Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Aucun établissement en activité
L’activité enregistrée de B C H est « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie ».
Adresse du siège
74 — Haute-Savoie · Auvergne-Rhône-Alpes
Exercice 2019 · Clôture 30/09/2019 · 7 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-29.3%3,0 M €
Exercice 2019
Résultat net
-1107%-1,2 M €
Exercice 2019
Capital social
102 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
40/100
fragile · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
1 dirigeant · 2 commissaires
Commissaires aux comptes et aux apports
7 référencés dans notre base · 0 en activité · 7 fermés
Fichier officiel réconcilié : 17/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 84 RTE D'ANNECY, 74520 VALLEIRY
Création : 01/04/2019
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : 352 RTE DE VOUVRAY, 01200 VALSERHONE
Création : 19/10/2016
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : 363 VIE DE L'ETRAZ, 01630 PERON
Création : 31/12/2015
Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
Enseigne : BOULANGERIE - CARRILLAT
Adresse : 92 RUE DU CRET DE LA NEIGE, 01630 SERGY
Création : 31/12/2015
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : BOULANGERIE - CARRILLAT
Adresse : 243 AV FRANCIS BLANCHARD, 01170 GEX
Création : 31/12/2015
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : BOULANGERIE - CARRILLAT
Finances de
| Performance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 3,0 M € | 4,2 M € | 4,6 M € | 4,0 M € |
| EBITDA / EBE (€) | -636 k € | -572 k € | -189 k € | 35 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -636 k € | -572 k € | -189 k € | 35 k € |
| Résultat net (€) | -1,2 M € | -97 k € | -183 k € | 34 k € |
| Croissance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -29.3 | -8.1 | +14.1 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -21.4 | -13.6 | -4.1 | 0.9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -21.4 | -13.6 | -4.1 | 0.9 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | -1,7 M € | -2,2 M € | -1,1 M € | -669 k € |
| BFR exploitation (€) | 878 k € | -367 k € | -606 k € | -281 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -2,6 M € | -1,9 M € | -521 k € | -389 k € |
| BFR (j de CA) | -209.7 | -190.8 | -88.6 | -60.0 |
| BFR exploitation (j de CA) | 106.2 | -31.4 | -47.6 | -25.2 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -316.0 | -159.4 | -41.0 | -34.9 |
| Délai paiement clients (j) | 224.1 | 35.5 | 14.8 | 5.7 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 119.5 | 73.6 | 71.3 | 37.6 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1.6 | 6.7 | 9.0 | 6.8 |
| Trésorerie (€) | 20 k € | 72 k € | 87 k € | 60 k € |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -1,7 M € | -2,2 M € | -1,0 M € | -610 k € |
| Couverture du BFR | 1.0 | 1.0 | 0.9 | 0.9 |
| Trésorerie (€) | 20 k € | 72 k € | 87 k € | 60 k € |
| Dettes financières (€) | 605 k € | 420 k € | 494 k € | 359 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -0.5 | -2.6 | -7.8 | 3.0 |
| Autonomie financière (%) | -48.0 | -4.6 | -1.8 | 4.2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0.9 | -0.6 | -2.2 | 8.5 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 4.6 | 8.3 | 7.1 | 7.9 |
| Fonds propres (€) | -1,3 M € | -160 k € | -63 k € | 120 k € |
| Rentabilité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -39.4 | -2.3 | -4.0 | 0.8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 88.0 | 60.6 | 289.9 | 28.4 |
| Rentabilité économique (%) | -22.9 | -16.5 | -5.4 | 1.2 |
| Structure d'activité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Effectif | 37 | — | 54 | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 1,4 M € | 1,9 M € | 2,0 M € | 1,8 M € |
| Salaires / CA (%) | 47.1 | 45.6 | 42.8 | 44.7 |
| Impôts et taxes (€) | 50 k € | 86 k € | 61 k € | 65 k € |
| Capital social (€) | 102 k € | 102 k € | 102 k € | 102 k € |
| Charges financières (€) | 118 k € | 47 k € | 13 k € | 9 k € |
| Indicateur | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 3,0 M € | 4,2 M € | 4,6 M € | 4,0 M € |
| Marge brute (€) | 1,8 M € | 2,7 M € | 3,2 M € | 2,9 M € |
| EBE (€) | -458 k € | -481 k € | -97 k € | 121 k € |
| Résultat net (€) | -1,2 M € | -97 k € | -183 k € | 34 k € |
| Marge EBE (%) | -15.35 | -11.38 | -2.13 | 3.02 |
