OPERA DES SOURCES
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
L’activité déclarée de OPERA DES SOURCES est « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Chiffre d'affaires 2020 : 177 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 842 361 081
- SIRET siège
- 842 361 081 00016
- Dénomination
- OPERA DES SOURCES
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR67842361081Format valide
- Date de création
- 12/09/2018
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Effectif
- Unité non employeuse selon le dernier état INSEE disponible
- Capital social
- 1 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2020
- Numéro RCS
- 842 361 081R.C.S.Bordeaux
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 12/09/2018)
Activité déclarée au registre
Exploitation et gestion d'un commerce de boulangerie pâtisserie sur place à emporter , chocolaterie snacking, petite restauration sans alcool , traiteur épicerie fine et primeur presse commerce de bouche et rôtisserie à emporter
- Boulangerie et boulangerie-pâtisseriedepuis le 22/02/2019 · établissement secondaire · APE 1071C
Mentions du greffe au RCS (3)
- 04/05/2022Jugement du tribunal de commerce de Bordeaux en date du 03/05/2022 a prononcé la liquidation judiciaire, sous le numéro 2022J00062 désigne liquidateur Me De Latude Jacques 14 Rue Boudet 33000 Bordeaux
- 28/01/2022Jugement du tribunal de commerce de Bordeaux, prononce en date du 27/01/2022, l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire sous le numéro 2022J00062, date de cessation des paiements le 01/11/2021 désigne Administrateur Selarl Ajilink Vigreux 30 Cours de l'Intendance 33000 Bordeaux et SCP CBF ASSOCIES 58 rue Saint Genès 33000 BORDEAUX Mandataire judiciaire Me De Latude Jacques 14 Rue Boudet 33000 Bordeaux, Les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la date de publication au Bodacc
- 14/09/2018Précision sur l'activité : Immatriculation sous condition suspensive d'inscription à la Chambre des Métiers
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2020 · Clôture 31/12/2020 · 6 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+400%177 k €
Exercice 2020
Résultat net
-22.3%-228 k €
Exercice 2020
Capital social
1 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 4
Établissements
3 référencés dans notre base · 2 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 4 ALLEE DE LA CRABETTE, 33600 PESSAC
Création : 12/09/2018
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : 26 AVENUE DE VERDUN, 33610 CESTAS
Création : 03/11/2018
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : 40 AVENUE DU GENERAL LECLERC, 33000 BORDEAUX
Création : 22/02/2019
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
5 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
CHRISTOPHE ROSTOLL
Dirigeant·e de HOLDING OPERA
JOEL CHAUVIN
Dirigeant·e de HOLDING OPERA
MARC FAUJANET
Dirigeant·e de HOLDING OPERA
THIERRY DROUIN
Dirigeant·e de HOLDING OPERA
MANON FAUJANET
Autre de HOLDING OPERA←RUBI PARTICIPATIONS (président de sas)
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
OPERA DES SOURCES
| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 177 k € | 35 k € |
| EBITDA / EBE (€) | -222 k € | -52 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -222 k € | -52 k € |
| Résultat net (€) | -228 k € | -186 k € |
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +400.0 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -125.2 | -146.6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -125.2 | -146.6 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| BFR (€) | -73 k € | -36 k € |
| BFR exploitation (€) | -79 k € | -118 k € |
| BFR hors exploitation (€) | 6 k € | 82 k € |
| BFR (j de CA) | -148.6 | -365.5 |
| BFR exploitation (j de CA) | -160.0 | -1193.2 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 11.5 | 827.7 |
| Délai paiement clients (j) | 33.0 | 55.8 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 206.0 | 1326.9 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 13.0 | 77.9 |
| Trésorerie (€) | 454 € | 652 € |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -73 k € | -35 k € |
| Couverture du BFR | 1.0 | 1.0 |
| Trésorerie (€) | 454 € | 652 € |
| Dettes financières (€) | 780 k € | 606 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -1.9 | -3.3 |
| Autonomie financière (%) | -76.8 | -31.2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -3.5 | -11.6 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Couverture des dettes | 0.7 | 1.0 |
| Fonds propres (€) | -413 k € | -185 k € |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Marge nette (%) | -128.4 | -525.0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 55.2 | 100.5 |
| Rentabilité économique (%) | -41.3 | -8.8 |
| Structure d'activité | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 90 k € | 23 k € |
| Salaires / CA (%) | 50.9 | 66.2 |
| Impôts et taxes (€) | 4 k € | 338 € |
| Capital social (€) | 1 k € | 1 k € |
| Charges financières (€) | 8 k € | 7 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 177 k € | 35 k € |
| Marge brute (€) | 85 k € | 7 k € |
| EBE (€) | -203 k € | -50 k € |
| Résultat net (€) | -228 k € | -186 k € |
| Marge EBE (%) | -114.62 | -140.63 |
| Autonomie financière (%) | -76.8 | -31.2 |
| Taux d'endettement (%) | -188.7 | -327.2 |
| Ratio de liquidité (%) | 83.1 | 112.3 |
| CAF / CA (%) | -117.85 | -518.79 |
| Capacité de remboursement | -3.7 | -3.2 |
| BFR (j de CA) | 153.6 | 1693.2 |
| Rotation stocks (j) | 13.0 | 77.9 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (2)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 177 k € · RN -228 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 35 k € · RN -186 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
53/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesEntreprise, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à PESSAC, créée en 2018, pour un CA de 177 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
7 publications officielles
annonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Bordeaux
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Bordeaux
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur Me De Latude Jacques 14 Rue Boudet 33000 Bordeaux.
Greffe du Tribunal de Commerce de Bordeaux
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 1 novembre 2021 désignant administrateur Selarl Ajilink Vigreux 30 Cours de l'Intendance 33000 Bordeaux et SCP CBF ASSOCIES 58 rue Saint Genès 33000 BORDEAUX mandataire judiciaire Me De Latude Jacques 14 Rue Boudet 33000 Bordeaux Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L.814-2 et L.814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
Greffe du Tribunal de Commerce de Bordeaux
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE BORDEAUX
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE BORDEAUX
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE BORDEAUX
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
7
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 16/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 16/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
2 exercices, dernière clôture 31/12/2020
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
7 annonces, dernière publication 29/11/2023
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
20%
ont un CA inférieur
Bas du marchéCA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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Même activité (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 16/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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