LE TALMELIER · MAISON AUZENE
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
L’activité déclarée de LE TALMELIER · MAISON AUZENE est « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2025 : 1,3 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 789 750 494
- SIRET siège
- 789 750 494 00021
- Dénomination
- LE TALMELIER
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR13789750494Format valide
- Date de création
- 04/12/2012
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 7 500,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2025
- Numéro RCS
- 789 750 494R.C.S.Bordeaux
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 04/12/2012)
Adresse du siège
33 — Gironde · Nouvelle-Aquitaine
Activité déclarée au registre
Boulangerie pâtisserie (sédentaire et ambulant)
- Dépôt de paindepuis le 02/12/2025 · établissement secondaire · APE 4724Z
- Activités des sièges sociauxdu 31/12/2012 au 01/01/2013 · établissement secondaire · APE 7010Z
Mentions du greffe au RCS (1)
- 05/12/2012Le siège social est fixé au domicile du représentant légal pour une durée n'excédant pas 5 ans, en application de l'alinéa 2 de l'article L123-11-1 du code de commerce.
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 31/12/2025
Chiffre d'affaires
—1,3 M €
Exercice 2025
Résultat net
-32.0%40 k €
Exercice 2025
Capital social
8 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
92/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Repères de crédit
Deux repères pour accorder un délai de paiement ou un loyer, calculés sur les comptes déposés.
Encours conseillé
Calculé pour cette société · dans le rapport
Capacité de remboursement d’un loyer
Calculé pour cette société · dans le rapport
Obtenir les montants : rapport de solvabilité · 14,90 €Comment ces repères sont calculés
Montants indicatifs calculés sur les comptes publics déposés. Aide à la décision : ni garantie, ni notation, ni conseil en crédit.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
3 référencés dans notre base · 2 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 13/11/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 12 AVENUE MONTESQUIEU, 33160 SAINT-MEDARD-EN-JALLES
Création : 01/01/2013
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : MAISON AUZENE
Adresse : 1 PLACE FRANCOIS MITTERRAND, 33185 LE HAILLAN
Création : 02/12/2025
Activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Enseigne : MAISON AUZENE GALISSON
Adresse : 31 RUE DE BELFORT, 33000 BORDEAUX
Création : 04/12/2012
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Sociétés liées
3 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
LE TALMELIER
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,3 M € | 0 € | 1,3 M € | 1,2 M € | 1,3 M € | 0 € | 925 k € | 884 k € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 946 k € | 0 € | — | 850 k € | — | 0 € | — | — | 0 € | 0 € |
| EBITDA / EBE (€) | 106 k € | 0 € | 64 k € | 68 k € | 21 k € | 0 € | 48 k € | 53 k € | 0 € | 0 € |
| Résultat d'exploitation (€) | 48 k € | 0 € | 64 k € | 10 k € | 21 k € | 0 € | 48 k € | 53 k € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | 40 k € | 59 k € | 49 k € | -2 k € | 11 k € | 7 k € | 36 k € | 53 k € | 15 k € | -3 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | — | -100.0 | +6.7 | -7.0 | — | -100.0 | +4.7 | — | — | — |
| Taux de marge brute (%) | 74.3 | — | — | 71.1 | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 8.4 | — | 5.0 | 5.7 | 1.6 | — | 5.2 | 6.0 | — | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3.8 | — | 5.0 | 0.8 | 1.6 | — | 5.2 | 6.0 | — | — |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | — | -111 k € | — | -138 k € | — | 21 k € | — | — | — |
| BFR exploitation (€) | — | — | — | — | 9 k € | — | 14 k € | 38 k € | — | — |
| BFR hors exploitation (€) | — | — | — | — | -147 k € | — | 7 k € | — | — | — |
| BFR (j de CA) | — | — | -31.5 | — | -38.6 | — | 8.1 | — | — | — |
| BFR exploitation (j de CA) | — | — | — | — | 2.6 | — | 5.6 | 15.5 | — | — |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | — | — | — | -41.2 | — | 2.6 | — | — | — |
| Délai paiement clients (j) | — | — | — | — | 15.0 | — | 19.4 | 25.4 | — | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | — | 17.6 | — | 24.0 | — | 27.8 | 17.1 | — | — |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | — | 7.6 | — | 11.5 | — | 14.0 | 7.2 | — | — |
| Trésorerie (€) | — | — | 54 k € | — | 68 k € | — | 139 k € | 86 k € | — | — |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | — | -57 k € | — | -70 k € | — | 160 k € | 58 k € | — | — |
| Couverture du BFR | — | — | 0.5 | — | 0.5 | — | 7.7 | — | — | — |
| Trésorerie (€) | — | — | 54 k € | — | 68 k € | — | 139 k € | 86 k € | — | — |
| Dettes financières (€) | — | — | 247 k € | — | 396 k € | — | 169 k € | 118 k € | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | — | 1.1 | — | 2.3 | — | 1.1 | 1.0 | — | — |
