KONJAK · LE PETIT BISTROT
Restauration traditionnelle
En bref
KONJAK propose de la restauration traditionnelle et un service de débit de boissons, sous licence IV.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 1-2 salariés.
- Chiffre d'affaires 2025 : 95 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
- Site officiel : restaurant-bayonne-64.fr.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 824 339 535
- SIRET siège
- 824 339 535 00018
- Dénomination
- KONJAK
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR28824339535Format valide
- Date de création
- 22/11/2016
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 1-2 salariés
- Capital social
- 1 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2025
- Numéro RCS
- 824 339 535R.C.S.Pau
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 22/11/2016)
Adresse du siège
64 — Pyrénées-Atlantiques · Nouvelle-Aquitaine
Contact
Le téléphone de cette entreprise est disponible dans l’Extrait PDF complet, après achat.
Activité déclarée au registre
Restauration débit de boissons licence IV
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 31/12/2025
Chiffre d'affaires
-6.8%95 k €
Exercice 2025
Résultat net
-113%-855 €
Exercice 2025
Capital social
1 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 57 BOULEVARD ALSACE-LORRAINE, 64100 BAYONNE
Création : 22/11/2016
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : LE PETIT BISTROT
Sociétés liées
1 entreprise partage un dirigeant commun
Finances
Finances de
KONJAK
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 95 k € | 102 k € | 107 k € | 68 k € | 59 k € | 93 k € | 96 k € | 85 k € |
| Marge brute (€) | 67 k € | — | — | — | — | — | — | — |
| EBITDA / EBE (€) | 1 k € | 7 k € | 4 k € | 24 k € | 28 k € | 8 k € | -2 k € | 7 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -805 € | 7 k € | 4 k € | 24 k € | 28 k € | 8 k € | -2 k € | 7 k € |
| Résultat net (€) | -855 € | 6 k € | 2 k € | 24 k € | 26 k € | 7 k € | -2 k € | 6 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -6.8 | -4.1 | — | +16.7 | -37.2 | -2.8 | +12.8 | — |
| Taux de marge brute (%) | 70.5 | — | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 1.6 | 6.6 | 3.8 | 35.3 | 47.6 | 8.5 | -1.8 | 8.5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0.8 | 6.6 | 3.8 | 35.3 | 47.6 | 8.5 | -1.8 | 8.5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | 24 k € | 11 k € | 39 k € | 29 k € | -565 € | 5 k € | 2 k € |
| BFR (j de CA) | — | 82.9 | 38.8 | 203.9 | 175.7 | -2.2 | 20.5 | 9.5 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | 4.3 | 3.0 | 8.4 | 7.5 | 3.5 | 10.0 | 6.9 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | 15.1 | 11.2 | 23.0 | 14.4 | 9.3 | 8.8 | 11.5 |
| Trésorerie (€) | — | 36 k € | 39 k € | 49 k € | 30 k € | 7 k € | 7 k € | 6 k € |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | 59 k € | 50 k € | 88 k € | 59 k € | 7 k € | 12 k € | 8 k € |
| Couverture du BFR | — | 2.5 | 4.4 | 2.3 | 2.1 | -11.8 | 2.2 | 3.5 |
| Trésorerie (€) | — | 36 k € | 39 k € | 49 k € | 30 k € | 7 k € | 7 k € | 6 k € |
| Dettes financières (€) | — | 17 k € | 27 k € | 47 k € | 55 k € | 49 k € | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | 0.2 | 0.4 | 0.7 | 1.4 | 4.1 | — | — |
| Autonomie financière (%) | — | 77.5 | 68.8 | 54.3 | 39.3 | 18.0 | 29.9 | 37.8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | -2.8 | -2.9 | -0.1 | 0.9 | 5.2 | — | — |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | 5.7 | 3.7 | 2.5 | 1.8 | 1.4 | — | — |
| Fonds propres (€) | — | 75 k € | 68 k € | 62 k € | 39 k € | 12 k € | 5 k € | 7 k € |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -0.9 | 6.3 | 1.5 | 34.4 | 45.2 | 7.1 | -1.9 | 7.3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | 8.7 | 2.3 | 38.0 | 68.8 | 55.0 | -32.9 | 86.1 |
| Rentabilité économique (%) | — | 6.9 | 4.1 | 21.1 | 28.5 | 11.9 | -9.6 | 38.2 |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Salaires et charges sociales (€) | — | 31 k € | 32 k € | 26 k € | 24 k € | 19 k € | 28 k € | 10 k € |
