13A)

SecondaireEn activité
434 407 623 00058

Adresse : CENTRE COMMERCIAL AUCHAN LAC-LOGE 121 AVENUE DES QUARANTE JOURNAUX, 33300 BORDEAUX

Création : 04/10/2006

Activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)

Enseigne : LE COMPTOIR DUBERNET

SecondaireEn activité
434 407 623 00017

Adresse : 38 RUE DE PONTIX, 40500 SAINT-SEVER

Création : 01/01/2001

Activité : Préparation industrielle de produits à base de viande (10.13A)

SecondaireEn activité
434 407 623 00025

Adresse : 31 RUE LAFAYETTE, 40500 SAINT-SEVER

Création : 01/01/2001

Activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)

Finances

Finances de

MAISON DUBERNET

2.9 M€20163.0 M€20173.4 M€2018
Performance201820172016
Chiffre d'affaires (€)3,4 M €3,0 M €2,9 M €
EBITDA / EBE (€)-131 k €-338 k €-180 k €
Résultat d'exploitation (€)-131 k €-338 k €-180 k €
Résultat net (€)-1,9 M €-347 k €-209 k €
Croissance201820172016
Taux de croissance du CA (%)+15.6+3.5—
Taux de marge d'EBITDA (%)-3.8-11.3-6.3
Taux de marge opérationnelle (%)-3.8-11.3-6.3
Gestion BFR201820172016
BFR (€)-2,1 M €525 k €—
BFR exploitation (€)450 k €1,9 M €2,1 M €
BFR hors exploitation (€)-2,5 M €-1,4 M €—
BFR (j de CA)-217.563.4—
BFR exploitation (j de CA)47.1229.6260.8
BFR hors exploitation (j de CA)-264.5-166.2—
Délai paiement clients (j)79.3231.8225.7
Délai paiement fournisseurs (j)128.187.985.4
Ratio des stocks / CA (j)95.985.7120.5
Trésorerie (€)58 k €83 k €172 k €
Autonomie financière201820172016
Fonds de roulement estimé (€)-2,0 M €608 k €2,0 M €
Couverture du BFR1.01.2—
Trésorerie (€)58 k €83 k €172 k €
Dettes financières (€)2,8 M €2,8 M €2,6 M €
Ratio d'endettement (Gearing)-1.3-12.920.1
Autonomie financière (%)-81.2-5.43.2
Taux de levier (DFN/EBITDA)-20.7-8.1-13.4
Solvabilité201820172016
Couverture des dettes1.01.41.6
Fonds propres (€)-2,2 M €-218 k €129 k €
Rentabilité201820172016
Marge nette (%)-56.3-11.6-7.3
Rentabilité sur fonds propres (%)89.9159.0-162.7
Rentabilité économique (%)-4.9-8.4-4.5
Structure d'activité201820172016
Salaires et charges sociales (€)942 k €837 k €982 k €
Salaires / CA (%)27.328.134.1
Impôts et taxes (€)42 k €36 k €45 k €
Capital social (€)35 k €35 k €35 k €
Charges financières (€)26 k €31 k €29 k €

Ratios financiers

Indicateur201820172016
Chiffre d'affaires (€)3,4 M €3,0 M €2,9 M €
Marge brute (€)1,8 M €1,6 M €1,4 M €
EBE (€)3 k €-236 k €-141 k €
Résultat net (€)-1,9 M €-347 k €-209 k €
Marge EBE (%)0.07-7.82-4.86
Autonomie financière (%)-80.7-5.13.5
Taux d'endettement (%)-129.3-1363.11842.8
Ratio de liquidité (%)102.9235.6251.1
CAF / CA (%)-3.08-11.41-5.55
Capacité de remboursement-26.2-8.1-16.0
BFR (j de CA)129.3314.1310.6
Rotation stocks (j)97.887.9120.5

Comptes publics · Type : complets

Comptes annuels (3)

PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger

Analyse complète →

Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.

Activité, logistique & projets européens

Déclarations obligatoires et registres officiels rattachés à ce SIREN. Un site ou une licence absents peuvent être portés par une filiale.

