YASMINE · AMMY
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
L’activité déclarée de YASMINE · AMMY est « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 0 salarié.
- Chiffre d'affaires 2021 : 327 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 507 471 779
- SIRET siège
- 507 471 779 00011
- Dénomination
- YASMINE
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR58507471779Format valide
- Date de création
- 28/07/2008
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Effectif
- 0 salarié
- Capital social
- 10 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/09/2021
- Numéro RCS
- 507 471 779R.C.S.Paris
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 28/07/2008)
Activité déclarée au registre
Boulangerie, pâtisserie - La vente en détail de tous produits alimentaires
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2021 · Clôture 30/09/2021 · 5 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+8.5%327 k €
Exercice 2021
Résultat net
+76.2%-8 k €
Exercice 2021
Capital social
10 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 84 RUE DE MAUBEUGE, 75009 PARIS
Création : 28/07/2008
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : AMMY
Finances
Finances de
YASMINE
| Performance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 327 k € | 302 k € | 336 k € | 334 k € | 353 k € | 351 k € | 338 k € |
| EBITDA / EBE (€) | -6 k € | -28 k € | -11 k € | -21 k € | -15 k € | 37 k € | 22 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -6 k € | -28 k € | -11 k € | -21 k € | -15 k € | 37 k € | 22 k € |
| Résultat net (€) | -8 k € | -33 k € | -15 k € | -15 k € | -21 k € | 19 k € | 17 k € |
| Croissance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +8.5 | -10.2 | +0.7 | -5.5 | +0.5 | +3.9 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -1.8 | -9.4 | -3.1 | -6.3 | -4.2 | 10.5 | 6.4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1.8 | -9.4 | -3.1 | -6.3 | -4.2 | 10.5 | 6.4 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | -66 k € | -38 k € | -27 k € | -20 k € | -11 k € | -42 k € |
| BFR exploitation (€) | — | — | — | — | — | -15 k € | -10 k € |
| BFR hors exploitation (€) | — | — | — | — | — | 3 k € | -32 k € |
| BFR (j de CA) | — | -78.7 | -41.2 | -29.7 | -20.4 | -11.5 | -45.0 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | — | — | — | — | -15.0 | -10.8 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | — | — | — | — | 3.4 | -34.2 |
| Délai paiement clients (j) | — | — | — | — | — | 1.8 | 1.9 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 36.9 | 33.2 | 40.1 | 26.3 | 24.7 | 19.1 | 15.0 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4.5 | 4.1 | 3.6 | 2.5 | 2.3 | 2.3 | 2.4 |
| Trésorerie (€) | 33 k € | 27 k € | 7 k € | 9 k € | 21 k € | 32 k € | 4 k € |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -21 k € | -39 k € | -31 k € | -18 k € | 929 € | 21 k € | -38 k € |
| Couverture du BFR | — | 0.6 | 0.8 | 0.7 | -0.0 | -1.8 | 0.9 |
| Trésorerie (€) | 33 k € | 27 k € | 7 k € | 9 k € | 21 k € | 32 k € | 4 k € |
| Dettes financières (€) | 52 k € | 50 k € | — | — | 10 k € | 20 k € | 31 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.6 | 0.6 | — | — | 0.1 | 0.1 | 0.2 |
| Autonomie financière (%) | 41.9 | 46.2 | 65.6 | 71.5 | 70.7 | 72.4 | 65.7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -3.3 | -0.8 | — | — | 0.8 | -0.3 | 1.3 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 3.7 | 3.9 | — | — | 22.3 | 12.2 | 7.5 |
| Fonds propres (€) | 82 k € | 89 k € | 122 k € | 136 k € | 151 k € | 173 k € | 154 k € |
| Rentabilité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -2.4 | -10.8 | -4.3 | -4.5 | -6.1 | 5.4 | 5.0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -9.5 | -36.4 | -11.9 | -11.0 | -14.2 | 11.0 | 11.1 |
| Rentabilité économique (%) | -2.9 | -14.6 | -5.7 | -11.0 | -6.9 | 15.4 | 9.3 |
| Structure d'activité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 144 k € | 138 k € | 114 k € | 124 k € | 134 k € | 88 k € | 104 k € |
| Salaires / CA (%) | 44.0 | 45.6 | 33.9 | 37.3 | 38.1 | 24.9 | 30.9 |
| Impôts et taxes (€) | 4 k € | 4 k € | 4 k € | 6 k € | 2 k € | 4 k € | 3 k € |
| Capital social (€) | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € |
| Charges financières (€) | 88 € | 4 k € | 4 k € | 288 € | 902 € | 1 k € | 3 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 327 k € | 302 k € | 336 k € | 334 k € | 353 k € | 351 k € | 338 k € |
| Marge brute (€) | 215 k € | 187 k € | 208 k € | 201 k € | 222 k € | 223 k € | 218 k € |
| EBE (€) | -3 k € | -24 k € | -4 k € | -13 k € | 8 k € | 61 k € | 49 k € |
