Restauration traditionnelle
L’activité déclarée de SAY · LE VENIZIA est « Restauration traditionnelle ».
Adresse du siège
34 — Hérault · Occitanie
Exercice 2024 · Clôture 31/12/2024 · 2 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+0.5%87 k €
Exercice 2024
Résultat net
+127%3 k €
Exercice 2024
Capital social
8 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
94/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
1 dirigeant
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 16/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 26 RUE DU MARCHE, 34800 CLERMONT-L'HERAULT
Création : 15/12/1994
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Finances de
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 87 k € | 87 k € | 80 k € | 65 k € | 67 k € | 152 k € | 155 k € | 174 k € | 188 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 3 k € | -13 k € | -25 k € | 15 k € | 6 k € | 4 k € | 6 k € | 3 k € | 2 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 3 k € | -13 k € | -25 k € | 15 k € | 6 k € | 4 k € | 6 k € | 3 k € | 2 k € |
| Résultat net (€) | 3 k € | -13 k € | -24 k € | 15 k € | 1 k € | 470 € | 3 k € | 73 € | 1 k € |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +0.5 | +8.8 | +23.0 | -2.6 | -56.2 | -2.0 | -10.4 | -7.9 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 3.9 | -14.8 | -30.8 | 22.8 | 8.3 | 2.4 | 3.5 | 1.6 | 1.0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3.9 | -14.8 | -30.8 | 22.8 | 8.3 | 2.4 | 3.5 | 1.6 | 1.0 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 44 k € | 39 k € | 51 k € | 74 k € | 60 k € | 58 k € | 58 k € | 54 k € | — |
| BFR (j de CA) | 179.9 | 161.8 | 227.4 | 411.2 | 323.2 | 137.4 | 133.7 | 111.6 | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 21.5 | 23.5 | 9.5 | 12.3 | 60.6 | 14.8 | 13.5 | 13.7 | 15.7 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6.8 | 9.6 | 2.9 | 2.8 | 13.7 | 11.9 | 14.4 | 12.0 | 8.2 |
| Trésorerie (€) | 59 k € | 59 k € | 66 k € | 93 k € | 63 k € | 75 k € | 75 k € | 75 k € | 75 k € |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 103 k € | 98 k € | 116 k € | 167 k € | 123 k € | 133 k € | 133 k € | 128 k € | 67 k € |
| Couverture du BFR | 2.3 | 2.5 | 2.3 | 2.2 | 2.1 | 2.3 | 2.3 | 2.4 | — |
| Trésorerie (€) | 59 k € | 59 k € | 66 k € | 93 k € | 63 k € | 75 k € | 75 k € | 75 k € | 75 k € |
| Dettes financières (€) | 2 k € | 2 k € | 2 k € | 3 k € | 6 k € | 7 k € | 11 k € | 16 k € | 16 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| Autonomie financière (%) | 72.9 | 64.4 | 75.2 | 77.9 | 66.3 | 68.7 | 65.6 | 62.5 | 60.9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -16.6 | 4.4 | 2.6 | -6.1 | -10.3 | -18.2 | -11.6 | -20.6 | -30.2 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 37.8 | 39.8 | 41.6 | 37.6 | 16.2 | 13.3 | 8.6 | 6.1 | 6.5 |
| Fonds propres (€) | 47 k € | 44 k € | 57 k € | 81 k € | 66 k € | 65 k € | 64 k € | 62 k € | 62 k € |
| Rentabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 3.9 | -14.8 | -30.6 | 22.8 | 2.0 | 0.3 | 1.7 | 0.0 | 0.7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 7.3 | -29.4 | -43.3 | 18.3 | 2.1 | 0.7 | 4.1 | 0.1 | 2.2 |
| Rentabilité économique (%) | 5.3 | -18.9 | -32.8 | 14.3 | 5.5 | 4.0 | 5.6 | 2.9 | 2.0 |
| Structure d'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 25 k € | 40 k € | 39 k € | 34 k € | 30 k € | 42 k € | 39 k € | 50 k € | 59 k € |
| Salaires / CA (%) | 29.0 | 45.9 | 49.3 | 51.9 | 45.1 | 27.8 | 25.2 | 28.8 | 31.2 |
| Impôts et taxes (€) | 4 k € | 4 k € | 5 k € | 5 k € | 1 k € | 3 k € | 4 k € | 5 k € | 7 k € |
| Capital social (€) | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € |
| Charges financières (€) | — | — | — | — | 394 € | 761 € | 2 k € | 2 k € | 2 k € |
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 87 k € | 87 k € | 80 k € | 65 k € | 67 k € | 152 k € | 155 k € | 174 k € | 188 k € |
| Marge brute (€) | 59 k € | 59 k € | 54 k € | 42 k € | 42 k € | 100 k € | 103 k € | 114 k € | 128 k € |
| EBE (€) | 578 € | -15 k € | -27 k € | 16 k € | 7 k € | 7 k € | 6 k € | 3 k € | 4 k € |
| Résultat net (€) | 3 k € | -13 k € | -24 k € | 15 k € | 1 k € | 470 € | 3 k € | 73 € | 1 k € |
| Marge EBE (%) | 0.66 | -17.13 | -33.51 | 14.36 | 7.48 | 4.41 | 4.17 | 2.02 | 2.10 |
| Autonomie financière (%) | 72.9 | 64.4 | 75.2 | 77.9 | 66.3 | 68.7 | 65.6 | 62.5 | 60.9 |
| Taux d'endettement (%) | 3.6 | 3.9 | 3.2 | 3.4 | 9.3 | 11.0 | 17.8 | 26.3 | 25.3 |
| Ratio de liquidité (%) | 383.7 | 279.7 | 410.9 | 481.0 | 339.8 | 391.1 | 292.3 | 260.7 | 378.5 |
| CAF / CA (%) | 0.66 | -17.13 | -33.54 | 14.36 | 3.10 | 1.75 | 1.90 | 0.07 | 1.48 |
| Capacité de remboursement | 2.9 | -0.1 | -0.1 | 0.2 | 2.0 | 2.7 | 0.8 | 19.1 | 5.6 |
| BFR (j de CA) | -33.7 | -49.9 | -49.9 | -74.7 | 75.6 | -8.4 | -0.4 | 4.3 | -0.2 |
| Rotation stocks (j) | 6.8 | 9.6 | 2.9 | 2.8 | 13.7 | 11.9 | 14.4 | 12.0 | 8.2 |
