ASS PEAK
Restauration traditionnelle
En bref
L’activité déclarée de ASS PEAK est « Restauration traditionnelle ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 10-19 salariés.
- Chiffre d'affaires 2024 : 0 €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 842 164 204
- SIRET siège
- 842 164 204 00013
- Dénomination
- ASS PEAK
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR69842164204Format valide
- Date de création
- 06/09/2018
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1267— PâtisserieLégifrance ↗
- Effectif
- 10-19 salariés
- Capital social
- 1 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/06/2024
- Numéro RCS
- 842 164 204R.C.S.Melun
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 06/09/2018)
Activité déclarée au registre
Pâtisserie - Restauration avec vente d'alcool
Mentions du greffe au RCS (4)
- 22/07/2024Jugement du Tribunal de Commerce de Melun en date du 22/04/2024 prolongeant la période d'observation jusqu'au 29/04/2025
- 29/04/2024Jugement du tribunal de commerce de Melun, prononce en date du 29/04/2024, l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire sous le numéro 2024J00325, date de cessation des paiements le 15/01/2024 désigne Mandataire judiciaire SELARL Mjc2a représentée par Maître Christophe Ancel 13 Avenue Thiers 77000 Melun, et ouvre une période d'observation expirant le 28/10/2024 Les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la date de publication au Bodacc
- 13/12/2018Autorité Mairie de Fontainebleau Date de délivrance 07/09/2018
- 06/09/2018L'activité artisanale déclarée a été enregistrée sous condition suspensive de l'immatriculation au répertoire des métiers. La justification de cette immatriculation doit être fournie au greffe dans le mois de la date déclarée du début de cette activité. Faute pour l'assujetti de respecter ce délai, le greffier procède comme il est dit au 2ème alinéa de l'article R 123-100 du code de commerce.
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2024 · Clôture 30/06/2024 · 2 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-100%0 €
Exercice 2024
Résultat net
-249%-29 k €
Exercice 2024
Capital social
1 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : procédure(s) collective(s) au registre
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 1 RUE GRANDE, 77300 FONTAINEBLEAU
Création : 06/09/2018
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Sociétés liées
14 entreprises partagent un dirigeant commun
PI THON
SIREN 331761205· via GUILLAUME SYLVAIN JOSEPH COUTOUANAKONDA
SIREN 798393369· via GUILLAUME SYLVAIN JOSEPH COUTOUCOOL OEUVRE
SIREN 804356582· via GUILLAUME SYLVAIN JOSEPH COUTOUV.I.P. AIR
SIREN 812328458· via GUILLAUME SYLVAIN JOSEPH COUTOUBELLE CHAIR
SIREN 907250724· via GUILLAUME SYLVAIN JOSEPH COUTOUHAUSSMANN CONSEIL
SIREN 987441672· via GUILLAUME SYLVAIN JOSEPH COUTOUHAUSSMANN GROUP
SIREN 833760085· via GUILLAUME SYLVAIN JOSEPH COUTOUKRO TAL
SIREN 844579482· via GUILLAUME SYLVAIN JOSEPH COUTOUK'YMAN
SIREN 850891730· via GUILLAUME SYLVAIN JOSEPH COUTOUTHAIPAN
SIREN 897659033· via GUILLAUME SYLVAIN JOSEPH COUTOU
Finances
Finances de
ASS PEAK
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 905 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 0 € | — | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBITDA / EBE (€) | 0 € | 26 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat d'exploitation (€) | 0 € | 26 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | -29 k € | 19 k € | 28 k € | 8 k € | 53 k € | 62 k € |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -100.0 | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | — | 2.8 | — | — | — | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | — | 2.8 | — | — | — | — |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | -737 k € | — | — | — | — |
| BFR (j de CA) | — | -292.9 | — | — | — | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | 118.9 | — | — | — | — |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | 0.8 | — | — | — | — |
| Trésorerie (€) | — | 16 k € | — | — | — | — |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | -720 k € | — | — | — | — |
| Couverture du BFR | — | 1.0 | — | — | — | — |
| Trésorerie (€) | — | 16 k € | — | — | — | — |
| Dettes financières (€) | — | 486 k € | — | — | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | 4.0 | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | — | 10.1 | — | — | — | — |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | 18.2 | — | — | — | — |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | 2.5 | — | — | — | — |
| Fonds propres (€) | — | 121 k € | — | — | — | — |
| Rentabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | — | 2.1 | — | — | — | — |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | 16.0 | — | — | — | — |
| Rentabilité économique (%) | — | 2.2 | — | — | — | — |
| Structure d'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | — | 411 k € | — | — | — | — |
| Salaires / CA (%) | — | 45.4 | — | — | — | — |
| Impôts et taxes (€) | — | 17 k € | — | — | — | — |
| Capital social (€) | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € |
| Charges financières (€) | — | 6 k € | — | — | — | — |
Ratios financiers
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 905 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 0 € | 661 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBE (€) | 0 € | 44 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | -29 k € | 19 k € | 28 k € | 8 k € | 53 k € | 62 k € |
| Marge EBE (%) | — | 4.85 | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | 7.5 | 10.1 | 8.3 | 6.2 | 5.2 | 5.1 |
| Taux d'endettement (%) | 0.0 | 402.3 | 674.2 | 1129.6 | 1477.7 | 1461.5 |
| Ratio de liquidité (%) | 25.9 | 40.9 | 56.7 | 73.2 | 137.1 | 104.9 |
| CAF / CA (%) | — | 4.08 | — | — | — | — |
| Capacité de remboursement | — | 13.1 | — | — | — | — |
| BFR (j de CA) | — | -25.3 | — | — | — | — |
| Rotation stocks (j) | — | 0.8 | — | — | — | — |
| Crédit clients (j) | — | 0.0 | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | — | 231.6 | — | — | — | — |
Comptes partiellement confidentiels · Type : complets
Comptes annuels (6)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2024
Clôture le 30/06/2024 · Partiellement confidentiel · RN -29 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 30/06/2023 · Public · CA 905 k € · RN 19 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 30/06/2022 · Partiellement confidentiel · RN 28 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 30/06/2021 · Partiellement confidentiel · RN 8 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 30/06/2020 · Partiellement confidentiel · RN 53 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 30/06/2019 · Partiellement confidentiel · RN 62 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
44/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à FONTAINEBLEAU, créée en 2018, employant 10-19 personnes.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
9 publications officielles
annonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Melun
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan SELARL Mjc2a représentée par Maître Christophe Ancel 13 Rue Thiers 77000 Melun.
Greffe du Tribunal de Commerce de Melun
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de melun
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de melun
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 15 janvier 2024 désignant mandataire judiciaire SELARL Mjc2a représentée par Maître Christophe Ancel 13 Avenue Thiers 77000 Melun Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L.814-2 et L.814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
Greffe du Tribunal de Commerce de Melun
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de melun
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de melun
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (1)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Formalité RNE
38F06/09/2018· N° J00236111555
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
9
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 16/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 16/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
6 exercices, dernière clôture 30/06/2024
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
9 annonces, dernière publication 21/05/2025
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
CA non publié — position non calculable.
CA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 16/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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