MAISON CASSEL · LJ CHOCOLAT
Pâtisserie
En bref
La société MAISON CASSEL (LJ CHOCOLAT), SARL fondée en 2008 et installée à Fontainebleau, est une holding qui porte les droits de propriété intellectuelle et industrielle du groupe, notamment marques et brevets.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Chiffre d'affaires 2025 : 329 k €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 510 865 587
- SIRET siège
- 510 865 587 00024
- Dénomination
- MAISON CASSEL
- Nom commercial
- LJ CHOCOLAT
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR71510865587Format valide
- Date de création
- 17/12/2008
- Code NAF / APE
- 10.71D(Pâtisserie)
- Effectif
- Unité non employeuse selon le dernier état INSEE disponible
- Capital social
- 969 900,00 €
- Clôture exercice
- 31/03/2025
- Numéro RCS
- 510 865 587R.C.S.Melun
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 17/12/2008)
Activité déclarée au registre
holding animatrice de groupe et création, acquisition, cession, administration et exploitation directe ou indirecte, y compris par voie de licence ou concession, de tous droits de propriété intellectuelle et industrielle notamment droits d'auteur, marques, noms de domaine, brevets, dessins et modèles.
- Pâtisseriedu 17/12/2008 au 08/10/2020 · établissement secondaire · APE 1071D
Mentions du greffe au RCS (1)
- 25/10/2022Continuation de la société malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social. Décision du 30/09/2022
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 31/03/2025
Chiffre d'affaires
-20.8%329 k €
Exercice 2025
Résultat net
-77.5%33 k €
Exercice 2025
Capital social
970 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
60/100
à surveiller · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Sociétés dans lesquelles cette entité a un mandat — 2
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 11 BOULEVARD MAGENTA, 77300 FONTAINEBLEAU
Création : 08/10/2020
Activité : Pâtisserie (10.71D)
Adresse : 71 RUE GRANDE, 77300 FONTAINEBLEAU
Création : 17/12/2008
Activité : Pâtisserie (10.71D)
Sociétés liées
3 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
MAISON CASSEL
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 329 k € | 415 k € | 445 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 21 k € | 66 k € | -28 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 21 k € | 66 k € | -28 k € |
| Résultat net (€) | 33 k € | 148 k € | -38 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 |
|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -20.8 | -6.8 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 6.3 | 15.8 | -6.3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6.3 | 15.8 | -6.3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 |
|---|---|---|---|
| Délai paiement clients (j) | 739.8 | 366.3 | 357.0 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 176.9 | 68.6 | 164.3 |
| Trésorerie (€) | 2 k € | 15 k € | 18 k € |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 |
|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -162 k € | -107 k € | -151 k € |
| Trésorerie (€) | 2 k € | 15 k € | 18 k € |
| Dettes financières (€) | 410 k € | 500 k € | 586 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.4 | 0.5 | 0.7 |
| Autonomie financière (%) | 45.8 | 49.1 | 42.3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 19.7 | 7.4 | -20.2 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 |
|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 5.7 | 4.2 | 3.6 |
| Fonds propres (€) | 1,1 M € | 1,0 M € | 895 k € |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 |
|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 10.1 | 35.6 | -8.6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 3.1 | 14.2 | -4.3 |
| Rentabilité économique (%) | 0.9 | 3.1 | -1.3 |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 |
|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 231 k € | 305 k € | 348 k € |
| Salaires / CA (%) | 70.3 | 73.5 | 78.2 |
| Impôts et taxes (€) | 15 k € | 29 k € | 24 k € |
| Capital social (€) | 970 k € | 970 k € | 970 k € |
| Charges financières (€) | 10 k € | 12 k € | 10 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 329 k € | 415 k € | 445 k € |
| Marge brute (€) | 257 k € | 376 k € | 309 k € |
| EBE (€) | -22 k € | 10 k € | -121 k € |
| Résultat net (€) | 33 k € | 148 k € | -38 k € |
| Marge EBE (%) | -6.61 | 2.40 | -27.13 |
| Autonomie financière (%) | 45.8 | 49.1 | 42.3 |
| Taux d'endettement (%) | 38.1 | 48.0 | 65.4 |
| Ratio de liquidité (%) | 81.2 | 81.6 | 76.2 |
| CAF / CA (%) | 10.66 | 35.88 | -8.45 |
| Capacité de remboursement | 11.7 | 3.4 | -15.6 |
| BFR (j de CA) | -1.7 | -37.2 | 27.4 |
| Rotation stocks (j) | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Crédit clients (j) | 616.5 | 305.2 | 297.5 |
| Crédit fournisseurs (j) | 526.3 | 366.9 | 356.8 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (3)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 31/03/2025 · Public · CA 329 k € · RN 33 k €
Comptes complets 2024
Clôture le 31/03/2024 · Public · CA 415 k € · RN 148 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/03/2023 · Public · CA 445 k € · RN -38 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
54/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesEntreprise, dans le secteur « pâtisserie », basée à FONTAINEBLEAU, créée en 2008, pour un CA de 329 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
11 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de melun
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de melun
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Greffe du Tribunal de Commerce de melun
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Greffe du Tribunal de Commerce de Melun
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
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Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
11
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 12/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
Provenance non renseignée
Mandats référencés ; date de collecte inconnue
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
3 exercices, dernière clôture 31/03/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
11 annonces, dernière publication 09/10/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71D · Pâtisserie) — 10 976 sociétés actives.
Position CA
59%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
264 k€
sur 1 035 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 105 k€
Bas du marché
≤ 264 k€
Médiane
≤ 576 k€
Q3
> 576 k€
Top 25%
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Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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