| Autonomie financière (%) | — | — | 36.1 | — | 22.0 | — | 31.1 | 32.3 | — | — |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | — | 3.0 | — | 15.5 | — | 0.6 | 0.6 | — | — |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | — | 2.5 | — | 2.0 | — | 3.0 | 3.2 | — | — |
| Fonds propres (€) | — | — | 221 k € | — | 174 k € | — | 156 k € | 120 k € | — | — |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 3.2 | — | 3.9 | -0.1 | 0.9 | — | 3.9 | 6.0 | — | — |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | — | 22.2 | — | 6.5 | — | 23.0 | 44.0 | — | — |
| Rentabilité économique (%) | — | — | 10.5 | — | 2.7 | — | 9.6 | 14.3 | — | — |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | — | — | 631 k € | — | 640 k € | — | 472 k € | 456 k € | — | — |
| Salaires / CA (%) | — | — | 49.4 | — | 49.8 | — | 51.1 | 51.6 | — | — |
| Impôts et taxes (€) | — | — | 9 k € | — | 9 k € | — | 6 k € | 8 k € | — | — |
| Capital social (€) | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € |
| Charges financières (€) | — | — | 2 k € | — | 5 k € | — | 2 k € | 3 k € | — | — |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,3 M € | 0 € | 1,3 M € | 1,2 M € | 1,3 M € | 0 € | 925 k € | 884 k € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 946 k € | 0 € | 952 k € | 850 k € | 901 k € | 0 € | 675 k € | 657 k € | 0 € | 0 € |
| EBE (€) | 106 k € | 0 € | 121 k € | 68 k € | 80 k € | 0 € | 61 k € | 73 k € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | 40 k € | 59 k € | 49 k € | -2 k € | 11 k € | 7 k € | 36 k € | 53 k € | 15 k € | -3 k € |
| Marge EBE (%) | 8.05 | — | 9.23 | 5.46 | 6.06 | — | 6.54 | 8.18 | — | — |
| Autonomie financière (%) | 33.4 | 39.4 | 36.1 | 26.5 | 22.0 | 18.6 | 31.1 | 32.3 | 16.4 | 12.0 |
| Taux d'endettement (%) | 86.7 | 82.2 | 111.5 | 186.1 | 227.8 | 287.2 | 108.3 | 98.0 | 246.4 | 325.6 |
| Ratio de liquidité (%) | 90.9 | 86.8 | 64.6 | 47.9 | 82.3 | 98.4 | 142.1 | 142.2 | 110.4 | 98.9 |
| CAF / CA (%) | 9.03 | — | 7.67 | 4.25 | 5.28 | — | 4.86 | 9.20 | — | — |
| Capacité de remboursement | 1.8 | — | 2.5 | 6.1 | 5.7 | — | 3.7 | 1.4 | — | — |
| BFR (j de CA) | 16.7 | — | -8.3 | -2.8 | -1.5 | — | 3.0 | 5.9 | — | — |
| Rotation stocks (j) | 11.1 | — | 7.6 | 7.2 | 11.5 | — | 14.0 | 7.2 | — | — |
| Crédit clients (j) | 16.3 | — | 0.0 | 0.2 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 69.4 | — | 37.6 | 44.2 | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (10)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 31/12/2025 · Public · CA 1,3 M € · RN 40 k €
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Partiellement confidentiel · RN 59 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 1,3 M € · RN 49 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Partiellement confidentiel · CA 1,2 M € · RN -2 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 1,3 M € · RN 11 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Partiellement confidentiel · RN 7 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 925 k € · RN 36 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 884 k € · RN 53 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Partiellement confidentiel · RN 15 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Partiellement confidentiel · RN -3 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 8 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
48/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à SAINT-MEDARD-EN-JALLES, créée en 2012, employant 20-49 personnes, pour un CA de 1,3 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
9 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de bordeaux
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Greffe du Tribunal de Commerce de bordeaux
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Greffe du Tribunal de Commerce de bordeaux
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Greffe du Tribunal de Commerce de Bordeaux
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE BORDEAUX
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE BORDEAUX
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE BORDEAUX
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (2)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
9
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 08/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
Provenance non renseignée
Mandats référencés ; date de collecte inconnue
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
10 exercices, dernière clôture 31/12/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
9 annonces, dernière publication 19/07/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 628 sociétés actives.
Position CA
91%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
358 k€
sur 9 875 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 08/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
Pour les pros
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