| Résultat net (€) | -8 k € | -33 k € | -15 k € | -15 k € | -21 k € | 19 k € | 17 k € |
| Marge EBE (%) | -0.93 | -8.00 | -1.11 | -4.02 | 2.26 | 17.45 | 14.39 |
| Autonomie financière (%) | 41.9 | 26.9 | 1.1 | 1.1 | 5.4 | 9.1 | 14.9 |
| Taux d'endettement (%) | 63.7 | 58.2 | 1.7 | 1.5 | 7.7 | 12.5 | 22.7 |
| Ratio de liquidité (%) | 66.5 | 70.6 | 39.7 | 49.5 | 80.4 | 117.9 | 77.8 |
| CAF / CA (%) | -1.55 | -8.86 | -2.29 | -1.84 | 0.39 | 12.38 | 13.09 |
| Capacité de remboursement | -10.2 | -1.9 | 0.0 | 0.0 | 7.0 | 0.4 | 0.7 |
| BFR (j de CA) | -22.3 | -50.9 | -49.2 | -39.5 | -31.9 | -24.1 | -15.9 |
| Rotation stocks (j) | 4.5 | 4.1 | 3.6 | 2.5 | 2.3 | 2.3 | 2.4 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (7)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2021
Clôture le 30/09/2021 · Public · CA 327 k € · RN -8 k €
Comptes simplifiés 2020
Clôture le 30/09/2020 · Public · CA 302 k € · RN -33 k €
Comptes simplifiés 2019
Clôture le 30/09/2019 · Public · CA 336 k € · RN -15 k €
Comptes simplifiés 2018
Clôture le 30/09/2018 · Public · CA 334 k € · RN -15 k €
Comptes simplifiés 2017
Clôture le 30/09/2017 · Public · CA 353 k € · RN -21 k €
Comptes simplifiés 2016
Clôture le 30/09/2016 · Public · CA 351 k € · RN 19 k €
Comptes simplifiés 2015
Clôture le 30/09/2015 · Public · CA 338 k € · RN 17 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
23 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_3
N° 32500278
Rejet
LOTISSEMENT - Association syndicale - Association libre - Statuts - Nullité - Exclusion - Cas - Non réalisation de l'objet social - Défaut de transfert de la propriété des terrains et équipements communs Si l'engagement du lotisseur que sera constituée une association syndicale des acquéreurs de lots à laquelle seront dévolus la propriété, la gestion et l'entretien des terrains et équipements communs, exigé par l'article R. 442-7 du code de l'urbanisme, conditionne l'octroi du permis
Consulter la décisionCour d'appel de Colmar · 4S
N° 19/005911
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 11800616
Cassation
CASSATION - Pourvoi - Délai - Point de départ - Parties domiciliées à l'étranger - Signification de l'acte au parquet - Exceptions - Règlement communautaire ou traité international - Condition CASSATION - Pourvoi - Délai - Prorogation - Augmentation en raison de la distance - Domaine d'application - Partie domiciliée à l'étranger CONVENTIONS INTERNATIONALES - Accords et conventions divers - Convention de La Haye du 15 novembre 1965 - Signification et notification à l'étranger de
Consulter la décisionCour d'appel de Paris · Pôle 4- Chambre 1
N° 15/04874
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour d'appel de Paris · Pôle 4 - Chambre 1
N° 15/24490
Infirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Paris · Pôle 4- Chambre 1
N° 14/25290
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Rennes · 6ème Chambre B
N° 14/07811
Infirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel d'Angers · Chambre Sociale
N° 14/00310
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour d'appel de Paris · Pôle 4- Chambre 1
N° 14/02061
Infirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Paris · Pôle 6 - Chambre 12
N° 11/07606
Radie l'affaire pour défaut de diligence des parties
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Immobilier — transactions à ses adresses
1 transaction détectée aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 25/04/2025 | Vente | Appartement · 20 m² | 84 RUE DE MAUBEUGE, 75009, Paris 9e Arrondissement | 295 k € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 7 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
44/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesStructure sans salarié, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à PARIS, créée en 2008, pour un CA de 327 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
6 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
6
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 13/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
Provenance non renseignée
Mandats référencés ; date de collecte inconnue
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
7 exercices, dernière clôture 30/09/2021
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
6 annonces, dernière publication 16/04/2025
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
46%
ont un CA inférieur
Sous la médianeCA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 13/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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