BOULANGERIE SCIASCIA
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
L’activité déclarée de BOULANGERIE SCIASCIA est « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 3-5 salariés.
- Chiffre d'affaires 2021 : 144 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 821 329 661
- SIRET siège
- 821 329 661 00010
- Dénomination
- BOULANGERIE SCIASCIA
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR39821329661Format valide
- Date de création
- 28/06/2016
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Effectif
- 3-5 salariés
- Capital social
- 10 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/08/2021
- Numéro RCS
- 821 329 661R.C.S.Auxerre
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 28/06/2016)
Activité déclarée au registre
Boulangerie pâtisserie
- BOULANGERIE PATISSERIE CONFISERIEdepuis le 12/12/2022 · établissement secondaire · APE 1071C
Mentions du greffe au RCS (5)
- 05/01/2026Jugement du Tribunal des Activités Économiques d' Auxerre en date du 05-01-2026, prorogeant la date de clôture de la procédure de liquidation judiciaire au 04-01-2027 conformément aux dispositions des articles L.643-9 et R.643-17 du Code de Commerce.
- 01/07/2024Jugement du tribunal de commerce de Auxerre décidant de ne plus faire application des dispositions de la liquidation judiciaire simplifiée conformément aux dispositions de l'article L.644-6 du Code de Commerce en date du 01-07-2024, prorogeant la date de clôture de la procédure de liquidation judiciaire au 05-01-2026 conformément aux dispositions des articles L.643-9 et R.643-17 du Code de Commerce.
- 22/01/2024Le Tribunal de Commerce de AUXERRE a prononcé, en date du 22-01-2024, l'ouverture de la liquidation judiciaire simplifiée sous le numéro 2024/9 cip 4716, date de cessation des paiements le 01-01-2024, et a désigné Monsieur Frédéric VAUTRIN : Juge Commissaire, liquidateur Maître François CARLO 2 chemin de la Guimbarde 89300 JOIGNY. Les déclarations de créances sont à déposer au liquidateur dans les deux mois de la publication au Bodacc.
- 22/01/2024Cessation d'activité : 22-01-2024.
- 22/09/2016Suivant acte notarié en date du 13/07/2016, achat d'un fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, moyennant le prix de 110 000 ¿.Les oppositions s'il y a lieu seront reçues dans les 10 jours suivant la dernière insertion ci-dessus Oppositions : en l'étude de Me Marie Alice LAMBERT TAPIE 1 place de l'Eglise 89580 COULANGES LA VINEUSE , date d'effet : 13-07-2016 , Précédent propriétaire : Siren 388476624 , Statut : A , Nom/Dénomination : MARTIN , Prénoms : Gilles .
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2021 · Clôture 31/08/2021 · 5 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+12.4%144 k €
Exercice 2021
Résultat net
+73000%731 €
Exercice 2021
Capital social
10 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
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Établissements
2 référencés dans notre base · 2 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 41 GRANDE RUE, 89290 CHAMPS-SUR-YONNE
Création : 28/06/2016
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : BOULANGERIE SCIASCIA
Adresse : CENTRE COMMERCIAL RUE ROBERT RACLOT, 89290 CHAMPS-SUR-YONNE
Création : 12/12/2022
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Sociétés liées
1 entreprise partage un dirigeant commun
Finances
Finances de
BOULANGERIE SCIASCIA
| Performance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 144 k € | 129 k € | 125 k € | 121 k € | 140 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 4 k € | 1 k € | 9 k € | 5 k € | -915 € |
| Résultat d'exploitation (€) | 4 k € | 1 k € | 9 k € | 5 k € | -915 € |
| Résultat net (€) | 731 € | 1 € | 6 k € | 3 k € | -4 k € |
| Croissance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +12.4 | +3.1 | +2.9 | -13.4 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 2.8 | 0.8 | 7.2 | 4.2 | -0.7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2.8 | 0.8 | 7.2 | 4.2 | -0.7 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | -54 k € | -61 k € | -69 k € | — | -97 k € |
| BFR (j de CA) | -134.4 | -171.1 | -197.8 | — | -249.5 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 41.4 | 38.8 | 44.6 | 44.2 | 45.3 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 14.7 | 17.4 | 14.2 | 12.6 | 19.5 |
| Trésorerie (€) | 10 k € | 9 k € | 5 k € | 7 k € | 11 k € |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -44 k € | -52 k € | -63 k € | 2 k € | -86 k € |
