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LA TABLE DE CANA

Services des traiteurs

SIREN343 586 590TVAFR49343586590
5 B AVENUE MAURICE RAVEL, 92160 ANTONY
Rapports

En bref

La Table de Cana, société anonyme créée en 1987 à Antony, est un traiteur.

Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.

  • Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
  • Effectif : 50-99 salariés.
  • Chiffre d'affaires 2023 : 3,4 M €.
  • 9 dirigeants déclarés au registre.

Identité· SA à conseil d'administration (s.a.i.)

SIREN
343 586 590
SIRET siège
343 586 590 00030
Dénomination
LA TABLE DE CANA
Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.)
Catégorie
PME
N° TVA
FR49343586590Format valide
Date de création
30/10/1987
Code NAF / APE
56.21Z(Services des traiteurs)
Convention collective
IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
Effectif
50-99 salariés
Capital social
90 000,00 €
Clôture exercice
31/12/2023
Numéro RCS
343 586 590R.C.S.Nanterre
Inscription RNE
INSCRIT (depuis le 30/10/1987)

Adresse du siège

92 — Hauts-de-Seine · Île-de-France

Activité déclarée au registre

Traiteur

  • Restauration en vente à emporter ou à consommer sur place en extérieurdepuis le 01/05/2025 · établissement secondaire · APE 5610C
  • Restauration (sans vente d'alcools)depuis le 20/03/2025 · établissement secondaire · APE 5610A
  • Petite restaurationdepuis le 04/02/2025 · établissement secondaire · APE 5610C
  • PRODUCTION ALIMENTAIREdepuis le 01/12/2023 · établissement secondaire · non sédentaire · APE 5621Z
  • Prestations et services en restauration et connexes en lien avec l'activité principale lors d'événementsdepuis le 20/03/2025 · établissement secondaire · APE 5610A
  • Services des traiteursdu 10/09/2011 au 31/12/2012 · établissement secondaire · APE 5621Z
  • Activité déduite de la reconstitution des données. Il vous est demandé de la reformuler.du 31/10/1988 au 15/05/2002 · établissement secondaire · APE 555D

Mentions du greffe au RCS (1)

  • 15/10/2002Mise en harmonie des statuts avec la loi 2001-420 du 15 mai 2001 (LOI NRE)

Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.

Intelligence économique

Rapports d’analyse d’entreprise

Synthèses des données disponibles ; recherche web et analyse IA selon le rapport choisi.Livré en page web et en PDF horodaté, avec facture Stripe.

Intelligence économique

Synthèses et analyses selon le rapport choisi · données disponibles et recherche web lorsque prévue

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email
Analyses spécialisées

Analyser les finances, préparer un rendez-vous, estimer la valeur, comprendre le marché

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email

Chiffres clés

Exercice 2023 · Clôture 31/12/2023 · 3 exercices de recul

Chiffre d'affaires

+18.7%

3,4 M €

Exercice 2023

Résultat net

-487%

-75 k €

Exercice 2023

Capital social

90 k €

Au jour de la publication

Score OpenBase

55/100

à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu

Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.

Repères de crédit

Deux repères pour accorder un délai de paiement ou un loyer, calculés sur les comptes déposés.

Encours conseillé

Calculé pour cette société · dans le rapport

Capacité de remboursement d’un loyer

Calculé pour cette société · dans le rapport

Obtenir les montants : rapport de solvabilité · 14,90 €Comment ces repères sont calculés

Montants indicatifs calculés sur les comptes publics déposés. Aide à la décision : ni garantie, ni notation, ni conseil en crédit.

Cartographie des relations

Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.

Chargement…

Relations entre personnes morales

Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.

Établissements

10 référencés dans notre base · 5 en activité · 5 fermés

Fichier officiel réconcilié : 13/11/2026. Consulter la fiche officielle.

