LE BOUCHER GAPENCAIS
Restauration traditionnelle
En bref
LE BOUCHER GAPENCAIS exploite un restaurant de cuisine traditionnelle, qui accueille ses clients pour le repas.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Chiffre d'affaires 2017 : 671 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 791 249 634
- SIRET siège
- 791 249 634 00027
- Dénomination
- LE BOUCHER GAPENCAIS
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR28791249634Format valide
- Date de création
- 11/02/2013
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Effectif
- Unité non employeuse selon le dernier état INSEE disponible
- Capital social
- 1 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/09/2017
- Numéro RCS
- 791 249 634R.C.S.Gap
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 11/02/2013)
Activité déclarée au registre
Exploitation de fonds de commerce de restaurant.
- Activités des sièges sociauxdepuis le 11/02/2013 · établissement secondaire · APE 7010Z
Mentions du greffe au RCS (6)
- 27/06/2019Jugement du Tribunal de Commerce de Marseille en date du 19/06/2019 prononçant la conversion en liquidation judiciaire. Co-liquidateur : - SCP J.P LOUIS & A. LAGEAT, mission conduite par Maître Jen-Pierre LOUIS 30 cours Lieutaud 13001 Marseille, - SCP BECHERET-THIERRY-SENECHAL-GORRIAS (BTSG), mission conduite par Maître Marc SENECHAL 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine
- 13/06/2019Jugement du Tribunal de Commerce de Marseille en date du 05/06/2019 arrêtant le jugement d'arrêt de plan par cession.
- 04/12/2018Jugement du Tribunal de Commerce de Marseille en date du 21/11/2018 autorisant la prolonagtion, à titre exceptionnel, de la période d'observation jusqu'au 22 mai 2019 , période pendant laquelle l'entreprise est autorisée à poursuivre son activité.
- 14/06/2018Jugement du Tribunal de Commerce de Marseille en date du 30/05/2018 prolongeant la poursuite de la période d'observation jusqu'au 22/11/2018, période pendant laquelle l'entreprise est autorisée à poursuivre son activité.
- 14/06/2018Jugement du Tribunal de Commerce de Marseille en date du 30/05/2018 modifiant la mission confiée aux adminstrateurs, qui devient une mission de représentation de la société.
- 04/01/2018Jugement du Tribunal de Commerce de Marseille en date du 22/11/2017 ouvrant la procédure de redressement judiciaire. Mandataire judiciaire : SCP J.P LOUIS & A. LAGEAT, mission conduite par Maître Jen-Pierre LOUIS 30 cours Lieutaud 13001 Marseille, SCP BECHERET-THIERRY-SENECHAL-GORRIAS (BTSG), mission conduite par Maître Marc SENECHAL 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine, Administrateur judiciaire : SCP GILLIBERT & ASSOCIES, mission conduite par Maître Vincent GILLIBERT 24 rue Lulli 13001 Marseille mission : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion SELARL AJA, prise en la personne de Maître Franck MICHEL 376 avenue du Prado 13008 Marseille mission : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion. Date de cessation des paiements : 22/11/2017
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2017 · Clôture 30/09/2017 · 9 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-12.0%671 k €
Exercice 2017
Résultat net
-303%-146 k €
Exercice 2017
Capital social
1 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction · 2 commissaires
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 5
MARANATHA
⚠ Redressement judiciaire6,1 M €
MARANATHA
⚠ Faillite personnelle6,1 M €
MARANATHA
Plan de cession6,1 M €
MARANATHA
⚠ Procédure collective6,1 M €
B.P ASSOCIES
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 8 AVENUE DE PROVENCE, 05000 GAP
Création : 22/04/2013
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Adresse : 148 TRAVERSE DE LA MARTINE, 13011 MARSEILLE
Création : 11/02/2013
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Sociétés liées
117 entreprises partagent un dirigeant commun
STE FINANCIERE DE LA MASA
SIREN 331530253· MARSEILLE· via LUDOVIC CREBIERALUMINIUM SOLUTIONS GROUP SAS
SIREN 917413056· HAM· via LUDOVIC CREBIERIRISDOMINI
SIREN 911567444· via LUDOVIC CREBIERIRISOLARIS (IRISOLARIS ENERGIE)
SIREN 510375835· ROUSSET· via LUDOVIC CREBIERALUMINIUM FRANCE EXTRUSION SAINT FLORENTIN
SIREN 352610646· via LUDOVIC CREBIERGEMAR
SIREN 319345534· via LUDOVIC CREBIERIRISOLARIS CONSTRUCTION
SIREN 751681586· via LUDOVIC CREBIERVOYAGES ARNAUD CARPENTRAS
SIREN 318550423· via LUDOVIC CREBIER13 RECYCLAGE
SIREN 482529831· via LUDOVIC CREBIERNEWSPORT
SIREN 419561063· via LUDOVIC CREBIER
