LE QUIGNON
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
LE QUIGNON est une SAS créée en 1989 et installée à Digne-les-Bains, qui tient une boulangerie-pâtisserie avec snack et salon de thé.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 10-19 salariés.
- Chiffre d'affaires 2022 : 619 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 350 948 816
- SIRET siège
- 350 948 816 00011
- Dénomination
- LE QUIGNON
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR21350948816Format valide
- Date de création
- 01/04/1989
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 10-19 salariés
- Capital social
- 405 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/03/2022
- Numéro RCS
- 350 948 816R.C.S.Manosque
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/04/1989)
Adresse du siège
04 — Alpes-de-Haute-Provence · Provence-Alpes-Côte d'Azur
Activité déclarée au registre
Boulangerie, pâtisserie, viennoiserie. Snack et vente de boissons à consommer sur place et à emporter, salon de thé.
- BOULANGERIE, PATISSERIE, VIENNOISERIE, SNACK A CONSOMMER SUR PLACE ET A EMPORTERdepuis le 01/04/1989 · APE 1071C
Mentions du greffe au RCS (1)
- 01/01/2009En application du décret n° 2008-146 en date du 15 février 2008, modifiant le siège et le ressort des tribunaux de commerce, l'ensemble des dossiers inscrits au registre du commerce et des sociétés du greffe du tribunal de grande instance de digne ainsi que les dossiers d'inscriptions de sûretés et privilèges ont été transférés au greffe du tribunal de commerce de Manosque. Cette modification prend effet au 1er janvier 2009. Le greffe de Manosque décliné toute responsabilité sur toute mention ou inscription erronée ou omise par le fait du greffe précédemment compétent.
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2022 · Clôture 31/03/2022 · 4 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+16.1%619 k €
Exercice 2022
Résultat net
+48.7%22 k €
Exercice 2022
Capital social
405 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
92/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 1
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 9 BOULEVARD GASSENDI, 04000 DIGNE-LES-BAINS
Création : 01/04/1989
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
1 personne physique identifiée via la chaîne des représentants légaux
PHILIPPE FARGE
Président de SAS de PHIJU
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
LE QUIGNON
| Performance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 619 k € | 534 k € | 640 k € | 669 k € | 637 k € | 714 k € |
| Marge brute (€) | 419 k € | 362 k € | 438 k € | 457 k € | 420 k € | 503 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 47 k € | 40 k € | 14 k € | 8 k € | 8 k € | 86 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 32 k € | 24 k € | 11 k € | 11 k € | 6 k € | 63 k € |
| Résultat net (€) | 22 k € | 15 k € | 6 k € | 11 k € | 14 k € | 54 k € |
| Croissance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +16.1 | -16.7 | -4.2 | +4.9 | -10.7 | — |
| Taux de marge brute (%) | 67.6 | 67.8 | 68.4 | 68.3 | 66.0 | 70.5 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 7.7 | 7.5 | 2.2 | 1.2 | 1.3 | 12.1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5.2 | 4.5 | 1.8 | 1.6 | 0.9 | 8.9 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|
| Solvabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|
| Rentabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 3.5 | 2.7 | 1.0 | 1.6 | 2.3 | 7.6 |
| Structure d'activité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Capital social (€) | 405 k € | 405 k € | 405 k € | 405 k € | 405 k € | 405 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 619 k € | 534 k € | 640 k € | 669 k € | 637 k € | 714 k € |
| Marge brute (€) | 419 k € | 362 k € | 438 k € | 457 k € | 420 k € | 503 k € |
| EBE (€) | 47 k € | 40 k € | 14 k € | 8 k € | 8 k € | 86 k € |
| Résultat net (€) | 22 k € | 15 k € | 6 k € | 11 k € | 14 k € | 54 k € |
| Marge EBE (%) | 7.66 | 7.47 | 2.15 | 1.16 | 1.27 | 12.12 |
| Autonomie financière (%) | 78.3 | 71.3 | 80.8 | 75.2 | 74.1 | 80.7 |
| Taux d'endettement (%) | 16.7 | 21.6 | 3.4 | 5.5 | 8.2 | 4.4 |
| Ratio de liquidité (%) | 240.3 | 167.3 | 78.1 | 82.2 | 70.8 | 91.4 |
| CAF / CA (%) | 2.48 | 5.92 | 0.75 | 1.60 | 4.17 | 8.07 |
| Capacité de remboursement | 5.8 | 3.5 | 3.5 | 2.5 | 1.5 | 0.4 |
| BFR (j de CA) | 4.7 | -14.0 | -6.2 | -0.3 | -3.2 | -1.6 |
| Rotation stocks (j) | 5.4 | 7.1 | 6.4 | 5.4 | 6.4 | 4.0 |
| Crédit clients (j) | 14.5 | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 23.4 | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (6)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2022
Clôture le 31/03/2022 · Public · CA 619 k € · RN 22 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/03/2021 · Public · CA 534 k € · RN 15 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/03/2020 · Public · CA 640 k € · RN 6 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/03/2019 · Public · CA 669 k € · RN 11 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/03/2018 · Public · CA 637 k € · RN 14 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/03/2017 · Public · CA 714 k € · RN 54 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 6 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
52/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à DIGNE-LES-BAINS, créée en 1989, employant 10-19 personnes, pour un CA de 619 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
9 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de manosque
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Greffe du Tribunal de Commerce de manosque
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MANOSQUE
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MANOSQUE
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (1)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Formalité RNE
IN_2331/08/2026· N° J00284782406
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
9
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 31/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 31/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
6 exercices, dernière clôture 31/03/2022
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
9 annonces, dernière publication 02/12/2025
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
73%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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Dernière collecte de l’identité enregistrée le 31/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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