MAISON ESCOURROU
Charcuterie
En bref
L’activité déclarée de MAISON ESCOURROU est « Charcuterie ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 0 salarié.
- Chiffre d'affaires 2019 : 0 €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 313 403 362
- SIRET siège
- 313 403 362 00020
- Dénomination
- MAISON ESCOURROU
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR59313403362Format valide
- Date de création
- 01/01/1964
- Code NAF / APE
- 10.13B(Charcuterie)
- Effectif
- 0 salarié
- Capital social
- 30 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/06/2019
- Numéro RCS
- 313 403 362R.C.S.Carcassonne
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/01/1964)
Activité déclarée au registre
CHARCUTERIE, ROTISSERIE, FABRIQUE DE CONSERVES,TOUTES ACTIVITES ANNEXES ET COMPLEMENTAIRES
- Vente et fabrication de produits de conserverie, charcuterie, rôtisserie, crémerie et produits régionaux ; Traiteur, vente de produits alimentaires et boissons à consommer sur place ou à emporter.depuis le 01/12/2021 · établissement secondaire · APE 1013B
- Vente et fabrication de produits de conserverie, charcuterie, rôtisserie, crémerie et produits régionaux, traiteur, vente de produits alimentaires.depuis le 01/12/2021 · établissement secondaire · APE 1013B
- CHARCUTERIE, ROTISSERIE, FAB DE CONSERVES, LA COMMERCIALISATION DES PRODUITS EN MAGASIN ET PAR CORRESPONDANCEdepuis le 01/07/1978 · établissement secondaire · APE 1013B
- CHARCUTERIE,ROTISSERIE,FABRIQUE DE CONSERVES,TOUTES ACTIVITES ANNEXES ET COMPLEMENTAIRES-LA COMMERCIALISATION DES PRODUITS ET MAGASINS ET PAR CORRESPONDANCE ETC..depuis le 01/07/1978 · établissement secondaire · APE 1013B
- CREATION D'UN FONDS DE CHARCUTERIE,ROTISSERIE,FABRIQUE DE CONSERVES,TOUTE ACTIVITE ANNEXE ET COMPLEMENTAIRE,LA COMMERCIALISATION DES PRODUITS EN MAGASIN ET PAR CORRESPONDANCE.du 09/03/1987 au 16/07/2020 · APE 1013B
Mentions du greffe au RCS (8)
- 27/10/2023Jugement du Tribunal de Commerce de Carcassonne en date du 25/10/2023 prononçant la conversion en liquidation judiciaire. Liquidateur judiciaire : SELARL PIERRE HENRI FRONTIL représentée par Me Pierre Henri FRONTIL 2 place Victor Basch 11000 Carcassonne
- 27/10/2023Jugement du Tribunal de Commerce de Carcassonne en date du 25/10/2023 arrêtant un plan de cession au profit de la SARL ETABLISSEMENTS JOSEPH AYMERIC, ROUTE DE CARCASSONNE, ZI DE FLASSA, 11300 LIMOUX, RCS DE CARCASSONNE: 305 036 295.
- 26/10/2023EN DATE DU 25/10/2023, LE TRIBUNAL DE COMMERCE DE CARCASSONNE A : - PRONONCE L'ADOPTION D'UN PLAN DE CESSION SANS LOCATION GERANCE. CESSIONNAIRE: SARL ETABLISSEMENTS JOSEPH AYMERIC, ROUTE DE CARCASSONNE, ZI DE FLASSA, 11300 LIMOUX, RCS DE CARCASSONNE: 305 036 295. - PRONONCE LA LIQUIDATION JUDICIAIRE AU COURS DU REDRESSEMENT JUDICIAIRE DE MAISON ESCOURROU (SAS), A DESIGNE : Liquidateur : SELARL PIERRE HENRI FRONTIL représentée par ME Pierre Henri FRONTIL - 2, PLACE VICTOR BASCH - 11000 CARCASSONNE. Date d'effet : 25/10/2023
- 26/09/2023Jugement du Tribunal de Commerce de Carcassonne en date du 20/09/2023 de redressement judiciaire sur conversion d'une procédure de sauvegarde. Mandataire judiciaire : SELARL PIERRE HENRI FRONTIL représentée par Me Pierre Henri FRONTIL 2 place Victor Basch 11000 Carcassonne, Administrateur judiciaire : SELARL Jean Jacques SAVENIER & Associés en la personne de Jean Jacques SAVENIER 12 rue du Palais 11000 Carcassonne mission : surveiller les opérations de gestion du débiteur.Date de cessation des paiements : 20/09/2023
- 22/09/2023Conversion d'une sauvegarde en redressement judiciaire EN DATE DU 20/09/2023, LE TRIBUNAL DE COMMERCE DE CARCASSONNE A PRONONCE LA CONVERSION DE LA PROCEDURE DE SAUVEGARDE SUR MAISON ESCOURROU (SAS) EN PROCEDURE DE REDRESSEMENT JUDICIAIRE, A MODIFIE LA DUREE DE LA PERIODE D'OBSERVATION JUSQU'AU 5 DECEMBRE 2023, A DESIGNE : Administrateur judiciaire : SELARL Jean Jacques SAVENIER & Associés en la personne de Jean Jacques SAVENIER - 12, RUE DU PALAIS - 11000 CARCASSONNE, AVEC POUR MISSION DE SURVEILLANCE DU DEBITEUR, ET A FIXE AU 20 SEPTEMBRE 2023 LA DATE DE CESSATION DES PAIEMENTS Date d'effet : 20/09/2023
- 30/03/2023Prolongement de la période d'observation (sauvegarde) EN DATE DU 29/03/2023, LE TRIBUNAL DE COMMERCE DE CARCASSONNE A ORDONNE LE RENOUVELLEMENT DE LA PERIODE D'OBSERVATION POUR UNE DUREE DE 6 MOISDate d'effet : 29/03/2023
Voir les 2 autres mentions
