Restauration traditionnelle
Aucun établissement en activité
L’activité enregistrée de JUVA est « Restauration traditionnelle ».
Adresse du siège
89 — Yonne · Bourgogne-Franche-Comté
Exercice 2019 · Clôture 31/12/2019 · 7 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+37.0%174 k €
Exercice 2019
Résultat net
+267%16 k €
Exercice 2019
Capital social
48 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
88/100
très solide · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
1 dirigeant
2 référencés dans notre base · 0 en activité · 2 fermés
Fichier officiel réconcilié : 11/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 6 QUAI HENRI RAGOBERT, 89300 JOIGNY
Création : 13/04/2013
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Adresse : 17 RUE ROBERT PETIT, 89300 JOIGNY
Création : 15/03/2004
Activité : Services des traiteurs (56.21Z)
Finances de
| Performance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 174 k € | 127 k € | 156 k € | 167 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 18 k € | 8 k € | 5 k € | -7 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 18 k € | 8 k € | 5 k € | -7 k € |
| Résultat net (€) | 16 k € | 4 k € | 2 k € | -9 k € |
| Croissance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +37.0 | -18.6 | -6.5 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 10.4 | 6.0 | 3.2 | -4.1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 10.4 | 6.0 | 3.2 | -4.1 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | -51 k € | -68 k € | -61 k € | -90 k € |
| BFR (j de CA) | -106.4 | -191.8 | -140.3 | -194.2 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 42.6 | 53.3 | 34.9 | 34.3 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8.1 | 13.4 | 11.9 | — |
| Trésorerie (€) | 65 € | 287 € | 2 k € | 4 k € |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -51 k € | -67 k € | -59 k € | -86 k € |
| Couverture du BFR | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 |
| Trésorerie (€) | 65 € | 287 € | 2 k € | 4 k € |
| Dettes financières (€) | 35 k € | 57 k € | 63 k € | 75 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 1.2 | 4.3 | 7.1 | 11.5 |
| Autonomie financière (%) | 32.9 | 14.0 | 9.2 | 6.2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1.9 | 7.4 | 12.5 | -10.4 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 2.5 | 1.7 | 1.5 | 1.4 |
| Fonds propres (€) | 29 k € | 13 k € | 9 k € | 7 k € |
| Rentabilité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 9.0 | 3.3 | 1.5 | -5.7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 54.3 | 32.4 | 26.2 | -144.7 |
| Rentabilité économique (%) | 20.7 | 8.1 | 5.1 | -6.4 |
| Structure d'activité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Effectif | 2 | 2 | — | 2 |
| Salaires et charges sociales (€) | 24 k € | 16 k € | 31 k € | 34 k € |
| Salaires / CA (%) | 14.1 | 12.2 | 19.8 | 20.3 |
| Impôts et taxes (€) | 2 k € | 3 k € | 5 k € | 2 k € |
| Capital social (€) | 48 k € | 48 k € | 48 k € | 48 k € |
| Charges financières (€) | 2 k € | 3 k € | 3 k € | 3 k € |
| Indicateur | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 174 k € | 127 k € | 156 k € | 167 k € |
| Marge brute (€) | 95 k € | 72 k € | 97 k € | 90 k € |
| EBE (€) | 19 k € | 5 k € | 11 k € | -398 € |
| Résultat net (€) | 16 k € | 4 k € | 2 k € | -9 k € |
| Marge EBE (%) | 10.93 | 3.83 | 7.36 | -0.24 |
| Autonomie financière (%) | 32.9 | 14.0 | 9.2 | 6.2 |
| Taux d'endettement (%) | 120.8 | 432.0 | 710.9 | 1147.8 |
| Ratio de liquidité (%) | 22.5 | 27.6 | 29.5 | 26.7 |
| CAF / CA (%) | 9.25 | 0.78 | 5.12 | -2.33 |
| Capacité de remboursement | 1.8 | 45.3 | 6.1 | -16.3 |
| BFR (j de CA) | 7.9 | 17.9 | 1.8 | -6.2 |
| Rotation stocks (j) | 8.1 | 13.4 | 11.9 | 0.0 |
Comptes publics · Type : complets
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 174 k € · RN 16 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 127 k € · RN 4 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 156 k € · RN 2 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 167 k € · RN -9 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
1 transaction détectée aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 08/07/2025 | Vente | Maison · 53 m² | 17 RUE ROBERT PETIT, 89300, Joigny | 79 k € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 4 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
56/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Entreprise radiée, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à JOIGNY, créée en 2004, pour un CA de 174 k€. Statut actuel : radiée.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
0
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 14/04/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
