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PAUVERT TRAITEUR

Charcuterie

Active Suivre cette entreprise
SIREN394 592 307TVAFR88394592307
4 RUE GRENETTE, 74000 ANNECY
Rapports

En bref

PAUVERT TRAITEUR prépare des plats traiteur, de la charcuterie et de la pâtisserie.

Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.

  • Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
  • Effectif : 20-49 salariés.
  • Chiffre d'affaires 2025 : 1,9 M €.
  • 2 dirigeants déclarés au registre.

Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)

SIREN
394 592 307
SIRET siège
394 592 307 00026
Dénomination
PAUVERT TRAITEUR
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
Catégorie
PME
N° TVA
FR88394592307Format valide
Date de création
28/03/1994
Code NAF / APE
10.13B(Charcuterie)
Convention collective
IDCC 953— Charcuterie de détailLégifrance ↗
Effectif
20-49 salariés
Capital social
190 561,00 €
Clôture exercice
28/02/2025
Numéro RCS
394 592 307R.C.S.Annecy
Inscription RNE
INSCRIT (depuis le 28/03/1994)

Adresse du siège

4 RUE GRENETTE, 74000 ANNECY

74 — Haute-Savoie · Auvergne-Rhône-Alpes

Ouvrir OpenStreetMap

Activité déclarée au registre

TRAITEUR, CHARCUTERIE, PATISSERIE

  • CHARCUTERIEdepuis le 01/04/1994 · APE 1013B

Mentions du greffe au RCS (2)

  • 04/09/2019LA CONVERSION DU MONTANT DU CAPITAL DES FRANCS EN EUROS A ETE EFFECTUEE D'OFFICE PAR LE GREFFE EN APPLICATION DU DECRET No 2001-474 DU 30 MAI 2001 : ANCIEN MONTANT : 1 250 000.00 FRF NOUVEAU MONTANT : 190 561.27 EUR
  • 01/01/2009Par décret n° 2008-146 du 15 février 2008, la compétence commerciale du tribunal de grande instance d'Annecy a été supprimée au 1er janvier 2009 au profit du tribunal de commerce d'Annecy créé à compter de cette date.

Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.

Intelligence économique

Rapports d’analyse d’entreprise

Synthèses des données disponibles ; recherche web et analyse IA selon le rapport choisi.Livré en page web et en PDF horodaté, avec facture Stripe.

Intelligence économique

Synthèses et analyses selon le rapport choisi · données disponibles et recherche web lorsque prévue

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Chiffres clés

Exercice 2025 · Clôture 28/02/2025

Chiffre d'affaires

+4.5%

1,9 M €

Exercice 2025

Résultat net

-8.2%

86 k €

Exercice 2025

Capital social

191 k €

Au jour de la publication

Score OpenBase

93/100

très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu

Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.

Dirigeants

2 mandats de direction

ADRIEN ANDRE-PIERRE FOUANON

Gérant
Naissance : 1992

CYRIL JEAN ROBERT FOUANON

Gérant
Naissance : 1988

Cartographie des relations

Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.

Chargement…

Relations entre personnes morales

Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.

Sociétés dans lesquelles cette entité a un mandat — 1

GRPT ACHAT CHARCUTIERS HAUTE SAVOIE

607 120 441· Administrateur

Établissements

2 référencés dans notre base · 2 en activité · 0 fermés

Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.

SiègeEn activité
394 592 307 00026

Adresse : 4 RUE GRENETTE, 74000 ANNECY

Création : 01/04/1994

Activité : Charcuterie (10.13B)

SecondaireEn activité
394 592 307 00018

Adresse : LD AU PORT, 74320 SEVRIER

Création : 28/03/1994

Activité : Charcuterie (10.13B)