- 10/10/2022Jugement du Tribunal de Commerce de Carcassonne en date du 05/10/2022 ouvrant la procédure de sauvegarde. Mandataire judiciaire : SELARL PIERRE HENRI FRONTIL représentée par Me Pierre Henri FRONTIL 2 Place Victor Basch 11000 Carcassonne. Administrateur judiciaire : SELARL Jean Jacques SAVENIER & Associés en la personne de Jean Jacques SAVENIER 12 Rue du Palais 11000 Carcassonne mission : surveiller les opérations de gestion du débiteur.
- 06/10/2022(Ouverture d'une procédure de) Sauvegarde EN DATE DU 05/10/2022, LE TRIBUNAL DE COMMERCE DE CARCASSONNE A PRONONCE L'OUVERTURE D'UNE PROCEDURE DE SAUVEGARDE SUR MAISON ESCOURROU (SAS) SOUS LE NUMERO 41022083, ET A DESIGNE :JUGE COMMISSAIRE CAROLINE AMOROS,JUGE COMMISSAIRE SUPPLEANT ,Administrateur judiciaire : SELARL Jean Jacques SAVENIER & Associés en la personne de Jean Jacques SAVENIER - 12, RUE DU PALAIS - 11000 CARCASSONNE, AVEC POUR MISSION DE SURVEILLER LE DEBITEUR DURANT LA PROCEDURE,MANDATAIRE JUDICIAIRE SELARL PIERRE HENRI FRONTIL représentée par ME Pierre Henri FRONTIL - 2, PLACE VICTOR BASCH - 11000 CARCASSONNE ET A OUVERT UNE PERIODE D'OBSERVATION POUR UNE DUREE DE 6 MOISDate d'effet : 05/10/2022
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2019 · Clôture 30/06/2019 · 7 exercices de recul
Chiffre d'affaires
—0 €
Exercice 2019
Résultat net
+66.4%-18 k €
Exercice 2019
Capital social
30 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 2
Établissements
5 référencés dans notre base · 4 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : ZI D EN TOURRE 9 RUE JEAN-BAPTISTE PERRIN, 11400 CASTELNAUDARY
Création : 09/03/1987
Activité : Charcuterie (10.13B)
Adresse : ZI D'EN TOURRE 53 AVENUE FREDERIC PASSY, 11400 CASTELNAUDARY
Création : 01/12/2021
Activité : Charcuterie (10.13B)
Enseigne : MAISON ESCOURROU TRAITEUR
Adresse : LOGE NUMERO 15 MARCHE CARMES, 31000 TOULOUSE
Création : 01/12/2021
Activité : Charcuterie (10.13B)
Enseigne : MAISON ESCOURROU
Adresse : 65 RUE DE DUNKERQUE, 11400 CASTELNAUDARY
Création : 01/03/2021
Activité : Charcuterie (10.13B)
Adresse : 30 RUE DE DUNKERQUE, 11400 CASTELNAUDARY
Création : 01/01/1964
Activité : Charcuterie (10.13B)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
1 personne physique identifiée via la chaîne des représentants légaux
JEAN-YVES PRADIER
Président de SAS de SOPRADO
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
MAISON ESCOURROU
| Performance | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 0 € | 1,2 M € |
| Marge brute (€) | 0 € | 0 € | — |
| EBITDA / EBE (€) | 0 € | 0 € | -392 € |
| Résultat d'exploitation (€) | 0 € | 0 € | -392 € |
| Résultat net (€) | -18 k € | -52 k € | 237 € |
| Croissance | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | — | -100.0 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | — | — | -0.0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | — | — | -0.0 |
| Gestion BFR | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | — | 736 k € |
| BFR exploitation (€) | — | — | 244 k € |
| BFR hors exploitation (€) | — | — | 493 k € |
| BFR (j de CA) | — | — | 215.5 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | — | 71.3 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | — | 144.2 |
| Délai paiement clients (j) | — | — | 24.9 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | — | 4.3 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | — | 50.7 |
| Trésorerie (€) | — | — | 515 k € |
| Autonomie financière | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | — | 1,3 M € |
| Couverture du BFR | — | — | 1.7 |
| Trésorerie (€) | — | — | 515 k € |
| Dettes financières (€) | — | — | 30 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | — | 0.0 |
| Autonomie financière (%) | — | — | 88.7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | — | 1236.3 |
| Solvabilité | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | — | 31.9 |
| Fonds propres (€) | — | — | 846 k € |
| Rentabilité | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | — | — | 0.0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | — | 0.0 |
| Rentabilité économique (%) | — | — | -0.0 |
| Structure d'activité | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | — | — | 375 k € |
| Salaires / CA (%) | — | — | 30.4 |
| Impôts et taxes (€) | — | — | 9 k € |
| Capital social (€) | 30 k € | 30 k € | 30 k € |
| Charges financières (€) | — | — | 2 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 0 € | 1,2 M € |
| Marge brute (€) | 0 € | 0 € | 651 k € |
| EBE (€) | 0 € | 0 € | 18 k € |
| Résultat net (€) | -18 k € | -52 k € | 237 € |
| Marge EBE (%) | — | — | 1.43 |
| Autonomie financière (%) | 90.2 | 88.6 | 88.7 |
| Taux d'endettement (%) | 0.0 | 1.8 | 3.5 |
| Ratio de liquidité (%) | 914.2 | 872.0 | 1056.0 |
