Restauration traditionnelle
L’activité déclarée de LE CERF est « Restauration traditionnelle ».
Adresse du siège
67 — Bas-Rhin · Grand Est
Exercice 2025 · Clôture 31/03/2025
Chiffre d'affaires
-18.4%1,7 M €
Exercice 2025
Résultat net
+1.8%45 k €
Exercice 2025
Capital social
373 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
60/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
3 dirigeants
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 17/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 30 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 67520 MARLENHEIM
Création : 01/01/1977
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Finances de
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,7 M € | 2,1 M € | 1,9 M € | 1,7 M € | 1,0 M € | 1,8 M € | 1,8 M € | 1,8 M € | 0 € |
| Marge brute (€) | — | — | — | — | — | — | — | — | 0 € |
| EBITDA / EBE (€) | 42 k € | 42 k € | -97 k € | 212 k € | 94 k € | 110 k € | 50 k € | 23 k € | 0 € |
| Résultat d'exploitation (€) | 42 k € | 42 k € | -97 k € | 212 k € | 94 k € | 110 k € | 50 k € | 23 k € | 0 € |
| Résultat net (€) | 45 k € | 44 k € | -102 k € | 210 k € | 94 k € | 109 k € | 44 k € | 21 k € | 111 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -18.4 | +7.7 | +16.5 | +59.6 | -42.2 | -0.6 | -1.0 | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 2.5 | 2.0 | -5.0 | 12.7 | 9.0 | 6.1 | 2.8 | 1.3 | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2.5 | 2.0 | -5.0 | 12.7 | 9.0 | 6.1 | 2.8 | 1.3 | — |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR exploitation (€) | -6 k € | -20 k € | -14 k € | -31 k € | 29 k € | 9 k € | 14 k € | -29 k € | — |
| BFR exploitation (j de CA) | -1.2 | -3.5 | -2.5 | -6.8 | 10.1 | 1.8 | 2.8 | -5.7 | — |
| Délai paiement clients (j) | 3.5 | 5.3 | 6.0 | 2.2 | 3.9 | 3.1 | 3.4 | 7.2 | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 28.7 | 29.1 | 31.1 | 35.1 | 26.5 | 20.9 | 19.9 | 31.9 | — |
| Ratio des stocks / CA (j) | 24.0 | 20.3 | 22.5 | 26.1 | 32.7 | 19.6 | 19.2 | 19.0 | — |
| Trésorerie (€) | 85 k € | 122 k € | 186 k € | 619 k € | 371 k € | 176 k € | 110 k € | 57 k € | — |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 96 k € | 18 k € | 18 k € | 394 k € | 297 k € | 34 k € | 18 k € | -31 k € | — |
| Trésorerie (€) | 85 k € | 122 k € | 186 k € | 619 k € | 371 k € | 176 k € | 110 k € | 57 k € | — |
| Dettes financières (€) | 170 k € | 149 k € | 211 k € | 278 k € | 306 k € | 67 k € | 107 k € | 142 k € | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.4 | 0.4 | 0.7 | 0.5 | 0.6 | 0.1 | 0.2 | 0.3 | — |
| Autonomie financière (%) | 44.8 | 40.2 | 33.6 | 45.5 | 44.6 | 54.9 | 51.5 | 46.9 | — |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2.0 | 0.6 | -0.3 | -1.6 | -0.7 | -1.0 | -0.1 | 3.6 | — |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 5.2 | 5.9 | 4.4 | 4.9 | 3.6 | 13.6 | 7.9 | 6.1 | — |
| Fonds propres (€) | 400 k € | 355 k € | 310 k € | 614 k € | 492 k € | 502 k € | 435 k € | 407 k € | — |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 2.7 | 2.1 | -5.2 | 12.6 | 9.0 | 6.0 | 2.4 | 1.1 | — |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 11.3 | 12.5 | -32.8 | 34.2 | 19.0 | 21.7 | 10.2 | 5.2 | — |
| Rentabilité économique (%) | 4.8 | 4.7 | -10.5 | 15.7 | 8.5 | 12.0 | 6.0 | 2.7 | — |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | 21 | — | — | — | 20 | — | — | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 837 k € | 931 k € | 900 k € | 790 k € | 642 k € | 814 k € | 871 k € | 891 k € | — |
| Salaires / CA (%) | 49.1 | 44.6 | 46.4 | 47.5 | 61.6 | 45.1 | 47.9 | 48.6 | — |
| Impôts et taxes (€) | 43 k € | 49 k € | 53 k € | 45 k € | 24 k € | 39 k € | 40 k € | 45 k € | — |