| Crédit clients (j) | 0.0 | 0.0 | 0.0 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 30.1 | 31.4 | 10.9 | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 87 k € · RN 3 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 87 k € · RN -13 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 80 k € · RN -24 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 65 k € · RN 15 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 67 k € · RN 1 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 152 k € · RN 470 €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 155 k € · RN 3 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 174 k € · RN 73 €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 188 k € · RN 1 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 9 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
50/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
TPE, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à CLERMONT-L'HERAULT, créée en 1994, employant 1-2 personnes, pour un CA de 87 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
2 publications officielles
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
2
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 25/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 25/09/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
9 exercices, dernière clôture 31/12/2024
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
2 annonces, dernière publication 29/01/2026
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 25/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
Pour les pros
MCP Pro · agent IA
Branchez Claude/Cursor à OpenBase. Rapports IA dès 3,90 €.
Surveillance · 4,90 €/mois
Suivi quotidien BODACC + alertes email/Slack.
API REST · gratuite
Intégrez OpenBase à votre CRM ou vos outils internes.
1 personne · 2 sociétés liées · sur deux niveaux de relations
Chargement…
2 entreprises partagent un dirigeant commun
22 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Saint-Denis de la Réunion · 02
N° 19/032401
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 12200255
Rejet
RESPONSABILITE DELICTUELLE OU QUASI DELICTUELLE - Faute - Fabricant - Médicaments à usage humain - Manquement à une obligation de mise en garde spéciale - Caractérisation - Mention insuffisante RESPONSABILITE DELICTUELLE OU QUASI DELICTUELLE - Faute - Fabricant - Médicaments à usage humain - Manquement à une obligation de mise en garde spéciale - Caractérisation - Mention insuffisante - Exonération - Exclusion - Validation par l'autorité de santé Selon l'article R. 5121-138
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 12000012
Cassation partielle
CASSATION - Moyen nouveau - Cas - Question préjudicielle portant sur la légalité d'un acte administratif - Recevabilité - Condition Une partie n'est pas tenue de soulever, en cause d'appel, le moyen tiré de l'existence d'une question préjudicielle portant sur la légalité d'un acte administratif, dès lors qu'elle ne conteste pas la validité de cet acte, dont elle entend, au contraire, se prévaloir. Un tel moyen est donc recevable devant la Cour de cassation SEPARATION DES POUVOIRS - Compéte
Consulter la décisionCour d'appel de Montpellier · 5e Chambre Section B
N° 12/08880
Déclare la demande ou le recours irrecevable
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 11200413
Rejet
PROTECTION DES DROITS DE LA PERSONNE - Respect de la vie privée - Droit à l'image - Atteinte - Défaut - Cas - Personne représentée sur une vignette non susceptible d'identification Lorsque les juges du fond estiment que la personne prétendument représentée sur une vignette est insusceptible d'identification, ils peuvent en déduire que l'atteinte à son image n'est pas constituée
Consulter la décisionCour d'appel de Toulouse · 3ème CHAMBRE
N° 270
Cour d'appel de Lyon · CT0464
N° 06/07774
PROTECTION DES CONSOMMATEURS - Crédit à la consommation - Interdépendance du contrat principal et du crédit accessoire - Résolution ou annulation judiciaire du contrat principal - Résolution de plein droit du contrat de crédit - Conditions - / JDF En vertu de l'article L 311-21 du Code de la consommation, la résolution du contrat en vue duquel le prêt a été contracté entraîne de plein droit la résolution du contrat de crédit. La résolution tant du contrat principal que du contrat destiné
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 10700026
Rejet
COMPETENCE - Exception d'incompétence - Désignation de la juridiction revendiquée - Désignation de plusieurs juridictions - Prohibition - Domaine d'application La règle de l'article 75 du nouveau code de procédure civile, qui impose que le demandeur à l'exception d'incompétence désigne la juridiction devant laquelle il demande que l'affaire soit portée, et interdit, hors le cas où il existe une option de compétence, qu'il se dispense de faire un choix en opérant une désignation principal
Consulter la décisionTribunal de grande instance de Paris · CT0087
Cour d'appel de Versailles · CT0153
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 874 sociétés actives.
Position CA
14%
ont un CA inférieur
Bas du marchéCA médian secteur
291 k€
sur 35 683 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 291 k€
Médiane
≤ 624 k€
Q3
> 624 k€
Top 25%
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.