LEHMANN · RESTAURANT LA CARPE D'OR
Restauration traditionnelle
En bref
L’activité déclarée de LEHMANN · RESTAURANT LA CARPE D'OR est « Restauration traditionnelle ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 10-19 salariés.
- Chiffre d'affaires 2024 : 1,0 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 508 684 057
- SIRET siège
- 508 684 057 00021
- Dénomination
- LEHMANN
- Nom commercial
- RESTAURANT LA CARPE D'OR
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR71508684057Format valide
- Date de création
- 01/10/2008
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 10-19 salariés
- Capital social
- 5 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2024
- Numéro RCS
- 508 684 057R.C.S.Colmar
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/10/2008)
Activité déclarée au registre
Restauration, brasserie, débit de boisson et hôtellerie, commerce ambulant
- Restauration traditionnelledepuis le 01/10/2008 · établissement secondaire · APE 5610A
Mentions du greffe au RCS (6)
- 15/11/2024Jugement de la Chambre Commerciale du Tribunal Judiciaire de Colmar ayant, en date du 05 novembre 2024 : - prononcé le redressement judiciaire sur conversion de la procédure de sauvegarde, - prolongé la période d'observation exceptionnelle ouverte jusqu'au 07 mai 2025, - fixé provisoirement la date de cessation des paiements au 31 octobre 2024, - maintenu la SAS KOCH & Associés, prise en la personne de Maître David KOCH, 11 avenue de Fribourg 68000 COLMAR, en qualité de mandataire judiciaire, - maintenu la SAS WEIL - GUYOMARD - LUTZ prise en la personne de Maître GUYOMARD, en qualité d'administrateur judiciaire, - maintenu en qualité de juge-commissaire M. Jean-Louis MULLER, - maintenu en qualité de juge-commissaire suppléant M. Philippe PIVARD.
- 02/05/2024Jugement de la Chambre Commerciale du Tribunal Judiciaire de Colmar ayant, en date du 16 avril 2024 : - ouvert une nouvelle période d'observation de six mois jusqu'au 7 novembre 2024.
- 15/11/2023Jugement de la Chambre Commerciale du Tribunal Judiciaire de Colmar ayant, en date du 7 novembre 2023 : - ouvert une procédure de sauvegarde, - ouvert une période d'observation de six mois jusqu'au 7 mai 2024, - désigné en qualité de juge commissaire M. Jean-Louis MULLER, - désigné en qualité de juge commissaire suppléant M. Philippe PIVARD, - désigné en qualité de mandataire judiciaire la SAS KOCH & Associés, prise en la personne de Maître David KOCH, 11 avenue de Fribourg 68000 COLMAR, - désigné en qualité d'administrateur judiciaire la SAS WEIL - GUYOMARD - LUTZ prise en la personne de Maître GUYOMARD, demeurant 28, rue de Lattre de Tassigny 67300 SCHILTIGHEIM, avec mission d'assistance.
- 06/11/2023Continuation de la société malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social. Décision du 31/08/2023
- 04/07/2013Radiation d'office
- 28/06/2013Modifications à compter du 28 mars 2013 adresse personnelle du gérant : 5 Place de la Sinne à Ribeauvillé adjonction d'activités : débit de boisson et hôtellerie nom commercial : hôtel restaurant Le Mouton enseigne : Hôtel restaurant Au Mouton
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2024 · Clôture 31/12/2024 · 2 exercices de recul
Chiffre d'affaires
—1,0 M €
Exercice 2024
Résultat net
—52 k €
Exercice 2024
Capital social
5 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : procédure(s) collective(s) au registre
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
2 référencés dans notre base · 2 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 5 PLACE DE LA SINNE, 68150 RIBEAUVILLE
Création : 28/03/2013
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : HOTEL RESTAURANT AU MOUTON
Adresse : 58 GRAND-RUE, 67700 SAVERNE
Création : 01/10/2008
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : LA CARPE D'OR
Sociétés liées
2 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
LEHMANN
| Performance | 2024 | 2022 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,0 M € | 0 € | 471 k € | 1,0 M € | 886 k € | 809 k € |
| Marge brute (€) | — | 0 € | — | — | — | — |
| EBITDA / EBE (€) | 52 k € | 0 € | -126 k € | 38 k € | 14 k € | 26 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 52 k € | 0 € | -126 k € | 38 k € | 14 k € | 26 k € |
| Résultat net (€) | 52 k € | 0 € | -124 k € | 35 k € | 18 k € | 15 k € |
