Restauration traditionnelle
L’activité déclarée de AU 35 est « Restauration traditionnelle ».
Adresse du siège
75 — Paris · Île-de-France
Exercice 2018 · Clôture 31/12/2018 · 8 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-0.2%595 k €
Exercice 2018
Résultat net
-53.9%4 k €
Exercice 2018
Capital social
8 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
90/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
1 dirigeant
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 12/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 35 RUE JACOB, 75006 PARIS
Création : 18/04/2002
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Finances de
| Performance | 2018 | 2017 | 2015 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 595 k € | 597 k € | 514 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 8 k € | 7 k € | 29 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 8 k € | 7 k € | 29 k € |
| Résultat net (€) | 4 k € | 9 k € | 27 k € |
| Croissance | 2018 | 2017 | 2015 |
|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -0.2 | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 1.4 | 1.2 | 5.7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1.4 | 1.2 | 5.7 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 | 2015 |
|---|---|---|---|
| BFR (€) | -8 k € | -21 k € | -67 k € |
| BFR exploitation (€) | -61 k € | -49 k € | -29 k € |
| BFR hors exploitation (€) | 53 k € | 28 k € | -38 k € |
| BFR (j de CA) | -5.0 | -12.6 | -46.9 |
| BFR exploitation (j de CA) | -37.1 | -29.7 | -20.2 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 32.1 | 17.1 | -26.6 |
| Délai paiement clients (j) | 1.5 | 4.1 | 2.0 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 47.3 | 41.7 | 28.1 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8.7 | 8.0 | 5.8 |
| Trésorerie (€) | 70 k € | 40 k € | 10 k € |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 | 2015 |
|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 61 k € | 19 k € | -57 k € |
| Couverture du BFR | -7.4 | -0.9 | 0.9 |
| Trésorerie (€) | 70 k € | 40 k € | 10 k € |
| Dettes financières (€) | 21 k € | 54 k € | 40 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.1 | 0.2 | 0.3 |
| Autonomie financière (%) | 64.5 | 61.2 | 47.9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -5.9 | 2.0 | 1.0 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 | 2015 |
|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 20.5 | 8.3 | 8.2 |
| Fonds propres (€) | 275 k € | 271 k € | 156 k € |
| Rentabilité | 2018 | 2017 | 2015 |
|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 0.7 | 1.5 | 5.2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 1.5 | 3.4 | 17.2 |
| Rentabilité économique (%) | 1.9 | 1.6 | 9.1 |
| Structure d'activité | 2018 | 2017 | 2015 |
|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 241 k € | 242 k € | 252 k € |
| Salaires / CA (%) | 40.5 | 40.6 | 49.0 |
| Impôts et taxes (€) | 5 k € | 4 k € | 3 k € |
| Capital social (€) | 8 k € | 8 k € | 8 k € |
| Charges financières (€) | 1 k € | 2 k € | 2 k € |
| Indicateur | 2018 | 2017 | 2015 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 595 k € | 597 k € | 514 k € |
| Marge brute (€) | 415 k € | 423 k € | 375 k € |
| EBE (€) | 20 k € | 26 k € | 35 k € |
| Résultat net (€) | 4 k € | 9 k € | 27 k € |
| Marge EBE (%) | 3.36 | 4.43 | 6.80 |
| Autonomie financière (%) | 6.6 | 12.1 | 21.7 |
| Taux d'endettement (%) | 10.3 | 19.8 | 45.3 |
| Ratio de liquidité (%) | 109.5 | 127.6 | 79.1 |
| CAF / CA (%) | 2.63 | 3.38 | 6.86 |
| Capacité de remboursement | 1.3 | 2.7 | 1.1 |
| BFR (j de CA) | -46.4 | -16.0 | -53.7 |
| Rotation stocks (j) | 8.7 | 8.0 | 5.8 |
Comptes publics · Type : simplifiés
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes simplifiés 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 595 k € · RN 4 k €
Comptes simplifiés 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 597 k € · RN 9 k €
Comptes simplifiés 2015
Clôture le 31/12/2015 · Public · CA 514 k € · RN 27 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
55/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
TPE, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à PARIS, créée en 2002, employant 6-9 personnes, pour un CA de 595 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
0
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 03/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 03/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
3 exercices, dernière clôture 31/12/2018
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
aucune annonce BODACC référencée
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 03/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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6 entreprises partagent un dirigeant commun
A V A
L'ENTREPOT 23
SASU EAF
GARAMA
L ENTREPOT TRAITEUR
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Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Paris · Pôle 4- Chambre 1
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Consulter la décisionCour d'appel de Paris · Pôle 4 - Chambre 1
N° 15/06217
Infirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Paris · Pôle 4- Chambre 1
N° 15/03696
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Paris · Pôle 4 - Chambre 1
N° 15/03682
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Paris · Pôle 4- Chambre 1
N° 13/01238
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Paris · Pôle 4- Chambre 1
N° 14/20458
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Paris · Pôle 4 - Chambre 1
N° 14/21885
Infirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CRIMINELLE
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Rejet
CUMUL IDEAL D'INFRACTIONS - Fait unique - Pluralité de qualifications - Urbanisme - Cas - Construction sans permis et violation du plan d'occupation des sols - Intérêts distincts - Peine unique - Maxime non bis in idem - Violation (non) URBANISME - Infractions - Fait unique - Pluralité de qualifications - Construction sans permis et violation du plan d'occupation des sols - Intérêts distincts - Peine unique - Maxime non bis in idem - Violation (non) Ne méconnaît pas la règle
Consulter la décisionSource : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 874 sociétés actives.
Position CA
74%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
291 k€
sur 35 683 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 291 k€
Médiane
≤ 624 k€
Q3
> 624 k€
Top 25%
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.