Installations recensées par l'inspection (Géorisques) · 1

0 en exploitation

Sources : Géorisques (installations classées, Licence Ouverte), base ITE 3000 du ministère des Transports, registre national des transporteurs (DGITM), CORDIS (Publications Office de l’UE, CC BY 4.0, SIREN identifié par le numéro de TVA). Une participation à un projet est une relation documentée, pas un flux commercial. Faire étudier l’activité internationale de cette entreprise.

Immobilier — transactions à ses adresses

3 transactions détectées aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)

DateNatureBienAdresseValeur foncière
06/08/2025VenteLocal industriel. commercial ou assimilé · 37 m²2 RUE AUGEREAU, 75007, Paris 7e Arrondissement758 k €
14/04/2025VenteAppartement · 32 m²2 RUE AUGEREAU, 75007, Paris 7e Arrondissement426 k €
30/01/2025VenteLocal industriel. commercial ou assimilé · 37 m²2 RUE AUGEREAU, 75007, Paris 7e Arrondissement480 k €

Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.

Score de santé temporel

Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.

Moyenne des 3 derniers exercices

44/100

Sur 3 exercices : → stable
201643
201742
201848

Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.

Analyse OpenBase

Synthèse indicative · données disponibles

Entreprise historique, dans le secteur « préparation industrielle de produits à base de viande », basée à PARIS, créée en 2001, pour un CA de 3,4 M€.

Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.

Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.

Historique BODACC

8 publications officielles

Voir sur bodacc.fr
  1. annonce· collective

    L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.

    Greffe du Tribunal de Commerce de Paris

    Consulter sur bodacc.fr
  2. annonce· collective

    La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.

    Greffe du Tribunal de Commerce de Paris

    Consulter sur bodacc.fr
  3. annonce· dpc

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

    Consulter sur bodacc.fr
  4. annonce· collective

    Jugement prononçant la résolution du plan de sauvegarde et la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 13 octobre 2020 et désignant liquidateur la Selafa Mja en la personne de Me Valérie Leloup-Thomas, 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10. Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du liquidateur ou sur le portail électronique à l'adresse https://www.creditors-services.com à l'exception des créanciers admis au plan qui en sont dispensés.

    TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

    Consulter sur bodacc.fr
  5. annonce· collective

    Jugement arrêtant le plan de sauvegarde, durée du plan 9 nommant Commissaire à l'exécution du plan Me Michel Chavaux.

    TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

    Consulter sur bodacc.fr
  6. annonce· dpc

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

    Consulter sur bodacc.fr
  7. annonce· collective

    L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.

    TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

    Consulter sur bodacc.fr
  8. annonce· dpc

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

    Consulter sur bodacc.fr

Documents officiels

Sources publiques

Signaux juridiques

Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle

—

Procédure collective référencée

8

Annonces BODACC

0

Correspondances potentielles ONU / gel France (20 max.)

Vérifier

—

Décisions référencées

Chargement…

Disponibilité et dates des données

État des informations disponibles, source par source.

  • Identité (raison sociale, siège, NAF)

    INSEE Sirene

    dernière collecte enregistrée le 04/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle

  • Dirigeants & mandats

    INPI RNE

    Mandats référencés ; dernier import RNE le 04/10/2026

  • Comptes annuels / bilans

    INPI RNE

    3 exercices, dernière clôture 31/12/2018

  • Annonces BODACC

    BODACC (DILA)

    8 annonces, dernière publication 20/10/2022

Points d'attention

  • Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.

Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.

C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.

Benchmark sectoriel

Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande) — 952 sociétés actives.

Position CA

37%

ont un CA inférieur

Sous la médiane

CA médian secteur

7 M€

sur 457 entreprises avec CA publié

Effectif médian secteur

—salariés

Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur

Distribution CA secteur

Q1
Q2
Q3
Q4
▼ Cette entreprise

≤ 1 M€

Bas du marché

≤ 7 M€

Médiane

≤ 21 M€

Q3

> 21 M€

Top 25%

Quartiles calculés sur les sociétés actives du même code NAF avec CA publié. Méthode : NTILE(4) sur la table entreprises (open data INPI/INSEE).

Dernière collecte de l’identité enregistrée le 04/10/2026

Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)