Restauration traditionnelle
Adresse du siège
33 — Gironde · Nouvelle-Aquitaine
Chiffre d'affaires
-2.3%3,6 M €
Résultat net
-1571%-415 k €
Capital social
3,7 M €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
2 dirigeants · 2 commissaires
Commissaires aux comptes et aux apports
4 au total · 4 en activité · 0 fermés
Adresse : 5 RUE DU CLOCHER, 33330 SAINT-EMILION
Création : 01/09/1986
Activité distincte : Restauration traditionnelle (56.10A)
Adresse : 13 RUE DU CLOCHER, 33330 SAINT-EMILION
Création : 17/10/2022
Activité distincte : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : CHEZ GERMAINE
Adresse : 3 RUE DU CLOCHER, 33330 SAINT-EMILION
Création : 13/02/2008
Activité distincte : Restauration de type rapide (56.10C)
Enseigne : GLACIER DES VIGNOBLES
Adresse : RUE DU CLOCHER, 33330 SAINT-EMILION
Création : 07/07/1993
Activité distincte : Fabrication de glaces et sorbets (10.52Z)
Enseigne : L'EPICERIE
Finances de
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 3,6 M € | 3,7 M € | 3,0 M € | 1,6 M € |
| EBITDA / EBE (€) | -415 k € | 192 k € | 100 k € | 95 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -415 k € | 192 k € | 100 k € | 95 k € |
| Résultat net (€) | -415 k € | 28 k € | 31 k € | 126 k € |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2.3 | +23.5 | +90.5 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -11.5 | 5.2 | 3.4 | 6.1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -11.5 | 5.2 | 3.4 | 6.1 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | -4,1 M € | -3,6 M € | -2,2 M € | -1,7 M € |
| BFR exploitation (€) | -144 k € | -143 k € | -114 k € | -20 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -4,0 M € | -3,4 M € | -2,1 M € | -1,7 M € |
| BFR (j de CA) | -413.9 | -350.2 | -269.2 | -395.1 |
| BFR exploitation (j de CA) | -14.4 | -13.9 | -13.8 | -4.6 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -399.5 | -336.3 | -255.4 | -390.5 |
| Délai paiement clients (j) | 2.7 | 3.0 | 3.0 | 3.1 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 31.3 | 28.4 | 31.1 | 35.9 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 14.2 | 11.5 | 14.2 | 28.2 |
| Trésorerie (€) | 3,9 M € | 3,2 M € | 1,9 M € | 24 k € |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Capacité d'autofinancement (€) | -415 k € | 28 k € | 31 k € | 126 k € |
| CAF / CA (%) | -11.5 | 0.8 | 1.0 | 8.0 |
| Fonds de roulement net global (€) | -236 k € | -394 k € | -337 k € | -1,7 M € |
| Couverture du BFR | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 1.0 |
| Trésorerie (€) | 3,9 M € | 3,2 M € | 1,9 M € | 24 k € |
| Dettes financières (€) | 7,8 M € | 6,4 M € | 3,9 M € | 1,8 M € |
| Capacité de remboursement | -18.8 | 227.2 | 124.4 | 13.9 |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 21.8 | 8.3 | 5.2 | 2.5 |
| Autonomie financière (%) | 4.1 | 9.9 | 14.6 | 25.0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -9.4 | 16.7 | 19.7 | 18.2 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.1 | 1.2 | 1.3 | 1.6 |
| Fonds propres (€) | 358 k € | 772 k € | 744 k € | 713 k € |
| Rentabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -11.5 | 0.8 | 1.0 | 8.0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -115.9 | 3.6 | 4.2 | 17.6 |
| Rentabilité économique (%) | -4.7 | 2.5 | 2.0 | 3.3 |
| Structure d'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 1,5 M € | 1,3 M € | 1,1 M € | 738 k € |
| Salaires / CA (%) | 41.9 | 36.1 | 37.1 | 47.1 |
| Impôts et taxes (€) | 74 k € | 56 k € | 49 k € | 17 k € |
| Capital social (€) | 23 k € | 23 k € | 23 k € | 23 k € |
| Charges financières (€) | 144 k € | 149 k € | 39 k € | — |
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 3,6 M € | 3,7 M € | 3,0 M € | 1,6 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 2,4 M € | 2,5 M € | 2,0 M € | 1,1 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBE (€) | -37 k € | 490 k € | 296 k € | 94 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | -415 k € | 28 k € | 31 k € | 126 k € | -220 k € | -47 k € | 90 k € | 85 k € |
| Marge EBE (%) | -101.4 | 1317.5 | 986.0 | 476.3 | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | 4.1 | 9.9 | 14.6 | 25.0 | 26.1 | 31.4 | 72.5 | 59.0 |
