Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
L’activité déclarée de BRIDOR est « Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche ».
Adresse du siège
75 — Paris · Île-de-France
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Site et réseaux publiés par l'entreprise sur son site, SIREN vérifié sur la page le 03/09/2026.
Sur son site
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Exercice 2022 · Clôture 31/12/2022 · 4 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+24.3%694,2 M €
Exercice 2022
Résultat net
-15.4%36,5 M €
Exercice 2022
Capital social
19,7 M €
Au jour de la publication
Score OpenBase
97/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
2 dirigeants · 1 commissaire
Commissaires aux comptes et aux apports
5 référencés dans notre base · 5 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 12/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : IMMEUBLE HERON BUILDING 66 AVENUE DU MAINE, 75014 PARIS
Création : 01/07/2024
Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
Adresse : 52 AVENUE DU CANADA, 35200 RENNES
Création : 12/12/2025
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : ZONE EXPANSIA 494 BOULEVARD DU PAYS DE FALAISE
Création : 23/10/2024
Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
Adresse : 4 ALLEE DE LA COMMUNICATION, 53950 LOUVERNE
Création : 07/10/2013
Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
Enseigne : BRIDOR
Adresse : ZA D'OLIVET, 35530 SERVON-SUR-VILAINE
Création : 28/08/2006
Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
4 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
Arnaud Yann Jérôme GUILLOU
Directeur général délégué de HOLDING LE DUFF "HLD"
LOUIS LE DUFF
Dirigeant·e de HOLDING LE DUFF "HLD"
MARYVONNE BERNADETTE NOEL
Dirigeant·e de HOLDING LE DUFF "HLD"
Philippe Jérôme MORIN
Directeur général délégué de HOLDING LE DUFF "HLD"
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances de
| Performance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 694,2 M € | 558,7 M € | 442,9 M € | 532,9 M € | 487,6 M € | 421,9 M € | 346,4 M € | 303,5 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 58,0 M € | 65,0 M € | 47,6 M € | 70,6 M € | 44,5 M € | 30,2 M € | 44,1 M € | 41,5 M € |
| Résultat d'exploitation (€) | 58,0 M € | 65,0 M € | 47,6 M € | 70,6 M € | 44,5 M € | 30,2 M € | 44,1 M € | 41,5 M € |
| Résultat net (€) | 36,5 M € | 43,2 M € | 32,5 M € | 42,3 M € | 25,9 M € | 18,4 M € | 26,5 M € | 22,9 M € |
| Croissance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +24.3 | +26.1 | -16.9 | +9.3 | +15.6 | +21.8 | +14.1 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 8.4 | 11.6 | 10.7 | 13.2 | 9.1 | 7.2 | 12.7 | 13.7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8.4 | 11.6 | 10.7 | 13.2 | 9.1 | 7.2 | 12.7 | 13.7 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR exploitation (€) | -4,6 M € | 76,1 M € | 77,7 M € | 70,1 M € | 49,4 M € | 46,9 M € | 40,3 M € | 33,1 M € |
| BFR exploitation (j de CA) | -2.4 | 49.0 | 63.1 | 47.3 | 36.5 | 40.0 | 41.9 | 39.3 |
| Délai paiement clients (j) | 15.6 | 64.6 | 60.4 | 62.7 | 60.6 | 63.7 | 63.0 | 57.6 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 49.8 | 38.3 | 29.7 | 38.1 | 49.9 | 47.2 | 43.3 | 39.1 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 31.8 | 22.7 | 32.4 | 22.7 | 25.8 | 23.5 | 22.2 | 20.8 |
| Trésorerie (€) | 3,5 M € | 7,3 M € | 5,4 M € | 3,4 M € | 8,4 M € | 5,6 M € | 5,3 M € | 6,6 M € |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 59,2 M € | 67,8 M € | 60,7 M € | 70,5 M € | 37,4 M € | 38,4 M € | 27,0 M € | 27,8 M € |
| Trésorerie (€) | 3,5 M € | 7,3 M € | 5,4 M € | 3,4 M € | 8,4 M € | 5,6 M € | 5,3 M € | 6,6 M € |
| Dettes financières (€) | 8,5 M € | 21,1 M € | 24,0 M € | 33,9 M € | 37,5 M € | 48,3 M € | 23,6 M € | 20,5 M € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.5 | 0.8 | 0.4 | 0.3 |
| Autonomie financière (%) | 44.5 | 47.8 | 51.1 | 43.1 | 33.1 | 31.3 | 41.6 | 43.1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0.1 | 0.2 | 0.4 | 0.4 | 0.7 | 1.4 | 0.4 | 0.3 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 31.2 | 11.0 | 7.8 | 6.8 | 5.8 | 4.1 | 6.8 | 6.7 |
| Fonds propres (€) | 117,5 M € | 110,5 M € | 95,4 M € | 98,9 M € | 71,5 M € | 61,6 M € | 66,8 M € | 59,2 M € |
| Rentabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 5.3 | 7.7 | 7.3 | 7.9 | 5.3 | 4.4 | 7.7 | 7.5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 31.1 | 39.0 | 34.0 | 42.7 | 36.2 | 29.9 | 39.7 | 38.7 |
| Rentabilité économique (%) | 21.9 | 28.1 | 25.5 | 30.8 | 20.6 | 15.3 | 27.5 | 30.2 |
| Structure d'activité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 62,0 M € | 57,3 M € | 51,0 M € | 54,6 M € | 48,8 M € | 45,0 M € | 39,8 M € | 35,5 M € |
| Salaires / CA (%) | 8.9 | 10.2 | 11.5 | 10.2 | 10.0 | 10.7 | 11.5 | 11.7 |
| Impôts et taxes (€) | 5,0 M € | 5,3 M € | 6,3 M € | 8,3 M € | 7,6 M € | 6,9 M € | 6,3 M € | 5,2 M € |
| Capital social (€) | 19,7 M € | 19,7 M € | 19,7 M € | 19,7 M € | 19,7 M € | 19,7 M € | 19,7 M € | 19,7 M € |
