LE BISTROT
Restauration traditionnelle
En bref
LE BISTROT est une SARL créée en 2005, installée à Sausset-les-Pins, qui exploite une brasserie, un glacier, un snack et un bar.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 3-5 salariés.
- Chiffre d'affaires 2019 : 240 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 487 541 013
- SIRET siège
- 487 541 013 00016
- Dénomination
- LE BISTROT
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR15487541013Format valide
- Date de création
- 14/10/2005
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 3-5 salariés
- Capital social
- 8 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2019
- Numéro RCS
- 487 541 013R.C.S.Marseille
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 14/10/2005)
Adresse du siège
13 — Bouches-du-Rhône · Provence-Alpes-Côte d'Azur
Activité déclarée au registre
Brasserie, glacier, snack, bar
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2019 · Clôture 31/12/2019 · 7 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+24.1%240 k €
Exercice 2019
Résultat net
-81.4%1 k €
Exercice 2019
Capital social
8 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
84/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
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Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 7 AVENUE ALBERT CAMUS, 13960 SAUSSET-LES-PINS
Création : 14/10/2005
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : LE BISTROT
Sociétés liées
3 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
LE BISTROT
| Performance | 2019 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 240 k € | 194 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 2 k € | 6 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 2 k € | 6 k € |
| Résultat net (€) | 1 k € | 6 k € |
| Croissance | 2019 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 0.7 | 3.1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0.7 | 3.1 |
| Gestion BFR | 2019 | 2016 |
|---|---|---|
| BFR (€) | -135 k € | -165 k € |
| BFR (j de CA) | -202.3 | -307.7 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 8.4 | 8.7 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7.2 | 3.5 |
| Trésorerie (€) | 62 k € | 26 k € |
| Autonomie financière | 2019 | 2016 |
|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -73 k € | -140 k € |
| Couverture du BFR | 0.5 | 0.8 |
| Trésorerie (€) | 62 k € | 26 k € |
| Dettes financières (€) | 194 k € | 192 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 1.3 | 1.9 |
| Autonomie financière (%) | 39.8 | 32.8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 81.4 | 27.6 |
| Solvabilité | 2019 | 2016 |
|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.9 | 1.6 |
| Fonds propres (€) | 144 k € | 103 k € |
| Rentabilité | 2019 | 2016 |
|---|---|---|
| Marge nette (%) | 0.4 | 2.9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 0.7 | 5.4 |
| Rentabilité économique (%) | 0.4 | 1.9 |
| Structure d'activité | 2019 | 2016 |
|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 100 k € | 70 k € |
| Salaires / CA (%) | 41.7 | 36.2 |
| Impôts et taxes (€) | 3 k € | 4 k € |
| Capital social (€) | 8 k € | 8 k € |
| Charges financières (€) | 390 € | 401 € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2019 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 240 k € | 194 k € |
| Marge brute (€) | 172 k € | 141 k € |
| EBE (€) | 11 k € | 13 k € |
| Résultat net (€) | 1 k € | 6 k € |
| Marge EBE (%) | 4.70 | 6.89 |
| Autonomie financière (%) | 39.8 | 32.8 |
| Taux d'endettement (%) | 134.8 | 186.1 |
| Ratio de liquidité (%) | 286.3 | 162.5 |
| CAF / CA (%) | 4.28 | 6.17 |
| Capacité de remboursement | 18.9 | 16.0 |
| BFR (j de CA) | -17.7 | -16.5 |
| Rotation stocks (j) | 7.2 | 3.5 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (2)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 240 k € · RN 1 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 194 k € · RN 6 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
9 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel d'Angers · Chambre Sociale
N° 12/02771
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel d'Angers · Chambre Sociale
N° 11/01096
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 41200703
Rejet
BANQUE - Chèque - Présentation et paiement - Paiement - Banquier chargé de l'encaissement - Inscription en compte différée - Obligation d'informer le client - Limites - Clause contraire ou circonstances particulières Le banquier, auquel un chèque est remis à l'encaissement, s'il ne procède pas à son inscription en compte immédiatement, a l'obligation d'en prévenir son client, faute de quoi il engagerait sa responsabilité, sauf stipulations contractuelles contraires ou circonstances part
Consulter la décisionCour d'appel de Pau · 3S
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Fait droit à l'ensemble des demandes du ou des demandeurs sans accorder de délais d'exécution au défendeur
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N° 31000976
Cassation
COPROPRIETE - Domaine d'application - Ensemble immobilier - Division en lots - Parties communes - Existence - Caractérisation - Nécessité COPROPRIETE - Domaine d'application - Ensemble immobilier - Division en volumes (non) Ne donne pas de base légale à sa décision la cour d'appel qui, pour dire que des constructions sont soumises au régime de la copropriété, constituant une "copropriété en volume", retient qu'il résulte d'un état descriptif de division, publié au bureau des hypothèqu
Consulter la décision- Consulter la décision
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Cour d'appel de Saint-Denis de la Réunion · CT0173
N° 05/00448
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
58/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à SAUSSET-LES-PINS, créée en 2005, employant 3-5 personnes, pour un CA de 240 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
9 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce d'aix-en-provence
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Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce d'Aix-en-Provence
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Greffe du Tribunal de Commerce d'aix-en-provence
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'AIX-EN-PROVENCE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'AIX-EN-PROVENCE
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
9
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
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Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 30/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 30/09/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
2 exercices, dernière clôture 31/12/2019
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
9 annonces, dernière publication 25/06/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
43%
ont un CA inférieur
Sous la médianeCA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 30/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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