ASTOUX ET BRUN
Restauration traditionnelle
En bref
ASTOUX ET BRUN est un restaurant traditionnel qui propose huîtres, coquillages, poissons, plats cuisinés à emporter et prestations de traiteur.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 50-99 salariés.
- Chiffre d'affaires 2025 : 10,5 M €.
- 4 dirigeants déclarés au registre.
- Site officiel : astouxetbrun.fr.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 301 224 358
- SIRET siège
- 301 224 358 00012
- Dénomination
- ASTOUX ET BRUN
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR37301224358Format valide
- Date de création
- 01/01/1974
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 9999— Sans convention collective applicableLégifrance ↗
- Effectif
- 50-99 salariés
- Capital social
- 134 352,00 €
- Clôture exercice
- 30/04/2025
- Numéro RCS
- 301 224 358R.C.S.Nice
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/01/1974)
Contact
Activité déclarée au registre
Huîtres coquillages poissons plats cuisines à emporter restaurant traiteur à la carte plats cuisines congelés
- Restauration traditionnelledepuis le 01/05/1974 · APE 5610A
- Restaurant, huitres coquillages, poissons, plats cuisinés à emporter, traiteur à la carte, plats cuisinés congelésdepuis le 02/02/2012 · établissement secondaire · APE 5610A
- Entrepôtdepuis le 15/03/1999 · établissement secondaire · APE 5610A
- Restaurant ( Licence 1 plus la grande licence restaurant )du 30/04/2010 au 06/08/2021 · établissement secondaire · APE 6820B
- Location de terrains et d'autres biens immobiliersdu 04/08/2000 au 01/07/2016 · établissement secondaire · APE 6820B
- Activité déduite de la reconstitution des données. Il vous est demandé de la reformuler.du — au 14/11/1997 · établissement secondaire · APE 631D
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 30/04/2025
Chiffre d'affaires
+2.2%10,5 M €
Exercice 2025
Résultat net
+5.3%702 k €
Exercice 2025
Capital social
134 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
97/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
4 mandats de direction · 2 commissaires
STEPHANIE JOSEPHINE MAURICETTE BRUN
BRUN JACK MAXIME RENE
ROBERT JOSE ANDRE BERRUT
SANDRINE CLAIRE JEANNE BRUN
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 2
Établissements
6 référencés dans notre base · 3 en activité · 3 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 27 RUE FELIX FAURE, 06150 CANNES
Création : 01/01/1974
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Adresse : 3 RUE LOUIS BLANC, 06400 CANNES
Création : 02/02/2012
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Adresse : 29 RUE JEAN JOSEPH MERO, 06400 CANNES
Création : 15/03/1999
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Adresse : ET 43 39 RUE FELIX FAURE, 06150 CANNES
Création : 30/04/2010
Activité : Location de terrains et d'autres biens immobiliers (68.20B)
Enseigne : CHEZ ASTOUX
Adresse : 5 RUE LOUIS BLANC, 06400 CANNES
Création : 04/08/2000
Activité : Location de terrains et d'autres biens immobiliers (68.20B)
Sociétés liées
4 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
ASTOUX ET BRUN
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 10,5 M € | 10,3 M € | 10,0 M € | 8,5 M € | 4,4 M € | 9,6 M € | 10,1 M € | 10,2 M € | 10,0 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 957 k € | 920 k € | 1,0 M € | 761 k € | -413 k € | 726 k € | 703 k € | 1,0 M € | 875 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 957 k € | 920 k € | 1,0 M € | 761 k € | -413 k € | 726 k € | 703 k € | 1,0 M € | 875 k € |
