ETS CARLOTTI
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
ETS CARLOTTI propose du pain, une chocolaterie et un salon de thé, et achète et vend du pain.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2025 : 2,0 M €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 391 092 400
- SIRET siège
- 391 092 400 00012
- Dénomination
- ETS CARLOTTI
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR35391092400Format valide
- Date de création
- 01/04/1993
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 137 622,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2025
- Numéro RCS
- 391 092 400R.C.S.Bastia
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/04/1993)
Activité déclarée au registre
Chocolaterie, salon de thé, achat et vente de pain, dépôt de pain.
- boulangerie pâtisseriedepuis le 17/03/2009 · établissement secondaire · APE 1071C
- Fabrication, achat et vente de tout ce qui concerné la panification, la confiserie, les biscottes, la biscuiterie et tout ce qui se rapporté au traitement des farines, l'achat et la vente de boissons, et de tous produits alimentaires d'accompagnement, salon de thé et débit de boissons 1ere catégorie.depuis le 29/08/2005 · établissement secondaire · APE 1071C
- boulangerie, pâtisserie, pain et biscuits de régime. confiserie, chocolateriedepuis le 01/04/1993 · établissement secondaire · APE 1082Z
- FABRICATION DE TOUT CE QUI CONCERNE LA PANIFICATION.depuis le 29/08/2005 · établissement secondaire · APE 1071C
- FABRICATION DE PATISSERIE CONFISERIEdu 01/04/1993 au 09/03/2022 · APE 1071D
- BOULANGERIEdu 17/02/1997 au 16/02/1998 · établissement secondaire · APE 158C
Mentions du greffe au RCS (2)
- 23/11/2021Continuation de la société malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social. Décision du 29/10/2021
- 26/10/2015LA CONVERSION DU MONTANT DU CAPITAL DES FRANCS EN EUROS A ETE EFFECTUEE D'OFFICE PAR LE GREFFE EN APPLICATION DU DECRET No 2001-474 DU 30 MAI 2001 : ANCIEN MONTANT : 50 000.00 FRF NOUVEAU MONTANT : 7 622.45 EUR
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 31/12/2025
Chiffre d'affaires
+2.6%2,0 M €
Exercice 2025
Résultat net
-47.7%51 k €
Exercice 2025
Capital social
138 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
90/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
5 référencés dans notre base · 4 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 18 BOULEVARD PASCAL PAOLI, 20200 BASTIA
Création : 01/04/1993
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Adresse : LD TUFONE RTE DU FRONT DE MER, 20200 BASTIA
Création : 17/03/2009
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : LES TERRASSES DU FANGO 15 RUE DU JUGE FALCONE, 20200 BASTIA
Création : 29/08/2005
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : PANETERIA DU FANGO
Adresse : 2 RUE SAINT FRANCOIS, 20200 BASTIA
Création : 01/04/1993
Activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie (10.82Z)
Enseigne : LA MARSEILLAISE
Adresse : 22 RUE CESAR CAMPINCHI, 20200 BASTIA
Création : 17/02/1997
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (15.8C)
Sociétés liées
1 entreprise partage un dirigeant commun
Finances
Finances de
ETS CARLOTTI
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 2,0 M € | 2,0 M € | 2,0 M € | 1,9 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 1,4 M € | 1,4 M € | 1,4 M € | 1,3 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBITDA / EBE (€) | 55 k € | 25 k € | 102 k € | -61 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat d'exploitation (€) | 22 k € | 59 k € | 72 k € | -96 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | 51 k € | 97 k € | 63 k € | -104 k € | -64 k € | -176 k € | 7 k € | -8 k € | 6 k € | 756 € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +2.6 | -0.3 | +5.2 | — | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge brute (%) | 69.4 | 69.0 | 70.6 | 69.0 | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 2.7 | 1.3 | 5.2 | -3.3 | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1.1 | 3.0 | 3.7 | -5.2 | — | — | — | — | — | — |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 2.5 | 4.9 | 3.2 | -5.5 | — | — | — | — | — | — |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Capital social (€) | 138 k € | 138 k € | 138 k € | 138 k € | 138 k € | 138 k € | 138 k € | 138 k € | 138 k € | 138 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 2,0 M € | 2,0 M € | 2,0 M € | 1,9 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 1,4 M € | 1,4 M € | 1,4 M € | 1,3 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBE (€) | 55 k € | 25 k € | 102 k € | -61 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | 51 k € | 97 k € | 63 k € | -104 k € | -64 k € | -176 k € | 7 k € | -8 k € | 6 k € | 756 € |
| Marge EBE (%) | 2.71 | 1.28 | 5.16 | -3.28 | — | — | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | 11.0 | 3.3 | -12.5 | -57.9 | -28.8 | -19.2 | 10.7 | 7.7 | 8.4 | 7.2 |
| Taux d'endettement (%) | 287.9 | 1108.6 | -411.6 | -128.6 | -213.0 | -288.4 | 168.0 | 218.2 | 312.7 | 472.2 |
| Ratio de liquidité (%) | 53.1 | 42.5 | 45.5 | 40.0 | 60.7 | 69.5 | 41.7 | 43.1 | 45.6 | 44.8 |
| CAF / CA (%) | 4.55 | 1.50 | 4.62 | -3.71 | — | — | — | — | — | — |
| Capacité de remboursement | 1.7 | 4.1 | 2.9 | -5.0 | — | — | — | — | — | — |
| BFR (j de CA) | 3.8 | 6.8 | -7.3 | -14.3 | — | — | — | — | — | — |
| Rotation stocks (j) | 23.4 | 24.1 | 20.3 | 17.5 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit clients (j) | 6.7 | 3.5 | 2.9 | 1.5 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 62.5 | 77.8 | 56.7 | 61.8 | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (10)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 31/12/2025 · Public · CA 2,0 M € · RN 51 k €
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 2,0 M € · RN 97 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 2,0 M € · RN 63 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Partiellement confidentiel · CA 1,9 M € · RN -104 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Partiellement confidentiel · RN -64 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Partiellement confidentiel · RN -176 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Partiellement confidentiel · RN 7 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Partiellement confidentiel · RN -8 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Partiellement confidentiel · RN 6 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Partiellement confidentiel · RN 756 €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Immobilier — transactions à ses adresses
2 transactions détectées aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 17/02/2025 | Vente | Appartement · 125 m² | 22 RUE CESAR CAMPINCHI, 20200, Bastia | 218 k € |
| 06/01/2025 | Vente | Appartement · 38 m² | 22 RUE CESAR CAMPINCHI, 20200, Bastia | 152 k € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 4 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
55/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à BASTIA, créée en 1993, employant 20-49 personnes, pour un CA de 2,0 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
10 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de bastia
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de bastia
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Bastia
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de bastia
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Bastia
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de bastia
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de bastia
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE BASTIA
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE BASTIA
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE BASTIA
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (3)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
10
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 24/08/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 24/08/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
10 exercices, dernière clôture 31/12/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
10 annonces, dernière publication 12/07/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
97%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Sélection locale · dept 2B
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 24/08/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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