PANI EST
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
PANI EST est une boulangerie-pâtisserie qui prépare et vend sandwichs, pizzas, confiseries et boissons, sur place ou à emporter, avec salon de thé.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 6-9 salariés.
- Chiffre d'affaires 2018 : 376 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 432 417 533
- SIRET siège
- 432 417 533 00010
- Dénomination
- PANI EST
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR25432417533Format valide
- Date de création
- 01/07/2000
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 6-9 salariés
- Capital social
- 7 800,00 €
- Clôture exercice
- 30/09/2018
- Numéro RCS
- 432 417 533R.C.S.Lyon
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/07/2000)
Activité déclarée au registre
Boulangerie-pâtisserie, préparation et vente de sandwichs et de pizzas, vente de confiseries, de boissons sans alcool, sur place ou à emporter, salon de thé.
- BOULANGERIE-PATISSERIEdepuis le 01/07/2000 · APE 1071C
Mentions du greffe au RCS (1)
- 04/03/2003Décision de non-dissolution de la société malgré des capitaux propres devenus inférieurs à la moitié du capital social du fait des pertes constatées.
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2018 · Clôture 30/09/2018 · 8 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+31.7%376 k €
Exercice 2018
Résultat net
+150%7 k €
Exercice 2018
Capital social
8 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
87/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 154 AVENUE GABRIEL PERI, 69120 VAULX-EN-VELIN
Création : 01/07/2000
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Finances
Finances de
PANI EST
| Performance | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 376 k € | 285 k € | 277 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 14 k € | -12 k € | -1 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 14 k € | -12 k € | -1 k € |
| Résultat net (€) | 7 k € | -14 k € | -4 k € |
| Croissance | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +31.7 | +3.0 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 3.8 | -4.1 | -0.5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3.8 | -4.1 | -0.5 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| BFR (€) | -2 k € | -3 k € | 12 k € |
| BFR exploitation (€) | — | -8 k € | — |
| BFR hors exploitation (€) | — | 4 k € | — |
| BFR (j de CA) | -1.6 | -4.3 | 16.0 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | -9.6 | — |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | 5.2 | — |
| Délai paiement clients (j) | — | 8.3 | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 20.2 | 30.1 | 16.7 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5.3 | 12.2 | 4.1 |
| Trésorerie (€) | 5 k € | 5 k € | 10 k € |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 3 k € | 2 k € | 22 k € |
| Couverture du BFR | -2.1 | -0.5 | 1.8 |
| Trésorerie (€) | 5 k € | 5 k € | 10 k € |
| Dettes financières (€) | 61 k € | 72 k € | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 3.6 | 7.0 | — |
| Autonomie financière (%) | 14.0 | 7.2 | 33.4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4.0 | -5.8 | — |
| Solvabilité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 2.0 | 2.0 | — |
| Fonds propres (€) | 17 k € | 10 k € | 24 k € |
| Rentabilité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 1.9 | -4.9 | -1.6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 40.5 | -136.1 | -18.3 |
| Rentabilité économique (%) | 11.5 | -8.1 | -1.9 |
| Structure d'activité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 115 k € | 124 k € | 121 k € |
| Salaires / CA (%) | 30.7 | 43.3 | 43.6 |
| Impôts et taxes (€) | 9 k € | 5 k € | 4 k € |
| Capital social (€) | 8 k € | 8 k € | 8 k € |
| Charges financières (€) | 3 k € | 2 k € | 818 € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 376 k € | 285 k € | 277 k € |
| Marge brute (€) | 217 k € | 162 k € | 158 k € |
| EBE (€) | 30 k € | -796 € | 4 k € |
| Résultat net (€) | 7 k € | -14 k € | -4 k € |
| Marge EBE (%) | 7.85 | -0.27 | 1.36 |
| Autonomie financière (%) | 49.8 | 50.8 | 0.9 |
| Taux d'endettement (%) | 355.2 | 702.0 | 2.6 |
| Ratio de liquidité (%) | 155.3 | 131.5 | 126.0 |
| CAF / CA (%) | 6.04 | -1.13 | 0.14 |
| Capacité de remboursement | 2.7 | -22.4 | 0.0 |
| BFR (j de CA) | 16.8 | 16.4 | 3.3 |
| Rotation stocks (j) | 5.3 | 12.2 | 4.1 |
Comptes publics · Type : simplifiés
Comptes annuels (3)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes simplifiés 2018
Clôture le 30/09/2018 · Public · CA 376 k € · RN 7 k €
Comptes simplifiés 2017
Clôture le 30/09/2017 · Public · CA 285 k € · RN -14 k €
Comptes simplifiés 2016
Clôture le 30/09/2016 · Public · CA 277 k € · RN -4 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
54/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à VAULX-EN-VELIN, créée en 2000, employant 6-9 personnes, pour un CA de 376 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
8 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de lyon
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Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
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Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
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Greffe du Tribunal de Commerce de Lyon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LYON
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LYON
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LYON
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
8
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 03/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 03/11/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
3 exercices, dernière clôture 30/09/2018
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
8 annonces, dernière publication 17/07/2025
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
52%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 03/11/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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