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LE GONNET · AUBERGE PYRENEES CEVENNES

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Restauration traditionnelle

Active Suivre cette entreprise
SIREN419 018 908TVAFR77419018908
106 RUE DE LA FOLIE-MERICOURT, 75011 PARIS
Rapports

En bref

LE GONNET (AUBERGE PYRENEES CEVENNES) est une SARL fondée en 1998, qui exploite un restaurant et un bar, et organise séminaires et réceptions. Elle est installée à Paris.

Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.

  • Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
  • Effectif : 6-9 salariés.
  • Chiffre d'affaires 2025 : 0 €.
  • 1 dirigeant déclaré au registre.
  • Site officiel : auberge-pyrenees-cevennes.fr.

Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)

SIREN
419 018 908
SIRET siège
419 018 908 00014
Dénomination
LE GONNET
Nom commercial
AUBERGE PYRENEES CEVENNES
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
Catégorie
ETI
N° TVA
FR77419018908Format valide
Date de création
29/05/1998
Code NAF / APE
56.10A(Restauration traditionnelle)
Convention collective
IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
Effectif
6-9 salariés
Capital social
38 000,00 €
Clôture exercice
31/08/2025
Numéro RCS
419 018 908R.C.S.Paris
Inscription RNE
INSCRIT (depuis le 29/05/1998)

Adresse du siège

106 RUE DE LA FOLIE-MERICOURT, 75011 PARIS

75 — Paris · Île-de-France

Ouvrir OpenStreetMap

Contact

www.auberge-pyrenees-cevennes.fr/

Le téléphone de cette entreprise est disponible dans l’Extrait PDF complet, après achat.

Sur son site

Rendez-vous ou devis en ligne

Lecture automatique des pages collectées par OpenBase. La date propre de ces signaux est indisponible ; une page recrutement ne prouve pas qu’une offre est actuellement ouverte.

Activité déclarée au registre

RESTAURANT,BAR,ORGANISATION DE SEMINAIRES ET DE RECEPTIONS

Mentions du greffe au RCS (1)

  • 01/01/2002CONVERSION DU CAPITAL SOCIAL EN EUROS EFFECTUEE D'OFFICE PAR LE GREFFIER DU TRIBUNAL DE COMMERCE EN APPLICATION DU DECRET N°2001-474 DU 30 MAI 2001

Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.

Intelligence économique

Rapports d’analyse d’entreprise

Synthèses des données disponibles ; recherche web et analyse IA selon le rapport choisi.Livré en page web et en PDF horodaté, avec facture Stripe.

Intelligence économique

Synthèses et analyses selon le rapport choisi · données disponibles et recherche web lorsque prévue

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email
Analyses spécialisées

Analyser les finances, préparer un rendez-vous, estimer la valeur, comprendre le marché

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email

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Chiffres clés

Exercice 2025 · Clôture 31/08/2025

Chiffre d'affaires

-100%

0 €

Exercice 2025

Résultat net

+91.4%

-5 k €

Exercice 2025

Capital social

38 k €

Au jour de la publication

Score OpenBase

60/100

à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu

Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.

Dirigeants

1 mandat de direction

ST-MIHIEL SAS

Président de SASDepuis le 15/02/2024

SIREN : 487220188

Cartographie des relations

Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.

Chargement…

Relations entre personnes morales

Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.

Établissements

1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés

Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.

SiègeEn activité
419 018 908 00014

Adresse : 106 RUE DE LA FOLIE-MERICOURT, 75011 PARIS

Création : 29/05/1998

Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)

Contrôle présuméDérivé OpenBase

8 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux

ARMELLE DE BLAY

Dirigeant·e de ST-MIHIEL SAS

CEDRIC HERMAL

Dirigeant·e de ST-MIHIEL SAS

EDGAR HOCQUARD

Dirigeant·e de ST-MIHIEL SAS

FRANCOIS DUMEZ

Dirigeant·e de ST-MIHIEL SAS

JACQUELINE SCHAFFNER

Dirigeant·e de ST-MIHIEL SAS

LAURENCE FOURNIER-GUIBAL

Dirigeant·e de ST-MIHIEL SAS

PATRICK DUMEZ

Dirigeant·e de ST-MIHIEL SAS

ROGER LOUIS DUMEZ

Dirigeant·e de ST-MIHIEL SAS

Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.

