AYAN
Restauration traditionnelle
En bref
L’activité déclarée de AYAN est « Restauration traditionnelle ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 3-5 salariés.
- Chiffre d'affaires 2021 : 300 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 839 815 776
- SIRET siège
- 839 815 776 00019
- Dénomination
- AYAN
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR89839815776Format valide
- Date de création
- 17/05/2018
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Effectif
- 3-5 salariés
- Capital social
- 7 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2021
- Numéro RCS
- 839 815 776R.C.S.Bordeaux
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 17/05/2018)
Activité déclarée au registre
Exploitation d'un restaurant traditionnel
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2021 · Clôture 31/12/2021 · 5 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+96.4%300 k €
Exercice 2021
Résultat net
+1044%64 k €
Exercice 2021
Capital social
7 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Repères de crédit
Deux repères pour accorder un délai de paiement ou un loyer, calculés sur les comptes déposés.
Encours conseillé
Non calculable
Non calculable : derniers comptes exploitables de 2021, trop anciens pour fonder un montant.
Capacité de remboursement d’un loyer
Calculé pour cette société · dans le rapport
Obtenir les montants : rapport de solvabilité · 14,90 €Comment ces repères sont calculés
Montants indicatifs calculés sur les comptes publics déposés. Aide à la décision : ni garantie, ni notation, ni conseil en crédit.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 11/11/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 20 RUE DU PARLEMENT SAINT PIERRE, 33000 BORDEAUX
Création : 17/05/2018
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Finances
Finances de
AYAN
| Performance | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 300 k € | 153 k € | 408 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 67 k € | -12 k € | 46 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 67 k € | -12 k € | 46 k € |
| Résultat net (€) | 64 k € | -7 k € | 43 k € |
| Croissance | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +96.4 | -62.5 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 22.3 | -7.6 | 11.2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 22.3 | -7.6 | 11.2 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | -49 k € | — |
| BFR (j de CA) | — | -116.0 | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 112.4 | 184.6 | 75.8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7.0 | 14.9 | 7.1 |
| Trésorerie (€) | 144 k € | 111 k € | 44 k € |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 58 k € | 61 k € | — |
| Couverture du BFR | — | -1.2 | — |
| Trésorerie (€) | 144 k € | 111 k € | 44 k € |
| Dettes financières (€) | 101 k € | 101 k € | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 1.3 | 8.7 | — |
| Autonomie financière (%) | 23.3 | 5.0 | 12.6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0.6 | 0.8 | — |
| Solvabilité | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 3.2 | 2.3 | — |
| Fonds propres (€) | 76 k € | 12 k € | 18 k € |
| Rentabilité | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 21.4 | -4.5 | 10.5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 84.6 | -58.4 | 230.9 |
| Rentabilité économique (%) | 20.5 | -5.0 | 31.2 |
| Structure d'activité | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 107 k € | 65 k € | 88 k € |
| Salaires / CA (%) | 35.5 | 42.3 | 21.6 |
| Impôts et taxes (€) | 5 k € | 188 € | 1 k € |
| Capital social (€) | 4 k € | 4 k € | 4 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 300 k € | 153 k € | 408 k € |
| Marge brute (€) | 189 k € | 85 k € | 217 k € |
| EBE (€) | 69 k € | -13 k € | 38 k € |
| Résultat net (€) | 64 k € | -7 k € | 43 k € |
| Marge EBE (%) | 18.83 | -7.31 | 9.38 |
| Autonomie financière (%) | 23.3 | 5.0 | 12.6 |
| Taux d'endettement (%) | 133.4 | 865.9 | 0.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 139.2 | 142.9 | 67.0 |
| CAF / CA (%) | 18.00 | -5.10 | 8.60 |
| Capacité de remboursement | 1.5 | -11.4 | 0.0 |
| BFR (j de CA) | 9.7 | 45.8 | -0.9 |
| Rotation stocks (j) | 7.0 | 14.9 | 7.1 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (3)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 300 k € · RN 64 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 153 k € · RN -7 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 408 k € · RN 43 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
2 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 42000152
Cassation partielle
ENTREPRISE EN DIFFICULTE (loi du 26 juillet 2005) - Liquidation judiciaire - Jugement - Créanciers postérieurs - Régime de faveur - Domaine d'application - Créance née pour les besoins du déroulement de la procédure - Exclusion - Cas Viole l'article L. 641-13 du code de commerce la cour d'appel qui juge que la créance résultant de l'obligation du preneur de prendre en charge les frais de dépollution d'un site, en application des articles L. 512-6-1 et L. 512-7-6 du code de l'environneme
Consulter la décisionCour d'appel de Basse-Terre · 01
N° 18/012341
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
62/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à BORDEAUX, créée en 2018, employant 3-5 personnes, pour un CA de 300 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
4 publications officielles
annonce· collective
Jugement prononçant la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 31 mars 2025, désignant liquidateur SELARL Laura Lafon 155 Rue Fondaudège 33000 Bordeaux.Les déclarations des créances sont à adresser au liquidateur ou sur le portail électronique prévu par les articles L.814-2 et L.814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
Greffe du Tribunal de Commerce de Bordeaux
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de bordeaux
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de bordeaux
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de bordeaux
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
4
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 16/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 16/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
3 exercices, dernière clôture 31/12/2021
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
4 annonces, dernière publication 11/05/2025
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 158 477 sociétés actives.
Position CA
51%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
292 k€
sur 35 668 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 144 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 627 k€
Q3
> 627 k€
Top 25%
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Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 16/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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