| Charges financières (€) | 571 k € | 348 k € | 496 k € | 676 k € | 1,4 M € | 1,1 M € | 2,4 M € | 1,7 M € |
| Indicateur | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 694,2 M € | 558,7 M € | 442,9 M € | 532,9 M € | 487,6 M € | 421,9 M € | 346,4 M € | 303,5 M € |
| Marge brute (€) | 280,0 M € | 268,9 M € | 231,2 M € | 276,7 M € | 227,4 M € | 193,6 M € | 181,6 M € | 165,8 M € |
| EBE (€) | 82,5 M € | 91,2 M € | 71,4 M € | 95,1 M € | 68,6 M € | 50,9 M € | 61,5 M € | 59,1 M € |
| Résultat net (€) | 36,5 M € | 43,2 M € | 32,5 M € | 42,3 M € | 25,9 M € | 18,4 M € | 26,5 M € | 22,9 M € |
| Marge EBE (%) | 11.88 | 16.31 | 16.11 | 17.83 | 14.00 | 12.06 | 17.76 | 19.45 |
| Autonomie financière (%) | 44.5 | 47.8 | 51.1 | 43.1 | 33.1 | 31.3 | 41.6 | 43.1 |
| Taux d'endettement (%) | 7.2 | 19.1 | 25.2 | 34.3 | 52.5 | 78.5 | 35.4 | 34.7 |
| Ratio de liquidité (%) | 142.7 | 172.5 | 189.9 | 173.6 | 134.5 | 144.3 | 140.3 | 152.3 |
| CAF / CA (%) | 7.45 | 10.23 | 10.13 | 10.80 | 9.08 | 8.08 | 10.80 | 12.12 |
| Capacité de remboursement | 0.2 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.8 | 1.4 | 0.6 | 0.6 |
| BFR (j de CA) | 66.5 | 66.4 | 58.1 | 69.6 | 56.6 | 61.9 | 54.5 | 47.0 |
| Rotation stocks (j) | 31.9 | 23.3 | 33.7 | 23.2 | 26.3 | 23.9 | 22.6 | 21.9 |
| Crédit clients (j) | 13.1 | — | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 57.8 | — | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 694,2 M € · RN 36,5 M €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 558,7 M € · RN 43,2 M €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 442,9 M € · RN 32,5 M €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 532,9 M € · RN 42,3 M €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 487,6 M € · RN 25,9 M €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 421,9 M € · RN 18,4 M €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 346,4 M € · RN 26,5 M €
Comptes complets 2015
Clôture le 31/12/2015 · Public · CA 303,5 M € · RN 22,9 M €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Déclarations obligatoires et registres officiels rattachés à ce SIREN. Un site ou une licence absents peuvent être portés par une filiale.
3 en exploitation · 3 IED
Sources : Géorisques (installations classées, Licence Ouverte), base ITE 3000 du ministère des Transports, registre national des transporteurs (DGITM), CORDIS (Publications Office de l’UE, CC BY 4.0, SIREN identifié par le numéro de TVA). Une participation à un projet est une relation documentée, pas un flux commercial. Faire étudier l’activité internationale de cette entreprise.
Obligatoire > 50 salariés · Source : Egapro (Ministère du Travail)
Note de l'exercice 2025. Parmi les meilleures notes déclarées.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 8 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
62/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Grande entreprise, dans le secteur « fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche », basée à PARIS, créée en 2006, employant 1000-1999 personnes, pour un CA de 694,2 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Reconnaissances officielles déclarées sur cette entreprise.
Source : agrégation officielle annuaire-entreprises.data.gouv.fr / recherche-entreprises.api.gouv.fr.
17 publications officielles
Avis initial· Immatriculations
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de rennes
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Modifications diverses
Modification survenue sur l'administration.
Greffe du Tribunal de Commerce de Rennes
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Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de rennes
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Comptes annuels et rapports
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE RENNES
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE RENNES
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE RENNES
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Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
17
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 29/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 29/09/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
8 exercices, dernière clôture 31/12/2022
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
17 annonces, dernière publication 28/07/2024
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 29/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
5 entreprises partagent un dirigeant commun
1 décision publique citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Rennes · CT0178
N° 30
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche) — 1 102 sociétés actives.
Position CA
100%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
6 M€
sur 326 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 1 M€
Bas du marché
≤ 6 M€
Médiane
≤ 33 M€
Q3
> 33 M€
Top 25%
Même activité (NAF 1071A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.