SAS MIM · LE FOURNIL DES ROMAINS
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
SAS MIM est une société par actions simplifiée fondée en 2017, basée à Strasbourg. Boulangerie et pâtisserie, elle prépare viennoiseries, pizzas, sandwichs et chocolats, sur place ou à emporter.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon le répertoire Sirene de l'INSEE, mais radiée du Registre national des entreprises (INPI) depuis le 02/11/2026.
- Effectif : 0 salarié.
- Chiffre d'affaires 2017 : 58 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 824 539 472
- SIRET siège
- 824 539 472 00012
- Dénomination
- SAS MIM
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR88824539472Format valide
- Date de création
- 01/02/2017
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Effectif
- 0 salarié
- Capital social
- 1 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2017
- Numéro RCS
- 824 539 472R.C.S.Strasbourg
- Inscription RNE
- RADIÉE (le 02/11/2026)
Activité déclarée au registre
- Boulangerie, pâtisserie, viennoiseries, traiteur, salon de thé, chocolatier, glacier, pizzas, épicerie, sandwichs chauds ou froids à emporter ou sur place.du 01/11/2016 au 02/11/2026 · APE 1071C
- BOULANGERIE, PATISSERIE, VIENNOISERIESdu 01/11/2016 au 02/11/2026 · APE 1071C
- Commerce alimentation générale.du 15/12/2018 au 02/11/2026 · établissement secondaire · APE 4711B
Mentions du greffe au RCS (4)
- 02/11/2026Suite au jugement de clôture de la procédure de liquidation judiciaire prononcé par la Chambre des Procédures Collectives Commerciales du Tribunal Judiciaire de Strasbourg en date du 12 octobre 2026, Radiation d'office art R.123-129 1° du code de commerce - est radié d'office tout commerçant ou personne morale à compter de la clôture d'une procédure, soit de faillite ou de liquidation des biens pour insuffisance d'actif ou dissolution de l'union, soit de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif, soit de règlement judiciaire par un concordat avec abandon total de l'actif de l'intéressé.
- 21/05/2024La Chambre des Procédures Collectives Commerciales du Tribunal Judiciaire de Strasbourg, par jugement du 7 mai 2024 prononce la liquidation judiciaire sur conversion de la procédure de redressement judiciaire de la société - Nomme la SELARL MJ SYNERGIE - JENNER ET ASSOCIES, pris en la personne de Me Fabienne JENNER 5 rue des Frères Lumière 67201 Eckbolsheim, en qualité de liquidateur. - Ordonne la cessation immédiate de l'activité.
- 02/02/2024La Chambre des Procédures Collectives Commerciales du Tribunal Judiciaire de Strasbourg par jugement du 15 janvier 2024 décide de maintenir la période d'observation jusqu'au 5 février 2024.
- 15/11/2023la Chambre des Procédures Collectives Commerciales du Tribunal Judiciaire de Strasbourg en date du 06 novembre 2023 prononce l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements : 06 mai 2023 - nomme la SELAS WEIL-GUYOMARD-LUTZ prise en la personne de Me Nathalie GUYOMARD, 28 rue de Lattre de Tassigny 67300 Schiltigheim, Administrateur judiciaire et la SELARL MJ SYNERGIE - JENNER ET ASSOCIES, pris en la personne de Me Fabienne-Thibaut JENNER 5 rue des Frères Lumière 67201 Eckbolsheim, en qualité de mandataire, fixe à six mois la période d'observation.
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2017 · Clôture 31/12/2017 · 9 exercices de recul
Chiffre d'affaires
58 k €
Exercice 2017
Résultat net
1 k €
Exercice 2017
Capital social
1 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Repères de crédit
Deux repères pour accorder un délai de paiement ou un loyer, calculés sur les comptes déposés.
Encours conseillé
Non calculable
Non calculable : derniers comptes exploitables de 2017, trop anciens pour fonder un montant.
