L ESCARGOT
Restauration traditionnelle
En bref
L ESCARGOT, SAS installée à Asnières-sur-Seine, fondée en 2006, exploite des fonds d'hôtel-restaurant par création, achat, vente ou location-gérance.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 6-9 salariés.
- Chiffre d'affaires 2024 : 856 k €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 490 698 172
- SIRET siège
- 490 698 172 00049
- Dénomination
- L ESCARGOT
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- ETI
- N° TVA
- FR24490698172Format valide
- Date de création
- 26/05/2006
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Effectif
- 6-9 salariés
- Capital social
- 11 039,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2024
- Numéro RCS
- 490 698 172R.C.S.Nanterre
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 26/05/2006)
Adresse du siège
92 — Hauts-de-Seine · Île-de-France
Activité déclarée au registre
La création, l'achat, la vente, la prise à bail , la prise en location gérance de tous fonds d'hôtel restaurant
- Restauration - Vente à emporter et livraison de plats préparésdepuis le 26/03/2026 · établissement secondaire · APE 5610C
- Restauration (sans vente d'alcool) - Vente à emporter et livraison de plats préparésdepuis le 19/03/2026 · établissement secondaire · APE 0000A
- Restauration - Vente à emporter et livraison de plats préparés (sans vente de boissons alcoolisées)depuis le 19/01/2026 · établissement secondaire · APE 0000A
- Restauration traditionnelledu 25/06/2019 au 22/06/2022 · établissement secondaire · APE 5610A
- Hôtels et hébergement similairedu 03/12/2010 au 25/06/2019 · établissement secondaire · APE 5510Z
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2024 · Clôture 31/12/2024 · 2 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-5.5%856 k €
Exercice 2024
Résultat net
+280%1,5 M €
Exercice 2024
Capital social
11 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
96/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Repères de crédit
Deux repères pour accorder un délai de paiement ou un loyer, calculés sur les comptes déposés.
Encours conseillé
Calculé pour cette société · dans le rapport
Capacité de remboursement d’un loyer
Calculé pour cette société · dans le rapport
Obtenir les montants : rapport de solvabilité · 14,90 €Comment ces repères sont calculés
Montants indicatifs calculés sur les comptes publics déposés. Aide à la décision : ni garantie, ni notation, ni conseil en crédit.
Dirigeants
2 mandats de direction · 3 commissaires
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Établissements
16 référencés dans notre base · 13 en activité · 3 fermés
Fichier officiel réconcilié : 12/11/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : PENICHE ALPAGA 3 PORT VAN GOGH 2 QUAI AULAGNIER, 92600 ASNIERES-SUR-SEINE
Création : 22/06/2022
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : L'ESCARGOT
Adresse : 170 COURS DU MEDOC, 33300 BORDEAUX
Création : 25/02/2026
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Adresse : 2 RUE LINOIS, 75015 PARIS
Création : 16/02/2026
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Adresse : 2 GRANDE RUE, 92310 SEVRES
Création : 16/02/2026
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Adresse : 20 BOULEVARD DU MARECHAL FOCH, 92500 RUEIL-MALMAISON
Création : 16/02/2026
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Sociétés liées
1 entreprise partage un dirigeant commun
Contrôle présuméDérivé OpenBase
7 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
FRANK BITBOL
Dirigeant·e de HG DEVELOPMENT
HAKIM GAOUAOUI
Dirigeant·e de HG HOLDING
HG HOLDING
Président de SAS de HG DEVELOPMENT
Mona GAOUAOUI
Dirigeant·e de HG HOLDING
OLIVIER BIETRIX
Dirigeant·e de HG HOLDING
TARA GAOUAOUI
Dirigeant·e de HG HOLDING
FREDERIC PIERRE HENRI MICHEL BLANC
Dirigeant·e de HG DEVELOPMENT←AIPHENNEBIE (directeur général délégué)
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
L ESCARGOT
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 856 k € | 906 k € | 961 k € | 59 k € | 253 k € | 180 k € | 760 k € | 1,1 M € | 1,3 M € |
| EBITDA / EBE (€) | -84 k € | -85 k € | -174 k € | -76 k € | -1,9 M € | -262 k € | -312 k € | -457 k € | -313 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -84 k € | -85 k € | -174 k € | -76 k € | -1,9 M € | -262 k € | -312 k € | -457 k € | -313 k € |
