MAISON ELLINI
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
L’activité déclarée de MAISON ELLINI est « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Chiffre d'affaires 2016 : 407 k €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 791 721 533
- SIRET siège
- 791 721 533 00010
- Dénomination
- MAISON ELLINI
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR10791721533Format valide
- Date de création
- 04/03/2013
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Effectif
- Unité non employeuse selon le dernier état INSEE disponible
- Capital social
- 8 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2016
- Numéro RCS
- 791 721 533R.C.S.Paris
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 04/03/2013)
Activité déclarée au registre
Boulangerie, pâtisserie, confiserie, glaces.
Mentions du greffe au RCS (2)
- 25/04/2019Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 25/04/2019 a prononcé la liquidation judiciaire sous le numéro P201900698 désigne liquidateur SCP Brouard-Daudé en la personne de Me Xavier Brouard 34 rue Sainte-Anne 75001 Paris, , maintient M. Jacques Monchablon, juge commissaire, met fin à la mission de l'administrateur SELARL AJRS en la personne de Me Catherine Poli
- 20/03/2019Le Tribunal de Commerce de PARIS a prononcé en date du 20/03/2019 l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire sous le numéro P201900698 date de cessation des paiements le 12/02/2019, et a désigné juge commissaire : M. Jacques Monchablon, administrateur : SELARL AJRS en la personne de Me Catherine Poli 8 rue Blanche 75009 Paris, , avec pour mission : de gérer, mandataire judiciaire : SCP Brouard-Daudé en la personne de Me Xavier Brouard 34 rue Sainte-Anne 75001 Paris, , et a ouvert une période d'observation expirant le 20/09/2019, les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la date de publication au bodacc.
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2016 · Clôture 31/12/2016 · 10 exercices de recul
Chiffre d'affaires
407 k €
Exercice 2016
Résultat net
48 k €
Exercice 2016
Capital social
8 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 81 RUE DE LA ROQUETTE, 75011 PARIS
Création : 04/03/2013
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : MAISON ELLINI
Sociétés liées
3 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
MAISON ELLINI
| Performance | 2016 |
|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 407 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 64 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 64 k € |
| Résultat net (€) | 48 k € |
| Croissance | 2016 |
|---|---|
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 15.6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 15.6 |
| Gestion BFR | 2016 |
|---|---|
| BFR (€) | -129 k € |
| BFR (j de CA) | -114.2 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 28.3 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1.8 |
| Trésorerie (€) | 15 k € |
| Autonomie financière | 2016 |
|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -114 k € |
| Couverture du BFR | 0.9 |
| Trésorerie (€) | 15 k € |
| Dettes financières (€) | 226 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 1.7 |
| Autonomie financière (%) | 30.5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3.3 |
| Solvabilité | 2016 |
|---|---|
| Couverture des dettes | 1.9 |
| Fonds propres (€) | 133 k € |
| Rentabilité | 2016 |
|---|---|
| Marge nette (%) | 11.8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 36.2 |
| Rentabilité économique (%) | 14.6 |
| Structure d'activité | 2016 |
|---|---|
| Effectif | 6 |
| Salaires et charges sociales (€) | 147 k € |
| Salaires / CA (%) | 36.1 |
| Impôts et taxes (€) | 3 k € |
| Capital social (€) | 8 k € |
| Charges financières (€) | 5 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2016 |
|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 407 k € |
| Marge brute (€) | 298 k € |
| EBE (€) | 78 k € |
| Résultat net (€) | 48 k € |
| Marge EBE (%) | 19.19 |
| Autonomie financière (%) | 30.5 |
| Taux d'endettement (%) | 170.4 |
| Ratio de liquidité (%) | 27.5 |
| CAF / CA (%) | 11.95 |
| Capacité de remboursement | 4.6 |
| BFR (j de CA) | -33.7 |
| Rotation stocks (j) | 1.8 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (1)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 1 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
62/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesEntreprise, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à PARIS, créée en 2013, pour un CA de 407 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
6 publications officielles
annonce· collective
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour extinction du passif.
TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur SCP Brouard-Daudé en la personne de Me Xavier Brouard 34 rue Sainte-Anne 75001 Paris.
TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 12 février 2019, désignant : administrateur Selarl Ajrs en la personne de Me Catherine Poli 8 rue Blanche 75009 Paris, avec pour mission : de gérer, mandataire judiciaire SCP Brouard-Daudé en la personne de Me Xavier Brouard 34 rue Sainte-Anne 75001 Paris. Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à l'adresse https://www.creditors-services.com.
TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
6
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 04/08/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 04/08/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
1 exercice, dernière clôture 31/12/2016
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
6 annonces, dernière publication 21/10/2021
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
56%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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Dernière collecte de l’identité enregistrée le 04/08/2026
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