UMAKAYU · KINTARO CAFE
Pâtisserie
En bref
UMAKAYU est une SAS installée à Paris, créée en 2021. Elle exploite une boulangerie-pâtisserie, un salon de thé et un traiteur, avec vente à consommer sur place ou à emporter.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2023 : 710 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 897 805 008
- SIRET siège
- 897 805 008 00025
- Dénomination
- UMAKAYU
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- ETI
- N° TVA
- FR31897805008Format valide
- Date de création
- 31/03/2021
- Code NAF / APE
- 10.71D(Pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 1 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2023
- Numéro RCS
- 897 805 008R.C.S.Paris
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 31/03/2021)
Activité déclarée au registre
Exploitation d'un fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, chocolats, glaces, traiteur, salon de thé, sandwicherie et boissons à consommer sur place ou à emporter, et à titre accessoire restauration rapide
- Restauration de type rapidedepuis le 01/12/2023 · établissement secondaire · APE 5610C
- Restauration traditionnelledepuis le 31/03/2021 · établissement secondaire · APE 5610A
Mentions du greffe au RCS (2)
- 20/03/2026Jugement du Tribunal des Activités Économiques de Paris en date du 20/03/2026 arrête le plan de cession au profit de : SAS BUHI BUHI, . Sous le n° P202503200.
- 20/03/2026Le Tribunal des Activités Économiques de Paris a prononcé en date du 20/03/2026 la liquidation judiciaire sous le numéro P202503200, désigne liquidateur SCP BTSG en la personne de Me Stéphane Gorrias 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine, . Maintient la mission de l'administrateur<lutecia:field name="data_5" control_type="String" mandatory="false"/> Maintient Mme Pascale Cholmé juge commissaire, maintient SELARL P2G en la personne de Me Céline Pelzer 7 boulevard du Montparnasse 75006 Paris, dans ses fonctions d'administrateur judiciaire
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2023 · Clôture 31/12/2023 · 3 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+27.1%710 k €
Exercice 2023
Résultat net
-7.7%-686 k €
Exercice 2023
Capital social
1 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : procédure(s) collective(s) au registre
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Repères de crédit
Deux repères pour accorder un délai de paiement ou un loyer, calculés sur les comptes déposés.
Encours conseillé
Calculé pour cette société · dans le rapport
Capacité de remboursement d’un loyer
Calculé pour cette société · dans le rapport
Obtenir les montants : rapport de solvabilité · 14,90 €Comment ces repères sont calculés
Montants indicatifs calculés sur les comptes publics déposés. Aide à la décision : ni garantie, ni notation, ni conseil en crédit.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 1
Établissements
3 référencés dans notre base · 3 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 12/11/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 15 RUE GAILLON, 75002 PARIS
Création : 11/03/2022
Activité : Pâtisserie (10.71D)
Enseigne : KINTARO CAFE
Adresse : 8-10-ANGLE ET 57 RUE DES PETITS CHAMPS 8 RUE DE VENTADOUR, 75001 PARIS
Création : 01/12/2023
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Enseigne : MARU
Adresse : 9 RUE D'ANJOU, 75008 PARIS
Création : 31/03/2021
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
1 personne physique identifiée via la chaîne des représentants légaux
KEN Yoshikawa
Dirigeant·e de DEKA PICKY
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
UMAKAYU
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 710 k € | 559 k € | 0 € |
| EBITDA / EBE (€) | -680 k € | -633 k € | -95 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -680 k € | -633 k € | -95 k € |
| Résultat net (€) | -686 k € | -637 k € | -95 k € |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +27.1 | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -95.7 | -113.2 | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -95.7 | -113.2 | — |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|
| BFR exploitation (€) | -198 k € | -42 k € | — |
| BFR exploitation (j de CA) | -100.4 | -26.9 | — |
| Délai paiement clients (j) | 34.6 | 71.9 | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 140.3 | 102.6 | — |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5.3 | 3.9 | — |
| Trésorerie (€) | 122 k € | 78 k € | 156 k € |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -720 k € | -545 k € | -428 k € |
| Trésorerie (€) | 122 k € | 78 k € | 156 k € |
| Dettes financières (€) | 1,9 M € | 1,0 M € | 269 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -1.3 | -1.4 | -2.9 |
| Autonomie financière (%) | -91.2 | -59.2 | -10.3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2.6 | -1.5 | -1.2 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 0.8 | 1.2 | 3.4 |
| Fonds propres (€) | -1,4 M € | -731 k € | -94 k € |
| Rentabilité | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -96.6 | -113.9 | — |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 48.4 | 87.2 | 101.1 |
| Rentabilité économique (%) | -43.8 | -51.3 | -10.4 |
| Structure d'activité | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 603 k € | 512 k € | 15 k € |
| Salaires / CA (%) | 84.9 | 91.6 | — |
| Impôts et taxes (€) | 13 k € | 8 k € | 1 k € |
| Capital social (€) | 1 k € | 1 k € | 1 k € |
| Charges financières (€) | 6 k € | 4 k € | — |
Ratios financiers
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 710 k € | 559 k € | 0 € |
| Marge brute (€) | 489 k € | 374 k € | 0 € |
| EBE (€) | -595 k € | -566 k € | -95 k € |
| Résultat net (€) | -686 k € | -637 k € | -95 k € |
| Marge EBE (%) | -83.72 | -101.17 | — |
| Autonomie financière (%) | -91.2 | -59.2 | -10.3 |
| Taux d'endettement (%) | -132.2 | -138.5 | -287.3 |
| Ratio de liquidité (%) | 30.0 | 39.4 | 39.9 |
| CAF / CA (%) | -84.54 | -101.91 | — |
| Capacité de remboursement | -3.1 | -1.8 | -2.8 |
| BFR (j de CA) | -286.8 | -298.9 | — |
| Rotation stocks (j) | 5.3 | 3.9 | — |
| Crédit clients (j) | 28.8 | 59.9 | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 126.6 | 82.8 | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (3)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 710 k € · RN -686 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 559 k € · RN -637 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · RN -95 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
47/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesETI, dans le secteur « pâtisserie », basée à PARIS, créée en 2021, employant 20-49 personnes, pour un CA de 710 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
8 publications officielles
annonce· collective
Jugement arrêtant le plan de cession.
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur SCP Btsg en la personne de Me Stéphane Gorrias 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine.
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 1er août 2025, désignant : administrateur Selarl P2g en la personne de Me Céline Pelzer 48 rue La Fayette 75009 Paris, avec pour mission : d'assister, mandataire judiciaire SCP Btsg en la personne de Me Stéphane Gorrias 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· creation
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (2)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
8
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 28/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 28/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
3 exercices, dernière clôture 31/12/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
8 annonces, dernière publication 07/04/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71D · Pâtisserie) — 11 100 sociétés actives.
Position CA
79%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
264 k€
sur 1 035 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 105 k€
Bas du marché
≤ 264 k€
Médiane
≤ 576 k€
Q3
> 576 k€
Top 25%
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Dernière collecte de l’identité enregistrée le 28/10/2026
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