SiègeEn activité
343 586 590 00030

Adresse : 5 B AVENUE MAURICE RAVEL, 92160 ANTONY

Création : 15/05/2002

Activité : Services des traiteurs (56.21Z)

SecondaireEn activité
343 586 590 00139

Adresse : 118-124 VOIE GEORGES POMPIDOU, 75004 PARIS

Création : 01/05/2025

Activité : Restauration de type rapide (56.10C)

Enseigne : CANA EN SEINE - LA TABLE DE CANA

SecondaireEn activité
343 586 590 00105

Adresse : 6 AVENUE DES SCIENCES, 91190 GIF-SUR-YVETTE

Création : 20/03/2025

Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)

Enseigne : LE PLATO

SecondaireEn activité
343 586 590 00089

Adresse : 1 RUE DES FOSSES SAINT-BERNARD, 75005 PARIS

Création : 04/02/2025

Activité : Restauration de type rapide (56.10C)

Enseigne : CAFE LITTERAIRE

SecondaireEn activité
343 586 590 00121

Adresse : 28 RUE DU SOMMERARD, 75005 PARIS

Création : 11/05/2022

Activité : Restauration de type rapide (56.10C)

Enseigne : LE CAFE DES AMIS

Finances

Finances de

LA TABLE DE CANA

2.2 M€20162.6 M€20173.0 M€20182.9 M€20191.3 M€20201.4 M€20212.9 M€20223.4 M€2023
Performance20232022202120202019201820172016
Chiffre d'affaires (€)3,4 M €2,9 M €1,4 M €1,3 M €2,9 M €3,0 M €2,6 M €2,2 M €
EBITDA / EBE (€)-109 k €-77 k €2 k €-6 k €-65 k €6 k €65 k €49 k €
Résultat d'exploitation (€)-109 k €-77 k €2 k €-6 k €-65 k €6 k €65 k €49 k €
Résultat net (€)-75 k €-13 k €30 k €-17 k €-47 k €23 k €120 k €85 k €
Croissance20232022202120202019201820172016
Taux de croissance du CA (%)+18.7+99.5+7.7-54.1-1.8+12.2+21.6—
Taux de marge d'EBITDA (%)-3.2-2.70.1-0.4-2.20.22.52.3
Taux de marge opérationnelle (%)-3.2-2.70.1-0.4-2.20.22.52.3
Gestion BFR20232022202120202019201820172016
BFR (€)——473 k €—-4 k €67 k €-61 k €-119 k €
BFR exploitation (€)72 k €53 k €86 k €144 k €250 k €148 k €71 k €68 k €
BFR hors exploitation (€)——387 k €—-254 k €-81 k €-132 k €-188 k €
BFR (j de CA)——118.1—-0.58.1-8.3-19.7
BFR exploitation (j de CA)7.66.621.538.730.817.99.711.2
BFR hors exploitation (j de CA)——96.6—-31.3-9.8-18.0-31.0
Délai paiement clients (j)40.036.155.766.848.449.835.533.6
Délai paiement fournisseurs (j)41.536.346.646.225.840.433.632.6
Ratio des stocks / CA (j)9.16.812.418.08.28.57.810.2
Trésorerie (€)392 k €504 k €804 k €529 k €61 k €184 k €109 k €60 k €
Autonomie financière20232022202120202019201820172016
Fonds de roulement estimé (€)211 k €421 k €1,3 M €413 k €57 k €251 k €48 k €-59 k €
Couverture du BFR——2.7—-14.03.7-0.80.5
Trésorerie (€)392 k €504 k €804 k €529 k €61 k €184 k €109 k €60 k €
Dettes financières (€)384 k €448 k €545 k €467 k €117 k €188 k €130 k €180 k €
Ratio d'endettement (Gearing)0.81.71.81.80.40.50.62.3
Autonomie financière (%)30.120.721.421.433.130.525.010.9
Taux de levier (DFN/EBITDA)0.10.7-132.210.9-0.90.70.32.4
Solvabilité20232022202120202019201820172016
Couverture des dettes4.12.92.62.67.96.76.94.0
Fonds propres (€)468 k €269 k €299 k €260 k €306 k €383 k €222 k €78 k €
Rentabilité20232022202120202019201820172016
Marge nette (%)-2.2-0.42.0-1.3-1.60.84.53.9
Rentabilité sur fonds propres (%)-16.0-4.79.9-6.5-15.36.154.2108.4
Rentabilité économique (%)-7.0-5.90.1-0.5-7.00.57.36.9
Structure d'activité20232022202120202019201820172016
Effectif——49——56—46
Salaires et charges sociales (€)2,4 M €2,1 M €1,3 M €1,0 M €2,1 M €2,0 M €1,7 M €1,5 M €
Salaires / CA (%)71.572.889.776.473.168.166.068.9
Impôts et taxes (€)125 k €85 k €40 k €45 k €42 k €47 k €42 k €45 k €
Capital social (€)90 k €90 k €90 k €90 k €90 k €90 k €90 k €90 k €
Charges financières (€)2 k €3 k €2 k €290 €945 €2 k €3 k €2 k €