| Résultat net (€) | 1,5 M € | 406 k € | 1,9 M € | 189 k € | -1,9 M € | 694 k € | -133 k € | -312 k € | -237 k € |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5.5 | -5.8 | +1527.4 | -76.6 | +40.5 | -76.3 | -32.8 | -13.2 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -9.8 | -9.3 | -18.1 | -129.5 | -732.1 | -145.9 | -41.0 | -40.4 | -24.0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -9.8 | -9.3 | -18.1 | -129.5 | -732.1 | -145.9 | -41.0 | -40.4 | -24.0 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 3,4 M € | 2,0 M € | 1,7 M € | 17 k € | -197 k € | 65 k € | 83 k € | 1,8 M € | 284 k € |
| BFR exploitation (€) | — | — | — | — | — | — | — | -117 k € | -130 k € |
| BFR hors exploitation (€) | — | — | — | — | — | — | — | 2,0 M € | 415 k € |
| BFR (j de CA) | 1426.2 | 810.5 | 633.1 | 105.2 | -281.1 | 129.8 | 39.5 | 584.6 | 78.5 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | — | — | — | — | — | — | -37.4 | -36.0 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | — | — | — | — | — | — | 622.0 | 114.5 |
| Délai paiement clients (j) | 50.9 | 45.2 | 338.9 | 4794.9 | 71.1 | 66.2 | 35.1 | 0.7 | 0.2 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 13.7 | 9.8 | 21.2 | 1006.7 | 171.7 | 556.8 | 45.3 | 50.1 | 45.4 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | — | — | — | — | — | — | 12.0 | 9.2 |
| Trésorerie (€) | 20 k € | 147 € | 48 k € | 71 k € | 22 k € | 252 k € | 196 € | 959 k € | 32 k € |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 3,4 M € | 2,0 M € | 1,7 M € | 88 k € | -175 k € | 317 k € | 83 k € | 2,8 M € | 316 k € |
| Couverture du BFR | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 5.1 | 0.9 | 4.9 | 1.0 | 1.5 | 1.1 |
| Trésorerie (€) | 20 k € | 147 € | 48 k € | 71 k € | 22 k € | 252 k € | 196 € | 959 k € | 32 k € |
| Dettes financières (€) | 5,2 M € | 6,7 M € | 5,0 M € | 6,3 M € | 4,4 M € | 4,2 M € | 1,9 M € | 1,1 M € | 1,3 M € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 1.0 | 1.9 | 1.6 | 5.3 | 4.4 | 1.4 | 0.8 | 0.5 | 1.9 |
| Autonomie financière (%) | 47.6 | 33.1 | 35.2 | 15.1 | 17.7 | 38.6 | 51.8 | 62.9 | 29.7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -62.0 | -78.8 | -28.6 | -81.5 | -2.4 | -15.1 | -6.0 | -0.4 | -4.0 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 2.0 | 1.6 | 1.7 | 1.2 | 1.3 | 1.8 | 2.3 | 3.3 | 1.7 |
| Fonds propres (€) | 5,0 M € | 3,5 M € | 3,1 M € | 1,2 M € | 996 k € | 2,9 M € | 2,2 M € | 2,4 M € | 664 k € |
| Rentabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 180.5 | 44.8 | 197.4 | 319.8 | -757.8 | 385.5 | -17.6 | -27.5 | -18.1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 30.7 | 11.6 | 61.6 | 15.9 | -192.4 | 23.8 | -6.0 | -13.3 | -35.6 |
| Rentabilité économique (%) | -0.8 | -0.8 | -2.0 | -1.0 | -33.0 | -3.5 | -7.3 | -12.2 | -14.0 |
| Structure d'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | 9 | — | — | — | — | 6 | — | — | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 828 k € | 897 k € | 903 k € | 56 k € | 60 k € | 19 k € | 274 k € | 663 k € | 745 k € |
| Salaires / CA (%) | 96.8 | 99.0 | 93.9 | 94.7 | 23.8 | 10.6 | 36.0 | 58.6 | 57.2 |
| Impôts et taxes (€) | 11 k € | 13 k € | 17 k € | 8 k € | 7 k € | 7 k € | 21 k € | 20 k € | 25 k € |
| Capital social (€) | 11 k € | 11 k € | 11 k € | 11 k € | 11 k € | 11 k € | 11 k € | 11 k € | 9 k € |
| Charges financières (€) | 162 k € | 276 k € | 295 k € | 90 k € | 78 k € | 58 k € | 26 k € | 37 k € | 38 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 856 k € | 906 k € | 961 k € | 59 k € | 253 k € | 180 k € | 760 k € | 1,1 M € | 1,3 M € |
| Marge brute (€) | 856 k € | 906 k € | 961 k € | 62 k € | 193 k € | 122 k € | 571 k € | 764 k € | 982 k € |
| EBE (€) | -96 k € | -188 k € | -184 k € | -212 k € | -230 k € | -238 k € | -233 k € | -397 k € | -202 k € |
| Résultat net (€) | 1,5 M € | 406 k € | 1,9 M € | 189 k € | -1,9 M € | 694 k € | -133 k € | -312 k € | -237 k € |
| Marge EBE (%) | -11.17 | -20.72 | -19.18 | -261.79 | -89.15 | -127.10 | -30.23 | -34.87 | -15.41 |
| Autonomie financière (%) | 47.6 | 33.1 | 35.2 | 15.1 | 17.7 | 38.6 | 51.8 | 62.9 | 29.7 |
| Taux d'endettement (%) | 103.3 | 191.2 | 162.6 | 532.6 | 443.3 | 144.6 | 84.6 | 48.7 | 193.1 |
| Ratio de liquidité (%) | 1465.2 | 1362.9 | 828.5 | 1416.1 | 1306.2 | 865.5 | 1126.9 | 1299.4 | 582.6 |
| CAF / CA (%) | 179.10 | 100.57 | 196.38 | -116.42 | -114.38 | 353.12 | -20.74 | -22.08 | -12.38 |
