CENTRAL 1928
Activités des sièges sociaux
En bref
CENTRAL 1928 détient des participations dans des sociétés, les anime et leur fournit des services de conseil, et exploite des activités d'hôtellerie et de restauration.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2025 : 4,8 M €.
- 15 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SA à conseil d'administration (s.a.i.)
- SIREN
- 015 550 973
- SIRET siège
- 015 550 973 00026
- Dénomination
- CENTRAL 1928
- Forme juridique
- SA à conseil d'administration (s.a.i.)
- Catégorie
- ETI
- N° TVA
- FR05015550973Format valide
- Date de création
- 01/01/1955
- Code NAF / APE
- 70.10Z(Activités des sièges sociaux)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 36 590 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2025
- Numéro RCS
- 015 550 973R.C.S.Dijon
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/01/1955)
Contact
Le téléphone de cette entreprise est disponible dans l’Extrait PDF complet, après achat.
Activité déclarée au registre
l'acquisition, la détention, la gestion de toutes participations dans des sociétés quelles qu'elles que soient leurs activités, l'animation et la participation active à la conduite de la politique et du contrôle de ses filiales, et la réalisation à leur profit de prestations de services et de conseil de toute nature ( notamment administrative, comptable, financière ou immobilière).la création et l'exploitation de toute activité d’hôtellerie et de restauration.
- Restauration traditionnelledu 01/01/1955 au 30/06/2022 · établissement secondaire · APE 5610A
Mentions du greffe au RCS (2)
- 10/08/2022Apport partiel d'actif soumis au régime des fusions scissions à compter du 17/05/2022. Société(s) ayant participé à l'opération : société apporteuse : CENTRAL HOTEL, Société anonyme, 10 Rue du Château 21000 Dijon (RCS Dijon 015 550 973); société bénéficiaire : GRANGIER BELLE ETOILE, Société par actions simplifiée, 10 Rue du château 21000 Dijon (RCS Dijon 908 391 089)
- 24/07/2015SOCIETE REGIE PAR LA LOI DU 24 JUILLET 1966 REIMMATRICULATION DU NUMERO 7 924 MISE EN CONFORMITE DES STATUTS AVEC LES DISPOSITIONS DE LA LOI NUMERO 2001-420 DU 15 MAI 2001 RELATIVE AUX NOUVELLES REGULATIONS ECONOMIQUES, PAR A.G.E. EN DATE DU 7 JUIN 2004
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 31/12/2025
Chiffre d'affaires
+2.0%4,8 M €
Exercice 2025
Résultat net
-5.0%5,6 M €
Exercice 2025
Capital social
36,6 M €
Au jour de la publication
Score OpenBase
100/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
15 mandats de direction · 2 commissaires
ALAIN JACQUIER
PATRICK GUY JACQUIER
ANTHONY JACQUES ALAIN JACQUIER
CAROLINE CELINE VALERIE DELBECQUE (JACQUIER)
CAROLINE CELINE VALERIE JACQUIER
B1 CONSEIL
SIREN : 934827643
ERIC BISMUTH
FRANCOISE DIDEY (JACQUIER)
FRANCOISE JACQUIER
GEORGES HENRI PIERRE SAMPEUR
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 4
Sociétés dans lesquelles cette entité a un mandat — 31
SOC HOTELIERE LA COTE D OR
9,6 M €
MARET INVEST
8,6 M €
SOC INVESTISSEMENTS HOTELIER TOURISTIQUE
7,5 M €
CENTRAL PARIS
6,7 M €
HOTELLERIE SAS
6,3 M €
CENTRAL HOTEL
5,2 M €
CHALON HOTELS
4,5 M €
TOURISME ET HOSTELLERIE
4,3 M €
SOCIETE DE NOTELLERIE DE BOURGOGNE
3,9 M €
CLEMENCEAU HOTEL
3,2 M €
CLEMENCEAU HOTEL
3,2 M €
INVEST HOTEL
2,9 M €
+ 19 autres
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 22 BOULEVARD DE LA MARNE, 21000 DIJON
Création : 30/06/2022
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Adresse : 10 RUE DU CHATEAU, 21000 DIJON
Création : 01/01/1955
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : IBIS STYLES
Sociétés liées
56 entreprises partagent un dirigeant commun
SOC INVESTISSEMENTS HOTELIER TOURISTIQUE
SIREN 304103922· via ALAIN JACQUIERGRANGIER HOTEL
SIREN 454019258· via ALAIN JACQUIERHOTELIERS CAFETIERS RESTAURATEURS DIJONN
SIREN 348946534· via ALAIN JACQUIERSCI DU 20 RUE DE QUENTIN
SIREN 327983474· via ALAIN JACQUIERGROUPAMI
SIREN 419762786· via ALAIN JACQUIERLE PETIT VILLAGE
SIREN 494102429· via ANTHONY JACQUES ALAIN JACQUIERAVANTAGE SA
SIREN 377754882· via ERIC BISMUTHMONTEFIORE INVESTMENT
SIREN 453184806· via ERIC BISMUTHSOLOREMA
SIREN 482923034· via ERIC BISMUTHPEARL VOLTAIRE
SIREN 833782667· via ERIC BISMUTH
Contrôle présuméDérivé OpenBase
10 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
