TROISGROS
Restauration traditionnelle
En bref
TROISGROS propose une cuisine traditionnelle au restaurant, au café et au bar, avec vente de vins et service d'hôtel.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 50-99 salariés.
- Chiffre d'affaires 2024 : 9,0 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
- Site officiel : troisgros.fr.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 406 180 455
- SIRET siège
- 406 180 455 00023
- Dénomination
- TROISGROS
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR23406180455Format valide
- Date de création
- 01/01/1961
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 50-99 salariés
- Capital social
- 100 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/09/2024
- Numéro RCS
- 406 180 455R.C.S.Saint-Étienne
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/01/1961)
Sur son site
Lecture automatique des pages collectées par OpenBase. La date propre de ces signaux est indisponible ; une page recrutement ne prouve pas qu’une offre est actuellement ouverte.
Activité déclarée au registre
Vins, café, bar restaurant hôtel
- Restauration traditionnelledu 01/01/1961 au 01/02/2018 · établissement secondaire · APE 5610A
Mentions du greffe au RCS (1)
- 28/08/1998Fusion absorption de la société TROISGROS PERE ET FILS (RCS 343 211 801) à compter du 1er Octobre 1997
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2024 · Clôture 30/09/2024 · 2 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+8.6%9,0 M €
Exercice 2024
Résultat net
+17.1%1,7 M €
Exercice 2024
Capital social
100 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
100/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction · 1 commissaire
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 2
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 728 ROUTE DE VILLEREST, 42155 OUCHES
Création : 30/01/2017
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Adresse : 1 PLACE JEAN TROISGROS, 42300 ROANNE
Création : 01/01/1961
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
3 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
CESAR PIERRE TROISGROS
Dirigeant·e de HOLDING MICHEL ET MARIE PIERRE TROISGROS
MARIE PIERRE LAMBERT
Dirigeant·e de HOLDING MICHEL ET MARIE PIERRE TROISGROS
MICHEL JEAN TROISGROS
Dirigeant·e de HOLDING MICHEL ET MARIE PIERRE TROISGROS
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
TROISGROS
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 9,0 M € | 8,3 M € | 8,9 M € | 4,3 M € | 5,6 M € | 6,8 M € | 7,6 M € | 6,3 M € | 5,1 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 2,4 M € | 2,1 M € | 2,5 M € | 1,3 M € | 709 k € | 890 k € | 1,6 M € | 1,1 M € | 703 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 2,4 M € | 2,1 M € | 2,5 M € | 1,3 M € | 709 k € | 890 k € | 1,6 M € | 1,1 M € | 703 k € |
| Résultat net (€) | 1,7 M € | 1,5 M € | 1,6 M € | 1,1 M € | 464 k € | 600 k € | 1,0 M € | 733 k € | 313 k € |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +8.6 | -6.2 | +106.9 | -23.3 | -18.5 | -9.5 | +19.2 | +25.0 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 26.8 | 25.0 | 28.8 | 29.6 | 12.7 | 13.0 | 21.4 | 18.1 | 13.9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 26.8 | 25.0 | 28.8 | 29.6 | 12.7 | 13.0 | 21.4 | 18.1 | 13.9 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 6,2 M € | 6,1 M € | — | 4,4 M € | 4,5 M € | 2,9 M € | — | — | — |
| BFR exploitation (€) | 1,3 M € | 1,4 M € | 1,3 M € | 1,1 M € | 1,1 M € | 1,0 M € | 964 k € | 670 k € | 843 k € |
| BFR hors exploitation (€) | 4,9 M € | 4,7 M € | — | 3,3 M € | 3,4 M € | 1,9 M € | — | — | — |
| BFR (j de CA) | 246.3 | 264.9 | — | 369.5 | 290.2 | 151.4 | — | — | — |
| BFR exploitation (j de CA) | 50.9 | 61.7 | 53.5 | 89.0 | 71.4 | 52.8 | 45.9 | 38.0 | 59.8 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 195.4 | 203.3 | — | 280.5 | 218.9 | 98.6 | — | — | — |
| Délai paiement clients (j) | 3.5 | 5.8 | 4.4 | 7.6 | 2.8 | 1.8 | 4.9 | 2.0 | 6.0 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 25.0 | 18.6 | 14.2 | 33.7 | 15.7 | 13.2 | 13.3 | 26.2 | 24.4 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 72.3 | 74.4 | 63.2 | 115.1 | 84.3 | 64.2 | 54.4 | 62.2 | 78.3 |
| Trésorerie (€) | 3,2 M € | 6,9 M € | 6,9 M € | 5,3 M € | 5,0 M € | 2,9 M € | 3,4 M € | 2,7 M € | 1,6 M € |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 9,4 M € | 13,0 M € | 7,1 M € | 9,7 M € | 9,5 M € | 5,8 M € | 3,7 M € | 2,8 M € | 1,9 M € |
| Couverture du BFR | 1.5 | 2.1 | — | 2.2 | 2.1 | 2.0 | — | — | — |
| Trésorerie (€) | 3,2 M € | 6,9 M € | 6,9 M € | 5,3 M € | 5,0 M € | 2,9 M € | 3,4 M € | 2,7 M € | 1,6 M € |
| Dettes financières (€) | 1,0 M € | 2,1 M € | 2,8 M € | 3,0 M € | 4,1 M € | 3,4 M € | 4,6 M € | 5,1 M € | 1,6 M € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.6 | 0.6 | 0.9 | 1.2 | 0.4 |
| Autonomie financière (%) | 78.3 | 72.8 | 67.1 | 62.2 | 53.6 | 56.4 | 47.7 | 40.1 | 55.4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0.9 | -2.3 | -1.6 | -1.9 | -1.2 | 0.5 | 0.7 | 2.0 | -0.0 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 13.2 | 6.5 | 4.9 | 4.0 | 2.9 | 3.1 | 2.4 | 2.1 | 4.4 |
