Restauration traditionnelle
L’activité déclarée de HL FLORIAN · LA MOME est « Restauration traditionnelle ».
Adresse du siège
06 — Alpes-Maritimes · Provence-Alpes-Côte d'Azur
Exercice 2025 · Clôture 31/12/2025
Chiffre d'affaires
+15.8%18,5 M €
Exercice 2025
Résultat net
+26.3%4,1 M €
Exercice 2025
Capital social
2 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
98/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
2 dirigeants · 1 commissaire
Commissaires aux comptes et aux apports
7 référencés dans notre base · 6 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 17/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 6 RUE FLORIAN, 06400 CANNES
Création : 10/03/2015
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : LA MOME
Adresse : 4 RUE FLORIAN, 06400 CANNES
Création : 09/02/2023
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : LA MOME BIS
Adresse : 15 ET 17 RUE ROUAZE 18 RUE LATOUR-MAUBOURG, 06400 CANNES
Création : 26/01/2023
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : MOME BUREAU
Adresse : 1 RUE FLORIAN, 06400 CANNES
Création : 17/12/2021
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : MOKA KITCHEN
Adresse : 9 RUE DU COMMANDANT ANDRE ET 2 RUE FLORIAN, 06400 CANNES
Création : 10/03/2021
Activité : Débits de boissons (56.30Z)
Enseigne : MOKA
Finances de
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 18,5 M € | 16,0 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 14,4 M € | — | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBITDA / EBE (€) | 6,2 M € | 3,6 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat d'exploitation (€) | 5,1 M € | 3,6 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | 4,1 M € | 3,3 M € | 3,2 M € | 855 k € | 847 k € | 648 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +15.8 | — | — | — | — | — |
| Taux de marge brute (%) | 77.7 | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 33.3 | 22.6 | — | — | — | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 27.8 | 22.6 | — | — | — | — |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | 1,3 M € | — | — | — | — |
| BFR exploitation (€) | — | 251 k € | — | — | — | — |
| BFR hors exploitation (€) | — | 1,1 M € | — | — | — | — |
| BFR (j de CA) | — | 29.3 | — | — | — | — |
| BFR exploitation (j de CA) | — | 5.7 | — | — | — | — |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | 23.7 | — | — | — | — |
| Délai paiement clients (j) | — | 2.4 | — | — | — | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | 11.9 | — | — | — | — |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | 15.2 | — | — | — | — |
| Trésorerie (€) | — | 1,7 M € | — | — | — | — |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | 3,0 M € | — | — | — | — |
| Couverture du BFR | — | 2.3 | — | — | — | — |
| Trésorerie (€) | — | 1,7 M € | — | — | — | — |
| Dettes financières (€) | — | 5,4 M € | — | — | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | 1.5 | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | — | 35.1 | — | — | — | — |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | 1.0 | — | — | — | — |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | 1.9 | — | — | — | — |
| Fonds propres (€) | — | 3,7 M € | — | — | — | — |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 22.3 | 20.4 | — | — | — | — |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | 88.5 | — | — | — | — |
| Rentabilité économique (%) | — | 34.3 | — | — | — | — |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | 89 | — | — | — | — |
| Salaires et charges sociales (€) | — | 4,5 M € | — | — | — | — |
| Salaires / CA (%) | — | 28.3 | — | — | — | — |
| Impôts et taxes (€) | — | 145 k € | — | — | — | — |
| Capital social (€) | 2 k € | 2 k € | 2 k € | 2 k € | 2 k € | 2 k € |
| Charges financières (€) | — | 155 k € | — | — | — | — |
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2023 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 18,5 M € | 16,0 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 14,4 M € | 12,2 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBE (€) | 6,2 M € | 3,5 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | 4,1 M € | 3,3 M € | 1,7 M € | 3,2 M € | 855 k € | 847 k € | 648 k € |
| Marge EBE (%) | 33.31 | 21.62 | — | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | 42.6 | 35.1 | 25.4 | 33.9 | 35.1 | 32.5 | 16.7 |
| Taux d'endettement (%) | 90.8 | 146.4 | 232.2 | 135.7 | 124.6 | 134.4 | 335.9 |
| Ratio de liquidité (%) | 234.7 | 262.6 | 212.1 | 205.0 | 241.2 | 228.7 | 162.6 |
| CAF / CA (%) | 27.11 | 18.97 | — | — | — | — | — |
| Capacité de remboursement | 0.9 | 1.8 | — | — | — | — | — |
| BFR (j de CA) | 25.3 | 27.6 | — | — | — | — | — |
| Rotation stocks (j) | 17.2 | 15.2 | — | — | — | — | — |
| Crédit clients (j) | 5.3 | 2.0 | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 25.1 | 21.8 | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 31/12/2025 · Public · CA 18,5 M € · RN 4,1 M €
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 16,0 M € · RN 3,3 M €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Partiellement confidentiel (RAPCAC) · RN 1,7 M €
Comptes complets 2023
Clôture le 30/04/2023 · Partiellement confidentiel (RAPCAC) · RN 3,2 M €
Comptes complets 2020
Clôture le 30/04/2020 · Partiellement confidentiel · RN 855 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 30/04/2019 · Partiellement confidentiel · RN 847 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 30/04/2018 · Partiellement confidentiel · RN 648 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
1 transaction détectée aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 17/09/2025 | Vente | Local industriel. commercial ou assimilé · 76 m² | 3 RUE FLORIAN, 06400, Cannes | 900 k € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
75/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
PME établie, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à CANNES, créée en 2015, employant 50-99 personnes, pour un CA de 18,5 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
16 publications officielles
Avis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de cannes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de cannes
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de cannes
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de cannes
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de cannes
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de cannes
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Ventes et cessions
Greffe du Tribunal de Commerce de Cannes
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CANNES
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CANNES
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CANNES
Consulter sur bodacc.frÉvénements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
16
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 18/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 23/07/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
7 exercices, dernière clôture 31/12/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
16 annonces, dernière publication 26/05/2026
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Dernière collecte de l’identité enregistrée le 18/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
10 entreprises partagent un dirigeant commun
LA MOME PLAGE
MIDO CANNES
MIDO PARIS
MC IMMO
AL PARTICIPATIONS
VALAU
CAP HORN MEGEVE
HL IMMO
UL PARTICIPATIONS
JIPETO
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 575 sociétés actives.
Position CA
99%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
291 k€
sur 35 567 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 291 k€
Médiane
≤ 623 k€
Q3
> 623 k€
Top 25%
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
SOCIETE D'EXPLOITATION DE L'HOTEL ET DU RESTAURANT LE FOUQUET'S
45 M€
CA 2024
EVASION RESTAURATION
41 M€
CA 2024
SEINO VISION
39 M€
CA 2025
BERTRAND CASUAL FOOD SERVICES SNC
36 M€
CA 2024
CROCODILE RESTAURANTS
25 M€
CA 2024
MONTAIGNE SAINT-GERMAIN
24 M€
CA 2024
GATESOLUTIONS HELVETIA
22 M€
CA 2024
(O! DE LA DUNE
22 M€
CA 2023
LA MOME PLAGE
13 M€
CA 2024
CARLTON BEACH CLUB
12 M€
CA 2024
LPM CANNES
11 M€
CA 2023
ASTOUX ET BRUN
10 M€
CA 2025
SOCIETE HOTELIERE DE LA COTE D'AZUR
10 M€
CA 2020
INDIVISION LORENZI*ALAIN
CA non publié
PHILAN
CA non publié
GESTION EXPLOITATION GETEX SA
CA non publié