MAM · C.CAFE
Restauration de type rapide
En bref
MAM (C.CAFE), SARL installée à Paris depuis 2007, propose une restauration rapide sur place et à emporter, et produit des spectacles vivants.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2022 : 0 €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 501 182 836
- SIRET siège
- 501 182 836 00012
- Dénomination
- MAM
- Nom commercial
- C.CAFE
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR20501182836Format valide
- Date de création
- 19/10/2007
- Code NAF / APE
- 56.10C(Restauration de type rapide)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 6 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2022
- Numéro RCS
- 501 182 836R.C.S.Paris
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 19/10/2007)
Activité déclarée au registre
Restauration sur place et à emporter. Achat vente et négoce de tous produits non réglementés. La production de spectacles vivants.
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2022 · Clôture 31/12/2022 · 4 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-100%0 €
Exercice 2022
Résultat net
-15.1%42 k €
Exercice 2022
Capital social
6 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
89/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 14 RUE DE LA FONTAINE AU ROI, 75011 PARIS
Création : 19/10/2007
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Enseigne : PANAME
Sociétés liées
12 entreprises partagent un dirigeant commun
SCI KAR
SIREN 828657551· via ABDARAMEN HAMMARSCI ABDE
SIREN 828672907· via ABDARAMEN HAMMARSCI KARLEKAB
SIREN 832734834· via ABDARAMEN HAMMARABD HOLDING
SIREN 921891248· via ABDARAMEN HAMMARSCI HA2K
SIREN 987351251· via ABDARAMEN HAMMARLA CANTINA
SIREN 532503430· via KARIM KachourHARLEM'S PROD
SIREN 880559117· via KARIM Kachour2K HOLDING
SIREN 911901320· via KARIM KachourHOLDING THE SAHB
SIREN 928868033· via KARIM KachourLE TRISS
SIREN 935011478· via KARIM Kachour
Finances
Finances de
MAM
| Performance | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 1,5 M € | 1,2 M € | 1,1 M € | 999 k € |
| Marge brute (€) | 0 € | — | — | — | — |
| EBITDA / EBE (€) | 0 € | 70 k € | 67 k € | 78 k € | 68 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 0 € | 70 k € | 67 k € | 78 k € | 68 k € |
| Résultat net (€) | 42 k € | 50 k € | 49 k € | 59 k € | 51 k € |
| Croissance | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | — | +22.7 | +15.2 | +6.7 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | — | 4.7 | 5.5 | 7.3 | 6.8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | — | 4.7 | 5.5 | 7.3 | 6.8 |
| Gestion BFR | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | 135 k € | — | 59 k € | 71 k € |
| BFR exploitation (€) | — | — | -61 k € | 70 k € | — |
| BFR hors exploitation (€) | — | — | — | -11 k € | — |
| BFR (j de CA) | — | 32.3 | — | 19.8 | 25.7 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | — | -18.0 | 23.6 | — |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | — | — | -3.8 | — |
| Délai paiement clients (j) | — | — | 7.9 | 25.3 | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | 23.4 | 44.8 | 32.2 | 45.0 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | 6.6 | 18.9 | 30.4 | 32.9 |
| Trésorerie (€) | — | 399 k € | 233 k € | 121 k € | 204 k € |
| Autonomie financière | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | 534 k € | 79 k € | 179 k € | 275 k € |
| Couverture du BFR | — | 3.9 | — | 3.1 | 3.9 |
| Trésorerie (€) | — | 399 k € | 233 k € | 121 k € | 204 k € |
| Dettes financières (€) | — | 114 k € | 23 k € | 52 k € | 68 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | 0.5 | 0.1 | 0.4 | 0.9 |
| Autonomie financière (%) | — | 33.7 | 34.2 | 30.4 | 16.8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | -4.0 | -3.1 | -0.9 | -2.0 |
| Solvabilité | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | 6.1 | 23.4 | 8.6 | 6.8 |
| Fonds propres (€) | — | 236 k € | 186 k € | 137 k € | 78 k € |
| Rentabilité | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | — | 3.3 | 4.0 | 5.6 | 5.1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | 21.2 | 26.2 | 43.2 | 65.5 |
| Rentabilité économique (%) | — | 10.1 | 12.4 | 17.2 | 14.7 |
| Structure d'activité | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | — | 468 k € | 376 k € | 408 k € | 236 k € |
| Salaires / CA (%) | — | 31.0 | 30.6 | 38.3 | 23.6 |
| Impôts et taxes (€) | — | 11 k € | 8 k € | 3 k € | 3 k € |
| Capital social (€) | 6 k € | 6 k € | 6 k € | 6 k € | 6 k € |
| Charges financières (€) | — | 7 k € | 3 k € | 2 k € | 2 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 1,5 M € | 1,2 M € | 1,1 M € | 999 k € |
| Marge brute (€) | 0 € | 914 k € | 753 k € | 752 k € | 493 k € |
| EBE (€) | 0 € | 108 k € | 88 k € | 91 k € | 72 k € |
| Résultat net (€) | 42 k € | 50 k € | 49 k € | 59 k € | 51 k € |
| Marge EBE (%) | — | 7.15 | 7.12 | 8.49 | 7.25 |
| Autonomie financière (%) | 13.7 | 33.7 | 34.2 | 30.4 | 16.8 |
| Taux d'endettement (%) | 116.9 | 48.5 | 12.5 | 38.2 | 87.2 |
| Ratio de liquidité (%) | 123.3 | 139.3 | 123.6 | 123.3 | 123.2 |
| CAF / CA (%) | — | 5.42 | 5.13 | 5.94 | 5.18 |
| Capacité de remboursement | — | 1.4 | 0.4 | 0.8 | 1.3 |
| BFR (j de CA) | — | -38.9 | -0.3 | 12.0 | -2.0 |
| Rotation stocks (j) | — | 6.6 | 18.9 | 30.4 | 32.9 |
Comptes partiellement confidentiels · Type : complets
