M ET H · LA MIE CALINE
Cuisson de produits de boulangerie
En bref
L’activité déclarée de M ET H · LA MIE CALINE est « Cuisson de produits de boulangerie ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 10-19 salariés.
- Chiffre d'affaires 2024 : 772 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 513 824 920
- SIRET siège
- 513 824 920 00013
- Dénomination
- M ET H
- Nom commercial
- LA MIE CALINE
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR48513824920Format valide
- Date de création
- 21/07/2009
- Code NAF / APE
- 10.71B(Cuisson de produits de boulangerie)
- Convention collective
- IDCC 3255— IDCC 3255Légifrance ↗
- Effectif
- 10-19 salariés
- Capital social
- 80 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2024
- Numéro RCS
- 513 824 920R.C.S.Tours
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 21/07/2009)
Activité déclarée au registre
BOULANGERIE PATISSERIE INDUSTRIELLE
Mentions du greffe au RCS (1)
- 12/11/2009PRECISION SUR L'ACTIVITE : - DATE DE DEBUT D'ACTIVITE DANS LE RESSORT : 12/11/2009.
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2024 · Clôture 31/12/2024 · 2 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+6.6%772 k €
Exercice 2024
Résultat net
+30.3%7 k €
Exercice 2024
Capital social
80 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
87/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 36 RUE DE BORDEAUX, 37000 TOURS
Création : 21/07/2009
Activité : Cuisson de produits de boulangerie (10.71B)
Enseigne : LA MIE CALINE
Sociétés liées
2 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
M ET H
| Performance | 2024 | 2023 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 772 k € | 724 k € | 590 k € | 588 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 32 k € | 16 k € | 15 k € | 33 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 32 k € | 16 k € | 15 k € | 33 k € |
| Résultat net (€) | 7 k € | 5 k € | 10 k € | 27 k € |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +6.6 | — | +0.3 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 4.1 | 2.2 | 2.5 | 5.6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4.1 | 2.2 | 2.5 | 5.6 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| BFR exploitation (€) | -25 k € | -82 k € | -79 k € | -69 k € |
| BFR exploitation (j de CA) | -11.5 | -40.5 | -48.2 | -42.6 |
| Délai paiement clients (j) | 1.5 | 2.5 | 14.6 | 9.1 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 18.7 | 48.5 | 71.1 | 57.6 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5.7 | 5.5 | 8.3 | 5.9 |
| Trésorerie (€) | 55 k € | 68 k € | 4 k € | 9 k € |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 21 k € | -7 k € | -67 k € | -56 k € |
| Trésorerie (€) | 55 k € | 68 k € | 4 k € | 9 k € |
| Dettes financières (€) | 248 k € | 222 k € | 234 k € | 272 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.8 | 0.7 | 1.0 | 1.2 |
| Autonomie financière (%) | 48.1 | 45.3 | 38.2 | 36.2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 6.1 | 9.7 | 15.5 | 8.0 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 2.6 | 3.0 | 2.7 | 2.4 |
| Fonds propres (€) | 309 k € | 302 k € | 241 k € | 232 k € |
| Rentabilité | 2024 | 2023 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 0.9 | 0.7 | 1.6 | 4.7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2.2 | 1.7 | 4.0 | 11.8 |
| Rentabilité économique (%) | 4.9 | 2.4 | 2.3 | 5.2 |
| Structure d'activité | 2024 | 2023 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 262 k € | 261 k € | 163 k € | 168 k € |
| Salaires / CA (%) | 34.0 | 36.0 | 27.6 | 28.6 |
| Impôts et taxes (€) | 5 k € | 5 k € | 4 k € | 5 k € |
| Capital social (€) | 80 k € | 80 k € | 80 k € | 80 k € |
| Charges financières (€) | 13 k € | 12 k € | 6 k € | 6 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 772 k € | 724 k € | 590 k € | 588 k € |
| Marge brute (€) | 480 k € | 432 k € | 354 k € | 364 k € |
| EBE (€) | 96 k € | 60 k € | 58 k € | 78 k € |
| Résultat net (€) | 7 k € | 5 k € | 10 k € | 27 k € |
| Marge EBE (%) | 12.10 | 8.09 | 9.77 | 12.93 |
| Autonomie financière (%) | 48.1 | 45.3 | 38.2 | 36.2 |
| Taux d'endettement (%) | 80.2 | 73.5 | 97.2 | 117.4 |
| Ratio de liquidité (%) | 120.3 | 93.8 | 56.2 | 43.4 |
| CAF / CA (%) | 4.36 | 2.08 | 4.32 | 7.53 |
| Capacité de remboursement | 7.2 | 14.4 | 9.1 | 4.9 |
| BFR (j de CA) | 3.1 | 11.3 | 27.3 | 18.1 |
| Rotation stocks (j) | 5.7 | 5.5 | 8.3 | 5.9 |
| Crédit clients (j) | 11.7 | 13.2 | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 31.7 | 79.5 | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (4)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 772 k € · RN 7 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 724 k € · RN 5 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 590 k € · RN 10 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 588 k € · RN 27 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
6 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_3