| Couverture du BFR | 0.8 | 0.9 | 0.9 | — | 0.9 |
| Trésorerie (€) | 10 k € | 9 k € | 5 k € | 7 k € | 11 k € |
| Dettes financières (€) | 60 k € | 69 k € | 67 k € | 86 k € | 104 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 3.8 | 4.6 | 4.5 | 10.0 | 17.3 |
| Autonomie financière (%) | 16.5 | 15.0 | 14.9 | 7.6 | 4.5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 12.2 | 57.9 | 6.9 | 15.7 | -101.3 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.6 | 1.4 | 1.5 | 1.3 | 1.3 |
| Fonds propres (€) | 16 k € | 15 k € | 15 k € | 9 k € | 6 k € |
| Rentabilité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 0.5 | 0.0 | 5.0 | 2.1 | -2.9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 4.7 | 0.0 | 42.2 | 30.1 | -66.3 |
| Rentabilité économique (%) | 4.3 | 1.0 | 9.0 | 4.5 | -0.7 |
| Structure d'activité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 21 k € | 21 k € | 11 k € | 9 k € | 29 k € |
| Salaires / CA (%) | 14.9 | 16.4 | 9.2 | 7.7 | 20.8 |
| Impôts et taxes (€) | 534 € | 930 € | 1 k € | 1 k € | 4 k € |
| Capital social (€) | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € |
| Charges financières (€) | 2 k € | 2 k € | 2 k € | 2 k € | 3 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 144 k € | 129 k € | 125 k € | 121 k € | 140 k € |
| Marge brute (€) | 87 k € | 81 k € | 77 k € | 73 k € | 97 k € |
| EBE (€) | 12 k € | 9 k € | 16 k € | 15 k € | 9 k € |
| Résultat net (€) | 731 € | 1 € | 6 k € | 3 k € | -4 k € |
| Marge EBE (%) | 8.10 | 6.63 | 12.89 | 12.52 | 6.15 |
| Autonomie financière (%) | 16.5 | 15.0 | 14.8 | 7.6 | 4.5 |
| Taux d'endettement (%) | 383.7 | 463.8 | 448.2 | 1001.5 | 1728.4 |
| Ratio de liquidité (%) | 126.9 | 145.6 | 85.5 | 104.6 | 127.3 |
| CAF / CA (%) | 6.09 | 6.57 | 10.85 | 9.75 | 3.95 |
| Capacité de remboursement | 6.8 | 8.2 | 4.9 | 7.3 | 18.8 |
| BFR (j de CA) | 31.2 | 35.7 | 24.4 | 29.0 | 34.4 |
| Rotation stocks (j) | 14.7 | 17.4 | 14.2 | 12.6 | 19.5 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (5)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2021
Clôture le 31/08/2021 · Public · CA 144 k € · RN 731 €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/08/2020 · Public · CA 129 k € · RN 1 €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/08/2019 · Public · CA 125 k € · RN 6 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/08/2018 · Public · CA 121 k € · RN 3 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/08/2017 · Public · CA 140 k € · RN -4 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 5 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
55/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à CHAMPS-SUR-YONNE, créée en 2016, employant 3-5 personnes, pour un CA de 144 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
6 publications officielles
annonce· collective
Jugement prononçant la liquidation judiciaire simplifiée, date de cessation des paiements le 1er janvier 2024, désignant liquidateur Maître François Carlo 2 chemin de la Guimbarde 89300 Joigny. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
Greffe du Tribunal de Commerce d'Auxerre
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce d'auxerre
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'AUXERRE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'AUXERRE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'AUXERRE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'AUXERRE
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (1)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Formalité RNE
IN_1106/01/2026· N° J00204443063
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
6
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
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Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 19/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 19/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
5 exercices, dernière clôture 31/08/2021
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
6 annonces, dernière publication 31/01/2024
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
14%
ont un CA inférieur
Bas du marchéCA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Sélection locale · dept 89
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 19/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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