| Croissance | 2024 | 2022 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | — | — | -53.0 | — | +9.6 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 5.1 | — | -26.7 | 3.8 | 1.6 | 3.2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5.1 | — | -26.7 | 3.8 | 1.6 | 3.2 |
| Gestion BFR | 2024 | 2022 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | -453 k € | — | -207 k € | -141 k € | -268 k € | -249 k € |
| BFR exploitation (€) | — | — | — | -6 k € | — | — |
| BFR hors exploitation (€) | — | — | — | -136 k € | — | — |
| BFR (j de CA) | -157.2 | — | -158.1 | -50.8 | -109.0 | -111.1 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | — | — | -2.1 | — | — |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | — | — | -48.7 | — | — |
| Délai paiement clients (j) | — | — | — | 4.2 | — | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 40.9 | — | 14.6 | 22.3 | 24.7 | 7.7 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 33.1 | — | 56.2 | 16.0 | 14.1 | 7.3 |
| Trésorerie (€) | 136 k € | — | 15 k € | 35 k € | 80 k € | 64 k € |
| Autonomie financière | 2024 | 2022 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -317 k € | — | -192 k € | -106 k € | -188 k € | -186 k € |
| Couverture du BFR | 0.7 | — | 0.9 | 0.7 | 0.7 | 0.7 |
| Trésorerie (€) | 136 k € | — | 15 k € | 35 k € | 80 k € | 64 k € |
| Dettes financières (€) | 504 k € | — | 321 k € | 153 k € | 335 k € | 309 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -3.3 | — | 2.3 | 0.6 | 1.5 | 1.5 |
| Autonomie financière (%) | -25.6 | — | 27.5 | 50.5 | 32.8 | 33.6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 7.0 | — | -2.4 | 3.1 | 17.9 | 9.4 |
| Solvabilité | 2024 | 2022 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.2 | — | 1.6 | 3.4 | 2.0 | 1.9 |
| Fonds propres (€) | -152 k € | — | 142 k € | 265 k € | 222 k € | 201 k € |
| Rentabilité | 2024 | 2022 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 5.0 | — | -26.3 | 3.5 | 2.0 | 1.9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -34.2 | — | -87.4 | 13.3 | 8.1 | 7.7 |
| Rentabilité économique (%) | 8.8 | — | -24.4 | 7.2 | 2.1 | 4.4 |
| Structure d'activité | 2024 | 2022 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | 9 | — | — | — | — | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 420 k € | — | 204 k € | 355 k € | 297 k € | 294 k € |
| Salaires / CA (%) | 40.4 | — | 43.3 | 35.3 | 33.5 | 36.3 |
| Impôts et taxes (€) | 10 k € | — | 12 k € | 11 k € | 13 k € | 14 k € |
| CA à l'export (€) | — | — | — | — | 886 k € | — |
| Capital social (€) | 5 k € | 5 k € | 5 k € | 5 k € | 5 k € | 5 k € |
| Charges financières (€) | 0 € | — | 993 € | 4 k € | 10 k € | 11 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2024 | 2022 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,0 M € | 0 € | 471 k € | 1,0 M € | 886 k € | 809 k € |
| Marge brute (€) | 788 k € | 0 € | 335 k € | 768 k € | 668 k € | 625 k € |
| EBE (€) | 93 k € | 0 € | -61 k € | 102 k € | 78 k € | 70 k € |
| Résultat net (€) | 52 k € | 0 € | -124 k € | 35 k € | 18 k € | 15 k € |
| Marge EBE (%) | 8.99 | — | -11.83 | 10.15 | 8.84 | 8.68 |
| Autonomie financière (%) | 85.0 | 92.5 | 62.4 | 29.1 | 49.4 | 51.8 |
| Taux d'endettement (%) | -331.9 | -430.1 | 227.1 | 57.6 | 150.7 | 154.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 119.6 | 110.8 | 317.4 | 109.8 | 151.8 | 160.6 |
| CAF / CA (%) | 9.80 | — | -11.31 | 10.56 | 10.71 | 9.31 |
| Capacité de remboursement | 5.0 | — | -6.0 | 1.4 | 3.5 | 4.1 |
| BFR (j de CA) | -24.0 | — | 80.6 | 0.1 | 3.3 | -0.2 |
| Rotation stocks (j) | 33.1 | — | 56.2 | 16.0 | 14.1 | 7.3 |
| Crédit clients (j) | 0.0 | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 68.7 | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : simplifiés
Comptes annuels (6)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes simplifiés 2024
Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 1,0 M € · RN 52 k €
Comptes simplifiés 2022
Clôture le 31/12/2022 · Partiellement confidentiel · RN 0 €
Comptes simplifiés 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 471 k € · RN -124 k €
Comptes simplifiés 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 1,0 M € · RN 35 k €
Comptes simplifiés 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 886 k € · RN 18 k €