Finances

Finances de

PAUVERT TRAITEUR

1.5 M€20171.5 M€20181.5 M€20191.6 M€20201.2 M€20211.6 M€20221.8 M€20231.9 M€20241.9 M€2025
Performance202520242023202220212020201920182017
Chiffre d'affaires (€)1,9 M €1,9 M €1,8 M €1,6 M €1,2 M €1,6 M €1,5 M €1,5 M €1,5 M €
EBITDA / EBE (€)137 k €160 k €138 k €77 k €75 k €65 k €87 k €89 k €60 k €
Résultat d'exploitation (€)137 k €160 k €138 k €77 k €75 k €65 k €87 k €89 k €60 k €
Résultat net (€)86 k €93 k €83 k €40 k €41 k €27 k €56 k €54 k €26 k €
Croissance202520242023202220212020201920182017
Taux de croissance du CA (%)+4.5+1.0+15.0+28.8-23.6+6.6+2.7-0.2—
Taux de marge d'EBITDA (%)7.18.67.54.86.04.05.76.04.1
Taux de marge opérationnelle (%)7.18.67.54.86.04.05.76.04.1
Gestion BFR202520242023202220212020201920182017
BFR (€)——————-23 k €-102 k €—
BFR exploitation (€)-76 k €-30 k €-61 k €-73 k €-81 k €-32 k €34 k €-16 k €-48 k €
BFR hors exploitation (€)——————-57 k €-86 k €—
BFR (j de CA)——————-5.3-24.7—
BFR exploitation (j de CA)-14.0-5.8-12.0-16.5-23.6-7.18.1-3.9-11.6
BFR hors exploitation (j de CA)——————-13.4-20.8—
Délai paiement clients (j)3.22.51.92.42.16.58.88.46.3
Délai paiement fournisseurs (j)25.617.022.727.736.925.317.024.129.8
Ratio des stocks / CA (j)8.38.68.98.911.211.716.411.811.9
Trésorerie (€)216 k €227 k €425 k €491 k €583 k €304 k €202 k €230 k €108 k €
Autonomie financière202520242023202220212020201920182017
Fonds de roulement estimé (€)158 k €185 k €345 k €294 k €357 k €245 k €179 k €129 k €37 k €
Couverture du BFR——————-7.9-1.3—
Trésorerie (€)216 k €227 k €425 k €491 k €583 k €304 k €202 k €230 k €108 k €
Dettes financières (€)187 k €188 k €341 k €300 k €349 k €253 k €233 k €52 k €207 k €
Ratio d'endettement (Gearing)0.40.40.70.60.70.50.40.10.4
Autonomie financière (%)52.153.943.543.142.653.058.051.752.4
Taux de levier (DFN/EBITDA)-0.2-0.2-0.6-2.5-3.1-0.80.4-2.01.6
Solvabilité202520242023202220212020201920182017
Couverture des dettes5.04.73.13.63.44.04.119.24.5
Fonds propres (€)483 k €477 k €464 k €462 k €502 k €541 k €554 k €518 k €484 k €
Rentabilité202520242023202220212020201920182017
Marge nette (%)4.45.04.52.53.31.73.73.61.8
Rentabilité sur fonds propres (%)17.719.517.88.68.25.010.010.45.4
Rentabilité économique (%)14.818.112.97.26.46.49.18.96.6
Structure d'activité202520242023202220212020201920182017
Effectif——————12——
Salaires et charges sociales (€)721 k €693 k €700 k €611 k €504 k €646 k €600 k €574 k €574 k €
Salaires / CA (%)37.237.338.138.240.639.839.438.738.6
Impôts et taxes (€)20 k €17 k €22 k €28 k €9 k €12 k €13 k €13 k €14 k €
Capital social (€)191 k €191 k €191 k €191 k €191 k €191 k €191 k €191 k €191 k €
Charges financières (€)10 k €14 k €7 k €122 €192 €992 €3 k €4 k €5 k €

Ratios financiers

Indicateur202520242023202220212020201920182017
Chiffre d'affaires (€)1,9 M €1,9 M €1,8 M €1,6 M €1,2 M €1,6 M €1,5 M €1,5 M €1,5 M €
Marge brute (€)1,2 M €1,1 M €1,1 M €954 k €823 k €997 k €957 k €924 k €901 k €
EBE (€)125 k €136 k €112 k €63 k €100 k €92 k €103 k €108 k €55 k €
Résultat net (€)86 k €93 k €83 k €40 k €41 k €27 k €56 k €54 k €26 k €
Marge EBE (%)6.467.306.073.978.035.646.747.263.72
Autonomie financière (%)52.153.943.543.142.653.058.05.252.4
Taux d'endettement (%)38.739.373.565.069.646.942.010.042.7
Ratio de liquidité (%)155.4177.8225.9190.8205.4202.0219.686.2110.3
CAF / CA (%)3.753.823.261.875.533.334.809.581.60
Capacité de remboursement2.62.65.710.05.14.73.20.48.7
BFR (j de CA)14.88.97.0-16.5-28.712.219.0-67.512.5
Rotation stocks (j)8.38.68.98.911.211.716.411.811.9
Crédit clients (j)2.72.11.52.0—————
Crédit fournisseurs (j)43.629.539.446.8—————

Comptes publics · Type : complets

Comptes annuels (9)

PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger

Analyse complète →

Comptes complets 2025

Clôture le 28/02/2025 · Public · CA 1,9 M € · RN 86 k €

PDF officiel

Comptes complets 2024

Clôture le 29/02/2024 · Public · CA 1,9 M € · RN 93 k €

PDF officiel

Comptes complets 2023

Clôture le 28/02/2023 · Public · CA 1,8 M € · RN 83 k €

PDF officiel

Comptes complets 2022

Clôture le 28/02/2022 · Public · CA 1,6 M € · RN 40 k €

PDF officiel

Comptes complets 2021

Clôture le 28/02/2021 · Public · CA 1,2 M € · RN 41 k €

PDF officiel

Comptes complets 2020

Clôture le 29/02/2020 · Public · CA 1,6 M € · RN 27 k €

PDF officiel

Comptes complets 2019

Clôture le 28/02/2019 · Public · CA 1,5 M € · RN 56 k €

PDF officiel

Comptes simplifiés 2018

Clôture le 28/02/2018 · Public · CA 1,5 M € · RN 54 k €

PDF officiel

Comptes complets 2017

Clôture le 28/02/2017 · Public · CA 1,5 M € · RN 26 k €

PDF officiel

Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.

Marchés publics

3 marchés affichés sur 3 référencés dans notre base · Source : DECP (Bercy)

Graphiques calculés sur les 3 lignes affichées, les plus récentes disponibles (100 maximum). Montants déclarés des contrats, éventuellement pluriannuels ou partagés entre titulaires : ils ne représentent pas le chiffre d’affaires encaissé chaque année. Les rapprochements peuvent concerner le titulaire ou l’acheteur.

Volume annuel

Volume annuel des marchés publics référencés2019: 300 k€ (2 marchés)300 k€20192 marchés2022: 200 k€ (1 marché)200 k€20221 marché

Top 5 acheteurs

  • COMMUNE D'ANNECY500 k€
    3 marchés

Détail des marchés

COCKTAILS

ACCORD-CADRE02/05/2022
200 k €

Petits-déjeuners et plateaux-repas

ACCORD-CADRE04/12/2019
100 k €

Buffets et cocktails

ACCORD-CADRE04/12/2019
200 k €

Score de santé temporel

Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 9 dernières années.

Moyenne des 3 derniers exercices

58/100

Sur 9 exercices : → stable
201752
201854
201955
202055
202142
202267
202362
202456
202557

Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.

Analyse OpenBase

Synthèse indicative · données disponibles

PME établie, dans le secteur « charcuterie », basée à ANNECY, créée en 1994, employant 20-49 personnes, pour un CA de 1,9 M€.

Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.

Ancienneté 30+ ans

Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.

Historique BODACC

10 publications officielles

Voir sur bodacc.fr

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  10. annonce· modification

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    Consulter sur bodacc.fr

Documents officiels

Sources publiques

Avis de situation INSEE

Document officiel · PDF · Source : INSEE SIRENE

SIRET 394 592 307 00026

Annonces BODACC

DILA · Publications légales

Rapports OpenBase

Solvabilité, dossier, contact, extrait — voir l'offre ↑

Signaux juridiques

Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle

—

Procédure collective référencée

10

Annonces BODACC

0

Correspondances potentielles ONU / gel France (20 max.)

Vérifier

—

Décisions référencées

Chargement…

Disponibilité et dates des données

État des informations disponibles, source par source.

  • Identité (raison sociale, siège, NAF)

    INSEE Sirene

    dernière collecte enregistrée le 31/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle

  • Dirigeants & mandats

    INPI RNE

    Mandats référencés ; dernier import RNE le 31/10/2026

  • Comptes annuels / bilans

    INPI RNE

    9 exercices, dernière clôture 28/02/2025

  • Annonces BODACC

    BODACC (DILA)

    10 annonces, dernière publication 08/10/2026

Points d'attention

  • Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.

Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.

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Benchmark sectoriel

Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.13B · Charcuterie) — 3 056 sociétés actives.

Position CA

86%

ont un CA inférieur

Top 25 %

CA médian secteur

505 k€

sur 757 entreprises avec CA publié

Effectif médian secteur

—salariés

Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur

Distribution CA secteur

Q1
Q2
Q3
Q4
▼ Cette entreprise

≤ 261 k€

Bas du marché

≤ 505 k€

Médiane

≤ 995 k€

Q3

> 995 k€

Top 25%

Quartiles calculés sur les sociétés actives du même code NAF avec CA publié. Méthode : NTILE(4) sur la table entreprises (open data INPI/INSEE).

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