| CAF / CA (%) | — | — | 1.48 |
| Capacité de remboursement | — | — | 1.7 |
| BFR (j de CA) | — | — | 73.9 |
| Rotation stocks (j) | — | — | 50.7 |
Comptes partiellement confidentiels · Type : complets
Comptes annuels (3)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2019
Clôture le 30/06/2019 · Partiellement confidentiel · RN -18 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 30/06/2017 · Partiellement confidentiel · RN -52 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 30/06/2016 · Public · CA 1,2 M € · RN 237 €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
2 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Montpellier
N° 04/3008
ASSURANCE (règles générales) - Personnel - Agent général - Responsabilité - Faute Les agents généraux d'assurance ont commis une faute en ne vérifiant pas que les garanties contenues dans le contrat d'assurance multirisque industrielle correspondaient bien à celles qui figuraient dans la proposition transmise à l'assuré, qui ne contenait aucune information relative aux exclusions de garantie, et à laquelle il a pu raisonnablement se fier. D'autre part ils ont manqué à leur obligation de consei
Consulter la décisionCour d'appel de Montpellier
N° 04/03008
CONTRAT D'ENTREPRISE Ne présente pas le caractère d'irrésistibilité requis pour retenir la force majeure l'événement climatique qui n'a pas été la cause du sinistre mais simplement l'élément qui a permis son déclenchement et dont les conséquences dommageables, effondrement d'une toiture à la suite de chutes de neige exceptionnelles, auraient pu être surmontées par la mise en oeuvre d'un dispositif anti-famblement conforme aux règles de l'art
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
43/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesStructure sans salarié, dans le secteur « charcuterie », basée à CASTELNAUDARY, créée en 1964.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
8 publications officielles
annonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Carcassonne
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur Selarl Pierre Henri Frontil Représentée Par Me Pierre-Henri Frontil 2, place Victor Basch - 11000 Carcassonne , et mettant fin à la mission de l'administrateur SELARL Jean Jacques SAVENIER & Associés en la personne de Jean Jacques SAVENIER.
Greffe du Tribunal de Commerce de Carcassonne
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement convertissant la procédure de sauvegarde en procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 20/09/2023 et désignant administrateur SELARL Jean Jacques SAVENIER & Associés en la personne de Jean Jacques SAVENIER 12, rue du Palais - 11000 Carcassonne avec les pouvoirs : de surveiller le débiteur dans sa gestion.
Greffe du Tribunal de Commerce de Carcassonne
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de sauvegarde et désignant administrateur SELARL Jean Jacques SAVENIER & Associés en la personne de Jean Jacques SAVENIER 12, rue du Palais - 11000 Carcassonne avec les pouvoirs : de surveiller le débiteur dans sa gestion, mandataire judiciaire Selarl Pierre Henri Frontil Représentée Par Me Pierre-Henri Frontil 2, place Victor Basch - 11000 Carcassonne . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
Greffe du Tribunal de Commerce de Carcassonne
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CARCASSONNE
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CARCASSONNE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CARCASSONNE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CARCASSONNE
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
8
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 01/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 01/11/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
3 exercices, dernière clôture 30/06/2019
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
8 annonces, dernière publication 19/05/2024
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.13B · Charcuterie) — 3 056 sociétés actives.
Position CA
CA non publié — position non calculable.
CA médian secteur
505 k€
sur 757 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 261 k€
Bas du marché
≤ 505 k€
Médiane
≤ 995 k€
Q3
> 995 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.13B · Charcuterie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Sélection locale · dept 11
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 01/11/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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