JESSYMANON
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
JESSYMANON, SAS créée en 2009, est basée à Salaise-sur-Sanne. Elle exploite une boulangerie-pâtisserie, avec traiteur, sandwicherie et plats à emporter.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 10-19 salariés.
- Chiffre d'affaires 2025 : 831 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 519 283 485
- SIRET siège
- 519 283 485 00026
- Dénomination
- JESSYMANON
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR09519283485Format valide
- Date de création
- 16/11/2009
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 10-19 salariés
- Capital social
- 1 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/03/2025
- Numéro RCS
- 519 283 485R.C.S.Grenoble
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 16/11/2009)
Activité déclarée au registre
L'exploitation de tout commerce de boulangerie, pâtisserie, traiteur, plats à emporter, sandwicherie, restauration rapide, et d'une manière générale, toutes opérations pouvant se rattacher à l'objet social.
- BOULANGERIE PATISSERIE TRAITEUR PREPARATION DE PLATS A EMPORTER SANDWICHES RESTAURATION RAPIDEdepuis le 29/03/2010 · APE 1071C
- Boulangerie et boulangerie-pâtisseriedepuis le 29/03/2010 · établissement secondaire · APE 1071C
- BOULANGERIE PATISSERIE SALADERIE RESTAURATION BOULANGERE A CONSOMMER SUR PLACE OU A EMPORTERdu 05/11/2014 au 21/12/2019 · établissement secondaire · APE 1071C
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 31/03/2025
Chiffre d'affaires
-12.7%831 k €
Exercice 2025
Résultat net
-115%-3 k €
Exercice 2025
Capital social
1 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Repères de crédit
Deux repères pour accorder un délai de paiement ou un loyer, calculés sur les comptes déposés.
Encours conseillé
Calculé pour cette société · dans le rapport
Capacité de remboursement d’un loyer
Calculé pour cette société · dans le rapport
Obtenir les montants : rapport de solvabilité · 14,90 €Comment ces repères sont calculés
Montants indicatifs calculés sur les comptes publics déposés. Aide à la décision : ni garantie, ni notation, ni conseil en crédit.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 1
Établissements
3 référencés dans notre base · 1 en activité · 2 fermés
Fichier officiel réconcilié : 12/11/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : ANGLE RN7 ET RUE CACHIN, 38150 SALAISE-SUR-SANNE
Création : 01/04/2010
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : JESSYMANON
Adresse : CENTRE COMMERCIAL JONCHAIN 165 ROUTE NATIONALE 7, 38150 SALAISE-SUR-SANNE
Création : 05/11/2014
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : MAISON COLOMB
Adresse : 30 RUE PIPET, 38200 VIENNE
Création : 16/11/2009
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
1 personne physique identifiée via la chaîne des représentants légaux
Christian COLOMB
Dirigeant·e de LA COLOMBE
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
JESSYMANON
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 831 k € | 951 k € | 1,0 M € | 1,0 M € | 1,0 M € | 1,1 M € | 1,1 M € | 1,2 M € | 1,2 M € |
| EBITDA / EBE (€) | -46 k € | 10 k € | 36 k € | 58 k € | 83 k € | -6 k € | -13 k € | -5 k € | 4 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -46 k € | 10 k € | 36 k € | 58 k € | 83 k € | -6 k € | -13 k € | -5 k € | 4 k € |
| Résultat net (€) | -3 k € | -1 k € | 30 k € | 38 k € | 80 k € | 18 k € | 312 € | -3 k € | 2 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -12.7 | -8.2 | +3.2 | -1.2 | -9.6 | -0.2 | -3.1 | -0.5 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -5.5 | 1.0 | 3.4 | 5.8 | 8.2 | -0.5 | -1.2 | -0.4 | 0.3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -5.5 | 1.0 | 3.4 | 5.8 | 8.2 | -0.5 | -1.2 | -0.4 | 0.3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | -9 k € | 86 k € | 129 k € | 209 k € | 238 k € | 4 k € | -61 k € | -116 k € | -75 k € |
| BFR exploitation (€) | 21 k € | 32 k € | -15 k € | 10 k € | 32 k € | 4 k € | 2 k € | -30 k € | -28 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -30 k € | 54 k € | 143 k € | 200 k € | 206 k € | -585 € | -63 k € | -86 k € | -47 k € |
| BFR (j de CA) | -3.9 | 32.7 | 44.6 | 75.0 | 84.3 | 1.2 | -19.6 | -36.0 | -23.0 |
| BFR exploitation (j de CA) | 9.0 | 12.2 | -5.1 | 3.4 | 11.2 | 1.4 | 0.6 | -9.4 | -8.7 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -12.9 | 20.5 | 49.7 | 71.5 | 73.1 | -0.2 | -20.3 | -26.7 | -14.3 |
| Délai paiement clients (j) | 59.5 | 50.8 | 34.9 | 25.2 | 28.3 | 20.1 | 25.2 | 13.0 | 12.0 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 55.1 | 42.3 | 43.2 | 25.1 | 20.7 | 21.6 | 31.6 | 28.8 | 31.0 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4.6 | 3.7 | 3.2 | 3.3 | 3.6 | 2.8 | 7.1 | 6.4 | 10.4 |
| Trésorerie (€) | 53 k € | 205 k € | 265 k € | 358 k € | 309 k € | 5 k € | 66 k € | 31 k € | 42 k € |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 44 k € | 291 k € | 394 k € | 567 k € | 547 k € | 9 k € | 4 k € | -85 k € | -33 k € |
| Couverture du BFR | -4.8 | 3.4 | 3.1 | 2.7 | 2.3 | 2.4 | -0.1 | 0.7 | 0.4 |
| Trésorerie (€) | 53 k € | 205 k € | 265 k € | 358 k € | 309 k € | 5 k € | 66 k € | 31 k € | 42 k € |
