ALAMBICS · CHEZ BACCHUS
Restauration traditionnelle
En bref
L’activité déclarée de ALAMBICS · CHEZ BACCHUS est « Restauration traditionnelle ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Chiffre d'affaires 2020 : 113 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 394 744 809
- SIRET siège
- 394 744 809 00028
- Dénomination
- ALAMBICS
- Nom commercial
- CHEZ BACCHUS
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR45394744809Format valide
- Date de création
- 04/03/1994
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Effectif
- Unité non employeuse selon le dernier état INSEE disponible
- Capital social
- 7 623,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2020
- Numéro RCS
- 394 744 809R.C.S.Colmar
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 04/03/1994)
Activité déclarée au registre
Exploitation d'un fonds de restauration - achat-vente de toutes marchandises non réglementées.
- Activité déduite de la reconstitution des données. Il vous est demandé de la reformuler.depuis le 04/03/1994 · établissement secondaire · APE 159A
- DISTILLATIONdu 08/03/1994 au 30/04/2002 · APE 5610A
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2020 · Clôture 31/12/2020 · 6 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-63.1%113 k €
Exercice 2020
Résultat net
-300%-32 k €
Exercice 2020
Capital social
8 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
40/100
fragile · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 2 GRAND-RUE, 68230 KATZENTHAL
Création : 18/12/1996
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Adresse : 128 RUE DES TROIS EPIS, 68230 KATZENTHAL
Création : 04/03/1994
Activité : Production d'eaux de vie naturelles (15.9A)
Sociétés liées
1 entreprise partage un dirigeant commun
Finances
Finances de
ALAMBICS
| Performance | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 113 k € | 305 k € | 298 k € | 288 k € | 285 k € |
| EBITDA / EBE (€) | -34 k € | 19 k € | 26 k € | 24 k € | 19 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -34 k € | 19 k € | 26 k € | 24 k € | 19 k € |
| Résultat net (€) | -32 k € | 16 k € | 22 k € | 21 k € | 18 k € |
| Croissance | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -63.1 | +2.5 | +3.6 | +0.8 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -30.3 | 6.2 | 8.7 | 8.4 | 6.8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -30.3 | 6.2 | 8.7 | 8.4 | 6.8 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 8 k € | — | 25 k € | -2 k € | -7 k € |
| BFR (j de CA) | 26.3 | — | 30.6 | -2.8 | -8.3 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 22.5 | 19.4 | 10.4 | 41.7 | 18.4 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3.0 | 2.5 | 1.7 | 2.1 | 1.9 |
| Trésorerie (€) | 25 k € | 76 k € | 66 k € | 62 k € | 32 k € |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 33 k € | 41 k € | 92 k € | 60 k € | 26 k € |
| Couverture du BFR | 4.0 | — | 3.6 | -26.8 | -3.9 |
| Trésorerie (€) | 25 k € | 76 k € | 66 k € | 62 k € | 32 k € |
| Dettes financières (€) | 20 k € | 5 k € | 11 k € | 3 k € | 5 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.2 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.1 |
| Autonomie financière (%) | 77.0 | 78.5 | 75.1 | 63.0 | 66.2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0.1 | -3.8 | -2.2 | -2.4 | -1.4 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 8.3 | 42.1 | 18.2 | 56.1 | 28.1 |
| Fonds propres (€) | 128 k € | 159 k € | 144 k € | 122 k € | 101 k € |
| Rentabilité | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -28.0 | 5.2 | 7.3 | 7.2 | 6.3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -24.6 | 9.9 | 15.2 | 17.0 | 17.7 |
| Rentabilité économique (%) | -20.6 | 9.4 | 13.6 | 12.4 | 12.6 |
| Structure d'activité | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | 4 | — | 4 | 4 | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 70 k € | 108 k € | 110 k € | 106 k € | 106 k € |
| Salaires / CA (%) | 62.4 | 35.3 | 37.0 | 36.9 | 37.3 |
| Impôts et taxes (€) | 3 k € | 5 k € | 4 k € | 3 k € | 6 k € |
| Capital social (€) | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € |
| Charges financières (€) | 135 € | 446 € | 950 € | 550 € | 956 € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 113 k € | 305 k € | 298 k € | 288 k € | 285 k € |
| Marge brute (€) | 71 k € | 202 k € | 204 k € | 198 k € | 195 k € |
| EBE (€) | -30 k € | 22 k € | 27 k € | 26 k € | 22 k € |
| Résultat net (€) | -32 k € | 16 k € | 22 k € | 21 k € | 18 k € |
| Marge EBE (%) | -20.08 | 7.29 | 8.93 | 9.07 | 7.53 |
| Autonomie financière (%) | 12.1 | 78.5 | 8.9 | 10.0 | 11.7 |
| Taux d'endettement (%) | 15.8 | 3.0 | 11.9 | 15.8 | 17.6 |
| Ratio de liquidité (%) | 254.6 | 206.3 | 185.1 | 99.7 | 90.1 |
| CAF / CA (%) | -25.17 | 6.05 | 8.32 | 7.76 | 6.94 |
| Capacité de remboursement | -0.7 | 0.3 | 0.4 | 0.2 | 0.3 |
| BFR (j de CA) | 11.8 | -22.0 | -42.0 | -78.1 | -46.6 |
| Rotation stocks (j) | 3.0 | 2.5 | 1.7 | 2.1 | 1.9 |
Comptes publics · Type : simplifiés
Comptes annuels (5)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes simplifiés 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 113 k € · RN -32 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 305 k € · RN 16 k €
Comptes simplifiés 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 298 k € · RN 22 k €
Comptes simplifiés 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 288 k € · RN 21 k €
Comptes simplifiés 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 285 k € · RN 18 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
3 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel d'Agen · Chambre Sociale
N° 13/00796
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CRIMINELLE
N° C0905825
Cassation partielle par voie de retranchement sans renvoi
IMPOTS ET TAXES - Impôts indirects et droits d'enregistrement - Dispositions spécifiques à certaines marchandises ou prestations - Boissons - Alcool - Distillation - Acquisition d'appareil ou portion d'appareil propre à la distillation - Règles applicables L'article 306 du code général des impôts, texte clair et précis, impose à tout acquéreur d'un appareil ou portion d'appareil propre à la distillation, l'obligation d'obtenir une autorisation administrative préalable APPEL CORRECTIONNEL
Consulter la décision- Consulter la décision
Cour d'appel de Bordeaux · Troisième Chambre Correctionnelle
N° 05/38
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 5 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
47/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesEntreprise historique, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à KATZENTHAL, créée en 1994, pour un CA de 113 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
7 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal Judiciaire de colmar
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal Judiciaire de colmar
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal Judiciaire de colmar
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal d'Instance de colmar
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE COLMAR
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
7
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
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Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 24/08/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 24/08/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
5 exercices, dernière clôture 31/12/2020
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
7 annonces, dernière publication 03/09/2025
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 158 477 sociétés actives.
Position CA
19%
ont un CA inférieur
Bas du marchéCA médian secteur
292 k€
sur 35 668 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 144 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 627 k€
Q3
> 627 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Sélection locale · dept 68
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GAMBRI
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OURANOS
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MAMMA MOZZA (MAMMA MOZA)
2 M€
CA 2023
LA CAVE RESTAURANT CAFE BAR A VINS BISTRO SEMINAIRES SAINT LOUIS CENTRE SUD ALSACE
2 M€
CA 2024
SARL RESTAURANT ADRIATICO
2 M€
CA 2024
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 24/08/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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