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MAISON MERLING

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Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé

SIREN393 739 164TVAFR04393739164
AVENUE PAUL LANGEVIN 17180 PERIGNY
Rapports

En bref

MAISON MERLING est une SAS créée en 1994, installée à Périgny, qui exploite de la restauration rapide et vend du café, du thé, des viennoiseries et de l'épicerie fine. Elle concède aussi des franchises.

Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.

  • Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
  • Effectif : 20-49 salariés.
  • Chiffre d'affaires 2016 : 2,2 M €.
  • 1 dirigeant déclaré au registre.
  • Site officiel : maisonmerling.fr.

Identité· SAS, société par actions simplifiée

SIREN
393 739 164
SIRET siège
393 739 164 00050
Dénomination
MAISON MERLING
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée
Catégorie
ETI
N° TVA
FR04393739164Format valide
Date de création
01/02/1994
Code NAF / APE
47.29Z(Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé)
Domaine d'activité
Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles
Convention collective
IDCC 573— Commerces de grosLégifrance ↗
Effectif
20-49 salariés
Capital social
340 000,00 €
Clôture exercice
31/12/2016
Numéro RCS
393 739 164R.C.S.La Rochelle
Inscription RNE
INSCRIT (depuis le 01/02/1994)

Adresse du siège

17 — Charente-Maritime · Nouvelle-Aquitaine

Contact

L’e-mail de cette entreprise est disponible dans l’Extrait PDF complet, après achat.

Sur son site

Vente en ligne

Lecture automatique des pages collectées par OpenBase. La date propre de ces signaux est indisponible ; une page recrutement ne prouve pas qu’une offre est actuellement ouverte.

Activité déclarée au registre

Restauration rapide la vente à emporter et/ou à consommer sur place de café thé chocolat infusion glaces jus de fruit viennoiserie sandwicherie la vente de produits d'épicerie fine de machines à café pour particulier tous accessoires vaisselle et tout matériel et équipement pour la maison. La vente de tout matériel et de tout produit à l'enseigne de l'entreprise. La concession et/ou la franchise de tous produits et services mis au point par la société.

  • Restauration rapide vente à emporter à consommer sur place café, thé, chocolat, infusion, glaces, jus de fruit, viennoiseries, Sandwicherie,la vente de produits d'épicerie fine, de machines à café pour particuliers tous accessoires, vaisselle et matériel et équipement pour la maison . La vente de tous matériel et de tout produit à l'enseigne de l'entreprise. La concession et/ou la franchise de tous produits et services mis au point par la sociétédepuis le 01/01/2017 · établissement secondaire · APE 5610C
  • Restauration rapide, vente à emporter et/ou à consommer sur place de café thé chocolat infusion glacés jus de fruits viennoiserie Sadwicherie, la vente de produits d'épicerie fine, de machines à cafés pour particuliers, tous accessoires, vaisselle et tout matériel et équipement pour la maison; La vente de tout matériel et de tout produit à l'enseigne de l'entreprise. La concession et/ou la franchise de tous produits et services mis au point par la sociétédepuis le 01/04/2014 · établissement secondaire · APE 5610C
  • Restauration rapide vente à emporter et où à consommer sur place de café thé chocolat infusion glaces jus de fruits viennoiserie sandwicherie la vente de produits d'épicerie fine de machines à café pour particuliers tous accessoires vaisselle et tout matériel et équipement pour la maison la vente de tout matériel et de tout produit à l'enseigne de l'entreprise la concession et où la franchise de tous produits et services mis au point par la sociétédepuis le 01/04/2014 · établissement secondaire · APE 5610C
  • Restauration de type rapidedepuis le 27/03/2014 · établissement secondaire · APE 5610C
  • Vente de café THE chocolat infusiondepuis le 16/11/2006 · établissement secondaire · APE 5610C
  • NEGOCE DE CAFE VENTE ET DEGUSTATION DE CAFES THES CHOCOLATS EPICERIE FINE FABRICATION ET VENTE DE PATES ALIMENTAIRES ET DE TOUS PRODUITS ACCESSOIRESdepuis le 15/09/2000 · établissement secondaire · APE 4729Z
  • Activité déduite de la reconstitution des données. Il vous est demandé de la reformuler.depuis le 26/07/1994 · établissement secondaire · APE 522P
  • Vente de produits alimentaires (cafés, thés, in- fusions, chocolat) et à la dégustation au comptoir ou à emporter de café, thé, chocolat.depuis le 09/05/1994 · établissement secondaire · APE 4729Z

Mentions du greffe au RCS (1)

  • 03/07/2020Décision de non dissolution de la société, après constat que ses capitaux propres sont devenus inférieurs à la moitié du capital social à compter du 26/06/2019

Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.

Intelligence économique

Rapports d’analyse d’entreprise

Synthèses des données disponibles ; recherche web et analyse IA selon le rapport choisi.Livré en page web et en PDF horodaté, avec facture Stripe.

Intelligence économique

Synthèses et analyses selon le rapport choisi · données disponibles et recherche web lorsque prévue

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email
Analyses spécialisées

Analyser les finances, préparer un rendez-vous, estimer la valeur, comprendre le marché

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email

Chiffres clés

Exercice 2016 · Clôture 31/12/2016 · 10 exercices de recul

Chiffre d'affaires

2,2 M €

Exercice 2016

Résultat net

70 k €

Exercice 2016

Capital social

340 k €

Au jour de la publication

Score OpenBase

87/100

très solide · point de vigilance : solvabilité fragile au vu des comptes

Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.

Repères de crédit

Deux repères pour accorder un délai de paiement ou un loyer, calculés sur les comptes déposés.

Encours conseillé

Non calculable

Non calculable : fonds propres ou capacité d'autofinancement absents de notre base pour cette société (comptes confidentiels, incomplets ou non repris).