| Dettes financières (€) | 58 k € | 94 k € | 141 k € | 205 k € | 265 k € | 144 k € | 173 k € | 107 k € | 147 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.9 | 0.6 | 0.8 | 1.5 | 2.6 | 6.6 | 46.2 | 31.1 | 22.9 |
| Autonomie financière (%) | 18.6 | 34.8 | 30.2 | 26.3 | 19.8 | 7.1 | 0.9 | 1.0 | 1.7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0.1 | -11.3 | -3.5 | -2.6 | -0.5 | -23.9 | -8.1 | -15.1 | 28.3 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 6.0 | 5.2 | 4.0 | 2.6 | 2.0 | 2.2 | 2.4 | 3.1 | 2.6 |
| Fonds propres (€) | 66 k € | 169 k € | 170 k € | 140 k € | 102 k € | 22 k € | 4 k € | 3 k € | 6 k € |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -0.3 | -0.1 | 2.8 | 3.8 | 7.9 | 1.6 | 0.0 | -0.3 | 0.2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -4.4 | -0.8 | 17.4 | 27.1 | 78.6 | 83.0 | 8.3 | -88.1 | 36.0 |
| Rentabilité économique (%) | -13.1 | 2.0 | 6.3 | 10.9 | 16.1 | -1.9 | -3.2 | -1.5 | 1.0 |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | 11 | — | 11 | 15 | 15 | 14 | 18 | 14 | 16 |
| Salaires et charges sociales (€) | 363 k € | 385 k € | 426 k € | 437 k € | 413 k € | 472 k € | 467 k € | 446 k € | 468 k € |
| Salaires / CA (%) | 43.7 | 40.5 | 41.1 | 43.5 | 40.6 | 41.9 | 41.5 | 38.3 | 40.0 |
| Impôts et taxes (€) | 5 k € | 6 k € | 9 k € | 9 k € | 7 k € | 11 k € | 12 k € | 7 k € | 7 k € |
| Capital social (€) | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € |
| Charges financières (€) | 499 € | 11 k € | 1 k € | 2 k € | 2 k € | 17 k € | 3 k € | 3 k € | 4 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 831 k € | 951 k € | 1,0 M € | 1,0 M € | 1,1 M € | 1,1 M € | 1,2 M € | 1,2 M € |
| Marge brute (€) | 532 k € | 600 k € | 648 k € | 672 k € | 711 k € | 738 k € | 739 k € | 754 k € |
| EBE (€) | -44 k € | 44 k € | 39 k € | 96 k € | 19 k € | 22 k € | 32 k € | 34 k € |
| Résultat net (€) | -3 k € | -1 k € | 38 k € | 80 k € | 18 k € | 312 € | -3 k € | 2 k € |
| Marge EBE (%) | -5.29 | 4.59 | 3.87 | 9.33 | 1.64 | 2.00 | 2.79 | 2.88 |
| Autonomie financière (%) | 18.6 | 34.8 | 26.3 | 19.8 | 7.1 | 0.9 | 1.0 | 1.7 |
| Taux d'endettement (%) | 88.9 | 55.5 | 145.6 | 259.0 | 656.8 | 4620.4 | 3112.3 | 2286.8 |
| Ratio de liquidité (%) | 112.3 | 167.5 | 247.9 | 299.8 | 151.8 | 95.3 | 77.8 | 78.1 |
| CAF / CA (%) | -8.40 | 5.14 | 1.89 | 9.04 | 1.67 | 2.15 | 2.96 | 2.78 |
| Capacité de remboursement | -0.8 | 1.9 | 10.6 | 2.9 | 7.4 | 7.1 | 3.1 | 4.5 |
| BFR (j de CA) | 44.8 | 21.5 | -2.5 | 17.5 | 46.1 | 11.2 | 4.7 | 7.7 |
| Rotation stocks (j) | 4.6 | 3.7 | 3.3 | 3.6 | 2.8 | 7.1 | 6.4 | 10.4 |
| Crédit clients (j) | 58.0 | 45.0 | 23.5 | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 80.3 | 73.2 | 42.7 | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (8)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 31/03/2025 · Public · CA 831 k € · RN -3 k €
Comptes complets 2024
Clôture le 31/03/2024 · Public · CA 951 k € · RN -1 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/03/2022 · Public · CA 1,0 M € · RN 38 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/03/2021 · Public · CA 1,0 M € · RN 80 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/03/2020 · Public · CA 1,1 M € · RN 18 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/03/2019 · Public · CA 1,1 M € · RN 312 €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/03/2018 · Public · CA 1,2 M € · RN -3 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/03/2017 · Public · CA 1,2 M € · RN 2 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 9 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
45/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à SALAISE-SUR-SANNE, créée en 2009, employant 10-19 personnes, pour un CA de 831 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
8 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de vienne
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de vienne
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Vienne
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de vienne
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de vienne
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de vienne
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE VIENNE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE VIENNE
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (1)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Formalité RNE
17M06/05/2024· N° J00073293201
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
8
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 12/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 12/10/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 06/05/2024
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
8 exercices, dernière clôture 31/03/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
8 annonces, dernière publication 18/09/2025
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 628 sociétés actives.
Position CA
82%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
358 k€
sur 9 875 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 12/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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