| Capital social (€) | 373 k € | 373 k € | 373 k € | 373 k € | 373 k € | 373 k € | 373 k € | 373 k € | 373 k € |
| Charges financières (€) | 4 k € | 2 k € | 2 k € | 3 k € | 502 € | 2 k € | 5 k € | 6 k € | — |
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,7 M € | 2,1 M € | 1,9 M € | 1,7 M € | 1,0 M € | 1,8 M € | 1,8 M € | 1,8 M € | 0 € |
| Marge brute (€) | 1,3 M € | 1,5 M € | 1,3 M € | 1,2 M € | 715 k € | 1,3 M € | 1,3 M € | 1,3 M € | 0 € |
| EBE (€) | 37 k € | 77 k € | -63 k € | 84 k € | -65 k € | 154 k € | 103 k € | 97 k € | 0 € |
| Résultat net (€) | 45 k € | 44 k € | -102 k € | 210 k € | 94 k € | 109 k € | 44 k € | 21 k € | 111 k € |
| Marge EBE (%) | 2.13 | 3.64 | -3.19 | 4.57 | -5.35 | 8.52 | 5.65 | 5.31 | — |
| Autonomie financière (%) | 44.8 | 40.2 | 33.6 | 45.5 | 44.6 | 54.9 | 51.5 | 46.9 | 40.8 |
| Taux d'endettement (%) | 42.6 | 41.9 | 68.2 | 45.2 | 62.1 | 13.4 | 24.6 | 34.8 | 60.7 |
| Ratio de liquidité (%) | 162.4 | 136.5 | 129.7 | 244.7 | 290.6 | 143.8 | 134.2 | 107.8 | 113.7 |
| CAF / CA (%) | 2.74 | 4.31 | -2.66 | 4.68 | -4.80 | 8.65 | 6.72 | 5.94 | — |
| Capacité de remboursement | 3.5 | 1.5 | -4.0 | 3.2 | -5.3 | 0.4 | 0.9 | 1.3 | — |
| BFR (j de CA) | 31.0 | 11.7 | -0.2 | -13.5 | 1.0 | -7.5 | 1.7 | 14.7 | — |
| Rotation stocks (j) | 24.0 | 20.4 | 22.5 | 26.1 | 32.7 | 19.6 | 19.2 | 19.0 | — |
| Crédit clients (j) | 3.3 | 4.6 | 5.0 | 1.8 | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 54.3 | 53.3 | 50.8 | 57.5 | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 31/03/2025 · Public · CA 1,7 M € · RN 45 k €
Comptes complets 2024
Clôture le 31/03/2024 · Public · CA 2,1 M € · RN 44 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/03/2023 · Public · CA 1,9 M € · RN -102 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/03/2022 · Public · CA 1,7 M € · RN 210 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/03/2021 · Public · CA 1,0 M € · RN 94 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/03/2020 · Public · CA 1,8 M € · RN 109 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/03/2019 · Public · CA 1,8 M € · RN 44 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/03/2018 · Public · CA 1,8 M € · RN 21 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/03/2017 · Partiellement confidentiel · RN 111 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 8 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
51/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
PME établie, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à MARLENHEIM, créée en 1977, employant 20-49 personnes, pour un CA de 1,7 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
1 publication officielle
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Formalité RNE
35MSource : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
1
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 28/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 28/09/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
9 exercices, dernière clôture 31/03/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
1 annonce, dernière publication 09/12/2025
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 28/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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4 entreprises partagent un dirigeant commun
11 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 42400526
Rejet
BANQUE - Responsabilité - Obligations - Obligation de vigilance - Ordres de virement - Existence d'une anomalie apparente - Nécessité de vérifier la régularité de l'ordre du virement auprès du dirigeant A réception d'ordres de virement émis par une société au profit d'un compte situé hors zone Sepa, présentant des anomalies apparentes, une banque est tenue, en exécution de son obligation de vigilance, de vérifier leur régularité auprès du dirigeant, seule personne contractuellement habil
