PAULINE
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
PAULINE, SARL créée en 2009, installée à Pézenas, exploite une boulangerie-pâtisserie.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 6-9 salariés.
- Chiffre d'affaires 2017 : 503 k €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 515 180 537
- SIRET siège
- 515 180 537 00034
- Dénomination
- PAULINE
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR77515180537Format valide
- Date de création
- 05/09/2009
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 6-9 salariés
- Capital social
- 3 900,00 €
- Clôture exercice
- 31/08/2017
- Numéro RCS
- 515 180 537R.C.S.Montpellier
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 05/09/2009)
Adresse du siège
34 — Hérault · Occitanie
Activité déclarée au registre
BOULANGERIE, PATISSERIE
- Activités des sièges sociauxdu 08/11/2011 au 20/12/2013 · établissement secondaire · APE 7010Z
- point chaud, vente de pain et viennoiseriedu 08/11/2011 au 01/01/2026 · établissement secondaire · APE 1071B
- PATISSERIE CONFISERIEdu 05/09/2009 au 08/11/2011 · établissement secondaire · APE 1071D
Mentions du greffe au RCS (1)
- 18/03/2026Continuation de la société malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social. Décision du 01/05/2025
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2017 · Clôture 31/08/2017 · 9 exercices de recul
Chiffre d'affaires
503 k €
Exercice 2017
Résultat net
12 k €
Exercice 2017
Capital social
4 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
87/100
très solide · point de vigilance : solvabilité fragile au vu des comptes
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
4 référencés dans notre base · 1 en activité · 3 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 22-24-(22 - 24) 22 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 34120 PEZENAS
Création : 04/12/2015
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : 5 LOT LES VIGNES, 34530 MONTAGNAC
Création : 08/11/2011
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Adresse : 2 COURS DE LA PLACE, 34725 SAINT-ANDRE-DE-SANGONIS
Création : 08/11/2011
Activité : Cuisson de produits de boulangerie (10.71B)
Adresse : 12 RUE DU MATREY, 27400 LOUVIERS
Création : 05/09/2009
Activité : Pâtisserie (10.71D)
Enseigne : PAULINE DE LOUVIERS
Finances
Finances de
PAULINE
| Performance | 2017 |
|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 503 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 26 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 26 k € |
| Résultat net (€) | 12 k € |
| Croissance | 2017 |
|---|---|
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 5.1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5.1 |
| Gestion BFR | 2017 |
|---|---|
| Délai paiement fournisseurs (j) | 31.9 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2.6 |
| Trésorerie (€) | 18 k € |
| Autonomie financière | 2017 |
|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -39 k € |
| Trésorerie (€) | 18 k € |
| Dettes financières (€) | 229 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 3.5 |
| Autonomie financière (%) | 17.6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 8.2 |
| Solvabilité | 2017 |
|---|---|
| Couverture des dettes | 1.6 |
| Fonds propres (€) | 66 k € |
| Rentabilité | 2017 |
|---|---|
| Marge nette (%) | 2.4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 18.0 |
| Rentabilité économique (%) | 6.8 |
| Structure d'activité | 2017 |
|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 211 k € |
| Salaires / CA (%) | 41.8 |
| Impôts et taxes (€) | 4 k € |
| Capital social (€) | 8 k € |
| Charges financières (€) | 4 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2017 |
|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 503 k € |
| Marge brute (€) | 334 k € |
| EBE (€) | 16 k € |
| Résultat net (€) | 12 k € |
| Marge EBE (%) | 3.11 |
| Autonomie financière (%) | 17.6 |
| Taux d'endettement (%) | 348.3 |
| Ratio de liquidité (%) | 48.4 |
| CAF / CA (%) | 0.56 |
| Capacité de remboursement | 79.5 |
| BFR (j de CA) | -9.0 |
| Rotation stocks (j) | 2.6 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (1)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 1 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
52/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à PEZENAS, créée en 2009, employant 6-9 personnes, pour un CA de 503 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
9 publications officielles
annonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Béziers
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Greffe du Tribunal de Commerce de montpellier
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Greffe du Tribunal de Commerce de montpellier
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Greffe du Tribunal de Commerce de montpellier
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Greffe du Tribunal de Commerce de Montpellier
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Greffe du Tribunal de Commerce de montpellier
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MONTPELLIER
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MONTPELLIER
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MONTPELLIER
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (6)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Formalité RNE
MO_0812/06/2026· N° J00250563418 - Consulter
Formalité RNE
MO_0819/03/2026· N° J00227042389 - Consulter
Formalité RNE
MO_0818/03/2026· N° J00226681328 - Consulter
Formalité RNE
01Y02/03/2026· N° Y00220513386 - Consulter
Transfert d’établissement
11M01/01/2026· N° J00221753916 - Consulter
Formalité RNE
25M01/05/2025· N° J00145726857
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
9
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 28/08/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 28/08/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 01/01/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
1 exercice, dernière clôture 31/08/2017
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
9 annonces, dernière publication 22/03/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
65%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 28/08/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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