| Résultat net (€) | 702 k € | 666 k € | 735 k € | 302 k € | -320 k € | 450 k € | 414 k € | 668 k € | 594 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +2.2 | +2.9 | +16.6 | +93.8 | -54.2 | -5.0 | -1.0 | +2.8 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 9.1 | 9.0 | 10.5 | 8.9 | -9.4 | 7.5 | 6.9 | 10.2 | 8.8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9.1 | 9.0 | 10.5 | 8.9 | -9.4 | 7.5 | 6.9 | 10.2 | 8.8 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | 1,2 M € | — | — | -310 k € | -409 k € | -522 k € | -208 k € | -1,0 M € |
| BFR exploitation (€) | -542 k € | -485 k € | -573 k € | -419 k € | — | -363 k € | -813 k € | -746 k € | -851 k € |
| BFR hors exploitation (€) | — | 1,7 M € | — | — | — | -46 k € | 292 k € | 538 k € | -195 k € |
| BFR (j de CA) | — | 41.8 | — | — | -25.3 | -15.3 | -18.5 | -7.3 | -37.8 |
| BFR exploitation (j de CA) | -18.6 | -17.0 | -20.7 | -17.6 | — | -13.6 | -28.9 | -26.2 | -30.8 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | 58.8 | — | — | — | -1.7 | 10.4 | 18.9 | -7.1 |
| Délai paiement clients (j) | 0.0 | 0.3 | 0.0 | 2.2 | — | 0.0 | 0.7 | 0.9 | 0.6 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 27.3 | 27.9 | 28.4 | 30.7 | 55.6 | 20.5 | 36.0 | 33.6 | 38.0 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8.7 | 10.6 | 7.7 | 10.9 | 12.2 | 6.9 | 6.4 | 6.5 | 6.6 |
| Trésorerie (€) | 2,3 M € | 2,5 M € | 2,8 M € | 2,7 M € | 1,0 M € | 419 k € | 564 k € | 502 k € | 198 k € |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 1,4 M € | 3,7 M € | 2,0 M € | 2,0 M € | 697 k € | 10 k € | 43 k € | 294 k € | -848 k € |
| Couverture du BFR | — | 3.1 | — | — | -2.3 | -0.0 | -0.1 | -1.4 | 0.8 |
| Trésorerie (€) | 2,3 M € | 2,5 M € | 2,8 M € | 2,7 M € | 1,0 M € | 419 k € | 564 k € | 502 k € | 198 k € |
| Dettes financières (€) | 685 k € | 1,0 M € | 1,6 M € | 2,1 M € | 2,9 M € | 1,6 M € | 1,2 M € | 683 k € | 275 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.2 | 0.4 | 0.6 | 1.0 | 1.2 | 0.5 | 0.4 | 0.2 | 0.1 |
| Autonomie financière (%) | 57.6 | 54.6 | 46.6 | 39.4 | 37.1 | 54.9 | 53.4 | 59.7 | 59.4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1.7 | -1.6 | -1.2 | -0.8 | -4.5 | 1.6 | 0.9 | 0.2 | 0.1 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 7.0 | 5.1 | 3.4 | 2.6 | 2.2 | 3.6 | 4.9 | 8.4 | 16.9 |
| Fonds propres (€) | 2,8 M € | 2,9 M € | 2,6 M € | 2,2 M € | 2,4 M € | 3,1 M € | 3,1 M € | 3,4 M € | 2,8 M € |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 6.7 | 6.5 | 7.4 | 3.5 | -7.3 | 4.7 | 4.1 | 6.5 | 6.0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 25.4 | 23.3 | 28.3 | 14.0 | -13.6 | 14.4 | 13.4 | 19.5 | 21.5 |
| Rentabilité économique (%) | 19.9 | 17.6 | 18.8 | 13.9 | -6.5 | 12.8 | 12.1 | 18.1 | 18.8 |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | — | — | — | — | — | 48 | 49 | 46 |
| Salaires et charges sociales (€) | 2,8 M € | 2,6 M € | 2,2 M € | 1,8 M € | 1,0 M € | 1,9 M € | 2,2 M € | 2,3 M € | 2,0 M € |
| Salaires / CA (%) | 27.0 | 25.2 | 22.5 | 21.0 | 23.3 | 19.8 | 22.2 | 22.0 | 20.0 |
| Impôts et taxes (€) | 70 k € | 73 k € | 82 k € | 28 k € | 73 k € | 113 k € | 120 k € | 88 k € | 131 k € |
| Capital social (€) | 134 k € | 134 k € | 134 k € | 134 k € | 134 k € | 134 k € | 134 k € | 134 k € | 134 k € |
| Charges financières (€) | 20 k € | 29 k € | 30 k € | 36 k € | 28 k € | 21 k € | 18 k € | 5 k € | 14 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 10,5 M € | 10,3 M € | 10,0 M € | 8,5 M € | 4,4 M € | 9,6 M € | 10,1 M € | 10,2 M € | 10,0 M € |
| Marge brute (€) | 7,0 M € | 6,8 M € | 6,5 M € | 5,6 M € | 2,7 M € | 6,4 M € | 6,7 M € | 6,8 M € | 6,6 M € |