Consulter la décisionCour d'appel de Rennes · 6ème Chambre B
N° 13/02542
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour d'appel de Rennes · 6ème Chambre A
N° 10/09286
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour d'appel de Rennes · 6ème Chambre A
N° 11/04466
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Consulter la décisionCour d'appel de Rennes · Quatrième Chambre
N° 05/01699
Cour de cassation · CHAMBRE_CRIMINELLE
N° 04-85890
Cassation
ENTRAVE A LA LIBERTE DES ENCHERES - Bien immobilier - Saisie - Adjudication - Proposition de s'abstenir d'enchérir contre paiement (non). Ne justifie pas sa décision, la cour d'appel qui, pour condamner le prévenu du chef d'entrave à la liberté des enchères, retient que ce dernier a proposé, contre paiement d'une somme, de s'abstenir d'enchérir, puis est intervenu dans le cours des enchères, sans caractériser en quoi il avait porté atteinte à leur liberté par la mise à l'écart d'éventuels ench
Consulter la décisionCour d'appel de Rennes
N° 02/04011
AUTORITE PARENTALE - Relations avec les grands-parents - Droit de visite Constituent des motifs graves s'opposant à l'instauration d'un droit de visite et d'hébergement d'une grand-mère l'absence très ancienne de tout contact entre elle et ses petits-enfants ainsi que le violent conflit familial avec ses enfants dans la mesure où il est de nature à empêcher toute relation sereine entre celle-ci et ses petits-enfants et de nuire à l'équilibre des mineurs
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_2
N° 96-15340
Rejet
CHASSE - Gibier - Dégâts causés aux récoltes - Sangliers ou grands gibiers - Indemnisation par l'Office national de la chasse - Exception - Gibier provenant du fonds du plaignant - Fonds, propriété d'une personne morale - Plaignant membre de la personne morale . Dès lors que des immeubles sont la propriété soit de personnes physiques soit d'une société civile immobilière et d'un groupement foncier agricole dont les seuls membres sont pour la période considérée les mêmes personnes physiques, le
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CRIMINELLE
N° 92-82659
Cassation partielle
1° CHASSE - Contravention aux clauses et conditions d'un cahier des charges - Responsabilité pénale - Fermier de la chasse. 1° Selon l'article R. 228-2 du Code rural, dans les bois soumis au régime forestier ou sur les propriétés dont la chasse est louée au profit de l'Etat, des collectivités territoriales ou de leurs établissements publics, en cas de contravention aux clauses et conditions du cahier des charges relatives à la chasse, le fermier de la chasse est pénalement responsable. M
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CRIMINELLE
N° 86-93716
Cassation partielle
CHASSE - Contravention aux clauses et conditions d'un cahier des charges - Fermier de la chasse - Responsabilité pénale Il résulte de l'article 374-5° du Code rural que dans les bois soumis au régime forestier et sur les propriétés dont la chasse est louée au profit des communes ou établissements publics, en cas de contravention aux clauses et conditions du cahier des charges, relatives à la chasse, le fermier de la chasse est pénalement responsable.
Consulter la décisionSource : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 874 sociétés actives.
Position CA
93%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
291 k€
sur 35 683 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 291 k€
Médiane
≤ 624 k€
Q3
> 624 k€
Top 25%
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.