| Taux d'endettement (%) | 2179.6 | 829.3 | 519.6 | 245.6 | 238.9 | 178.9 | 2.0 | 8.1 |
| Ratio de liquidité (%) | 94.7 | 90.5 | 89.5 | 20.3 | 14.2 | 19.4 | 162.6 | 193.7 |
| CAF / CA (%) | -102.5 | 908.0 | 866.5 | 627.8 | — | — | — | — |
| Capacité de remboursement | -106.2 | 9.6 | 7.7 | 0.8 | — | — | — | — |
| BFR (j de CA) | 6.4 | -8.1 | -0.4 | 37.4 | — | — | — | — |
| Rotation stocks (j) | 14.2 | 11.6 | 14.2 | 28.2 | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : Consolidé
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes consolidés 2024
Clôture le 31/10/2024 · Public · CA 3,6 M € · RN -415 k €
Comptes consolidés 2023
Clôture le 31/10/2023 · Public · CA 3,7 M € · RN 28 k €
Comptes consolidés 2022
Clôture le 31/10/2022 · Public · CA 3,0 M € · RN 31 k €
Comptes consolidés 2021
Clôture le 31/10/2021 · Public · CA 1,6 M € · RN 126 k €
Comptes consolidés 2020
Clôture le 31/10/2020 · Partiellement confidentiel · RN -220 k €
Comptes consolidés 2019
Clôture le 31/10/2019 · Partiellement confidentiel · RN -47 k €
Comptes consolidés 2018
Clôture le 31/10/2018 · Partiellement confidentiel · RN 90 k €
Comptes consolidés 2017
Clôture le 31/10/2017 · Partiellement confidentiel · RN 85 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 4 dernières années.
Score actuel
59/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
PME établie, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à SAINT-EMILION, créée en 1986, employant 20-49 personnes, pour un CA de 3,6 M€.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
1 publication officielle
Historique officiel des formalités déposées au RNE (INPI) — statuts, PV, actes de cession.
Dépôt de comptes annuels
38FDissolution anticipée
15MMise en sommeil
60MInscription
01YMise en sommeil
60MReprise d'activité
61MRéactivation
12MReprise d'activité
61MSource : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. PDF via Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr).
Procédure collective · BODACC · sanctions internationales · contentieux Judilibre
Cohérence et fraîcheur des informations multi-sources officielles.
Maj 19/08/2026
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
vérifié le 19/08/2026
Dirigeants & mandats
Source officielle
6 mandats, dernier connu : —
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
8 exercices, dernière clôture 31/10/2024
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
1 annonce, dernière publication 21/05/2026
Score informatif basé sur les sources publiques officielles. Ne constitue pas une attestation ni un audit réglementaire. Pipeline de vérification automatisé chaque nuit. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit, en 30 secondes.
Dernière mise à jour des sources le 19/08/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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Liens de capital déclarés au Registre National des Entreprises.
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1 décision publique citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_2
N° 02-19136
Déchéance partielle et Cassation.
PRESSE - Abus de la liberté d'expression - Intention de nuire - Présomption - Faits justificatifs - Caractère provocateur et sarcastique d'un magazine (non). Les imputations diffamatoires sont réputées de droit faites avec intention de nuire et cette présomption n'est détruite que lorsque les juges du fond s'appuient sur des faits justificatifs suffisants pour faire admettre la bonne foi. Un magazine, spécialisé dans la critique des émissions et des animateurs de télévision, ayant publié un
Consulter la décisionSource : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 169 113 sociétés actives.
Position CA
98%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
279 k€
sur 37 810 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Moyenne secteur : — salariés
Distribution CA secteur
≤ 137 k€
Bas du marché
≤ 279 k€
Médiane
≤ 596 k€
Q3
> 596 k€
Top 25%
Mêmes activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sociétés actives uniquement.