Ratios financiers

Indicateur20232022202120202019201820172016
Chiffre d'affaires (€)3,4 M €2,9 M €1,4 M €1,3 M €2,9 M €3,0 M €2,6 M €2,2 M €
Marge brute (€)2,4 M €2,0 M €991 k €861 k €2,0 M €2,1 M €1,8 M €1,5 M €
EBE (€)-95 k €-44 k €70 k €19 k €-70 k €18 k €40 k €42 k €
Résultat net (€)-75 k €-13 k €30 k €-17 k €-47 k €23 k €120 k €85 k €
Marge EBE (%)-2.28-1.223.060.97-1.980.511.271.59
Autonomie financière (%)30.120.721.421.433.130.525.010.9
Taux d'endettement (%)82.0166.5182.1179.338.149.058.4229.5
Ratio de liquidité (%)127.8164.7225.0241.7110.6126.5104.494.7
CAF / CA (%)-1.210.523.190.26-1.711.443.273.69
Capacité de remboursement-7.623.77.491.6-1.93.71.31.8
BFR (j de CA)22.525.9-11.715.224.037.422.818.6
Rotation stocks (j)9.16.812.418.08.28.57.810.2
Crédit clients (j)39.835.1——————
Crédit fournisseurs (j)75.664.7——————

Comptes publics · Type : complets

Comptes annuels (8)

PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger

Analyse complète →

Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.

Marchés publics

30 marchés affichés sur 30 référencés dans notre base · Source : DECP (Bercy)

Graphiques calculés sur les 30 lignes affichées, les plus récentes disponibles (100 maximum). Montants déclarés des contrats, éventuellement pluriannuels ou partagés entre titulaires : ils ne représentent pas le chiffre d’affaires encaissé chaque année. Les rapprochements peuvent concerner le titulaire ou l’acheteur.

Volume annuel

Volume annuel des marchés publics référencés2019: 554 k€ (3 marchés)554 k€20193 marchés2021: 2,5 M€ (3 marchés)2,5 M€20213 marchés2022: 2,1 M€ (7 marchés)2,1 M€20227 marchés2023: 263 k€ (2 marchés)263 k€20232 marchés2024: 19,0 M€ (4 marchés)19,0 M€20244 marchés2025: 13,6 M€ (6 marchés)13,6 M€20256 marchés2026: 5,5 M€ (5 marchés)5,5 M€20265 marchés

Top 5 acheteurs

  • DIRECTION DES ACHATS DE L'ETAT26,1 M€
    2 marchés
  • VILLE DE PARIS8,5 M€
    7 marchés
  • ACTION LOGEMENT SERVICES3,6 M€
    2 marchés
  • ASSEMBLEE NATIONALE1,2 M€
    4 marchés
  • ECOLE NORMALE SUPERIEURE1,0 M€
    2 marchés

Détail des marchés

La présente consultation a pour objet, d’une part, le renouvellement du marché de prestations de traiteur pour les réceptions organisées par le département du Protocole de la DICOM et d’autre part, la

Marché22/10/2026
750 k €

La présente consultation a pour objet, d’une part, le renouvellement du marché de prestations de traiteur pour les réceptions organisées par le département du Protocole de la DICOM et d’autre part, la