N° 32400418
Cassation partielle
SOCIETE CIVILE IMMOBILIERE - Associés - Qualité - Exclusion - Cas - Usufruitier - Prérogatives - Droit de contester une délibération collective - Limite - Clause statutaire - Licéité USUFRUIT - Droits de l'usufruitier - Droit de jouissance - Effets - Reconnaissance d'un droit d'ester en justice pour la défense de ce droit - Etendue - Limite - Clause statutaire d'une société civile immobilière - Portée Les statuts d'une société civile immobilière ne peuvent priver l'usufruitie
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CRIMINELLE
N° C2201252
Cassation partielle
CASSATION - Pourvoi - Arrêt de la chambre de l'instruction - Cassation après ordonnance de renvoi devant le tribunal correctionnel devenue définitive - Effets - Renvoi devant la chambre des appels correctionnels L'ordonnance de renvoi devant le tribunal correctionnel, devenue définitive, dessaisit la juridiction d'instruction. Dès lors, au cas où la Cour de cassation casse un arrêt de la chambre de l'instruction, antérieur à ladite ordonnance, le renvoi a lieu devant la chambre des appels
Consulter la décisionTribunal de grande instance de Paris · CT0196
N° 20/12763
0
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CRIMINELLE
N° C2200333
Cassation
INSTRUCTION - Partie civile - Plainte avec constitution - Consignation - Modalités - Virement - Date - Détermination Il résulte de l'article L. 133-6 du code monétaire et financier qu'une opération de paiement est autorisée si le payeur a donné son consentement à son exécution. Ainsi, le bénéficiaire d'un ordre de paiement dispose des fonds dès la date à laquelle le payeur consent à cette opération. Ne justifie pas sa décision l'arrêt qui déclare irrecevables les plaintes avec constituti
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_2
N° 22000161
Cassation partielle
ACTION CIVILE - Préjudice - Réparation - Fonds de garantie des assurances obligatoires de dommages - Indemnité - Evaluation - Déduction - Prestations indemnitaires versées par un tiers payeur - Conditions - Action subrogatoire du tiers payeur contre le responsable du dommage - Prestation de compensation du handicap (non) FONDS DE GARANTIE - Obligation - Caractère subsidiaire - Effets - Prestations indemnitaires versées par un tiers payeur - Déduction - Conditions - Action subrog
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_3
N° 31700728
Rejet
URBANISME - Logements - Changement d'affectation - Article L. 631-7 du code de la construction et de l'habitation - Domaine d'application - Locaux d'un bail mixte d'habitation et professionnel URBANISME - Logements - Changement d'affectation - Article L. 631-7 du code de la construction et de l'habitation - Local à usage mixte - Transformation en local professionnel - Autorisation administrative préalable à la signature du bail - Défaut - Effet Les locaux d'un bail mixte d'habitati
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Immobilier — transactions à ses adresses
1 transaction détectée aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 05/08/2025 | Vente | Appartement · 24 m² | 36 RUE DE BORDEAUX, 37000, Tours | 110 k € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 4 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
56/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « cuisson de produits de boulangerie », basée à TOURS, créée en 2009, employant 10-19 personnes, pour un CA de 772 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
7 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de tours
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de tours
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de tours
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de tours
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOURS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOURS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOURS
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
7
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 12/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 12/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
4 exercices, dernière clôture 31/12/2024
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
7 annonces, dernière publication 09/08/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie) — 3 129 sociétés actives.
Position CA
86%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
216 k€
sur 697 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 116 k€
Bas du marché
≤ 216 k€
Médiane
≤ 524 k€
Q3
> 524 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 12/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
Pour les pros
Vous consultez beaucoup d'entreprises ?
MCP Pro · agent IA
Branchez Claude/Cursor à OpenBase. Rapports IA dès 3,90 €.
Surveillance · 4,90 €/mois
Suivi quotidien BODACC + alertes email/Slack.
API REST · gratuite
Intégrez OpenBase à votre CRM ou vos outils internes.