Restauration de type rapide
L’activité déclarée de RESTO · BAGUET SHOP est « Restauration de type rapide ».
Adresse du siège
972 — Martinique · Martinique
Exercice 2021 · Clôture 31/12/2021 · 5 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+18.2%869 k €
Exercice 2021
Résultat net
+562%57 k €
Exercice 2021
Capital social
5 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
97/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
1 dirigeant
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 13/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : CARREFOUR MANGOT VULCIN PLACE D'ARMES, 97232 LE LAMENTIN
Création : 06/11/1992
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Enseigne : BAGUET SHOP
2 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
BERTRAND AUBERY
Dirigeant·e de SOCIETE COMMERCIALE D'INFORMATIQUE ET DE PARTICIPATION
HUBERT AUBERY
Dirigeant·e de SOCIETE COMMERCIALE D'INFORMATIQUE ET DE PARTICIPATION
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances de
| Performance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 869 k € | 735 k € | 856 k € | 793 k € | 772 k € | 740 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 77 k € | 12 k € | 76 k € | 69 k € | 85 k € | 83 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 77 k € | 12 k € | 76 k € | 69 k € | 85 k € | 83 k € |
| Résultat net (€) | 57 k € | 9 k € | 56 k € | 54 k € | 71 k € | 63 k € |
| Croissance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +18.2 | -14.1 | +7.9 | +2.7 | +4.4 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 8.9 | 1.6 | 8.9 | 8.7 | 11.0 | 11.3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8.9 | 1.6 | 8.9 | 8.7 | 11.0 | 11.3 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 51 k € | 17 k € | 51 k € | 39 k € | 83 k € | 96 k € |
| BFR exploitation (€) | -55 k € | -44 k € | -37 k € | -37 k € | -32 k € | -48 k € |
| BFR hors exploitation (€) | 106 k € | 62 k € | 88 k € | 77 k € | 115 k € | 143 k € |
| BFR (j de CA) | 21.0 | 8.6 | 21.5 | 17.8 | 38.7 | 46.5 |
| BFR exploitation (j de CA) | -22.8 | -21.6 | -15.5 | -17.0 | -15.1 | -23.3 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 43.8 | 30.1 | 37.0 | 34.8 | 53.8 | 69.7 |
| Délai paiement clients (j) | 0.4 | 0.8 | 2.3 | 10.6 | 2.4 | 3.2 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 27.3 | 26.1 | 21.7 | 33.0 | 22.9 | 30.7 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4.2 | 3.8 | 3.9 | 5.5 | 5.3 | 4.2 |
| Trésorerie (€) | 85 k € | 44 k € | 52 k € | 59 k € | 51 k € | 33 k € |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 135 k € | 61 k € | 103 k € | 98 k € | 134 k € | 128 k € |
| Couverture du BFR | 2.7 | 3.5 | 2.0 | 2.5 | 1.6 | 1.3 |
| Trésorerie (€) | 85 k € | 44 k € | 52 k € | 59 k € | 51 k € | 33 k € |
| Autonomie financière (%) | 52.9 | 50.7 | 61.3 | 53.3 | 68.3 | 64.7 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds propres (€) | 115 k € | 78 k € | 119 k € | 114 k € | 170 k € | 169 k € |
| Rentabilité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 6.5 | 1.2 | 6.5 | 6.9 | 9.2 | 8.6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 49.5 | 11.0 | 46.5 | 47.7 | 41.8 | 37.5 |
| Rentabilité économique (%) | 35.7 | 7.8 | 39.3 | 32.1 | 34.2 | 32.0 |
| Structure d'activité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | 11 | 9 | 6 | 8 | 8 |
| Salaires et charges sociales (€) | 213 k € | 209 k € | 214 k € | 182 k € | 207 k € | 184 k € |
| Salaires / CA (%) | 24.5 | 28.4 | 25.0 | 22.9 | 26.8 | 24.8 |
| Impôts et taxes (€) | 8 k € | 9 k € | 12 k € | 8 k € | 10 k € | 7 k € |
| Capital social (€) | 5 k € | 5 k € | 5 k € | 5 k € | 5 k € | 5 k € |
| Charges financières (€) | — | — | — | 26 k € | — | — |
| Indicateur | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 869 k € | 735 k € | 856 k € | 793 k € | 772 k € | 740 k € |
| Marge brute (€) | 512 k € | 431 k € | 504 k € | 485 k € | 485 k € | 458 k € |
| EBE (€) | 82 k € | 17 k € | 79 k € | 71 k € | 96 k € | 89 k € |
| Résultat net (€) | 57 k € | 9 k € | 56 k € | 54 k € | 71 k € | 63 k € |
| Marge EBE (%) | 9.43 | 2.31 | 9.19 | 8.99 | 12.37 | 12.08 |
| Autonomie financière (%) | 52.9 | 50.7 | 61.3 | 53.3 | 68.3 | 64.7 |
| Taux d'endettement (%) | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 149.0 | 122.1 | 166.8 | 138.5 | 205.4 | 203.6 |
| CAF / CA (%) | 7.12 | 1.93 | 6.93 | 3.86 | 9.94 | 8.89 |
| Capacité de remboursement | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| BFR (j de CA) | 13.2 | 13.2 | 21.4 | 24.0 | 13.7 | 38.7 |
| Rotation stocks (j) | 4.2 | 3.8 | 3.9 | 5.5 | 5.3 | 4.2 |
Comptes publics · Type : complets
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 869 k € · RN 57 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 735 k € · RN 9 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 856 k € · RN 56 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 793 k € · RN 54 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 772 k € · RN 71 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 740 k € · RN 63 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 6 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