Finances

Finances de

LE GONNET

815.3 k€2017771.5 k€2018723.2 k€2019453.6 k€2020241.6 k€2021973.6 k€2023671.7 k€20240 €2025
Performance20252024202320212020201920182017
Chiffre d'affaires (€)0 €672 k €974 k €242 k €454 k €723 k €771 k €815 k €
EBITDA / EBE (€)-491 k €-47 k €36 k €-137 k €-109 k €-140 k €-71 k €89 k €
Résultat d'exploitation (€)-491 k €-47 k €36 k €-137 k €-109 k €-140 k €-71 k €89 k €
Résultat net (€)-5 k €-53 k €33 k €6 k €-118 €-81 k €22 k €73 k €
Croissance20252024202320212020201920182017
Taux de croissance du CA (%)-100.0-31.0—-46.7-37.3-6.3-5.4—
Taux de marge d'EBITDA (%)—-7.03.7-56.9-24.1-19.3-9.110.9
Taux de marge opérationnelle (%)—-7.03.7-56.9-24.1-19.3-9.110.9
Gestion BFR20252024202320212020201920182017
BFR (€)——————15 k €151 k €
BFR exploitation (€)34 k €23 k €9 k €11 k €38 k €-1 k €2 k €36 k €
BFR hors exploitation (€)——————14 k €116 k €
BFR (j de CA)——————7.166.8
BFR exploitation (j de CA)—12.43.316.330.3-0.60.815.8
BFR hors exploitation (j de CA)——————6.451.0
Délai paiement clients (j)—0.40.718.40.60.20.11.9
Délai paiement fournisseurs (j)—12.922.664.114.516.19.913.5
Ratio des stocks / CA (j)—24.825.262.044.215.310.627.4
Trésorerie (€)31 k €14 k €92 k €69 k €29 k €20 k €47 k €173 k €
Autonomie financière20252024202320212020201920182017
Fonds de roulement estimé (€)42 k €92 k €61 k €35 k €54 k €11 k €62 k €324 k €
Couverture du BFR——————4.12.1
Trésorerie (€)31 k €14 k €92 k €69 k €29 k €20 k €47 k €173 k €
Dettes financières (€)198 k €231 k €57 k €54 k €102 k €85 k €20 k €14 k €
Ratio d'endettement (Gearing)4.74.90.61.12.31.90.20.0
Autonomie financière (%)14.012.834.221.121.220.961.072.6
Taux de levier (DFN/EBITDA)-0.3-4.6-1.00.1-0.7-0.50.4-1.8
Solvabilité20252024202320212020201920182017
Couverture des dettes1.51.65.14.42.02.510.329.8
Fonds propres (€)43 k €47 k €100 k €50 k €44 k €44 k €125 k €296 k €
Rentabilité20252024202320212020201920182017
Marge nette (%)—-7.83.42.4-0.0-11.32.99.0
Rentabilité sur fonds propres (%)-10.6-111.733.311.9-0.3-185.117.624.7
Rentabilité économique (%)-161.1-12.812.5-58.3-52.9-66.4-34.321.7
Structure d'activité20252024202320212020201920182017
Effectif————78——
Salaires et charges sociales (€)333 k €389 k €406 k €218 k €238 k €397 k €114 k €303 k €
Salaires / CA (%)—57.941.790.352.455.014.837.2
Impôts et taxes (€)6 k €9 k €9 k €5 k €5 k €17 k €1 k €5 k €
Capital social (€)38 k €38 k €38 k €38 k €38 k €38 k €38 k €38 k €
Charges financières (€)23 k €6 k €3 k €2 k €2 k €2 k €—925 €

Ratios financiers

Indicateur202520242023202120202019201820182017
Chiffre d'affaires (€)0 €672 k €974 k €242 k €454 k €723 k €203 k €771 k €815 k €
Marge brute (€)-2 k €460 k €692 k €138 k €337 k €503 k €111 k €529 k €576 k €
EBE (€)-473 k €-154 k €40 k €-126 k €-89 k €-119 k €-68 k €52 k €114 k €
Résultat net (€)-5 k €-53 k €33 k €6 k €-118 €-81 k €-71 k €22 k €73 k €
Marge EBE (%)—-23.004.10-35.19-19.56-16.50-33.526.7713.95
Autonomie financière (%)14.012.834.221.121.220.961.073.672.6
Taux d'endettement (%)465.9490.357.1107.7231.7193.516.00.04.6
Ratio de liquidité (%)163.5194.1140.8123.2179.5106.9153.3230.9256.4
CAF / CA (%)—-24.113.76-35.39-19.98-17.21-33.637.0212.01
Capacité de remboursement-0.4-1.41.6-0.4-1.1-0.7-0.30.00.1
BFR (j de CA)—54.911.014.634.811.416.523.77.1
Rotation stocks (j)—24.825.262.044.215.340.320.827.4
Crédit clients (j)—0.40.6——————
Crédit fournisseurs (j)26.219.238.2——————