ALAIN JEAN-PIERRE ROUSSET
Dirigeant·e de SAFIBRI SA
AURELIE SYLVIE MOREL
Dirigeant·e de SAFIBRI SA
DANIEL GROSSTHOR
Dirigeant·e de SAFIBRI SA
ERIC LOCATELLI
Dirigeant·e de SAFIBRI SA
Eric André Armand FOUGERE
Dirigeant·e de B1 CONSEIL
GERARD CORNUOT
Dirigeant·e de SAFIBRI SA
LAURENT RENE CLAUDE BARBIERI
Dirigeant·e de SAFIBRI SA
PATRICK JACQUIER
Dirigeant·e de SAFIBRI SA
Patrick THEARD
Dirigeant·e de SAFIBRI SA
Yann Marc Maurice MADELINE
Dirigeant·e de SAFIBRI SA
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
CENTRAL 1928
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 4,8 M € | 4,7 M € | 4,4 M € | 2,9 M € | 3,0 M € | 2,2 M € | 4,1 M € | 3,6 M € | 3,4 M € | 0 € |
| Marge brute (€) | 4,8 M € | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| EBITDA / EBE (€) | 587 k € | 206 k € | 134 k € | -519 k € | -893 k € | -855 k € | 42 k € | 174 k € | 197 k € | 310 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 390 k € | 206 k € | 134 k € | -519 k € | -893 k € | -855 k € | 42 k € | 174 k € | 197 k € | 310 k € |
| Résultat net (€) | 5,6 M € | 5,9 M € | 5,1 M € | 1,7 M € | 11,9 M € | 1,1 M € | 5,5 M € | 3,8 M € | 3,4 M € | 24,9 M € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +2.0 | +6.1 | +51.6 | -3.6 | +39.1 | -47.5 | +15.7 | +6.3 | — | — |
| Taux de marge brute (%) | 100.0 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 12.3 | 4.4 | 3.0 | -17.9 | -29.6 | -39.5 | 1.0 | 4.9 | 5.9 | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8.2 | 4.4 | 3.0 | -17.9 | -29.6 | -39.5 | 1.0 | 4.9 | 5.9 | — |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR exploitation (€) | — | — | — | — | 400 k € | -184 k € | -77 k € | -96 k € | -70 k € | 13 k € |
| BFR exploitation (j de CA) | — | — | — | — | 47.8 | -30.5 | -6.8 | -9.7 | -7.6 | — |
| Délai paiement clients (j) | — | 32.5 | 42.9 | 57.3 | 69.8 | 2.2 | 7.2 | 7.3 | 7.5 | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | 18.9 | 23.6 | 24.1 | 32.3 | 45.4 | 22.1 | 24.1 | 21.3 | — |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | — | — | — | 10.3 | 12.7 | 8.1 | 7.1 | 6.2 | — |
| Trésorerie (€) | — | 22,6 M € | 16,5 M € | 16,5 M € | 23,3 M € | 20,6 M € | 18,5 M € | 18,9 M € | 21,0 M € | 19,2 M € |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | 15,0 M € | 11,2 M € | 12,4 M € | 19,7 M € | 16,7 M € | 15,7 M € | 16,2 M € | 18,5 M € | 16,4 M € |
| Trésorerie (€) | — | 22,6 M € | 16,5 M € | 16,5 M € | 23,3 M € | 20,6 M € | 18,5 M € | 18,9 M € | 21,0 M € | 19,2 M € |
| Dettes financières (€) | — | 41,0 M € | 23,2 M € | 16,9 M € | 16,9 M € | 17,5 M € | 12,5 M € | 4,6 M € | 2 k € | 3 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | 0.3 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Autonomie financière (%) | — | 73.0 | 81.5 | 85.1 | 85.3 | 83.6 | 87.8 | 93.2 | 97.3 | 97.2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | 89.1 | 50.3 | -0.8 | 7.2 | 3.5 | -142.6 | -82.0 | -106.7 | -62.0 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | 4.5 | 6.8 | 8.6 | 8.6 | 7.7 | 10.3 | 25.3 | 46261.8 | 37094.8 |
| Fonds propres (€) | — | 134,1 M € | 128,8 M € | 124,3 M € | 124,2 M € | 113,0 M € | 113,2 M € | 109,0 M € | 105,8 M € | 104,6 M € |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 117.8 | 126.4 | 115.9 | 60.0 | 394.8 | 50.5 | 133.5 | 106.6 | 100.1 | — |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | 4.4 | 4.0 | 1.4 | 9.6 | 1.0 | 4.9 | 3.5 | 3.2 | 23.8 |
| Rentabilité économique (%) | — | 0.1 | 0.1 | -0.4 | -0.6 | -0.6 | 0.0 | 0.1 | 0.2 | 0.3 |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | — | 3,6 M € | 3,4 M € | 2,9 M € | 2,1 M € | 1,4 M € | 2,0 M € | 1,8 M € | 1,6 M € | 1,6 M € |
| Salaires / CA (%) | — | 76.1 | 77.5 | 101.2 | 69.9 | 63.7 | 47.6 | 50.0 | 48.7 | — |
| Impôts et taxes (€) | — | 252 k € | 226 k € | 182 k € | 126 k € | 140 k € | 159 k € | 151 k € | 134 k € | 116 k € |
| Capital social (€) | 36,6 M € | 36,6 M € | 36,6 M € | 36,6 M € | 36,6 M € | 36,6 M € | 36,6 M € | 36,6 M € | 36,6 M € | 36,6 M € |
| Charges financières (€) | — | 2,2 M € | 705 k € | 242 k € | 161 k € | 186 k € | 27 k € | 275 k € | — | — |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 4,8 M € | 4,7 M € | 4,4 M € | 2,9 M € | 3,0 M € | 2,2 M € | 4,1 M € | 3,6 M € | 3,4 M € | 0 € |
| Marge brute (€) | 4,8 M € | 4,7 M € | 4,4 M € | 2,6 M € | 2,5 M € | 1,8 M € | 3,5 M € | 2,3 M € | 2,9 M € | -474 k € |