Comptes annuels (5)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Partiellement confidentiel · RN 42 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 1,5 M € · RN 50 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 1,2 M € · RN 49 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 1,1 M € · RN 59 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 999 k € · RN 51 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
7 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 52200788
Cassation partielle
STATUT COLLECTIF DU TRAVAIL - Conventions et accords collectifs - Conventions diverses - Convention collective nationale des activités de marchés financiers du 11 juin 2010 - Articles 30 et 31 - Comission paritaire - Saisine - Salarié licencié pour faute grave ou lourde - Faculté - Garantie de fond (non) STATUT COLLECTIF DU TRAVAIL - Conventions et accords collectifs - Conventions diverses - Convention collective nationale des activités de marchés financiers du 11 juin 2010 - Articl
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 52200521
Cassation partielle
SEPARATION DES POUVOIRS - Compétence judiciaire - Domaine d'application - Licenciement économique - Plan de sauvegarde de l'emploi - Action ultérieure portant sur la réalité de la suppression d'emplois et l'application par l'employeur des critères d'ordre de licenciement - Office du juge judiciaire - Détermination - Portée CONTRAT DE TRAVAIL, RUPTURE - Licenciement économique - Licenciement collectif - Plan de sauvegarde de l'emploi - Action ultérieure portant sur la réalité de la su
Consulter la décisionCour d'appel d'Orléans · C1
N° 17/007191
Infirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 51500702
Cassation partielle
CONTRAT DE TRAVAIL, EXECUTION - Employeur - Obligations - Clause de garantie d'emploi - Rupture - Rupture anticipée - Cas - Détermination Le contrat comportant une clause de garantie d'emploi ne peut être rompu pendant la période couverte par la garantie qu'en cas d'accord des parties, de faute grave du salarié ou de force majeure
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 51201589
Cassation partielle
ELECTIONS PROFESSIONNELLES - Comité d'entreprise et délégué du personnel - Opérations électorales - Modalités d'organisation et de déroulement - Liste électorale - Contestation - Preuve de la régularité de la liste électorale - Charge - Détermination - Portée L'employeur étant tenu d'établir la liste électorale, il lui appartient, en cas de contestation, de fournir les éléments nécessaires au contrôle de sa régularité ELECTIONS PROFESSIONNELLES - Comité d'entreprise et délégué du perso
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 51102116
Rejet
ELECTIONS PROFESSIONNELLES - Comité d'entreprise et délégué du personnel - Opérations électorales - Modalités d'organisation et de déroulement - Protocole d'accord préélectoral - Contenu - Modifications unilatérales par l'employeur - Possibilité (non) Si des modifications négociées entre le chef d'entreprise et les organisations syndicales intéressées peuvent être apportées à un protocole préélectoral, ces modifications, y compris lorsqu'elles portent sur le calendrier électoral, ne peuv
Consulter la décision- Consulter la décision
Cour d'appel de Basse-Terre · CHAMBRE_CIVILE_2
N° 162
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 5 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
54/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « restauration de type rapide », basée à PARIS, créée en 2007, employant 20-49 personnes.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
10 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
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Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
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Greffe du Tribunal de Commerce de paris
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Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
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Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (1)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Formalité RNE
35M31/12/2025· N° J00230105371
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
10
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
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Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 28/08/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 28/08/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 31/12/2025
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
5 exercices, dernière clôture 31/12/2022
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
10 annonces, dernière publication 11/08/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10C · Restauration de type rapide) — 170 458 sociétés actives.
Position CA
CA non publié — position non calculable.
CA médian secteur
175 k€
sur 22 211 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 85 k€
Bas du marché
≤ 175 k€
Médiane
≤ 407 k€
Q3
> 407 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 56.10C · Restauration de type rapide) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 28/08/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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