POTIRON · LA MIE DE LA ROCHE
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
POTIRON est une boulangerie-pâtisserie qui propose aussi chocolats, glaces, traiteur et vente à emporter.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 10-19 salariés.
- Chiffre d'affaires 2021 : 567 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 817 419 740
- SIRET siège
- 817 419 740 00011
- Dénomination
- POTIRON
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR01817419740Format valide
- Date de création
- 15/12/2015
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 10-19 salariés
- Capital social
- 20 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/09/2021
- Numéro RCS
- 817 419 740R.C.S.Vannes
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 15/12/2015)
Activité déclarée au registre
Boulangerie pâtisserie chocolaterie glacerie traiteur et vente à emporter
- Vente sur les marchés et foires de produits alimentaires.depuis le 01/06/2026 · non sédentaire
Mentions du greffe au RCS (3)
- 02/06/2026En application de l'article R 123-96 du code de commerce, l'activité est sous condition suspensive de la délivrance de l'autorisation par l'autorité compétente. La pièce justificative ( carte permettant l'exercice d'une activité de commerce ambulant) doit être fournie au Greffe dans les quinze jours de sa délivrance par l'autorité compétente. Faute pour l'assujetti de respecter ce délai, le greffier procède comme il est dit au 2ème alinéa de l'article R 123-100 du code de commerce.
- 24/07/2024Par jugement en date du 24/07/2024, le Tribunal de Commerce de VANNES a autorisé le renouvellement de la période d’observation accordée à POTIRON (SARL) pour une durée de 6 mois Date d'effet : 24/07/2024
- 21/02/2024Par jugement en date du 21 février 2024, le Tribunal de Commerce de VANNES a ouvert une procédure de sauvegarde à l'égard de la SARL POTIRON et a désigné, en qualité de Mandataire Judiciaire, la SELAS CLEOVAL, prise en la personne de Maître SCELLES, 14 Boulevard de la Paix - CS 22173 - 56005 VANNES CEDEX Date d'effet : 21/02/2024
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2021 · Clôture 30/09/2021 · 5 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+178%567 k €
Exercice 2021
Résultat net
+8807%34 k €
Exercice 2021
Capital social
20 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 21 RUE SAINT JAMES, 56130 LA ROCHE-BERNARD
Création : 15/12/2015
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : LA MIE DE LA ROCHE
Sociétés liées
3 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
POTIRON
| Performance | 2021 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 567 k € | 204 k € |
| Marge brute (€) | 415 k € | — |
| EBITDA / EBE (€) | 65 k € | -2 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 43 k € | -2 k € |
| Résultat net (€) | 34 k € | -386 € |
| Croissance | 2021 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 73.1 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 11.5 | -1.1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7.5 | -1.1 |
| Gestion BFR | 2021 | 2016 |
|---|---|---|
| BFR (€) | — | -14 k € |
| BFR exploitation (€) | — | -4 k € |
| BFR hors exploitation (€) | — | -11 k € |
| BFR (j de CA) | — | -25.5 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | -6.8 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | -18.7 |
| Délai paiement clients (j) | — | 1.4 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | 19.8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | 11.6 |
| Trésorerie (€) | — | 25 k € |
| Autonomie financière | 2021 | 2016 |
|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | 11 k € |
| Couverture du BFR | — | -0.7 |
| Trésorerie (€) | — | 25 k € |
| Dettes financières (€) | — | 131 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | 5.3 |
| Autonomie financière (%) | — | 13.3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | -47.8 |
| Solvabilité | 2021 | 2016 |
|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | 1.4 |
| Fonds propres (€) | — | 25 k € |
| Rentabilité | 2021 | 2016 |
|---|---|---|
| Marge nette (%) | 5.9 | -0.2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | -1.6 |
| Rentabilité économique (%) | — | -1.2 |
| Structure d'activité | 2021 | 2016 |
|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | — | 104 k € |
| Salaires / CA (%) | — | 51.2 |
| Impôts et taxes (€) | — | 1 k € |
| Capital social (€) | 20 k € | 20 k € |
| Charges financières (€) | — | 2 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2021 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 567 k € | 204 k € |
| Marge brute (€) | 415 k € | 140 k € |
| EBE (€) | 65 k € | -15 k € |
| Résultat net (€) | 34 k € | -386 € |
| Marge EBE (%) | 11.48 | -7.54 |
| Autonomie financière (%) | 29.4 | 13.3 |
| Taux d'endettement (%) | 72.0 | 533.1 |
| Ratio de liquidité (%) | 196.6 | 181.3 |
| CAF / CA (%) | 11.55 | -10.32 |
| Capacité de remboursement | 1.6 | -6.2 |
| BFR (j de CA) | -56.0 | 16.3 |
| Rotation stocks (j) | 6.3 | 11.6 |
Comptes partiellement confidentiels · Type : simplifiés
Comptes annuels (2)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes simplifiés 2021
Clôture le 30/09/2021 · Partiellement confidentiel · CA 567 k € · RN 34 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 30/11/2016 · Public · CA 204 k € · RN -386 €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
66/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à LA ROCHE-BERNARD, créée en 2015, employant 10-19 personnes, pour un CA de 567 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
13 publications officielles
annonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Vannes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de vannes
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Vannes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de vannes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de vannes
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de sauvegarde et désignant mandataire judiciaire Selas Cleoval 14, boulevard de la Paix - CS 22173 - 56005 Vannes Cedex . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
Greffe du Tribunal de Commerce de Vannes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de vannes
Consulter sur bodacc.frrectificatif· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de vannes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de vannes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de vannes
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (3)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
13
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 20/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 20/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
2 exercices, dernière clôture 30/09/2021
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
13 annonces, dernière publication 05/06/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
70%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 20/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
Pour les pros
Vous consultez beaucoup d'entreprises ?
MCP Pro · agent IA
Branchez Claude/Cursor à OpenBase. Rapports IA dès 3,90 €.
Surveillance · 4,90 €/mois
Suivi quotidien BODACC + alertes email/Slack.
API REST · gratuite
Intégrez OpenBase à votre CRM ou vos outils internes.