Capacité de remboursement d’un loyer

Calculé pour cette société · dans le rapport

Obtenir les montants : rapport de solvabilité · 14,90 €Comment ces repères sont calculés

Montants indicatifs calculés sur les comptes publics déposés. Aide à la décision : ni garantie, ni notation, ni conseil en crédit.

Dirigeants

1 mandat de direction

Cartographie des relations

Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.

Chargement…

Relations entre personnes morales

Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.

Établissements

12 référencés dans notre base · 9 en activité · 3 fermés

Fichier officiel réconcilié : 12/11/2026. Consulter la fiche officielle.

SiègeEn activité
393 739 164 00050

Adresse : AVENUE PAUL LANGEVIN, 17180 PERIGNY

Création : 01/01/2002

Activité : Restauration de type rapide (56.10C)

SecondaireEn activité
393 739 164 00126

Adresse : 12 RUE JEAN-JACQUES ROUSSEAU, 33000 BORDEAUX

Création : 01/01/2017

Activité : Restauration de type rapide (56.10C)

Enseigne : MAISON MERLING

SecondaireEn activité
393 739 164 00084

Adresse : 11/13 11 RUE ADRIEN DUBOUCHE, 87000 LIMOGES

Création : 01/04/2014

Activité : Restauration de type rapide (56.10C)

Enseigne : CAFES ERREL

SecondaireEn activité
393 739 164 00092

Adresse : 19 RUE SAINT MARTIAL, 87000 LIMOGES

Création : 01/04/2014

Activité : Restauration de type rapide (56.10C)

Enseigne : CAFES ERREL

SecondaireEn activité
393 739 164 00100

Adresse : 28 RUE AUGUSTE COMTE, 87280 LIMOGES

Création : 01/04/2014

Activité : Restauration de type rapide (56.10C)

Enseigne : CAFES ERREL

Contrôle présuméDérivé OpenBase

3 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux

AMANDINE MARIE MERLING

Dirigeant·e de CAFES MERLING GESTION

MARTIN PAUL MARIE MERLING

Dirigeant·e de CAFES MERLING GESTION

NICOLAS PIERRE JEANNE MERLING

Dirigeant·e de CAFES MERLING GESTION←Groupe MERLING torréfacteur (président de sas)

Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.

Finances

Finances de

MAISON MERLING

2.2 M€2016
Performance2016
Chiffre d'affaires (€)2,2 M €
Marge brute (€)1,3 M €
EBITDA / EBE (€)131 k €
Résultat d'exploitation (€)52 k €
Résultat net (€)70 k €
Croissance2016
Taux de marge brute (%)58.9
Taux de marge d'EBITDA (%)6.0
Taux de marge opérationnelle (%)2.4
Autonomie financière2016
Solvabilité2016
Rentabilité2016
Marge nette (%)3.2
Structure d'activité2016
Capital social (€)340 k €

Ratios financiers

Indicateur2016
Chiffre d'affaires (€)2,2 M €
Marge brute (€)1,3 M €
EBE (€)131 k €
Résultat net (€)70 k €
Marge EBE (%)6.04
Autonomie financière (%)9.6
Taux d'endettement (%)769.0
Ratio de liquidité (%)181.6
CAF / CA (%)7.13
Capacité de remboursement11.2
BFR (j de CA)56.9
Rotation stocks (j)56.7

Comptes publics · Type : complets

Comptes annuels (1)

PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger

Analyse complète →

Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.

Immobilier — transactions à ses adresses

1 transaction détectée aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)

DateNatureBienAdresseValeur foncière
26/05/2025VenteLocal industriel. commercial ou assimilé · 80 m²32 RUE SAINTE-MARTHE, 79000, Niort237 k €

Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.

Score de santé temporel

Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 1 dernières années.

Moyenne des 3 derniers exercices

53/100

Sur 1 exercices : données insuffisantes
201653

Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.

Analyse OpenBase

Synthèse indicative · données disponibles

ETI, dans le secteur « autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé », basée à PERIGNY, créée en 1994, employant 20-49 personnes, pour un CA de 2,2 M€.

Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.

Ancienneté 30+ ans

Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.

Historique BODACC

1 publication officielle

Voir sur bodacc.fr

Documents officiels

Sources publiques

Signaux juridiques

Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle

—

Procédure collective référencée

1

Annonces BODACC

0

Correspondances potentielles ONU / gel France (20 max.)

Vérifier

—

Décisions référencées

Chargement…

Disponibilité et dates des données

État des informations disponibles, source par source.

  • Identité (raison sociale, siège, NAF)

    INSEE Sirene

    dernière collecte enregistrée le 06/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle

  • Dirigeants & mandats

    INPI RNE

    Mandats référencés ; dernier import RNE le 06/09/2026

  • Comptes annuels / bilans

    INPI RNE

    1 exercice, dernière clôture 31/12/2016

  • Annonces BODACC

    BODACC (DILA)

    1 annonce, dernière publication 24/02/2023

Points d'attention

  • Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.

Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.

C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.

Benchmark sectoriel

Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé) — 16 051 sociétés actives.

Position CA

90%

ont un CA inférieur

Top 25 %

CA médian secteur

265 k€

sur 3 574 entreprises avec CA publié

Effectif médian secteur

—salariés

Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur

Distribution CA secteur

Q1
Q2
Q3
Q4
▼ Cette entreprise

≤ 123 k€

Bas du marché

≤ 265 k€

Médiane

≤ 723 k€

Q3

> 723 k€

Top 25%

Quartiles calculés sur les sociétés actives du même code NAF avec CA publié. Méthode : NTILE(4) sur la table entreprises (open data INPI/INSEE).

Dernière collecte de l’identité enregistrée le 06/09/2026

Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)