| Fonds propres (€) | 10,4 M € | 10,0 M € | 9,1 M € | 7,5 M € | 6,4 M € | 5,9 M € | 5,3 M € | 4,3 M € | 3,9 M € |
| Rentabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 19.2 | 17.8 | 18.3 | 25.9 | 8.3 | 8.8 | 13.5 | 11.6 | 6.2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 16.6 | 14.8 | 17.7 | 14.7 | 7.2 | 10.1 | 19.1 | 16.9 | 8.0 |
| Rentabilité économique (%) | 18.2 | 15.2 | 18.7 | 10.5 | 5.9 | 8.4 | 14.4 | 10.6 | 10.0 |
| Structure d'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | 63 | — | — | — | 57 | 56 | 53 | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 2,8 M € | 2,8 M € | 3,0 M € | 1,5 M € | 2,1 M € | 2,6 M € | 2,5 M € | 2,3 M € | 2,1 M € |
| Salaires / CA (%) | 31.4 | 33.6 | 33.5 | 34.0 | 37.4 | 38.4 | 33.1 | 36.2 | 41.8 |
| Impôts et taxes (€) | 86 k € | 120 k € | 122 k € | 59 k € | 98 k € | 115 k € | 131 k € | 109 k € | 79 k € |
| Capital social (€) | 100 k € | 100 k € | 100 k € | 100 k € | 100 k € | 100 k € | 100 k € | 100 k € | 100 k € |
| Charges financières (€) | 13 k € | 81 k € | 23 k € | 32 k € | 27 k € | 65 k € | 90 k € | 74 k € | 14 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 9,0 M € | 8,3 M € | 8,9 M € | 4,3 M € | 5,6 M € | 6,8 M € | 7,6 M € | 6,3 M € | 5,1 M € |
| Marge brute (€) | 7,7 M € | 7,0 M € | 7,5 M € | 3,6 M € | 4,7 M € | 5,6 M € | 6,2 M € | 5,2 M € | 4,1 M € |
| EBE (€) | 2,8 M € | 2,3 M € | 2,7 M € | 1,6 M € | 968 k € | 1,2 M € | 1,8 M € | 1,2 M € | 554 k € |
| Résultat net (€) | 1,7 M € | 1,5 M € | 1,6 M € | 1,1 M € | 464 k € | 600 k € | 1,0 M € | 733 k € | 313 k € |
| Marge EBE (%) | 30.82 | 28.22 | 30.71 | 30.50 | 17.35 | 17.47 | 23.77 | 19.33 | 10.92 |
| Autonomie financière (%) | 78.3 | 72.8 | 67.1 | 62.2 | 53.6 | 56.4 | 47.7 | 40.1 | 55.4 |
| Taux d'endettement (%) | 9.7 | 21.2 | 30.1 | 39.9 | 64.6 | 56.8 | 86.3 | 117.0 | 41.2 |
| Ratio de liquidité (%) | 530.2 | 692.8 | 622.4 | 633.8 | 679.0 | 599.2 | 550.3 | 404.1 | 310.4 |
| CAF / CA (%) | 23.18 | 21.40 | 21.80 | 30.25 | 15.94 | 16.24 | 16.77 | 12.81 | 10.90 |
| Capacité de remboursement | 0.5 | 1.2 | 1.4 | 1.9 | 4.7 | 3.0 | 3.6 | 6.2 | 2.9 |
| BFR (j de CA) | 169.8 | 44.1 | 23.8 | 51.6 | 27.4 | 44.1 | 28.0 | 38.6 | 62.6 |
| Rotation stocks (j) | 72.3 | 74.4 | 63.2 | 115.1 | 84.3 | 64.2 | 54.4 | 62.2 | 78.3 |
| Crédit clients (j) | 3.0 | 4.9 | 3.7 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 59.2 | 43.3 | 35.1 | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (9)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2024
Clôture le 30/09/2024 · Public · CA 9,0 M € · RN 1,7 M €
Comptes complets 2023
Clôture le 30/09/2023 · Public · CA 8,3 M € · RN 1,5 M €
Comptes complets 2022
Clôture le 30/09/2022 · Public · CA 8,9 M € · RN 1,6 M €
Comptes complets 2021
Clôture le 30/09/2021 · Public · CA 4,3 M € · RN 1,1 M €
Comptes complets 2020
Clôture le 30/09/2020 · Public · CA 5,6 M € · RN 464 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 30/09/2019 · Public · CA 6,8 M € · RN 600 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 30/09/2018 · Public · CA 7,6 M € · RN 1,0 M €
Comptes complets 2017
Clôture le 30/09/2017 · Public · CA 6,3 M € · RN 733 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 30/09/2016 · Public · CA 5,1 M € · RN 313 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Index Égalité F/H
Obligatoire > 50 salariés · Source : Egapro (Ministère du Travail)
Note de l'exercice 2025. Au-dessus du seuil de conformité réglementaire.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 9 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
77/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à OUCHES, créée en 1961, employant 50-99 personnes, pour un CA de 9,0 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
22 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de roanne
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de roanne
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de roanne
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de roanne
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE ROANNE
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE ROANNE
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE ROANNE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE ROANNE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE ROANNE
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE ROANNE
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
22
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 25/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 25/09/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
9 exercices, dernière clôture 30/09/2024
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
22 annonces, dernière publication 13/07/2025
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
99%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 25/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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