Contrôle présuméDérivé OpenBase
3 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
CHRISTOPHE REAULT
Dirigeant·e de MARANATHA
MARIE CLAIRE PASTOUREAU
Dirigeant·e de MARANATHA
OLIVIER CARVIN
Dirigeant·e de MARANATHA
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
LE BOUCHER GAPENCAIS
| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 671 k € | 763 k € |
| EBITDA / EBE (€) | -143 k € | -31 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -143 k € | -31 k € |
| Résultat net (€) | -146 k € | -36 k € |
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -12.0 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -21.3 | -4.0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -21.3 | -4.0 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| BFR (€) | -506 k € | -639 k € |
| BFR exploitation (€) | -166 k € | -71 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -340 k € | -568 k € |
| BFR (j de CA) | -271.1 | -301.5 |
| BFR exploitation (j de CA) | -89.0 | -33.6 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -182.1 | -267.9 |
| Délai paiement clients (j) | 2.8 | 14.3 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 101.2 | 55.6 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9.4 | 7.7 |
| Trésorerie (€) | 38 k € | 63 k € |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -468 k € | -576 k € |
| Couverture du BFR | 0.9 | 0.9 |
| Trésorerie (€) | 38 k € | 63 k € |
| Dettes financières (€) | 399 k € | 649 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -2.7 | -2.7 |
| Autonomie financière (%) | -30.2 | -42.8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2.5 | -19.1 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.2 | 0.9 |
| Fonds propres (€) | -146 k € | -240 k € |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Marge nette (%) | -21.8 | -4.8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 100.3 | 15.1 |
| Rentabilité économique (%) | -29.7 | -5.5 |
| Structure d'activité | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Effectif | 11 | 11 |
| Salaires et charges sociales (€) | 283 k € | 300 k € |
| Salaires / CA (%) | 42.1 | 39.3 |
| Impôts et taxes (€) | 7 k € | 1 k € |
| Capital social (€) | 242 k € | 1 k € |
| Charges financières (€) | 3 k € | 4 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 671 k € | 763 k € |
| Marge brute (€) | 447 k € | 506 k € |
| EBE (€) | -45 k € | 30 k € |
| Résultat net (€) | -146 k € | -36 k € |
| Marge EBE (%) | -6.72 | 4.00 |
| Autonomie financière (%) | -30.2 | -42.8 |
| Taux d'endettement (%) | -273.9 | -270.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 52.6 | 104.9 |
| CAF / CA (%) | -12.74 | -2.53 |
| Capacité de remboursement | -4.7 | -33.6 |
| BFR (j de CA) | 23.7 | 30.7 |
| Rotation stocks (j) | 9.4 | 7.7 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (2)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2017
Clôture le 30/09/2017 · Public · CA 671 k € · RN -146 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 30/09/2016 · Public · CA 763 k € · RN -36 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
40/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesEntreprise, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à GAP, créée en 2013, pour un CA de 671 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
3 publications officielles
annonce· collective
Jugement du tribunal de commerce de Marseille en date du 19/06/2019 a prononcé la liquidation judiciaire sous le numéro 2017J01114, désigne co-Liquidateurs la SCP J. P LOUIS & A. LAGEAT mandat conduit par Me J. P LOUIS et la SCP BECHERET-THIERRY-SENECHAL-GORRIAS mandat conduit par Me Marc SENECHAL
TRIBUNAL DE COMMERCE DE MARSEILLE
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement arrêtant le plan de cession.
TRIBUNAL DE COMMERCE DE MARSEILLE
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
TRIBUNAL DE COMMERCE DE MARSEILLE
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
3
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 08/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 08/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
2 exercices, dernière clôture 30/09/2017
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
3 annonces, dernière publication 23/06/2019
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
77%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 08/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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