ETABLISSEMENTS DESTREL
Transformation et conservation de la viande de boucherie
En bref
Fondée en 1989, ETABLISSEMENTS DESTREL est une SAS de Gramat. Elle transforme et conserve la viande, la vend en gros et au détail, et transporte marchandises et animaux vivants.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Chiffre d'affaires 2018 : 41,9 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 349 549 642
- SIRET siège
- 349 549 642 00040
- Dénomination
- ETABLISSEMENTS DESTREL
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- N° TVA
- FR77349549642Format valide
- Date de création
- 01/01/1989
- Code NAF / APE
- 10.11Z(Transformation et conservation de la viande de boucherie)
- Effectif
- Unité non employeuse selon le dernier état INSEE disponible
- Capital social
- 240 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2018
- Numéro RCS
- 349 549 642R.C.S.Cahors
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/01/1989)
Activité déclarée au registre
Transformation et conservation de la viande - Commerce de gros demi gris et détail de viandes - Transport routier de marchandises et d'animaux vivants
- Conservation et transformation de viandesdepuis le 01/03/2017 · établissement secondaire · APE 1011Z
- Transformation et conservation de la viande de boucheriedepuis le 01/01/1989 · établissement secondaire · APE 1011Z
Mentions du greffe au RCS (8)
- 16/03/2021- DU 01.01.1989 AU 02.05.2001 ANCIENNE FORME JURIDIQUE : SOCIETE ANONYME.
- 07/10/2020Par jugement en date du 01/10/2020, le tribunal de commerce spécialisé de Montpellier a prononcé la liquidation judiciaire au cours du redresssement judiciaire de la SAS ETABLISSEMENTS DESTREL A désigné A désigné Me Christine DAUVERCHAIN 2 rue ST COME 34000 MONTPELLIER et Me Vincent AUSSEL Arche Jacques COEUR 222, Place Ernest GRANIER 34000 MONTPELLIER comme liquidateur
- 15/09/2020Par jugement en date du 04/09/2020,le tribunal de MONTPELLIER a prononcé l'adoption d'un plan de cession au profit du GROUPE BIGARD situé ZI DE KERGOSTIOU 29300 QUIMPERLE
- 09/07/2020Par jugement en date du 01/07/2020 le tribunal de commerce spécialisé de Montpellier a prononcé le redressement judiciaire de la SAS ETABLISSEMENTS DESTREL A désigné comme administrateur la SELARL FHB représentée par Me Jean-François BLANC 6 rue des Salins 34070 MONTPELLIER et la SELARL FHB représentée par ME Sylvain HUSTAIX 3 rue Thomas EDISON CITE MULTIMEDIA 64000 PAU avec pour mission d'assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion Comme mandataire judiciaire : Me Vincent AUSSEL Arche Jacques COEUR 222, Place Ernest GRANIER 34000 MONTPELLIER et Me Christine DAUVERCHAIN 2 rue ST COME 34000 MONTPELLIER A fixé la date de cessation des paiements au 30/06/2020
- 17/02/2012Adjonction d'activité de l'établissement principal situé Z I. les Abattoirs 46500 Gramat à compter du 03/01/2012 Nouvelle : Commerce de gros de viandes achat transformation vente en gros demi gros et détail de viandes découpe transformation, conditionnement, préparation de produits à base de viande ovine (Suite à la réalisation de la transmission universelle du Patrimoine de la SARL PULSAR DECOUPE RCS CAHORS 432.053.916 au profit de la SAS ETS DESTREL à Gramat avec effet rétroactif fiscal de la TUP au 01.01.2011.
- 11/02/2010Ajonction d'activité à compter du 04/01/2010 dans l''établissement principal situé Z I. les Abattoirs 46500 Gramat acquis par achat au prix stipulé de 300000 Euros. Activité : achat transformation vente en gros demi gros et détail de viandes Précédent propriétaire : ARCADIE SUD OUEST Publication légale : LA VIE QUERCYNOISE du 04/02/2010 Oppositions : , Oppositions : Scp Isabelle Beaujean, 53 avenue Louis Conte - BP 20023 46500 Gramat
Voir les 2 autres mentions
- 18/01/1996- NOMINATION DE MR DESTREL PHILIPPE COMME PRESIDENT DU C.A. EN REMPLACEMENT DE MR DESTREL GASTON PRESIDENT DU C.A. DECEDE. - NOMINATION DE MME DESTREL PAULETTE COMME ADMINISTRATEUR.. - DEMISSION DE MR DELTREL PHILIPPE COMME DIRECTEUR GENERAL (MAIS RESTE ADMINISTRATEUR), MR DESTREL HERVE RESTE DIRECTEUR GENERAL ET ADMINISTRA- TEUR, A COMPTER DU 29.11.95.
- 09/03/1990- LIBERATION INTEGRALE DU CAPITAL A COMPTER DU 30.09.89.