Provenance non renseignée
Mandats référencés ; date de collecte inconnue
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
4 exercices, dernière clôture 31/12/2019
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
aucune annonce BODACC référencée
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 14/04/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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Chargement…
5 entreprises partagent un dirigeant commun
8 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 52100899
Rejet
CONTRAT DE TRAVAIL, DUREE DETERMINEE - Expiration - Salarié protégé - Mesures spéciales - Saisine de l'autorité administrative - Contrat à durée déterminée - Arrivée du terme du contrat - Nécessité - Portée REPRESENTATION DES SALARIES - Règles communes - Rupture - Mesures spéciales - Autorisation administrative - Nécessité - Salarié sous contrat à durée déterminée - Cas - Détermination LOIS ET REGLEMENTS - Interprétation - Code du travail - Recodification - Recodification à
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CRIMINELLE
N° C1301854
Cassation partielle
PROFESSIONS MEDICALES ET PARAMEDICALES - Pharmacie - Spécialités pharmaceutiques - Médicament - Médicament par présentation ou par fonction - Qualification - Recherche nécessaire PROFESSIONS MEDICALES ET PARAMEDICALES - Pharmacien - Exercice illégal de la profession - Médicaments - Condition La fabrication ou la commercialisation, en l'absence de fraude, par des personnes ne réunissant pas les conditions exigées pour exercer la profession de pharmacien, de produits, qui bénéficient d'
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CRIMINELLE
N° C1206959
Desistement par arret
FRAIS ET DEPENS - Condamnation - Frais non recouvrables - Article 618-1 du code de procédure pénale - Domaine d'application FRAIS ET DEPENS - Condamnation - Frais non recouvrables - Article 618-1 du code de procédure pénale - Demande de la partie se désistant de son pourvoi - Non-lieu à statuer FRAIS ET DEPENS - Condamnation - Frais non recouvrables - Article 618-1 du code de procédure pénale - Demande du défendeur au pourvoi - Recevabilité - Qualité de témoin assisté - Portée L
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 40900082
Cassation partielle
COMMUNAUTE EUROPEENNE - Spécialités pharmaceutiques - Médicament - Vitamine C - Médicament par présentation ou par fonction - Médicament par fonction - Recherche nécessaire PROFESSIONS MEDICALES ET PARAMEDICALES - Pharmacie - Spécialités pharmaceutiques - Médicament - Vitamine C - Médicament par présentation ou par fonction - Médicament par fonction - Recherche nécessaire Il résulte de la jurisprudence de la Cour de justice des Communautés européennes (arrêts du 30 novembre 1983, V
Consulter la décisionCour d'appel de Bordeaux · CT0028
N° 1014
Tribunal de grande instance de Paris · CHAMBRE_CIVILE_3
N° 05/10951
Cour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 01-02462
Rejet.
1° PROFESSIONS MEDICALES ET PARAMEDICALES - Auxiliaires médicaux - Opticien-lunetier - Monopole - Produits destinés à l'entretien des lentilles oculaires de contact - Article L. 665-9-1 ancien du code de la santé publique - Portée - Abrogation des articles L. 512 et L. 512-1 anciens du code de la santé publique (non). PROFESSIONS MEDICALES ET PARAMEDICALES - Pharmacien - Monopole des pharmaciens - Dérogation - Produits destinés à l'entretien des lentilles oculaires de contact - Article L. 665
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CRIMINELLE
N° 03-84859
Cassation partielle
PROFESSIONS MEDICALES ET PARAMEDICALES - Pharmacien - Exercice illégal de la profession - Préparation et vente en gros de tests de grossesse - Monopole des pharmaciens (non). COMMUNAUTE EUROPEENNE - Libre circulation des marchandises - Restrictions quantitatives au commerce entre les Etats membres - Mesure d'effet équivalent - Exception - Vente au détail et dispensation de dispositifs médicaux de diagnostic in vitro destinés à être utilisés par le public - Monopole des pharmaciens - Etendue -
Consulter la décisionSource : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 874 sociétés actives.
Position CA
CA non publié — position non calculable.
CA médian secteur
291 k€
sur 35 683 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 291 k€
Médiane
≤ 624 k€
Q3
> 624 k€
Top 25%
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
BUFFALO GRILL
332 M€
CA 2024
SODEXO SPORTS ET LOISIRS
196 M€
CA 2025
SERARE
190 M€
CA 2018
EXTIME FOOD & BEVERAGE PARIS
167 M€
CA 2024
NEW COURT
120 M€
CA 2022
LA PLAGE DE L'HOTEL MARTINEZ
89 M€
CA 2024
ECP FRANCE (BS XII)
82 M€
CA 2024
UMANIS
75 M€
CA 2025