LE BISTRO
Restauration traditionnelle
En bref
LE BISTRO est une SARL créée en 2010, installée à Nantes, qui exploite un bar brasserie avec restauration traditionnelle.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 6-9 salariés.
- Chiffre d'affaires 2023 : 821 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 520 015 942
- SIRET siège
- 520 015 942 00045
- Dénomination
- LE BISTRO
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR39520015942Format valide
- Date de création
- 25/01/2010
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Effectif
- 6-9 salariés
- Capital social
- 5 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2023
- Numéro RCS
- 520 015 942R.C.S.Nantes
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 25/01/2010)
Activité déclarée au registre
Bar brasserie
- Activités des sièges sociauxdu 01/03/2014 au 30/06/2022 · établissement secondaire · APE 7010Z
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2023 · Clôture 31/12/2023 · 3 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+69.7%821 k €
Exercice 2023
Résultat net
-23.7%23 k €
Exercice 2023
Capital social
5 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
93/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
4 référencés dans notre base · 2 en activité · 2 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 32 RUE SCRIBE, 44000 NANTES
Création : 30/06/2022
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Enseigne : LE BISTRO
Adresse : 15 PLACE DU PILORI, 44000 NANTES
Création : 01/03/2010
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : LE BISTRO
Adresse : 8 RUE MERCOEUR, 44000 NANTES
Création : 01/03/2014
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Adresse : 8 RUE DE L'EMERY, 44000 NANTES
Création : 25/01/2010
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Sociétés liées
34 entreprises partagent un dirigeant commun
SARL EVAS
SIREN 523153781· via JEROME GUILBERTNEW FACTORY
SIREN 821971462· via JEROME GUILBERTPONTLEVIS
SIREN 791139371· via JEROME GUILBERTLUIGI
SIREN 813954021· via JEROME GUILBERTGEPHI
SIREN 483742102· via JEROME GUILBERTSARL BACLERIE
SIREN 537558934· via JEROME GUILBERTELEPHANT CLUB
SIREN 444658694· via JEROME GUILBERTMORGHANN
SIREN 422500017· via JEROME GUILBERTSCI GUILBERT
SIREN 440315042· via JEROME GUILBERTSCI SAINT PIERRE 1
SIREN 477890248· via JEROME GUILBERT
Finances
Finances de
LE BISTRO
| Performance | 2023 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 821 k € | 484 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 32 k € | 37 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 32 k € | 37 k € |
| Résultat net (€) | 23 k € | 30 k € |
| Croissance | 2023 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 3.9 | 7.6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3.9 | 7.6 |
| Gestion BFR | 2023 | 2020 |
|---|---|---|
| BFR exploitation (€) | -116 k € | -5 k € |
| BFR exploitation (j de CA) | -50.6 | -3.5 |
| Délai paiement clients (j) | 12.4 | 0.2 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 65.4 | 8.2 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2.4 | 4.6 |
| Trésorerie (€) | 32 k € | 176 k € |
| Autonomie financière | 2023 | 2020 |
|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -66 k € | 199 k € |
| Trésorerie (€) | 32 k € | 176 k € |
| Dettes financières (€) | 84 k € | 478 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.4 | 3.7 |
| Autonomie financière (%) | 45.4 | 19.8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1.6 | 8.2 |
| Solvabilité | 2023 | 2020 |
|---|---|---|
| Couverture des dettes | 6.2 | 1.4 |
| Fonds propres (€) | 235 k € | 131 k € |
| Rentabilité | 2023 | 2020 |
|---|---|---|
| Marge nette (%) | 2.8 | 6.1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 9.6 | 22.7 |
| Rentabilité économique (%) | 6.3 | 5.6 |
| Structure d'activité | 2023 | 2020 |
|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 269 k € | 192 k € |
| Salaires / CA (%) | 32.8 | 39.6 |
| Impôts et taxes (€) | 9 k € | 4 k € |
| Capital social (€) | 5 k € | 5 k € |
| Charges financières (€) | 2 k € | 5 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2023 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 821 k € | 484 k € |
| Marge brute (€) | 582 k € | 352 k € |
| EBE (€) | 36 k € | 23 k € |
| Résultat net (€) | 23 k € | 30 k € |
| Marge EBE (%) | 4.44 | 4.48 |
| Autonomie financière (%) | 45.4 | 19.8 |
| Taux d'endettement (%) | 35.6 | 366.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 65.7 | 478.3 |
| CAF / CA (%) | 3.08 | 2.48 |
| Capacité de remboursement | 3.3 | 37.9 |
| BFR (j de CA) | 22.4 | 25.3 |
| Rotation stocks (j) | 2.4 | 4.6 |
| Crédit clients (j) | 10.3 | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 96.1 | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (2)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 821 k € · RN 23 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 484 k € · RN 30 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
1 décision publique citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 51100874
Rejet
REPRESENTATION DES SALARIES - Cadre de la représentation - Unité économique et sociale - Reconnaissance - Désignation d'un délégué syndical - Conditions - Syndicat représentatif - Appréciation - Résultats des élections professionnelles - Calcul des voix - Modalités - Portée REPRESENTATION DES SALARIES - Cadre de la représentation - Unité économique et sociale - Reconnaissance - Désignation d'un délégué syndical - Conditions - Syndicat représentatif - Dispositions transitoires d
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Immobilier — transactions à ses adresses
1 transaction détectée aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 04/11/2025 | Vente | Appartement · 47 m² | 8 RUE MERCOEUR, 44000, Nantes | 230 k € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
67/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à NANTES, créée en 2010, employant 6-9 personnes, pour un CA de 821 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
8 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de nantes
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Nantes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de nantes
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Greffe du Tribunal de Commerce de nantes
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Greffe du Tribunal de Commerce de nantes
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Greffe du Tribunal de Commerce de nantes
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Nantes
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTES
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (3)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
8
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 12/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 12/10/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 10/02/2025
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
2 exercices, dernière clôture 31/12/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
8 annonces, dernière publication 09/05/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
81%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 12/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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