Marché15/09/2026
3,5 M €

L’École polytechnique et l’Institut polytechnique de Paris, pour répondre aux besoins de leurs services, lancent une consultation pour un marché global de prestations de traiteurs. Ce marché doit perm

Marché12/05/2026
800 k €

Fourniture et livraison de plateaux-repas pour les 15e et 16e arrondissement de Paris. Prestations similaires lot 2

Marché05/03/2026
215 k €

SA1 ACBC_FOURNITURE & LIVRAISON PLATEAUX REPAS 15-16EME_LOT2

Marché05/03/2026
215 k €

Prestations de services traiteurs pour l’École normale supérieure - PSL. - Buffet&Cocktail

Marché06/11/2025
640 k €

Prestations de services traiteurs pour l’École normale supérieure - PSL. - Plateaux repas et Snacking

Marché05/11/2025
400 k €

Fourniture de services de traiteur (Marché Réservé)

Marché01/08/2025
10,5 M €

FOURNITURE DE PRESTATIONS DE PLATEAUX-REPAS : ACCORD-CADRE 24M004 - Plateaux-repas avec plat micro-ondable

Marché06/06/2025
433 k €

FOURNITURE DE PRESTATIONS DE PLATEAUX-REPAS : ACCORD-CADRE 24M004 - Plateaux-repas froids

Marché06/06/2025
71 k €

Prestations traiteurs

Marché31/01/2025
1,6 M €

Prestations traiteurs

Marché27/12/2024
2,0 M €

INX Prestations de traiteurs, plateaux repas, buffet, cocktail, accueil petit-déjeuner et\nprestations associées (service, vaisselle, etc.) pour tout type de besoin en IDF pour les administrations\nc

Marché24/07/2024
15,6 M €

SA1_ACBC_PLATEAUX REPAS ELECTIONS_17ÈME 18ÈME&19ÈME_LOT2

Marché11/04/2024
715 k €

SA1_ACBC_PLATX REPAS_MAS1_8/9/10ÈME_INSERT°SOC HANDICAP_LT5

Marché11/04/2024
715 k €

COL DIRSER | 2023-PA-ET-018 | 1-Lot 2 : Plateaux repas et formules sandwichs

ACCORD-CADRE05/09/2023
200 k €

Lot n°1 : Prestations de traiteurs sur-mesure jusqu’à 300 personnes - Réservé aux EESS Lot n°2 : Prestations de préparation et livraison de formules plateaux-repas ou équivalentes, sans service - Rése

ACCORD-CADRE06/07/2023
63 k €

Prestations de restauration (Restauration collective et traiteur) - Prestations de type traiteurs

ACCORD-CADRE19/10/2022
450 k €

Prestations de traiteur variées (fourniture de denrées alimentaires) et le cas échéant, des prestations annexes (personnel, matériel et décorations) pour le ministère de l économie , des finances et d

ACCORD-CADRE29/09/2022
120 k €

Prestations de services de traiteur pour le compte de l’Anah

ACCORD-CADRE08/09/2022
139 k €

Prestations de services de traiteur pour le compte de l Anah

ACCORD-CADRE08/09/2022
139 k €

21.211-Lot 1 : Prestations de chariots de café et livraison de petits déjeuners

MARCHE01/03/2022
500 k €

Le présent accord-cadre à bons de commande a pour objet la fourniture et la livraison à l Assemblée nationale de plateaux repas et de formules sandwich ou salade tous les jours de la semaine, y compri

ACCORD-CADRE20/01/2022
367 k €

Le présent accord-cadre à bons de commande a pour objet la fourniture et la livraison à l’Assemblée nationale de plateaux repas et de formules sandwich ou salade tous les jours de la semaine, y compri

ACCORD-CADRE20/01/2022
367 k €

2020-PA-EI-098-Lot n° 1 : Petits déjeuners, accueils café, pauses gourmandes, accueils boissons fraiches

ACCORD-CADRE13/07/2021
40 k €

SA1-LOT4-COCKTAILS ET BUFFETS A PARTIR DE 101 CONVIVES

MARCHE07/07/2021
2,4 M €

Prestations de traiteur et services associés.