Capacité de remboursement d’un loyer
Calculé pour cette société · dans le rapport
Obtenir les montants : rapport de solvabilité · 14,90 €Comment ces repères sont calculés
Montants indicatifs calculés sur les comptes publics déposés. Aide à la décision : ni garantie, ni notation, ni conseil en crédit.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
2 référencés dans notre base · 0 en activité · 2 fermés
Fichier officiel réconcilié : 12/11/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 135 ROUTE DES ROMAINS, 67200 STRASBOURG
Création : 01/02/2017
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : LE FOURNIL DES ROMAINS
Adresse : 2 RUE DE LA MARQUISE DE SEVIGNE, 67200 STRASBOURG
Création : 15/12/2018
Activité : Commerce d'alimentation générale (47.11B)
Enseigne : MIM MARKET
Sociétés liées
3 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
SAS MIM
| Performance | 2017 |
|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 58 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 2 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 2 k € |
| Résultat net (€) | 1 k € |
| Croissance | 2017 |
|---|---|
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 3.4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3.4 |
| Gestion BFR | 2017 |
|---|---|
| BFR (€) | 10 k € |
| BFR (j de CA) | 61.4 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 69.7 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 25.4 |
| Trésorerie (€) | 9 k € |
| Autonomie financière | 2017 |
|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 19 k € |
| Couverture du BFR | 1.9 |
| Trésorerie (€) | 9 k € |
| Dettes financières (€) | 21 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 10.5 |
| Autonomie financière (%) | 5.9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 6.2 |
| Solvabilité | 2017 |
|---|---|
| Couverture des dettes | 1.6 |
| Fonds propres (€) | 2 k € |
| Rentabilité | 2017 |
|---|---|
| Marge nette (%) | 1.8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 50.9 |
| Rentabilité économique (%) | 5.7 |
| Structure d'activité | 2017 |
|---|---|
| Impôts et taxes (€) | 127 € |
| Capital social (€) | 1 k € |
| Charges financières (€) | 761 € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2017 |
|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 58 k € |
| Marge brute (€) | 34 k € |
| EBE (€) | 4 k € |
| Résultat net (€) | 1 k € |
| Marge EBE (%) | 7.08 |
| Autonomie financière (%) | 61.5 |
| Taux d'endettement (%) | 1050.3 |
| Ratio de liquidité (%) | 198.2 |
| CAF / CA (%) | 5.44 |
| Capacité de remboursement | 6.8 |
| BFR (j de CA) | 13.1 |
| Rotation stocks (j) | 25.4 |
Comptes publics · Type : simplifiés
Comptes annuels (1)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 1 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
52/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesStructure sans salarié, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à STRASBOURG, créée en 2017, pour un CA de 58 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
6 publications officielles
annonce· radiation
Greffe du Tribunal Judiciaire de Strasbourg
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Clôture pour insuffisance d'actif - Les créanciers ne recouvrent l’exercice individuel de leurs actions contre le débiteur que dans les conditions visées à l’article L 643-11 du Code de Commerce. VOIES DE RECOURS : Appel dans les dix jours suivant la notification aux parties (Art. L661-1 Code de commerce) devant la Cour d’Appel de COLMAR ou tierce opposition devant le Tribunal Judiciaire de STRASBOURG dans les dix jours suivant la présente publication (Art. L661-2 et L691-1 Code de commerce). Délais augmentés d'un mois pour les personnes demeurant hors de France métropolitaine et de deux mois pour les personnes demeurant à l'étranger (Art. 643 Code de procédure civile). - N° RG : 23/01906
Greffe du Tribunal Judiciaire de Strasbourg
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Dépôt de la liste des créances privilégiées, sous la référence LJ 627/23, au greffe de la Chambre commerciale du tribunal judiciaire de Strasbourg auprès duquel les réclamations seront recevables dans un délai d’un mois à compter de la date de la présente publication - N° RG : 23/01906
Greffe du Tribunal Judiciaire de Strasbourg
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement convertissant en liquidation judiciaire, référencée LJ 627/23, la procédure de redressement judiciaire ouverte le 6 novembre 2023, et ordonnant la cessation immédiate de l’activité. Liquidateur : La SELARL MJ SYNERGIE, prise en la personne de Maître Fabienne JENNER - 5 rue des Frères Lumière - 67201 Eckbolsheim. N° RG : 23/01906
Greffe de la Chambre Commerciale du Tribunal Judiciaire de Strasbourg
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant le redressement judiciaire, référencée RJ 627/23, et fixant à six mois la période d’observation. Date de cessation des paiements fixée au 6 mai 2022. Administrateur judiciaire avec mission d’assistance : SAS WEIL-GUYOMARD-LUTZ, en la personne de Maître Nathalie GUYOMARD, 28 rue de Lattre de Tassigny 67300 Schiltigheim. Mandataire judiciaire : SELARL MJ SYNERGIE, en la personne de Maître Fabienne JENNER, 5 rue des Frères Lumière 67201 Eckbolsheim. Les déclarations de créances sont à déposer dans les deux mois suivant la présente publication auprès du mandataire judiciaire. Cette déclaration peut se faire par le biais du portail www.creditors-services.com. N° RG : 23/01906
Greffe du Tribunal Judiciaire de Strasbourg
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (2)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
6
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
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Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 13/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 13/11/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
1 exercice, dernière clôture 31/12/2017
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
6 annonces, dernière publication 05/11/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 628 sociétés actives.
Position CA
3%
ont un CA inférieur
Bas du marchéCA médian secteur
358 k€
sur 9 875 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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Dernière collecte de l’identité enregistrée le 13/11/2026
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