| Capacité de remboursement | 3.4 | 7.3 | 2.7 | -67.0 | -14.9 | 6.4 | -11.7 | -4.5 | -7.9 |
| BFR (j de CA) | 1952.2 | 1907.0 | 1784.2 | 28739.9 | 3524.8 | 6368.2 | 905.9 | 618.2 | 377.6 |
| Rotation stocks (j) | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 12.0 | 9.2 |
| Crédit clients (j) | 42.4 | 37.7 | 282.4 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 87.4 | 40.3 | 75.3 | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (9)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 856 k € · RN 1,5 M €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 906 k € · RN 406 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 961 k € · RN 1,9 M €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 59 k € · RN 189 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 253 k € · RN -1,9 M €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 180 k € · RN 694 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 760 k € · RN -133 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 1,1 M € · RN -312 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 1,3 M € · RN -237 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
3 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Reims · 11
N° 17/020071
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 40800509
Cassation
ENTREPRISE EN DIFFICULTE - Redressement judiciaire - Période d'observation - Créanciers - Déclaration des créances - Créancier titulaire d'une sûreté publiée ou d'un crédit-bail - Qualité - Moment d'appréciation ENTREPRISE EN DIFFICULTE - Redressement judiciaire - Période d'observation - Créanciers - Déclaration des créances - Créancier titulaire d'une sûreté publiée ou d'un crédit-bail - Avertissement d'avoir à déclarer - Domaine d'application - Cas - Créancier titulaire d'un
Consulter la décision- Consulter la décision
Cour d'appel de Limoges · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 854
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 9 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
81/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesETI, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à ASNIERES-SUR-SEINE, créée en 2006, employant 6-9 personnes, pour un CA de 856 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
12 publications officielles
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Greffe du Tribunal des Activités Economiques de nanterre
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Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Nanterre
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE
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Formalités et actes RNE (14)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible. · 10 affichés
- Consulter
Formalité RNE
IN_2330/06/2026· N° J00265368142 - Consulter
Formalité RNE
54M26/03/2026· N° J00224681627 - Consulter
Formalité RNE
54M26/03/2026· N° J00224680207 - Consulter
Formalité RNE
54M19/03/2026· N° J00224678623 - Consulter
Formalité RNE
54M17/03/2026· N° J00224674291 - Consulter
Formalité RNE
54M25/02/2026· N° J00213525736 - Consulter
Formalité RNE
54M16/02/2026· N° J00213528052 - Consulter
Formalité RNE
54M16/02/2026· N° J00213526700 - Consulter
Formalité RNE
54M16/02/2026· N° J00213527344 - Consulter
Formalité RNE
54M11/02/2026· N° J00213524887
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Marques déposées (1)
Enregistrées auprès de l'INPI
FRENCH BOUILLON FAMILY
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
12
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 13/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 30/09/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 01/01/2024
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
9 exercices, dernière clôture 31/12/2024
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
12 annonces, dernière publication 06/02/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 158 477 sociétés actives.
Position CA
82%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
292 k€
sur 35 668 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 144 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 627 k€
Q3
> 627 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 13/11/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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