| Autonomie financière (%) | -48.0 | -4.6 | -1.8 | 4.2 |
| Taux d'endettement (%) | -45.4 | -262.0 | -782.7 | 299.6 |
| Ratio de liquidité (%) | 63.2 | 38.7 | 32.4 | 22.8 |
| CAF / CA (%) | -22.85 | -0.91 | -1.63 | 3.55 |
| Capacité de remboursement | -0.9 | -10.9 | -6.6 | 2.5 |
| BFR (j de CA) | -37.2 | -99.8 | -94.7 | -126.9 |
| Rotation stocks (j) | 1.6 | 6.7 | 9.0 | 6.8 |
Comptes publics · Type : complets
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2019
Clôture le 30/09/2019 · Public · CA 3,0 M € · RN -1,2 M €
Comptes complets 2018
Clôture le 30/09/2018 · Public · CA 4,2 M € · RN -97 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 30/09/2017 · Public · CA 4,6 M € · RN -183 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 30/09/2016 · Public · CA 4,0 M € · RN 34 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
1 transaction détectée aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 25/09/2025 | Vente | Appartement · 77 m² | 88 CHE DE L EGLISE, 01280, Prévessin-Moëns | 330 k € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 4 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
41/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Entreprise radiée, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à VALLEIRY, créée en 2011, pour un CA de 3,0 M€. Statut actuel : radiée.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
0
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 30/07/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 30/07/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
4 exercices, dernière clôture 30/09/2019
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
aucune annonce BODACC référencée
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 30/07/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
10 entreprises partagent un dirigeant commun
BOULANGERIE CARRILLAT CROZET
TCTG
BOULANGERIE CARRILLAT GEX
VICKY
BOULANGERIE CARRILLAT COLLONGES
BOULANGERIE CARRILLAT PREVESSIN MOENS
BOULANGERIE CARRILLAT PRODUCTION
BOULANGERIE CARRILLAT PERON
BOULANGERIE CARRILLAT SERGY
MAISON CARRILLAT
5 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Saint-Denis de la Réunion · 05
N° 19/000551
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Paris · I7
N° 18/284977
Autre décision avant dire droit
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 52000648
Rejet
SYNDICAT PROFESSIONNEL - Droits syndicaux - Exercice - Domaine d'application - Délégué syndical - Désignation - Désignation par un syndicat représentatif - Choix d'un adhérent du syndicat - Possibilité - Etendue - Détermination REPRESENTATION DES SALARIES - Délégué syndical - Désignation - Conditions - Candidat ayant obtenu 10 % des voix - Exception - Cas - Détermination S'il n'est pas exclu qu'un syndicat puisse désigner un salarié candidat sur la liste d'un autre syndicat, qu
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_2
N° 21701097
Cassation partielle
SECURITE SOCIALE - Cotisations - Exonération - Contribution au financement des prestations complémentaires de prévoyance - Définition - Cas ASSURANCE DE PERSONNES - Assurance de groupe - Assurance de groupe souscrite par l'employeur au profit du salarié - Garantie collective - Garantie collective complémentaire de celles qui résultent de l'organisation de la sécurité sociale - Prévoyance - Contribution de l'employeur - Cotisations - Exonération - Cas STATUT COLLECTIF DU TRAVAIL -
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 51201378
Cassation partielle
CONTRAT DE TRAVAIL, EXECUTION - Employeur - Responsabilité - Préjudice - Préjudice résultant d'agissements de harcèlement moral - Réparation - Nécessité CONTRAT DE TRAVAIL, EXECUTION - Employeur - Obligations - Sécurité des salariés - Domaine d'application - Prévention des agissements de harcèlement moral - Manquement - Préjudice - Réparation - Détermination - Portée Les obligations résultant des articles L. 1152-4 et L. 1152-1 du code du travail sont distinctes en sorte que la
Consulter la décisionSource : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 419 sociétés actives.
Position CA
CA non publié — position non calculable.
CA médian secteur
358 k€
sur 9 864 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
Même activité (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.