BAKE AND BREAKFAST
Services des traiteurs
En bref
BAKE AND BREAKFAST fabrique, distribue et livre des produits traiteurs, et propose aussi des conseils commerciaux, du packaging et du management.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 10-19 salariés.
- Chiffre d'affaires 2017 : 480 k €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 810 066 928
- SIRET siège
- 810 066 928 00013
- Dénomination
- BAKE AND BREAKFAST
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR44810066928Format valide
- Date de création
- 02/03/2015
- Code NAF / APE
- 56.21Z(Services des traiteurs)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 10-19 salariés
- Capital social
- 25 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2017
- Numéro RCS
- 810 066 928R.C.S.Pontoise
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 02/03/2015)
Activité déclarée au registre
fabrication distribution livraison commercialisation de produits traiteurs. Packaging conseils commerciaux et management.
- traiteur transformation de matières premières laboratoire traiteurdu 01/07/2018 au 31/12/2025 · APE 5621Z
- FABRICATION DE PRODUITS TRAITEURdu 02/03/2015 au 31/12/2025 · établissement secondaire · APE 5621Z
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2017 · Clôture 31/12/2017 · 9 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+105%480 k €
Exercice 2017
Résultat net
+201%22 k €
Exercice 2017
Capital social
25 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
91/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 17 RUE CASIMIR PERIER, 95870 BEZONS
Création : 01/07/2018
Activité : Services des traiteurs (56.21Z)
Adresse : 157 AVENUE DE MALAKOFF, 75016 PARIS
Création : 02/03/2015
Activité : Services des traiteurs (56.21Z)
Sociétés liées
8 entreprises partagent un dirigeant commun
SCI DU 3 5 R DE PHALSBOURG
SIREN 423685718· via GARY JONATHAN MOISE LayaniHABITAS
SIREN 801243031· via GARY JONATHAN MOISE LayaniENDS CONSULTING
SIREN 898201645· via GARY JONATHAN MOISE LayaniRESG HOLDING
SIREN 951109982· via GARY JONATHAN MOISE LayaniSCI 3L
SIREN 952258036· via GARY JONATHAN MOISE LayaniRL & CO
SIREN 898204375· via REINE DEBORAH LayaniSCI 2LL
SIREN 892702432· via REINE DEBORAH LayaniFAMILLE LAYANI
SIREN 494495005· via REINE DEBORAH Layani
Finances
Finances de
BAKE AND BREAKFAST
| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 480 k € | 234 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 28 k € | 9 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 28 k € | 9 k € |
| Résultat net (€) | 22 k € | 7 k € |
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +104.9 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 5.9 | 3.8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5.9 | 3.8 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| BFR (€) | 40 k € | 63 k € |
| BFR exploitation (€) | -39 k € | 12 k € |
| BFR hors exploitation (€) | 79 k € | 52 k € |
| BFR (j de CA) | 29.8 | 97.5 |
| BFR exploitation (j de CA) | -29.6 | 18.1 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 59.4 | 79.4 |
| Délai paiement clients (j) | 60.5 | 75.6 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 95.2 | 74.7 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5.2 | 17.2 |
| Trésorerie (€) | 117 k € | 66 k € |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 157 k € | 129 k € |
| Couverture du BFR | 3.9 | 2.0 |
| Trésorerie (€) | 117 k € | 66 k € |
| Dettes financières (€) | 68 k € | 79 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 1.5 | 3.4 |
| Autonomie financière (%) | 16.5 | 14.8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1.7 | 1.4 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Couverture des dettes | 4.0 | 2.0 |
| Fonds propres (€) | 45 k € | 23 k € |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Marge nette (%) | 4.7 | 3.2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 49.5 | 32.6 |
| Rentabilité économique (%) | 10.2 | 5.8 |
| Structure d'activité | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 41 k € | — |
| Salaires / CA (%) | 8.5 | — |
| Impôts et taxes (€) | 2 k € | — |
| Capital social (€) | 25 k € | 25 k € |
| Charges financières (€) | 2 k € | 2 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 480 k € | 234 k € |
| Marge brute (€) | 297 k € | 139 k € |
| EBE (€) | 52 k € | 35 k € |
| Résultat net (€) | 22 k € | 7 k € |
| Marge EBE (%) | 10.79 | 14.91 |
| Autonomie financière (%) | 16.5 | 14.8 |
| Taux d'endettement (%) | 150.8 | 343.2 |
| Ratio de liquidité (%) | 135.9 | 245.4 |
| CAF / CA (%) | 8.49 | 12.15 |
| Capacité de remboursement | 1.7 | 2.8 |
| BFR (j de CA) | 50.8 | 93.0 |
| Rotation stocks (j) | 5.2 | 17.2 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (2)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 480 k € · RN 22 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 234 k € · RN 7 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
67/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « services des traiteurs », basée à BEZONS, créée en 2015, employant 10-19 personnes, pour un CA de 480 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
3 publications officielles
Formalités et actes RNE (3)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
3
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 21/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 21/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
2 exercices, dernière clôture 31/12/2017
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
3 annonces, dernière publication 20/10/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.21Z · Services des traiteurs) — 39 407 sociétés actives.
Position CA
76%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
195 k€
sur 2 490 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 77 k€
Bas du marché
≤ 195 k€
Médiane
≤ 462 k€
Q3
> 462 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 21/10/2026
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