Comptes simplifiés 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 809 k € · RN 15 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
8 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Limoges · CHAMBRE CIVILE
N° 13/00677
Infirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Lyon · 2ème chambre
N° 09/07322
Autres décisions constatant le dessaisissement en mettant fin à l'instance et à l'action
Consulter la décisionCour d'appel de Versailles · 15ème chambre
N° 10/05420
Constate ou prononce le désistement d'instance et/ou d'action
Consulter la décisionCour d'appel de Versailles · 15ème chambre
N° 09/03917
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour d'appel de Versailles · 15ème chambre
N° 10/02509
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour d'appel de Versailles · 15ème chambre
N° 10/02504
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décision- Consulter la décision
Cour d'appel de Besançon · CT0356
N° 1099
- Consulter la décision
Tribunal d'instance de Brumath · CT0168
N° 08/000113
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 6 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
38/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à RIBEAUVILLE, créée en 2008, employant 10-19 personnes, pour un CA de 1,0 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
12 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal Judiciaire de colmar
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement arrêtant le plan de redressement. Date de cessation des paiements : 31 octobre 2024. Commissaire à l’exécution du Plan : Me Nathalie GUYOMARD, 28, rue de Lattre de Tassigny, 67300 Schiltigheim. Terme du plan : 6 mai 2035. N° RG : 23/00695
Greffe du Tribunal Judiciaire de Colmar
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
avis de dépôt de l’état des créances, au tribunal judiciaire de Colmar où les réclamations seront recevables dans un délai de trente jours à compter de la date de la présente publication. N° du RG : 23/00695.
Greffe du Tribunal Judiciaire de Colmar
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
jugement de redressement judiciaire après période d’observation. Date de cessation des paiements : 31 octobre 2024. Administrateur judiciaire : la SAS WEIL - GUYOMARD - LUTZ prise en la personne de Maître GUYOMARD - 28 rue de Lattre Tassigny - 67300 SCHILTIGHEIM. Mandataire judiciaire : la SAS KOCH & Associés, prise en la personne de Maître David KOCH, 11 avenue de Fribourg - 68000 COLMAR. N° RG : 23/00695
Greffe du Tribunal Judiciaire de Colmar
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal Judiciaire de colmar
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement d’ouverture de sauvegarde. Administrateur judiciaire (éventuellement) : la SAS WEIL-GUYOMARD-LUTZ, prise en la personne de Maître GUYOMARD, mission assistance. Mandataire judiciaire : la SAS KOCH & ASSOCIES - 11 avenue Fribourg - 68000 Colmar. Les déclarations de créances sont à déposer dans les deux mois suivant la présente publication auprès du mandataire judiciaire. N° RG : 23/00695
Greffe du Tribunal Judiciaire de Colmar
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal d'Instance de colmar
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal d'Instance de Colmar
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
12
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 13/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 13/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
6 exercices, dernière clôture 31/12/2024
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
12 annonces, dernière publication 14/10/2025
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 995 sociétés actives.
Position CA
86%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
292 k€
sur 35 732 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 144 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Sélection locale · dept 68
TAXIARCHE
2 M€
CA 2024
ISSOS
2 M€
CA 2023
DIONYSOS
2 M€
CA 2024
GAMBRI
2 M€
CA 2024
OURANOS
2 M€
CA 2024
MAMMA MOZZA (MAMMA MOZA)
2 M€
CA 2023
LA CAVE RESTAURANT CAFE BAR A VINS BISTRO SEMINAIRES SAINT LOUIS CENTRE SUD ALSACE
2 M€
CA 2024
SARL RESTAURANT ADRIATICO
2 M€
CA 2024
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 13/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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