ACCORD-CADRE15/03/2021
60 k €

Le présent accord-cadre a pour objet des prestations de services de traiteur pour les cocktails, les plateaux-repas, les buffets et repas servis assis de l établissement VNF. Les prestations peuvent a

ACCORD-CADRE13/08/2019
40 k €

Prestations de traiteur et livraison de plateaux repas pour le siège de l Apec

ACCORD-CADRE23/07/2019
14 k €

Prestations de traiteur et prestations associées pour les réceptions organisées par les ministères chargés de l Education nationale, de l Enseignement supérieur, de la recherche et de l innovation. -

ACCORD-CADRE08/01/2019
500 k €

Immobilier — transactions à ses adresses

1 transaction détectée aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)

DateNatureBienAdresseValeur foncière
03/10/2025VenteAppartement · 110 m²8 RUE ALBERT BAYET, 75013, Paris 13e Arrondissement790 k €

Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.

Score de santé temporel

Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 8 dernières années.

Moyenne des 3 derniers exercices

63/100

Sur 8 exercices : → stable
201654
201765
201857
201948
202034
202156
202275
202357

Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.

Analyse OpenBase

Synthèse indicative · données disponibles

PME établie, dans le secteur « services des traiteurs », basée à ANTONY, créée en 1987, employant 50-99 personnes, pour un CA de 3,4 M€.

Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.

Ancienneté 30+ ans

Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.

Historique BODACC

19 publications officielles

Voir sur bodacc.fr

Formalités et actes RNE (11)

Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible. · 10 affichés

  1. Formalité RNE

    35M
    19/05/2026· N° J00258258961
    Consulter
  2. Formalité RNE

    38F
    26/01/2026· N° J00219412814
    Consulter
  3. Formalité RNE

    35M
    21/01/2026· N° J00212689210
    Consulter
  4. Formalité RNE

    54M
    01/05/2025· N° J00170910160
    Consulter
  5. Formalité RNE

    54M
    20/03/2025· N° J00143979870
    Consulter
  6. Formalité RNE

    54M
    04/02/2025· N° J00136042264
    Consulter
  7. Formalité RNE

    35M
    31/01/2025· N° J00123924896
    Consulter
  8. Formalité RNE

    80M
    10/03/2024· N° J00136042231
    Consulter
  9. Formalité RNE

    80M
    15/12/2023· N° J00136042207
    Consulter
  10. Formalité RNE

    54M
    01/12/2023· N° J00043112655
    Consulter

Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.

Documents officiels

Sources publiques

Signaux juridiques

Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle

—

Procédure collective référencée

19

Annonces BODACC

0

Correspondances potentielles ONU / gel France (20 max.)

Vérifier

—

Décisions référencées

Chargement…

Disponibilité et dates des données

État des informations disponibles, source par source.

  • Identité (raison sociale, siège, NAF)

    INSEE Sirene

    dernière collecte enregistrée le 19/08/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle

  • Dirigeants & mandats

    INPI RNE

    Mandats référencés ; dernier import RNE le 19/08/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 21/01/2026

  • Comptes annuels / bilans

    INPI RNE

    8 exercices, dernière clôture 31/12/2023

  • Annonces BODACC

    BODACC (DILA)

    19 annonces, dernière publication 02/10/2026

Points d'attention

  • Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.

Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.

C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.

Benchmark sectoriel

Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.21Z · Services des traiteurs) — 39 922 sociétés actives.

Position CA

95%

ont un CA inférieur

Top 25 %

CA médian secteur

196 k€

sur 2 484 entreprises avec CA publié

Effectif médian secteur

—salariés

Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur

Distribution CA secteur

Q1
Q2
Q3
Q4
▼ Cette entreprise

≤ 77 k€

Bas du marché

≤ 196 k€

Médiane

≤ 462 k€

Q3

> 462 k€

Top 25%

Quartiles calculés sur les sociétés actives du même code NAF avec CA publié. Méthode : NTILE(4) sur la table entreprises (open data INPI/INSEE).

Dernière collecte de l’identité enregistrée le 19/08/2026

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