64/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
PME établie, dans le secteur « restauration de type rapide », basée à LE LAMENTIN, créée en 1992, employant 10-19 personnes, pour un CA de 869 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
2 publications officielles
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
2
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 24/08/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 24/08/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
6 exercices, dernière clôture 31/12/2021
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
2 annonces, dernière publication 27/08/2026
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Dernière collecte de l’identité enregistrée le 24/08/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
13 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Basse-Terre · 01
N° 18/007821
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour d'appel de Basse-Terre · CHAMBRE SOCIALE
N° 13/01003
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 41400941
Cassation partielle
ENTREPRISE EN DIFFICULTE (loi du 26 juillet 2005) - Responsabilités et sanctions - Faillite et interdictions - Action en justice - Prescription - Délai - Point de départ - Détermination ENTREPRISE EN DIFFICULTE (loi du 26 juillet 2005) - Responsabilités et sanctions - Faillite et interdictions - Action en justice - Prescription - Délai - Point de départ - Jugement d'ouverture de la procédure de redressement judiciaire ou de liquidation judiciaire ENTREPRISE EN DIFFICULTE (loi du 26
Consulter la décisionCour d'appel d'Agen · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 1149
APPEL CIVIL - Appelant - Conclusions - Dépôt dans le délai de quatre mois - Défaut - Radiation - Rétablissement - Rétablissement à la demande de l'intimé - Conclusions postérieures de l'appelant - Irrecevabilité - Condition - // JDF Lorsqu'une affaire, radiée du rôle par application de l'article 915 du Code de Procédure Civile, est rétablie à l'initiative de l'intimé, les conclusions postérieures de l'appelant ne sont irrecevables que si l'intimé avait expressément demandé que la cl
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_2
N° 20801206
Rejet
RESPONSABILITE CONTRACTUELLE - Dommage - Lien de causalité avec la faute Une faute contractuelle n'implique pas nécessairement par elle-même l'existence d'un dommage en relation de cause à effet avec cette faute MESURES D'INSTRUCTION - Expertise - Provision - Consignation - Défaut - Portée RENONCIATION - Définition - Manifestation sans équivoque de l'intention de renoncer Si la renonciation à un droit ne peut résulter que d'actes manifestant sans équivoque la volonté de renoncer, just
Consulter la décisionCour d'appel de Pau · CHAMBRE_CIVILE_2
N° 3351
Cour d'appel d'Angers · CHAMBRE_SOCIALE
N° 145/08
Cour d'appel de Saint-Denis de la Réunion · CT0062
N° 06/00686
Cour d'appel de Colmar
ENTREPRISE EN DIFFICULTE - Organes - Commissaire à l'exécution du plan - Attributions Il résulte des articles L 621-68 du Code de commerce et 90 du décret du 27.12.1985 que lorsque la mission de l'administrateur prend fin, seul le commissaire à l'exécution du plan est habilité à poursuivre l'action en cours. Dès lors, ne s'étant jamais prévalu de cette qualité dans le cadre de l'instance et n'ayant pas davantage soutenu que sa mission de commissaire à l'exécution du plan avait pris fin, l'inti
Consulter la décisionCour d'appel de Versailles
N° 2001-6102
STATUTS PROFESSIONNELS PARTICULIERS - Gérant En cas de cumul des fonctions de salarié et de gérant minoritaire, le bénéfice des prestations afférentes à la qualité de salarié est subordonné à la démonstration que les fonctions salariales correspondent à un emploi effectif, lequel suppose, d'une part, un lien de subordination avec la société, d'autre part, une rémunération distincte en contrepartie du travail fourni.Une lettre d'embauche en qualité de " gérant barman " mentionnant le montant de
Consulter la décisionSource : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10C · Restauration de type rapide) — 169 015 sociétés actives.
Position CA
86%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
175 k€
sur 22 212 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 85 k€
Bas du marché
≤ 175 k€
Médiane
≤ 406 k€
Q3
> 406 k€
Top 25%
Même activité (NAF 56.10C · Restauration de type rapide) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
BKB BARDINET DILLON (BKB)
1 M€
CA 2023
SOFASSUD
966 k€
CA 2021
DOUCEUR CREOLE
897 k€
CA 2024
LA SAVOUREUSE (LA SAVOUREUSE)
848 k€
CA 2023
SALANY
757 k€
CA 2023
PRESTO'PIZZ
672 k€
CA 2020
L'ESPRIT TRAITEUR
537 k€
CA 2019
L'ILOT DU BOUT (IDB)
520 k€
CA 2022