Comptes publics · Type : complets

Comptes annuels (9)

PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger

Analyse complète →

Comptes complets 2025

Clôture le 31/08/2025 · Public · RN -5 k €

PDF officiel

Comptes complets 2024

Clôture le 31/08/2024 · Public · CA 672 k € · RN -53 k €

PDF officiel

Comptes complets 2023

Clôture le 31/08/2023 · Public · CA 974 k € · RN 33 k €

PDF officiel

Comptes complets 2021

Clôture le 31/08/2021 · Public · CA 242 k € · RN 6 k €

PDF officiel

Comptes complets 2020

Clôture le 31/08/2020 · Public · CA 454 k € · RN -118 €

PDF officiel

Comptes complets 2019

Clôture le 31/08/2019 · Public · CA 723 k € · RN -81 k €

PDF officiel

Comptes complets 2018

Clôture le 31/08/2018 · Public · CA 203 k € · RN -71 k €

PDF officiel

Comptes complets 2018

Clôture le 31/03/2018 · Public · CA 771 k € · RN 22 k €

PDF officiel

Comptes complets 2017

Clôture le 31/03/2017 · Public · CA 815 k € · RN 73 k €

PDF officiel

Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.

Score de santé temporel

Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 8 dernières années.

Moyenne des 3 derniers exercices

47/100

Sur 8 exercices : → stable
201759
201850
201937
202031
202137
202378
202427
202535

Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.

Analyse OpenBase

Synthèse indicative · données disponibles

ETI, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à PARIS, créée en 1998, employant 6-9 personnes.

Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.

Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.

Historique BODACC

8 publications officielles

Voir sur bodacc.fr

Formalités et actes RNE (3)

Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.

  1. Formalité RNE

    01Y
    06/11/2024· N° Y00102880747
    Consulter

  2. Formalité RNE

    01Y
    04/11/2024· N° Y00101899342
    Consulter

  3. Formalité RNE

    35M
    15/02/2024· N° J00103607164
    Consulter

Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.

Documents officiels

Sources publiques

Avis de situation INSEE

Document officiel · PDF · Source : INSEE SIRENE

SIRET 419 018 908 00014

Formalités & actes (3)

Voir la liste des actes plus haut dans la fiche

Annonces BODACC

DILA · Publications légales

Rapports OpenBase

Solvabilité, dossier, contact, extrait — voir l'offre ↑

Signaux juridiques

Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle

—

Procédure collective référencée

8

Annonces BODACC

0

Correspondances potentielles ONU / gel France (20 max.)

Vérifier

—

Décisions référencées

Chargement…

Disponibilité et dates des données

État des informations disponibles, source par source.

  • Identité (raison sociale, siège, NAF)

    INSEE Sirene

    dernière collecte enregistrée le 05/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle

  • Dirigeants & mandats

    INPI RNE

    Mandats référencés ; dernier import RNE le 05/10/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 15/02/2024

  • Comptes annuels / bilans

    INPI RNE

    9 exercices, dernière clôture 31/08/2025

  • Annonces BODACC

    BODACC (DILA)

    8 annonces, dernière publication 05/03/2026

Points d'attention

  • Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.

Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.

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Benchmark sectoriel

Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.

Position CA

CA non publié — position non calculable.

CA médian secteur

292 k€

sur 35 723 entreprises avec CA publié

Effectif médian secteur

—salariés

Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur

Distribution CA secteur

Q1
Q2
Q3
Q4

≤ 143 k€

Bas du marché

≤ 292 k€

Médiane

≤ 626 k€

Q3

> 626 k€

Top 25%

Quartiles calculés sur les sociétés actives du même code NAF avec CA publié. Méthode : NTILE(4) sur la table entreprises (open data INPI/INSEE).

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