FOUQUET
Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
En bref
FOUQUET fabrique et vend confiseries, chocolats et pâtisseries, à emporter ou à consommer sur place, ainsi que des articles cadeaux.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2024 : 2,8 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 307 047 357
- SIRET siège
- 307 047 357 00016
- Dénomination
- FOUQUET
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- ETI
- N° TVA
- FR13307047357Format valide
- Date de création
- 01/01/1976
- Code NAF / APE
- 10.82Z(Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie)
- Convention collective
- IDCC 1286— Détaillants, détaillants-fabricants et artisans de la confiserie, chocolaterie, biscuiterieLégifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 100 800,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2024
- Numéro RCS
- 307 047 357R.C.S.Paris
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/01/1976)
Activité déclarée au registre
L'exploitation de tous fonds de commerce de confiseur, confiturier, chocolatier, pâtissier et de vente à emporter ou à consommer sur place de tous produits alimentaires, la vente de tous articles pour cadeaux et de création
- L'exploitation de tous fonds de commerce de confiseur, confiturier, chocolatier, pâtissier et de vente à emporter ou à consommer sur place de tous produits alimentaires, la vente de tous articles pour cadeaux et de création , toute prises de participation de quelque importance qu'elles soient , toutes opérations civiles, commerciales, industrielles, financières, mobilières ou immobilières se rattachant directement ou indirectement à l'objet ci-dessus spécifié confiturier, chocolatier, pâtissier et de vente à emporter ou à consommer sur place de tous produits alimentaires, la vente de tous articles pour cadeaux et de création.depuis le 04/12/2023 · établissement secondaire · APE 4724Z
- Fabrication de chocolats et de confiseriesdepuis le 15/09/2023 · établissement secondaire · APE 1082Z
- Chocolatier, confiturier, glacier, pâtisserie, confiseur, épicerie fine, fruits frais de luxe, vente à emporter ou à consommer sur place de ces produitsdepuis le 01/09/2014 · établissement secondaire · APE 4724Z
- Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisédu 01/07/2009 au 01/02/2013 · établissement secondaire · APE 4724Z
- Entreposage et stockage non frigorifiquedu 01/01/1987 au 31/10/2009 · établissement secondaire · APE 5210B
Mentions du greffe au RCS (2)
- 30/12/2016MISE EN HARMONIE DES STATUTS AVEC LA LOI DU 30 DECEMBRE 1981
- 15/03/2004MISE EN HARMONIE DES STATUTS AVEC LA LOI 2001-420 DU 15 MAI 2001
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2024 · Clôture 31/12/2024 · 2 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+101%2,8 M €
Exercice 2024
Résultat net
-11.5%-1,5 M €
Exercice 2024
Capital social
101 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction · 1 commissaire
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 2
Sociétés dans lesquelles cette entité a un mandat — 1
Établissements
9 référencés dans notre base · 5 en activité · 4 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 36 RUE LAFFITTE, 75009 PARIS
Activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Adresse : 46 RUE DU BAC, 75007 PARIS
Création : 04/12/2023
Activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Adresse : 54 RUE DE PASSY, 75016 PARIS
Création : 04/12/2023
Activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Adresse : 7 RUE FERDINAND BUISSON, 92110 CLICHY
Création : 15/09/2023
Activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie (10.82Z)
Adresse : 23 RUE FRANCOIS IER, 75008 PARIS
Création : 01/09/2014
Activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Enseigne : FOUQUET
Contrôle présuméDérivé OpenBase
2 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
François RIAHI
Directeur général de LOV GROUP INVEST
STEPHANE COURBIT
Dirigeant·e de LOV GROUP INVEST
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
FOUQUET
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 2,8 M € | 1,4 M € | 1,2 M € | 730 k € | 917 k € | 1,0 M € | 980 k € | 949 k € |
| Marge brute (€) | 1,9 M € | 982 k € | 914 k € | — | — | — | — | — |
| EBITDA / EBE (€) | -719 k € | -1,1 M € | -333 k € | -382 k € | -313 k € | -293 k € | -379 k € | -391 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -970 k € | -1,2 M € | -318 k € | -382 k € | -313 k € | -293 k € | -379 k € | -391 k € |
| Résultat net (€) | -1,5 M € | -1,4 M € | -326 k € | -384 k € | -313 k € | -290 k € | -376 k € | -385 k € |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +101.3 | +12.8 | +67.5 | -20.3 | -12.3 | +6.6 | +3.3 | — |
| Taux de marge brute (%) | 68.2 | 71.2 | 74.7 | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -25.9 | -82.8 | -27.2 | -52.3 | -34.2 | -28.1 | -38.7 | -41.3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -34.9 | -87.8 | -26.0 | -52.3 | -34.2 | -28.1 | -38.7 | -41.3 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | — | — | 636 k € | 992 k € | 1,3 M € | 1,5 M € | 1,9 M € |
| BFR exploitation (€) | — | — | — | -103 k € | -17 k € | 79 k € | 62 k € | 67 k € |
| BFR hors exploitation (€) | — | — | — | 739 k € | 1,0 M € | 1,2 M € | 1,5 M € | 1,8 M € |
| BFR (j de CA) | — | — | — | 313.5 | 389.7 | 441.1 | 565.1 | 714.1 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | — | — | -51.0 | -6.7 | 27.2 | 22.9 | 25.3 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | — | — | 364.5 | 396.4 | 413.9 | 542.2 | 688.8 |
