RESTOCHOLET · LA BOUCHERIE
Restauration traditionnelle
En bref
L’activité déclarée de RESTOCHOLET · LA BOUCHERIE est « Restauration traditionnelle ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2023 : 0 €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 491 835 534
- SIRET siège
- 491 835 534 00026
- Dénomination
- RESTOCHOLET
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR38491835534Format valide
- Date de création
- 09/01/2007
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 25 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2023
- Numéro RCS
- 491 835 534R.C.S.Angers
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 09/01/2007)
Activité déclarée au registre
Exploitation en qualité de franchise d'un établissement de restauration sous le concept "la boucherie" L'activité de restaurant grillade café traiteur bar-jeux sans licence 4
- restaurationdepuis le 28/12/2021 · établissement secondaire · APE 5610A
- Activités des sièges sociauxdu 01/07/2019 au 05/10/2023 · établissement secondaire · APE 7010Z
Mentions du greffe au RCS (1)
- 28/10/2026(Ouverture d'une procédure de) Redressement judiciaire PAR JUGEMENT DU 28/10/2026, LE TRIBUNAL DE COMMERCE ANGERS A PRONONCE LE REDRESSEMENT JUDICIAIRE A DESIGNE EN QUALITE DE : MANDATAIRE JUDICIAIRE : SELARL MELANIE KREBS prise en la personne de Maître Mélanie KREBS 2, rue Louis de Romain 49100 ANGERS ADMINISTRATEUR JUDICIAIRE : SELAS ADJUST, prise en la personne de Maître François MERCIER 3, bd du Maréchal Foch - CS 80057 49055 ANGERS CEDEX 02 MISSION DE L’ADMINISTRATEUR : ASSISTANCE FIXE EN L'ETAT LA DATE DE CESSATION DES PAIEMENTS AU 10/08/2026 A OUVERT UNE PERIODE D’OBSERVATION DE 6 MOIS A COMPTER DU 28/10/2026 Date d'effet : 28/10/2026
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2023 · Clôture 31/12/2023 · 3 exercices de recul
Chiffre d'affaires
—0 €
Exercice 2023
Résultat net
-333%-52 k €
Exercice 2023
Capital social
25 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Repères de crédit
Deux repères pour accorder un délai de paiement ou un loyer, calculés sur les comptes déposés.
Encours conseillé
Non calculable
Non calculable : fonds propres ou capacité d'autofinancement absents de notre base pour cette société (comptes confidentiels, incomplets ou non repris).
Capacité de remboursement d’un loyer
Non calculable
Capacité d’autofinancement absente des comptes disponibles.
Comment ces repères sont calculés
Aucune estimation n’est substituée aux comptes manquants.
Montants indicatifs calculés sur les comptes publics déposés. Aide à la décision : ni garantie, ni notation, ni conseil en crédit.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 2
Établissements
5 référencés dans notre base · 2 en activité · 3 fermés
Fichier officiel réconcilié : 10/11/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 65 AVENUE D'ANGERS, 49300 CHOLET
Création : 09/01/2007
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : LA BOUCHERIE
Adresse : ANGLE RUE MARENGO AVENUE DES SABLES, 49300 CHOLET
Création : 28/12/2021
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : LA BOUCHERIE
Adresse : 6 A RUE DE LA RAME, 49100 ANGERS
Création : 05/10/2023
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Adresse : 1 T RUE DU PONT DE PRUNIERS, 49080 BOUCHEMAINE
Création : 01/07/2019
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Adresse : ZI DE LA ROMANERIE NORD RUE DU PAON, 49124 SAINT-BARTHELEMY-D'ANJOU
Création : 12/09/2006
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
1 personne physique identifiée via la chaîne des représentants légaux
Guillaume Henri Pierre GRONNIER
Gérant de PASILO
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
RESTOCHOLET
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 1,1 M € | 1,1 M € | 1,1 M € |
| Marge brute (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | — | — | — |
| EBITDA / EBE (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 114 k € | 166 k € | 99 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 114 k € | 166 k € | 99 k € |
| Résultat net (€) | -52 k € | -12 k € | 118 k € | 46 k € | 73 k € | 89 k € | 122 k € | 76 k € |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | — | — | — | — | -100.0 | +3.9 | +1.9 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | — | — | — | — | — | 10.1 | 15.4 | 9.3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | — | — | — | — | — | 10.1 | 15.4 | 9.3 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | — | — | — | — | 188 k € | 194 k € | 130 k € |
| BFR exploitation (€) | — | — | — | — | — | -26 k € | -43 k € | -30 k € |
| BFR hors exploitation (€) | — | — | — | — | — | 214 k € | 236 k € | 160 k € |
| BFR (j de CA) | — | — | — | — | — | 60.1 | 64.4 | 44.0 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | — | — | — | — | -8.2 | -14.2 | -10.2 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | — | — | — | — | 68.4 | 78.6 | 54.2 |
| Délai paiement clients (j) | — | — | — | — | — | 21.3 | 13.6 | 10.5 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | — | — | — | — | 35.1 | 33.7 | 26.5 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | — | — | — | — | 5.5 | 5.8 | 5.7 |
| Trésorerie (€) | — | — | — | — | — | 3 k € | 29 k € | 7 k € |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | — | — | — | — | 191 k € | 223 k € | 137 k € |
| Couverture du BFR | — | — | — | — | — | 1.0 | 1.2 | 1.1 |
| Trésorerie (€) | — | — | — | — | — | 3 k € | 29 k € | 7 k € |
| Dettes financières (€) | — | — | — | — | — | 12 k € | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | — | — | — | — | 0.1 | — | — |