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2018 · Clôture 31/12/2018 · 8 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+7.7%41,9 M €
Exercice 2018
Résultat net
-473%-250 k €
Exercice 2018
Capital social
240 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction · 4 commissaires
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 7
ARCADIE SUD OUEST
⚠ Liquidation judiciaire238,1 M €
ARCADIE SUD OUEST
⚠ Redressement judiciaire238,1 M €
ARCADIE SUD OUEST
Plan de cession238,1 M €
ARCADIE SUD OUEST
238,1 M €
ARCADIE SUD OUEST
⚠ Procédure collective238,1 M €
CABINET DE CONSEILS ASSOCIES MIDI-CENTRE
5,3 M €
GEC CONSEIL
1,5 M €
Établissements
3 référencés dans notre base · 2 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : ZI ABATTOIR, 46500 GRAMAT
Création : 01/01/1989
Activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie (10.11Z)
Adresse : 46500 LE BASTIT
Création : 01/01/1989
Activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie (10.11Z)
Adresse : AV DU BARRY, 46500 GRAMAT
Création : 01/01/1989
Activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie (10.11Z)
Sociétés liées
43 entreprises partagent un dirigeant commun
VIANDES DE CORREZE
SIREN 338186281· SAINT-VIANCE· via CLAUDE SERIOARCADIE SUD OUEST PRODUITS ELABORES, EN ABREGE ASO.PE.
SIREN 334595642· via CLAUDE SERIOSAS MEZAGRI
SIREN 410703201· via CLAUDE SERIODUCHEIN DISTRIBUTION
SIREN 390480333· via CLAUDE SERIORDV PRODUCTIONS
SIREN 453272510· via CLAUDE SERIOALLIANCE ABATTOIR D'AUCH - GERS
SIREN 811790906· AUCH· via CLAUDE SERIOSAS MEZAGRO
SIREN 534096292· via CLAUDE SERIOCOMTIS
SIREN 489269316· via CLAUDE SERIOHDA DEVELOPPEMENT
SIREN 804418457· via CLAUDE SERIOHS2
SIREN 513033662· via CLAUDE SERIO
Contrôle présuméDérivé OpenBase
25 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
BERNARD GALY
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST
DOMINIQUE MARIE-JOSEPH BERNARD
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST
ERIC PIERRE NARBAÏS-JAUREGUY
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST
JEAN-FRANCOIS-ANDRE RENAUD
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST
LUR BERRI
Administrateur de ARCADIE SUD OUEST
NICOLAS JEAN YVES MOUYSSET
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST
SAUVEUR URRUTIAGUER
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST
ALAIN DIDIER JEAN ROBERT VEYRAC
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST←COOPERATIVE AGRICOLE DES PRODUCTIONS ET ELEVAGES LA QUERCYNOISE (administrateur)
CHRISTOPHE GENDREAU
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST←PERIGORD BETAIL (administrateur)
CHRISTOPHE PATRICE CANAL
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST←COOPERATIVE AGRICOLE DES PRODUCTIONS ET ELEVAGES LA QUERCYNOISE (administrateur)
EMILIE MARIE BUZOT
Directeur général de ARCADIE SUD OUEST←PERIGORD BETAIL (administrateur)
FRANCK TERRIEUX
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST←COOPERATIVE AGRICOLE DES PRODUCTIONS ET ELEVAGES LA QUERCYNOISE (administrateur)
FREDERIC DEMANNEVILLE
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST←COOPERATIVE AGRICOLE DES PRODUCTIONS ET ELEVAGES LA QUERCYNOISE (administrateur)
GERARD GEORGES JEAN LAVINAL
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST←COOPERATIVE AGRICOLE DES PRODUCTIONS ET ELEVAGES LA QUERCYNOISE (administrateur)
JEAN-CLAUDE PAUL ADRIEN VIRENQUE
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST←UNION DES COOPERATIVES REGIONALES - UNICOR (administrateur)
Johann SARCY
Directeur général de ARCADIE SUD OUEST←PERIGORD BETAIL (administrateur)
PIERRE-OLIVIER HENRI PREVOT
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST←COOPERATIVE AGRICOLE DES PRODUCTIONS ET ELEVAGES LA QUERCYNOISE (administrateur)
PIERRE-OLIVIER PREVOT
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST←UNION DES COOPERATIVES REGIONALES - UNICOR (administrateur)
SEBASTIEN NOEL JEAN ANDRE COUFFIGNAL
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST←UNION DES COOPERATIVES REGIONALES - UNICOR (administrateur)
STEPHANE BOURDARIAS
Vice-Président de ARCADIE SUD OUEST←COOPERATIVE AGRICOLE DES PRODUCTIONS ET ELEVAGES LA QUERCYNOISE (administrateur)
AGNES GENEVIEVE DHILLY
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST←COOPERATIVE AGRICOLE DES PRODUCTIONS ET ELEVAGES LA QUERCYNOISE (administrateur)←GAEC DE FARGUES (administrateur)
ALAIN ANDRE ELIE GRATIAS
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST←COOPERATIVE AGRICOLE DES PRODUCTIONS ET ELEVAGES LA QUERCYNOISE (administrateur)←EARL DE LADIGNAC (administrateur)
ALAIN ARCOUTEL
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST←COOPERATIVE AGRICOLE DES PRODUCTIONS ET ELEVAGES LA QUERCYNOISE (administrateur)←GAEC DE RAILLETTE (administrateur)
ALEX GREGOIRE GOUAUD
Vice-Président de ARCADIE SUD OUEST←PERIGORD BETAIL (administrateur)←SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE UNIVIA PERIGORD LIMOUSIN AGENAIS DITE UNIVIA (administrateur)
AMELIE BOURBOULOUX