| EBE (€) | 1,3 M € | 1,3 M € | 1,4 M € | 1,2 M € | 15 k € | 1,1 M € | 1,1 M € | 1,4 M € | 1,2 M € |
| Résultat net (€) | 702 k € | 666 k € | 735 k € | 302 k € | -320 k € | 450 k € | 414 k € | 668 k € | 594 k € |
| Marge EBE (%) | 12.45 | 12.29 | 13.74 | 13.53 | 0.29 | 11.70 | 10.59 | 13.62 | 12.45 |
| Autonomie financière (%) | 57.6 | 54.6 | 46.6 | 39.4 | 37.1 | 54.9 | 53.4 | 59.7 | 59.4 |
| Taux d'endettement (%) | 24.8 | 35.8 | 62.5 | 95.9 | 121.9 | 50.0 | 37.8 | 19.9 | 10.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 195.9 | 223.4 | 243.4 | 258.0 | 136.8 | 93.6 | 71.7 | 85.3 | 38.8 |
| CAF / CA (%) | 8.45 | 8.19 | 8.98 | 9.72 | -1.07 | 7.19 | 6.54 | 8.44 | 7.10 |
| Capacité de remboursement | 0.8 | 1.2 | 1.8 | 2.5 | -52.0 | 2.2 | 1.8 | 0.8 | 0.3 |
| BFR (j de CA) | -4.0 | 0.6 | -1.9 | 3.2 | 12.0 | 4.9 | 3.5 | 10.5 | -1.5 |
| Rotation stocks (j) | 8.7 | 10.6 | 7.7 | 10.9 | 12.2 | 6.9 | 6.4 | 6.5 | 6.6 |
| Crédit clients (j) | 0.0 | 0.3 | 0.0 | 1.8 | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 42.3 | 40.9 | 41.7 | 42.1 | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (9)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 30/04/2025 · Public · CA 10,5 M € · RN 702 k €
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Clôture le 30/04/2022 · Public · CA 8,5 M € · RN 302 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 30/04/2021 · Public · CA 4,4 M € · RN -320 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 30/04/2020 · Public · CA 9,6 M € · RN 450 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 30/04/2019 · Public · CA 10,1 M € · RN 414 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 30/04/2018 · Public · CA 10,2 M € · RN 668 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 30/04/2017 · Public · CA 10,0 M € · RN 594 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 9 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
61/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à CANNES, créée en 1974, employant 50-99 personnes, pour un CA de 10,5 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
25 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de cannes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de cannes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de cannes
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Greffe du Tribunal de Commerce de cannes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de cannes
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Ventes et cessions
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CANNES
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CANNES
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CANNES
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CANNES
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
25
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 05/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 28/09/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
9 exercices, dernière clôture 30/04/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
25 annonces, dernière publication 16/12/2025
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
99%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
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10 M€
CA 2020
INDIVISION LORENZI*ALAIN
CA non publié
PHILAN
CA non publié
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 05/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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