| Autonomie financière (%) | — | — | — | — | — | 53.7 | 55.7 | 45.7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | — | — | — | — | 0.1 | — | — |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | — | — | — | — | 32.6 | — | — |
| Fonds propres (€) | — | — | — | — | — | 217 k € | 228 k € | 176 k € |
| Rentabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | — | — | — | — | — | 7.9 | 11.3 | 7.1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | — | — | — | — | 41.2 | 53.6 | 43.2 |
| Rentabilité économique (%) | — | — | — | — | — | 28.2 | 40.7 | 25.8 |
| Structure d'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | — | — | — | — | — | 9 | 11 |
| Salaires et charges sociales (€) | — | — | — | — | — | 384 k € | 361 k € | 362 k € |
| Salaires / CA (%) | — | — | — | — | — | 34.1 | 33.4 | 34.1 |
| Impôts et taxes (€) | — | — | — | — | — | 28 k € | 3 k € | 28 k € |
| Capital social (€) | 25 k € | 25 k € | 25 k € | 25 k € | 25 k € | 25 k € | 25 k € | 25 k € |
| Charges financières (€) | — | — | — | — | — | 194 € | — | — |
Ratios financiers
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 1,1 M € | 1,1 M € | 1,1 M € |
| Marge brute (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 824 k € | 799 k € | 797 k € |
| EBE (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 154 k € | 197 k € | 163 k € |
| Résultat net (€) | -52 k € | -12 k € | 118 k € | 46 k € | 73 k € | 89 k € | 122 k € | 76 k € |
| Marge EBE (%) | — | — | — | — | — | 13.68 | 18.18 | 15.36 |
| Autonomie financière (%) | 6.9 | 15.1 | 27.2 | 43.6 | 54.1 | 53.7 | 55.7 | 45.7 |
| Taux d'endettement (%) | 472.4 | 307.3 | 192.3 | 63.2 | 1.8 | 5.7 | 0.0 | 0.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 74.3 | 80.8 | 223.3 | 243.4 | 118.6 | 199.0 | 196.4 | 152.9 |
| CAF / CA (%) | — | — | — | — | — | 7.47 | 9.90 | 8.87 |
| Capacité de remboursement | — | — | — | — | — | 0.1 | 0.0 | 0.0 |
| BFR (j de CA) | — | — | — | — | — | 98.3 | 88.3 | 68.0 |
| Rotation stocks (j) | — | — | — | — | — | 5.5 | 5.8 | 5.7 |
Comptes partiellement confidentiels · Type : complets
Comptes annuels (8)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Partiellement confidentiel · RN -52 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Partiellement confidentiel · RN -12 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Partiellement confidentiel · RN 118 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Partiellement confidentiel · RN 46 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Partiellement confidentiel · RN 73 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 1,1 M € · RN 89 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 1,1 M € · RN 122 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 1,1 M € · RN 76 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 4 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
51/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à CHOLET, créée en 2007, employant 20-49 personnes.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
16 publications officielles
annonce· collective
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 10 Août 2026 , désignant administrateur SELAS ADJUST, prise en la personne de Maître François MERCIER 3, boulevard du Maréchal Foch - Cs 80057 - 49055 Angers avec les pouvoirs : d'assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion, mandataire judiciaire SELARL MELANIE KREBS prise en la personne de Maître Mélanie KREBS 2, rue Louis de Romain - 49100 Angers . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
Greffe du Tribunal de Commerce d'Angers
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Greffe du Tribunal de Commerce d'angers
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce d'Angers
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Greffe du Tribunal de Commerce d'angers
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Greffe du Tribunal de Commerce d'angers
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Greffe du Tribunal de Commerce d'Angers
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Greffe du Tribunal de Commerce d'angers
Consulter sur bodacc.frannonce· vente
Greffe du Tribunal de Commerce d'Angers
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'ANGERS
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (1)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Transfert d’établissement
11M23/04/2025· N° J00163480833
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
16
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 02/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 02/11/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 23/04/2025
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
8 exercices, dernière clôture 31/12/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
16 annonces, dernière publication 02/11/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 158 477 sociétés actives.
Position CA
CA non publié — position non calculable.
CA médian secteur
292 k€
sur 35 668 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 144 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 627 k€
Q3
> 627 k€
Top 25%
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Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Sélection locale · dept 49
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 02/11/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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