| EBE (€) | 587 k € | 256 k € | 125 k € | -564 k € | -820 k € | -445 k € | 254 k € | 391 k € | 299 k € | -3,0 M € |
| Résultat net (€) | 5,6 M € | 5,9 M € | 5,1 M € | 1,7 M € | 11,9 M € | 1,1 M € | 5,5 M € | 3,8 M € | 3,4 M € | 24,9 M € |
| Marge EBE (%) | 12.30 | 5.46 | 2.83 | -19.41 | -26.86 | -19.98 | 6.17 | 10.99 | 8.94 | — |
| Autonomie financière (%) | 76.1 | 73.0 | 81.5 | 85.1 | 85.3 | 83.6 | 87.8 | 93.2 | 97.3 | 97.2 |
| Taux d'endettement (%) | 6.6 | 30.6 | 18.0 | 13.6 | 13.6 | 15.5 | 11.1 | 4.2 | 0.0 | 0.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 64.5 | 278.7 | 286.9 | 364.9 | 536.7 | 462.5 | 593.5 | 579.3 | 736.5 | 635.2 |
| CAF / CA (%) | 133.58 | 111.56 | 117.76 | 58.35 | 412.28 | 71.33 | 145.60 | 141.05 | 109.40 | — |
| Capacité de remboursement | 1.4 | 7.9 | 4.5 | 10.0 | 1.3 | 11.0 | 2.1 | 0.9 | 0.0 | 0.0 |
| BFR (j de CA) | -2571.4 | -557.3 | -412.8 | -479.4 | -395.1 | -604.7 | -222.3 | -249.5 | -248.4 | — |
| Rotation stocks (j) | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 10.3 | 12.7 | 8.1 | 7.1 | 6.2 | — |
| Crédit clients (j) | 4.7 | 27.1 | 35.7 | 47.7 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 65.3 | 119.9 | 135.6 | 200.1 | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (10)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 31/12/2025 · Public · CA 4,8 M € · RN 5,6 M €
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 4,7 M € · RN 5,9 M €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 4,4 M € · RN 5,1 M €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 2,9 M € · RN 1,7 M €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 3,0 M € · RN 11,9 M €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 2,2 M € · RN 1,1 M €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 4,1 M € · RN 5,5 M €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 3,6 M € · RN 3,8 M €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 3,4 M € · RN 3,4 M €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · RN 24,9 M €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Marchés publics
2 marchés affichés sur 2 référencés dans notre base · Source : DECP (Bercy)
Graphiques calculés sur les 2 lignes affichées, les plus récentes disponibles (100 maximum). Montants déclarés des contrats, éventuellement pluriannuels ou partagés entre titulaires : ils ne représentent pas le chiffre d’affaires encaissé chaque année. Les rapprochements peuvent concerner le titulaire ou l’acheteur.
Volume annuel
Top 5 acheteurs
- DIJON METROPOLE118 k€2 marchés
Détail des marchés
Prestations de service de traiteurs et de restauration pour les besoins de la Métropole et de la Ville de Dijon - Centrale d'Achats
Relance aprXXXXXs dXXXXXclaration sans suite - Accord-cadre de prestations de traiteurs - centrale d achat
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 9 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
85/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesETI, dans le secteur « activités des sièges sociaux », basée à DIJON, créée en 1955, employant 20-49 personnes, pour un CA de 4,8 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
35 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de dijon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de dijon
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon
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Formalités et actes RNE (3)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
35
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 28/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 28/09/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 19/06/2025
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
10 exercices, dernière clôture 31/12/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
35 annonces, dernière publication 20/08/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux) — 165 521 sociétés actives.
Position CA
94%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
147 k€
sur 34 298 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 55 k€
Bas du marché
≤ 147 k€
Médiane
≤ 390 k€
Q3
> 390 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 28/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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