| Délai paiement clients (j) | — | — | — | 8.7 | 13.5 | 21.9 | 14.3 | 13.2 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | — | — | 104.1 | 57.9 | 32.9 | 29.2 | 29.5 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | — | — | 44.4 | 37.8 | 38.2 | 37.9 | 41.6 |
| Trésorerie (€) | — | — | — | 675 k € | 935 k € | 1,0 M € | 1,3 M € | 1,7 M € |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | — | — | 1,3 M € | 1,9 M € | 2,3 M € | 2,9 M € | 3,5 M € |
| Couverture du BFR | — | — | — | 2.1 | 1.9 | 1.8 | 1.9 | 1.9 |
| Trésorerie (€) | — | — | — | 675 k € | 935 k € | 1,0 M € | 1,3 M € | 1,7 M € |
| Dettes financières (€) | — | — | — | 25 k € | 39 k € | 5 k € | 24 k € | 555 € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | — | — | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Autonomie financière (%) | — | — | — | 74.1 | 82.1 | 91.1 | 92.2 | 94.5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | — | — | 1.7 | 2.9 | 3.5 | 3.5 | 4.2 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | — | — | 58.2 | 45.3 | 412.4 | 91.7 | 4654.8 |
| Fonds propres (€) | — | — | — | 1,1 M € | 1,5 M € | 1,8 M € | 2,1 M € | 2,4 M € |
| Rentabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -55.7 | -100.5 | -26.6 | -52.6 | -34.2 | -27.7 | -38.3 | -40.5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | — | — | -35.6 | -21.4 | -16.3 | -18.2 | -15.8 |
| Rentabilité économique (%) | — | — | — | -26.2 | -17.6 | -15.0 | -16.9 | -15.2 |
| Structure d'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | — | — | — | — | 12 | — | — |
| Salaires et charges sociales (€) | — | — | — | 488 k € | 519 k € | 582 k € | 590 k € | 582 k € |
| Salaires / CA (%) | — | — | — | 66.8 | 56.7 | 55.7 | 60.2 | 61.3 |
| Impôts et taxes (€) | — | — | — | 10 k € | 14 k € | 11 k € | 11 k € | 13 k € |
| Capital social (€) | 101 k € | 101 k € | 101 k € | 101 k € | 101 k € | 101 k € | 101 k € | 101 k € |
| Charges financières (€) | — | — | — | 137 € | 225 € | 143 € | 18 € | 2 € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 2,8 M € | 1,4 M € | 1,2 M € | 730 k € | 917 k € | 1,0 M € | 980 k € | 949 k € |
| Marge brute (€) | 1,9 M € | 982 k € | 914 k € | 564 k € | 686 k € | 750 k € | 720 k € | 691 k € |
| EBE (€) | -719 k € | -1,1 M € | -333 k € | -352 k € | -274 k € | -273 k € | -339 k € | -349 k € |
| Résultat net (€) | -1,5 M € | -1,4 M € | -326 k € | -384 k € | -313 k € | -290 k € | -376 k € | -385 k € |
| Marge EBE (%) | -25.72 | -81.55 | -26.71 | -47.47 | -29.88 | -26.16 | -34.55 | -36.83 |
| Autonomie financière (%) | -48.3 | -20.8 | 23.1 | 74.1 | 82.1 | 91.1 | 92.2 | 94.5 |
| Taux d'endettement (%) | -285.7 | -520.2 | 224.4 | 2.3 | 2.7 | 0.3 | 1.2 | 0.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 349.3 | 200.3 | 154.9 | 267.0 | 442.3 | 830.5 | 990.2 | 1396.5 |
| CAF / CA (%) | -30.48 | -93.98 | -22.66 | -46.88 | -30.07 | -25.74 | -34.16 | -36.18 |
| Capacité de remboursement | -8.4 | -3.8 | -3.3 | -0.1 | -0.1 | -0.0 | -0.0 | -0.0 |
| BFR (j de CA) | 195.7 | 257.8 | 153.4 | 93.4 | 88.3 | 116.6 | 112.6 | 117.1 |
| Rotation stocks (j) | 62.6 | 49.1 | 33.0 | 44.4 | 37.8 | 38.2 | 37.9 | 41.5 |
| Crédit clients (j) | 60.5 | 85.1 | 73.0 | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 43.0 | 77.2 | 114.3 | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (8)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 2,8 M € · RN -1,5 M €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 1,4 M € · RN -1,4 M €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 1,2 M € · RN -326 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 30/04/2021 · Public · CA 730 k € · RN -384 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 30/04/2020 · Public · CA 917 k € · RN -313 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 30/04/2019 · Public · CA 1,0 M € · RN -290 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 30/04/2018 · Public · CA 980 k € · RN -376 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 30/04/2017 · Public · CA 949 k € · RN -385 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Immobilier — transactions à ses adresses
1 transaction détectée aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | Vente | Local industriel. commercial ou assimilé · 154 m² | 46 RUE DU BAC, 75007, Paris 7e Arrondissement | 990 k € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 8 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
59/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesETI, dans le secteur « fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie », basée à PARIS, créée en 1976, employant 20-49 personnes, pour un CA de 2,8 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
7 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (2)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
7
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 20/08/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 20/08/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
8 exercices, dernière clôture 31/12/2024
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
7 annonces, dernière publication 12/08/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.82Z · Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie) — 2 415 sociétés actives.
Position CA
74%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
407 k€
sur 534 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 174 k€
Bas du marché
≤ 407 k€
Médiane
≤ 3 M€
Q3
> 3 M€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 20/08/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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