Dirigeant·e de ARCADIE SUD OUEST←COOPERATIVE AGRICOLE DES PRODUCTIONS ET ELEVAGES LA QUERCYNOISE (administrateur)←GAEC DE BOURBOULOUX (administrateur)
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
ETABLISSEMENTS DESTREL
| Performance | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 41,9 M € | 38,9 M € | 42,3 M € |
| Marge brute (€) | 9,2 M € | 9,4 M € | 9,3 M € |
| EBITDA / EBE (€) | -216 k € | 89 k € | -477 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -272 k € | -24 k € | -563 k € |
| Résultat net (€) | -250 k € | 67 k € | -621 k € |
| Croissance | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +7.7 | -8.1 | — |
| Taux de marge brute (%) | 22.1 | 24.1 | 22.1 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -0.5 | 0.2 | -1.1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0.6 | -0.1 | -1.3 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|
| Solvabilité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|
| Rentabilité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -0.6 | 0.2 | -1.5 |
| Structure d'activité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Capital social (€) | 240 k € | 240 k € | 240 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 41,9 M € | 38,9 M € | 42,3 M € |
| Marge brute (€) | 9,2 M € | 9,4 M € | 9,3 M € |
| EBE (€) | -216 k € | 89 k € | -477 k € |
| Résultat net (€) | -250 k € | 67 k € | -621 k € |
| Marge EBE (%) | -0.52 | 0.23 | -1.13 |
| Autonomie financière (%) | 19.9 | 24.9 | 22.0 |
| Taux d'endettement (%) | 75.8 | 49.0 | 46.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 107.4 | 91.0 | 103.2 |
| CAF / CA (%) | -0.46 | 0.27 | -1.21 |
| Capacité de remboursement | -3.4 | 0.0 | -1.0 |
| BFR (j de CA) | 12.0 | 16.9 | 15.6 |
| Rotation stocks (j) | 4.9 | 5.2 | 8.3 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (3)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 41,9 M € · RN -250 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 38,9 M € · RN 67 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 42,3 M € · RN -621 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
49/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesEntreprise historique, dans le secteur « transformation et conservation de la viande de boucherie », basée à GRAMAT, créée en 1989, pour un CA de 41,9 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
27 publications officielles
annonce· collective
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Montpellier
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
TRIBUNAL DE COMMERCE DE MONTPELLIER
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Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur Me Christine Dauverchain 2, rue Saint-Come - 34000 Montpellier et Me Vincent AUSSEL - Arche Jacques Coeur - 222 Place Ernest Granier - 34000 MONTPELLIER ..
TRIBUNAL DE COMMERCE DE MONTPELLIER
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Jugement arrêtant le plan de cession.
TRIBUNAL DE COMMERCE DE MONTPELLIER
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 30 Juin 2020 , désignant administrateurs SELARL FHB représentée par Me Jean-François BLANC 5, rue des Salins - 34070 Montpellier et SELARL FHB représentée par Me Sylvain HUSTAIX - 3 rue Thomas Edison - Cité Multimédia - 64000 PAU avec les pouvoirs : d'assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion, mandataire judiciaire Me Vincent AUSSEL Arche Jacques Coeur - 222, place Ernest Granier - 34000 Montpellier et Me Christine DAUVERCHAIN - 2 rue St Côme - 34000 MONTPELLIER. Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à l'adresse https://www.creditors-services.com.
TRIBUNAL DE COMMERCE DE MONTPELLIER
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CAHORS
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CAHORS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CAHORS
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CAHORS
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CAHORS
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
27
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 27/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 27/09/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
3 exercices, dernière clôture 31/12/2018
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
27 annonces, dernière publication 17/03/2022
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.11Z · Transformation et conservation de la viande de boucherie) — 2 803 sociétés actives.
Position CA
89%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
2 M€
sur 721 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 439 k€
Bas du marché
≤ 2 M€
Médiane
≤ 13 M€
Q3
> 13 M€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.11Z · Transformation et conservation de la viande de boucherie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Sélection locale · dept 46
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 27/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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