| Salaires / CA (%) | — | 29.9 | 29.7 | 38.0 | 41.6 | 20.8 | 29.3 | 12.0 |
| Impôts et taxes (€) | — | 2 k € | 2 k € | 2 k € | 1 k € | 2 k € | 3 k € | 2 k € |
| Capital social (€) | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € |
| Charges financières (€) | — | 290 € | 403 € | 592 € | 603 € | 551 € | — | — |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 95 k € | 102 k € | 107 k € | 68 k € | 59 k € | 93 k € | 96 k € | 85 k € |
| Marge brute (€) | 67 k € | 73 k € | 76 k € | 47 k € | 42 k € | 67 k € | 67 k € | 59 k € |
| EBE (€) | 1 k € | 9 k € | 7 k € | 26 k € | 15 k € | 9 k € | -2 k € | 7 k € |
| Résultat net (€) | -855 € | 6 k € | 2 k € | 24 k € | 26 k € | 7 k € | -2 k € | 6 k € |
| Marge EBE (%) | 1.56 | 8.55 | 6.33 | 24.51 | 18.09 | 10.09 | -1.59 | 7.74 |
| Autonomie financière (%) | 8.4 | 17.8 | 27.3 | 41.3 | 57.7 | 74.8 | 32.3 | -314.3 |
| Taux d'endettement (%) | 9.6 | 23.0 | 39.6 | 76.1 | 146.7 | 416.2 | 108.0 | -832.1 |
| Ratio de liquidité (%) | 719.0 | 842.7 | 1052.7 | 987.4 | 1027.0 | 193.3 | 96.2 | 110.4 |
| CAF / CA (%) | 1.52 | 8.71 | 4.52 | 37.50 | 48.24 | 8.58 | -1.70 | 7.36 |
| Capacité de remboursement | 4.7 | 1.9 | 5.6 | 1.8 | 2.0 | 6.1 | 0.0 | 0.0 |
| BFR (j de CA) | 0.5 | -1.6 | -1.2 | 5.8 | 51.2 | -5.5 | -26.4 | -18.5 |
| Rotation stocks (j) | 12.8 | 15.1 | 11.2 | 23.0 | 14.3 | 9.3 | 8.8 | 11.5 |
| Crédit clients (j) | 0.0 | 0.0 | 0.0 | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 5.1 | 6.6 | 4.1 | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : simplifiés
Comptes annuels (8)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes simplifiés 2025
Clôture le 31/12/2025 · Public · CA 95 k € · RN -855 €
Comptes simplifiés 2024
Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 102 k € · RN 6 k €
Comptes simplifiés 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 107 k € · RN 2 k €
Comptes simplifiés 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 68 k € · RN 24 k €
Comptes simplifiés 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 59 k € · RN 26 k €
Comptes simplifiés 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 93 k € · RN 7 k €
Comptes simplifiés 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 96 k € · RN -2 k €
Comptes simplifiés 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 85 k € · RN 6 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 8 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
59/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à BAYONNE, créée en 2016, employant 1-2 personnes, pour un CA de 95 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
10 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de bayonne
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de bayonne
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de bayonne
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de bayonne
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Bayonne
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de bayonne
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE BAYONNE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE BAYONNE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE BAYONNE
Consulter sur bodacc.frannonce· vente
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE BAYONNE
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
10
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 19/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 19/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
8 exercices, dernière clôture 31/12/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
10 annonces, dernière publication 24/03/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 995 sociétés actives.
Position CA
15%
ont un CA inférieur
Bas du marchéCA médian secteur
292 k€
sur 35 732 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 144 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 19/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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